刘德华《谁人知》这首歌跟今天这篇文章的主人翁有点相似之处：对酒当歌的心谁人知？

难道要我告诉我自己知逝去一首首歌，仿似一声声讽刺，难道这个世界，无人知。

独个归家的心谁人知？从自觉放弃了爱情开始，逝去一首首歌，仿似一声声讽刺，唯独爱过痛过，才能知！

广州有这样一位市井传奇人物，大家都叫他“炒螺王”炒螺明，他有句一鸣惊人的口头禅：“心中有佛，怕你67⃣️！拜神带鸡，怕你只西。”

喜欢把歌词代入生活的炒螺明的个人内心世界，又有谁人知？

这个长年穿红衣服染着一头金发、有时描着口红的中年大叔，他是靠什么成为大众眼中的“红人”的呢？

在广州宝业路大排档夜宵街，几乎每一个晚上都可以见到他的身影，骑着一辆老旧的自行车，车尾载着两桶螺，四十多年来风雨无阻，并且已经成为了一种习惯。

看到他踩着单车跌倒的那一刻，瞬间让我想起了一首歌的歌词旁白：

“终于我鼓起咗最大嘅勇气，约你出来。因为我想面对住你，讲出我心里面想讲咗好耐嘅说话。

可惜那个落雨的晚上、那条湿滑嘅公路、那个粗心大意嘅司机，令我唔可以赶到那间大排档，亲口对你讲一句：一碟螺究竟卖几多钱？

对于喜欢“炒螺明”明哥的食客，其实以上这一幕并不只是想象出来的，他已经成为了广州宵夜文化的一张名片，许多食客都是因为他才慕名而来的。

有人从上世纪80年代就开始听他唱歌买他炒的螺，整整四十年，一家三代人光顾他的生意，听他唱歌。

也许他自己也说不清，到底大家喜欢他炒的螺，还是喜欢听他唱的歌？

究竟明哥是如何变成广州宵夜文化“红人”的？一起来看看他的故事！

“炒螺明”的全名叫简伟明，1964年出生于广州番禺石壁街山美下排村的一个普通家庭。

中学还未毕业时，他的父亲就去世了，为了赚钱养家他只好放弃了学业帮人打工。

由于既没有一技之长又没有文化，简伟明辗转换过很多份工作，始终是没能赚到几个钱。

随着年岁增长，过了二十岁后的简伟明越来越觉得自己没用，晚上经常睡不着觉。

不过那个年代已经兴起粤语流行曲，简伟明只有在听歌时，在那些励志的歌词里才能找到些许安慰。

有一天晚上，他实在是睡不着，于是想下去买酒喝，结果让他无意中发现了一个“新大陆”，深夜一点多钟沿江路附近的街上比白天还热闹，整条街都是出来吃夜宵的人。

他发现有一家卖艇仔粥与卖炒螺的档口生意特别好，他还发现两碟炒螺的利润差不多顶他半天的工资。

从来没做过生意的他，突然觉得这年头晚上卖炒螺是个有利可图的好买卖，于是他说干就干，马上辞去了工作，正式开始了他的炒螺事业。

不过由于他没有资金，租不起档口，所以只能采用走鬼档的方式沿街叫卖。

为了招揽生意，他一路沿街大声喊：“炒螺！炒螺！乒乓波甘大只嘅炒螺！”

