肝是人体非常重要的器官，它不仅能将体内垃圾排出体外，还能分解体内毒素。所以平时我们一定要做好养护肝脏。对于肝脏有好处的食材很多，新鲜的蔬菜，水果、肉类等等，接下来跟大家分享：养肝就是养命！肝脏最爱吃的8种食物，建议多吃点，不要再心疼钱了

韭菜

推荐食谱：【韭菜虾仁汤】

食材清单：韭菜 面粉 鸡蛋 虾 葱

调味料：盐 蚝油 胡椒粉

1、准备一把新鲜的韭菜，先把韭菜给摘一下，烂掉的叶子要摘掉，然后再把韭菜放入水中，多清洗几遍，韭菜的根部容易藏污纳垢。韭菜清洗干净之后 然后再捞出控水备用

2、韭菜控干水分，然后再整理整齐，之后再切成韭菜碎，尽量切得小一点，切好的韭菜碎 放进盆中备用

3、往韭菜碎里面添加一些食用油，充分地搅拌均匀，可以锁住蔬菜切口防止出水，然后再添加一些碱面，再放入一些盐 ，再充分地搅拌均匀，

4、搅拌均匀之后，然后再抓拌出里面的水，之后再添加面粉，边添加面粉边搅拌，一直搅拌到韭菜碎均匀的裹上面粉。然后再添加少量的清水，搅拌成面絮状，然后再下手揉成面团，揉成一个软硬适中的光滑面团 然后再放在一边醒30分钟左右，使面团更加细腻

5、准备一些大虾，先把大虾给清洗一下，然后再把大虾的虾头去掉，然后再把大虾的虾壳给剥掉，之后再去掉大虾的虾腥线，然后再清洗干净

6、大虾清洗干净之后 然后再切成虾段，之后再腌制一下，添加胡椒粉可以去腥增香，然后再放入一些盐，再放入一些姜汁 充分地搅拌均匀

7、菜板上涂抹一层玉米淀粉，然后再取出醒好的面团，按扁 直接擀成薄饼，尽量擀得薄一点，擀好之后再折叠起来，然后再切成条状，放在一边备用

8、准备一个小碗，打进去两个鸡蛋，添加一些盐，增加底味，再添加一些胡椒粉去腥增香，然后再充分地搅拌成鸡蛋液

9、锅中烧油 油热之后 然后再倒入鸡蛋液，小火慢炒，当鸡蛋液慢慢定型的时候，然后再翻动一下，炒成大块的鸡蛋块，接下来再放入一些葱花，炒出葱香味，然后再倒入开水 大火烧开

10、汤汁煮到浓白的时候，然后再放入韭菜面片，再放入虾仁 煮开之后 再放入盐 蚝油 、中火给它煮熟煮透

煮熟之后 直接盛入碗中 美味既成 ，美味好吃的韭菜虾仁汤就做好了、

西红柿

推荐食谱：【西红柿烧土豆】

食材清单：西红柿 土豆 青椒 葱姜蒜

调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽

1、准备一些新鲜的土豆，先把土豆清洗一下，然后再给土豆削皮，削皮后 再切成土豆片，土豆片不要切得太厚了，也不要切得太薄了，切好的土豆片放入盆中 再倒入清水 防止氧化变黑

2、准备两个新鲜的西红柿，先把西红柿给清洗一下，然后再把西红柿给扎到筷子上面，然后再放在火上烧一烧，这样比较方便去皮，也可以打上花刀 放进热水里面泡一泡，这样也方便去皮

3、西红柿烧过之后 然后再把烧焦的部分给撕掉，然后再放进清水里面清洗一遍，洗净之后，然后再切成西红柿碎 把切好的西红柿碎 放进碗中备用

4、准备一些小葱，切成葱花，再准备一些生姜，切成姜末，再准备一些大蒜，切成蒜粒，然后再准备一个青椒，先清洗干净，然后再去籽去蒂，再切成辣椒块 切好的辣椒块 再放进碗中备用

5、锅中添加一些盐 再放入清水，大火烧开，把切好的土豆片放进去焯水，焯水断生后捞出 然后再放进凉水里面过凉

6、锅中烧油 再放入葱姜蒜炒香，炒出香味，然后再放入西红柿炒一炒，可以放入一些盐，这样可以快速地炒出西红柿的汁水，

7、西红柿炒到变软的时候 再放入焯水的土豆，翻炒片刻 再放入青椒，之后再添加盐 鸡精 蚝油生抽调味，翻炒到入味 再盛入盘中 美味既成 美味好吃的西红柿烧土豆就做好了。

