猪肉里最“精华”的4块肉，老板一般会偷偷拿下，行内人常吃

Hello，大家好，我就是那个热衷于分享美食的小编，走过路过的小伙伴，如果你也跟我一样喜欢美食，可以动动小手加个关注，这样就不会错过每一条分享啦！那今天小编想跟大家分享的是挑选猪肉的小技巧。猪肉应该是家中常备的食材，可以说很多的家庭几乎每天的餐桌上都会有猪肉作为食材来烹饪菜肴。我们在购买、挑选猪肉的时候，基本都是先看肉新不新鲜，反而会忽略很重要的一点，就是哪个部位的肉最好吃。小伙伴们有什么挑选猪肉的小技巧，可以在评论区跟我们分享一下，让我们也可以学习一下。

作为爱吃肉星人，无肉不欢的小伙伴，这篇文章一定要看，这篇文章详细地告诉大家，买猪肉买哪个部位的肉最好吃，最有营养。别看买肉简简单单，其实都是很有讲究的，甚至细致到哪个部位的肉搭配哪一种蔬菜来烹饪，才能发挥出它的最大价值。可能有很多人都不知道这几个小知识呢，现在大家都来看一看吧！

一、猪前蹄

首先就是猪前蹄，但猪蹄呢，分有猪前蹄和猪后蹄，但我推荐大家在购买的时候可以优先选择猪前蹄。因为猪前蹄，它的皮厚，肉也比较扎实。相对于猪后蹄，猪前蹄的脂肪也没有那么高，因为它的瘦肉会比较多，所以用来做红烧猪蹄，美容蹄这些菜肴的时候，它的肉质口感都是非常好的，就算是用来煲汤，它的油脂也不会那么多，所以非常适合不喜油腻的人群购买。

还有就是猪蹄是营养成分非常高的一个部位，它富含胶原蛋白，所以爱美的女性可以多吃猪蹄。不仅满足了味蕾，还美容养颜。

二、里脊肉

这说到里脊肉，我就想到了糖醋里脊，一时间忍不住吞了吞口水。当然，里脊肉的做法也不止糖醋里脊这一种，它可以做的菜肴菜式可多了，而里脊肉它的口感本身就很好，只要找对做法和掌控好火候，那烹饪好的里脊肉它吃起来是非常嫩的，而且也比较好嚼。

我们到市场上购买的时候也非常容易能够辨别出它到底是不是里脊肉，首先它是属于精瘦肉，没有一丁点的肥肉，虽然有一点点筋膜，但完全不影响它的口感，非常适合用来炒着吃，比如辣椒炒肉，我就很喜欢用里脊肉，家里人也都很喜欢吃。

三、前腿肉

这第三种前腿肉，它也是分有前腿肉和后腿肉这种区分的，而且它的市场价格也要比后腿肉的价格要高出一点点，问题不大。如果是喜欢吃口感比较有嚼劲的肉的小伙伴，那我就推荐你们购买前腿肉。

前腿肉，因为前腿肉它的筋膜比较多，再加上前腿的运动量比较大，所以肉也比较紧实一些，然后吃起来它的口感就会比较有弹性，而且它也是有肥有瘦的，特别适合家常小炒，好吃又不腻，还能让菜有油脂香，所以前腿肉也是推荐的部位之一。

四、五花肉

相信有很多小伙伴都是非常喜欢吃五花肉的吧，那我们在购买挑选的时候可以先优先选择下午花，就是那种肥瘦均匀的五花肉，这样的五花肉不管是用来做红烧肉还是用来做炖肉，都是非常合适的。

五花肉肥瘦相间，用来炒菜真的特别特别香。不仅各种炒法，还有一种最受欢迎的吃法就是烤五花肉，现在网上比较火的那种烤一整条的，嘎吱脆，肥而不腻。

还有另一种烤五花肉的吃法就是烤熟之后再裹上生菜，有五花肉的香，也有生菜的清脆，所以说，五花肉和生菜是烤肉的最佳搭档，这点绝对没错。看完之后大家再到市场买肉的时候就知道优先选择购买哪个部位的猪肉是最好的，记得收藏起来以备不时之需哦。

以上就是今天分享的全部内容，大家学会本文的方法了吗？如果本文的方法对您有帮助，就分享给您身边的好友，让大家都学会挑选猪肉的好方法吧！让实用的生活小妙招传递千万家！您也可以给小编点点赞，鼓励小编能给您分享更多的生活小妙招和美食小菜谱，也可以在评论区发表您的意见和看法，跟我们一起讨论或分享，大家可以一起互相学习！感谢您的阅读与分享，祝您生活愉快！