他的炒螺份量足而且价格还比别人低，所以也挺受欢迎的。

简伟明一开始并不会炒螺，幸好他的妈妈懂一些并教给他，但由于不是专业的厨师，炒出来的味道不太够火候，因此只能一边做一边向别人“偷师”取经并慢慢积累方法与经验。

那个时候，广州洛溪桥与大石桥都还没有兴建，从番禺到沿江路需要坐渡轮，从家里出发沿途要花上4个小时，可以说赚这个钱也不容易。

简伟明熟悉了炒螺的做法后，他的“走鬼档”生意开始慢慢步入正轨，同时他的生活也走上了正轨。

日子一天比一天好，1983年的某天喜从天降，有熟人给他介绍了一个相亲对象，当与漂亮的女孩见面并坐在一起时，简伟明心花怒放。

女孩经过一段时间的了解后，发现简伟明是个挺有上进心的人，所以两个人几个月后便宣布结婚了。

1984年妻子为他生下了一个女儿，第一次当爸爸的简伟明如获至宝。

在一连两个多月的时间里，他舍不得出外，天天在家抱着女儿照顾妻子。

因为在他的心里，妻子女儿才是最重要的，钱对他来说永远都是排在后面的。

万万没想到，等他再次出摊时，晚上的宵夜街突然冒出几个同行，这些人也是学他那样推着车沿街叫卖“炒螺”。

突然多了几个竞争对手让简伟明措手不及，也让他的生意一落千丈。

眼看卖炒螺的生意一天不如一天，家里的开销却是越来越大，简伟明天天晚上绞尽脑汁都束手无策。

就在他陷入困境感到迷茫的时候，偶像梅艳芳的歌声让他豁然开朗。

看着电视里百变天后梅艳芳的造型获得观众们的热烈回应，简伟明心中萌出一个大胆的想法并付之行动。

从那个时候开始，广州的街头夜市上出现了一位男扮女装，染着一头金色卷发，推着自行车卖炒螺的男人，这个人就是改头换面后的简伟明。

他的叫卖口号也变成了：和味炒螺，食过返寻味。

一些同行和熟客以为他受了什么刺激疯了，大家都用异样的目光审视他，而他依然和往常一样卖他的炒螺。

与往常不一样的是，5块钱一盒的炒螺现在可以免费点唱一首歌曲。简伟明为了让顾客吃得更开心，想出了这样一个点子。

来光顾的客人，都有机会看到他扭着身躯表演，模仿女明星唱歌。

他还经常改编一些粤语流行曲，加入一些“本地特色”变成大家都喜欢的咸水歌。

他最喜欢穿着裙子，留着长发打扮得花枝招展，模仿梅艳芳翻唱经典的粤语歌。

那些经过他加入了“本土元素”的改编歌曲，经常逗得食客们捧腹大笑。

他也因此成为了广州街坊“街知巷闻”的“草根明星”，大家称他为“广州炒螺王”、“炒螺明”。

自从他火了以后，经常有人慕名而来光顾他的生意，原本免费点歌逐渐变成5元一首、10元一首、20元一首、50元一首。

不过他依然还是那个接地气、平易近人的“炒螺明”，经常会坐下来跟客人玩游戏喝两杯。

本来奇装异服唱咸水歌只是为了卖炒螺赚钱养家，简伟明这么做实属无奈之举，没想到无心插柳柳成荫。

不过他的家人却没能理解他，都看不惯他这样的打扮。邻居们的议论，让他们觉得很丢脸，为此他的家里也开始出现了不和谐的声音。

人怕出名猪怕壮，那段时间，报纸、杂志、电视台等记者纷纷上门采访他。

他还接到电视台的一档综艺节目邀请，让他在电视节目上扮梅艳芳唱歌。

然而有时候好事也会变成坏事，简伟明在电视台出镜后，他的妻子没有感受半点荣誉感，反而觉得丢尽了脸面。

终于，他的妻子带着所有的积蓄远走高飞，只留下年幼的女儿给他。

简伟明模仿女明星唱歌赚钱，原本是想创造更好的生活条件，让家人能快点过上好日子。

可他万万没有想到，一切都事与愿违，而且老天爷开了这么大的玩笑，仿佛一下子让他从天堂掉到地狱。

看着年幼的女儿哭着找妈妈，简伟明心如刀绞，为了女儿，生活还要继续，角色还是要继续扮演。

妻子的离开更使得他没有了思想上的顾虑，他尽情尽兴地表演，唱歌的曲目也多了一首徐小凤的《无奈》。

简伟明从来不在意旁人的冷眼，但妻子的背叛对他来说却是一个沉重的打击。

每当心情低落时，他都会哼两句偶像梅艳芳的歌为自己打气。

他最喜欢梅艳芳的《女人心》：连造梦亦未敢想象，我会这样硬朗…

他的女儿一天天长大，父女俩的关系却越来越糟糕了。

女儿的同学嘲笑她有一位奇怪的“爸爸”，她也看不起他的工作，慢慢地甚至连话也不愿意跟他说。

他也不懂得该怎么跟女儿沟通，知道女儿嫌弃他的工作，他觉得等她长大后就会明白的。

简伟明的女儿大学毕业参加工作后直接搬出去住了，这些年来，他只知道拿钱出来供书教学，父女俩从来没有好好地沟通交流过。

女儿过时过节也不回家，中秋佳节看着各家各户都在吃团圆饭，而简伟明却等不到女儿回来陪他吃一顿饭。

有人问他，为什么不回家吃团圆饭，他摇着头说不可能再有团圆饭了。

在中秋节深夜一个人喝酒的简伟明是最失落的，他忍不住哼出一首梅艳芳的歌，来代表他的心情：明明用尽了努力，为何事事都不对…

2019年，简伟明的女儿跟男朋友准备要结婚了，她终于才明白了父亲的不容易并回来跟他认错，请他主持婚礼。

简伟明知道女儿要结婚决定要摆酒席请客，她女儿表示没钱，简伟明：我出钱，摆几十围。

可惜即使是他出钱摆酒，但是他始终未见过女婿一面，或许他的苦都在他的歌声里。为了与女儿修补关系，他还答应她以后不再唱咸水歌。

2020年，简伟明又红了一段时间，广州有一家网红夜宵店特邀他当驻唱表演嘉宾，于是又被大肆宣传了一波，他又成了网络红人。

不过，简伟明夜里3点钟在网红店收工后照旧推着自行车出现在宝业路，因为他始终认为那里才是属于“他的世界”。

现在的简伟明已经从事炒螺42年了，他认为他的炒螺方法早已经是独门秘技，虽然只卖一盒20块，但却是“无价之宝”。

有人问炒螺明:“现在你的女儿都已经嫁人了，为什么你还那么拼命地干活？”

炒螺明却说：“我的外孙才两岁多，我当然要干活啦。”

据传，简伟明这些年已经赚到很多钱了，在番禺拥有多套房子，他还出来干活是因为他已经习惯了工作，习惯了卖炒螺，习惯了在宵夜街陪支持他的粉丝唱歌！

20来岁的炒螺明努力干活是为了生存，30多岁的他努力赚钱是为了妻儿，40多岁努力赚钱为了女儿，如今差不多60岁还在干活是为了孙子。

近年，他的女儿女婿已经理解并接纳了他，现在的他经常带着外孙出去玩，享受着天伦之乐。简伟明苦尽甘来，他的默默付出也终于得到了最好的安慰。

有些人不理解他，觉得他就像是一个笑话。其实他一直都知道自己在做什么，正如周星驰电影里的台词：“别人笑我太疯癫，我笑他人看不穿！”

360行，行行出状元，没有人能随随便便就成功，简伟明凭借40多年坚持卖炒螺，卖到街知巷闻，成为了城市美食的一张名片，何尝又不是另一种成功！

或许很多人喜欢光顾他，并不是因为喜欢吃他炒的螺，也不是因为喜欢他唱的歌，而是喜欢他这种无所畏惧、拼搏的生活态度！你觉得呢？

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