菠菜

推荐食谱：【凉拌菠菜】

食材清单：菠菜 粉丝 胡萝卜 鸡蛋 花生 蒜 辣椒 芝麻

调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 白糖 香醋 辣椒油

1、准备一把新鲜 菠菜，先把菠菜的根部给剪掉，然后再把菠菜给清洗一下，根部比较容易藏污纳垢，多清洗几遍，洗净之后 再将菠菜给捞出控水

2、菠菜控干水分 直接切成菠菜段 切好的菠菜段再放盘中备用 再准备一些粉丝，先把粉丝放入碗中 然后再倒入清水 将粉丝给泡软

3、接下来再准备一些胡萝卜，洗干净之后 再切成胡萝卜片，然后再切成细一点的胡萝卜丝，把切好的胡萝卜丝放入碗中备用

4、再准备两个鸡蛋，把鸡蛋打进碗中，然后再添加一些盐 增加底味，然后再添加一些胡椒粉去腥增香，然后再充分地搅拌均匀，搅拌成鸡蛋液

5、准备一口平底锅，刷上一层油，然后再倒入一些鸡蛋液，能够摊成薄薄的一层鸡蛋饼就可以了，然后再小火慢煎，煎成薄饼 然后再盛出来，卷起来 切成鸡蛋丝

6、接下来再准备一些大蒜，拍碎 再剁成蒜蓉，再准备一些红椒，切辣椒丝 再切成辣椒丁，全部切好 再放入碗中 然后再放入一些白芝麻点缀增香，然后再放入盐 鸡精 蚝油 生抽 白糖 香醋 然后再放入一些辣椒油 再充分地搅拌均匀

7、取出泡软的粉丝，先简单地切一下，然后再把把粉丝放进热锅里面给煮一煮，小火慢煮，煮到完全透明变软的时候 再盛出

8、锅中水再次烧开 然后再放入盐 再放入一些食用油 这样可以使焯水的菠菜颜色更加翠绿好看 水开放入菠菜段焯水 ，焯水断生后捞出 然后再放进凉水里面过凉，接下来再把萝卜丝焯水，焯水断生后再捞出 放进凉水里面过凉

9、锅中烧油 放入花生米炒一炒，小火慢炒，炒到花生米焦黄酥脆，再盛出 然后把热油浇入蒜蓉里面，搅拌均匀 激发出香味，然后再充分地搅拌均匀 美味的凉拌汁就做好了

10、准备一个盆栽 放入菠菜 粉丝 胡萝卜 鸡蛋丝 然后再放入花生仁 再浇入弄好的凉拌汁，翻拌均匀 美味既成 盛入盘中 美味好吃的凉拌菠菜就做好了。

包菜

推荐食谱：【包菜炒粉丝】

食材清单：包菜 粉丝 胡萝卜 葱 姜 蒜

调味料：盐 鸡精 胡椒粉 蚝油 生抽 老抽

1、准备一些粉丝，把粉丝放进盆中 然后再倒入温水，将粉丝给泡一下，温水泡过的粉丝吃着也比较口感好

2、再准备一个新鲜的包菜，先把包菜的根部给切掉，然后再切成包菜丝，切好的包菜丝放进盆中 ，再添加一些盐 ，再放入足量的清水，淡盐水有杀菌的作用，直接浸泡10分钟左右

3、粉丝泡好之后取出 然后再放进盆中，添加一些盐，食用油 ，然后再添加一些老抽 生抽上色，之后再充分地搅拌均匀

4、准备一些胡萝卜，先切成胡萝卜片，再切成细一点的胡萝卜丝，把切好的萝卜丝盛入碗中备用。准备一些大蒜拍碎 再剁成蒜蓉。再准备一些小米辣 切成辣椒碎 再放入碗中备用

准备一把小葱，洗净之后 切成葱段 再放入碗中备用

5、准备一些鸡蛋，再打进碗中 然后起锅烧油 放入鸡蛋液，小火慢炒，炒到鸡蛋微微定型的时候 然后再炒成大块的鸡蛋碎 把炒好的鸡蛋碎 直接盛入碗中备用

6、接下来再次起锅烧油 放入葱葱姜蒜炒香，然后再放入胡萝卜丝炒一炒，炒到萝卜丝变软的时候，然后再放入洗净的包菜丝，

7、包菜炒到变软的时候，然后再放入蚝油 再放入生抽 大火继续炒。然后再放入粉丝，粉丝炒到微微变软的时候 再放入盐 鸡精 胡椒粉调味

8、 继续炒，炒到入味的时候，然后再放入葱段 翻炒片刻 再放入盘中 美味既成 美味好吃的包菜炒粉丝就做好了

大蒜

推荐食谱：【腌糖醋蒜】

食材清单：大蒜

调味料：冰糖 白醋 白酒

1、准备一些新鲜的大蒜，先把大蒜给清洗一下 ，把表面的泥土给清洗干净，然后再控水

2、接下来再准备一个大盆，往里面添加一些食用盐，再倒入足量的清水，然后再把弄好的大蒜放进去，腌制一下，淡盐水有杀菌的作用，大概腌制10分钟左右

3、大蒜腌制好之后，然后后再放捞出，准备一个滤网，把洗过的大蒜放进去，根部朝上，然后再控水 这样比较控水彻底

4、准备一口锅，烧干，然后再放入500毫升的白醋，然后再放入冰糖，我这里放了200克的冰糖，然后再放入20克的盐，然后再大火烧开，把冰糖给烧融化。

5、冰糖水熬开之后关火，然后再放在一边放凉

6、取出控干水分的大蒜，先把大蒜给放进一个玻璃容器里面，容器要消毒，无水无油，一个个地摆进去，然后再倒入放凉的料汁，料汁要没过大蒜

7、最后再淋入一些高度白酒封口。这样可以有效防止大蒜给变坏了 然后再放在一边腌制，腌制20天左右就可以了 就可以吃了 美味好吃的腌制糖醋蒜就做好了。

鸡蛋

推荐食谱：【水晶鸡蛋】

食材清单：鸡蛋 豌豆 玉米 萝卜 虾仁 白凉粉

调味料：盐 鸡精 白糖

1、准备适量的鸡蛋，先把鸡蛋放进盆中，然后再添加一些盐，再倒入清水，淡盐水有杀菌的作用，然后再浸泡几分钟

2、浸泡好之后 然后再搓洗干净，搓洗干净之后 再清洗两遍，洗净的鸡蛋 放在一边控水备用

3、接下来取出鸡蛋，再顶部弄开一个小口，然后把里面的鸡蛋液给弄出来，所有的都弄出来之后，再把鸡蛋壳放进水中清洗，鸡蛋壳清洗干净之后 然后再放在一边控水备用

4、准备一些配菜，先准备一些玉米仁，再准备一些胡萝卜，先切成萝卜片。再切成萝卜条，之后再切成萝卜丁， 再准备一些豌豆，清洗干净 然后再放入碗中

5、锅中烧水 添加一些盐 增加底味，再添加一些食用油，这样可以使焯水的蔬菜颜色更加翠绿好看，水开后放入蔬菜焯水，焯水断生后捞出 然后再放进凉水里面过凉，过凉后捞出 放在一边控水备用

6、再准备一些虾仁 也放进水中给煮一煮，小火慢煮。煮到虾仁熟透 再盛出备用

7、最后再把鸡蛋壳放进去给煮一煮，这样可以起到杀菌的作用，煮好的鸡蛋壳放进碗中备用、

8、接下来把鸡蛋壳整齐地摆进盘子里面，也可以摆出自己喜欢的造型，然后再放入玉米 豌豆 虾仁 萝卜丁

9、锅中烧水 烧开后 再放入白凉粉，边添加边搅拌，然后再添加盐 鸡精 白糖调味，再次给搅拌均匀，烧开后 然后再关火

10、煮好的白凉粉水 倒进鸡蛋壳里面，放在一边，然后再自然成型。等到白凉粉成型的时候 然后再把鸡蛋壳给剥开 美味既成 美味好吃的水晶鸡蛋就做好了

鱼肉

推荐食谱：【水煮鱼】

食材清单：鱼 辣椒 芝麻 葱姜蒜 豆芽 豆皮 青菜

调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 白糖 老抽 生抽 胡椒粉 豆瓣酱 火锅底料

1、准备一条新鲜的黑鱼，先把黑鱼给清洗一下，尤其是肚子，把肚子里面的黑膜给撕掉，这是腥味的来源，然后再把鱼鳍 鱼尾 鱼鳃都弄掉，再次给清洗干净

2、洗净之后控干水分，然后再把鱼沿着鱼尾把鱼肉鱼骨给分开，然后再把鱼肉给片成薄一点的肉片，然后再把鱼骨剁成块，弄好之后再分别盛入碗中

3。接下来取出鱼肉 鱼骨，把鱼肉里面添加一些盐 再添加一些清水，搓洗一下，这样可以去腥，还可以清洗得更加干净，鱼骨也用同样的方法给清洗一下

4、洗净之后 先把鱼骨给清洗一下，再添加盐 料酒 再添加一些胡椒粉，然后再充分地搅拌均匀。放在一边腌制10分钟左右，抓拌均匀之后 然后再添加一些淀粉，抓拌均匀锁水

5、再取出鱼肉，一样先腌制一下，听见一些盐 鸡精 料酒 胡椒粉。充分地抓拌均匀，然后再添加一些蛋清，这样可以使鱼肉更加滑嫩好吃，然后再添加一些淀粉 再次充分地搅拌均匀

6、准备一些油麦菜清洗干净，捞出控水，然后再切成青菜段 放入盘中备用、再准备一些豆腐皮。切成豆腐丝，然后再放入碗中备用

再准备一把豆芽，先把豆芽给清洗一下，清洗干净之后，然后再放入盆中备用

7、准备一些生姜，切成姜片，再准备一些大蒜，切成蒜片，之后再准备一些干辣椒，直接给剪成辣椒丝，放入盘中，再准备一些大蒜，拍碎，再剁成蒜蓉

8、炒到入味的时候 然后再放入火锅底料或者是豆瓣酱 黄豆酱，然后再继续炒，炒出酱香味，再炒出红油 然后再倒入鱼骨翻炒两分钟，炒到完全入味 再添加一些料酒

9、炒好之后 再倒入开水，然后再添加盐 鸡精 蚝油 生抽 白糖 也可以放入一些牛奶，然后再放入老抽 生抽 胡椒粉 再次大火煮开

10、煮开后再下入青菜豆皮豆芽，煮三分钟左右，煮熟之后再盛出 ，然后再调成小火，然后再下入鱼片，之后再小火慢煮，煮到鱼卷起泛白 直接给盛出

11、把煮好的料汁给倒进去，然后再放入蒜蓉 蒜蓉 辣椒 放入白芝麻 再浇入热油 激发出香味，美味既成 美味好吃的水煮鱼就做好了。

牛肉

推荐食谱：【红烧牛肉】

食材清单：牛肉 辣椒 葱姜 土豆 八角 桂皮 香叶

调味料：生抽 老抽 蚝油 盐 胡椒粉

1、准备一些牛肉，先把牛肉放进水中给清洗一下，然后再放进水中浸泡1小时，这样可以去腥，还可以泡出里面的血水。

2、牛肉浸泡好之后，然后再捞出，挤出里面的水分，然后再放进净水里面清洗两遍，清洗干净之后然后再捞出挤出水分，放在一边控水备用，然后再切成大小均匀的肉块

3、切好的肉块，直接冷水下锅，再放入葱姜，放入适量的料酒，然后再大火烧开焯水，大火烧开，然后再把表面的浮沫给撇干净，然后再继续炖5分钟左右。你好 捞出控水备用

4、锅中烧油 ，然后再放入冰糖炒糖色，小火慢炒，炒到冰糖融化，然后再继续炒，炒到冰糖呈现焦糖色，然后再继续炒，炒到冒密集小泡泡的时候，然然后再牛肉块给放进去，然后再翻炒片刻，炒到牛肉完全上色，

5、炒到完全上色的时候 然后再放入辣椒 八角 桂皮 香叶、继续不停地翻炒，炒到完全入味，然后再放入生抽 老抽 料酒 去腥。炒到完全入味 再倒入开水，然后再大火烧开，添加一些胡椒粉 小火慢炖1小时左右

6、准备一些新鲜的土豆 ，先把土豆给洗净，然后再削皮，之后再切成土豆块，切好的土豆块放进碗中，再倒入清水 防止氧化变黑

7、牛肉炖好之后，然后再把洗净的土豆给放进去，之后再添加一些盐，充分地搅拌均匀，然后再继续炖15分钟左右，炖好之后，然后再放入一些葱花，美味既成 ，美味好吃的红烧牛肉就炖好了。