为什么农民，建筑工人等重体力劳动者爱喝酒（白酒为主），有没有什么生物学上的什么反应或者效应能解释一下？

你的观察很细致。

白酒是一种含有高浓度酒精的酒类，饮用白酒可以产生麻醉和镇静的效果。对于重体力劳动者而言，饮用白酒可以帮助他们缓解疲劳，放松身心，缓解压力。干了一天的活，没有精力充沛的，只有无尽的乏累，但是明天还要继续去干活，怎么办？用这种方式来缓解是最简单的也是最好的。

此外，酒精还可以通过影响中枢神经系统来改善疼痛感，这对于重体力劳动者来说尤其有用。

另外，白酒饮用习惯也有文化和社会背景的影响，在一些地区，饮酒是传统文化的一部分，并且在工人阶层中饮酒也被视为一种社交和娱乐的方式。

过量饮酒会对身体健康造成严重危害，如酒精中毒，肝脏损伤，心血管疾病等。因此建议饮酒时应当适量。

另外还有一些研究表明，长期饮酒可能会导致大脑结构改变，影响认知和行为，甚至可能会导致酒瘾。长期饮酒也会增加患癌症和其他疾病的风险。

长期饮酒会导致身体代谢的改变，影响身体对营养的吸收，导致维生素和矿物质缺乏。对于重体力劳动者而言，这会进一步影响身体健康。

总之，饮酒是可以缓解疲劳和压力的，但是长期饮酒会对健康产生负面影响，应当适量饮酒，并保持良好的饮酒习惯。

那是因为白酒便宜，用最廉价的东西让自己得到短暂的麻痹，让自己的身体可以解解乏，因为很多农民工他们没有其他的可以娱乐的东西，只能借酒浇愁

一天二百左右，你舍得喝海蓝，淡雅吗？都想喝茅台，条件不允许呀！只能喝廉价的酒精勾兑酒，祖辈，父辈比比皆是，对身体不好，都知道，有啥办法呢

在建筑工地干重体力活的农民一天的劳动强度非常大，时间长，加班多，没有节假日，没有什么福利待遇，一般的工地没什么娱乐内容，下班后，拖着疲惫的身躯回到宿舍，一般都是彩钢瓦的临时房子，一个房子里住好几个人，工作单调乏味。

吃饭的时候喝点白酒，有时候也喝啤酒，就是缓解一下工作的疲劳，松弛神经，在工地干活有时候是很危险的，几个人在一起吹吹牛逼，侃大山，能够愉悦心情，放松绷紧的神经，打发无聊的空虚，在远离家乡和亲人的时候，喝点酒也是一种享受，再说，白酒一般都是那种便宜的，不舍得花钱，因为他们知道挣钱的艰辛和不容易。

虽然他们没有太高的学历，但是他们朴实，勤劳，心灵很美，同样是喝酒，我觉得他们比哪些整天大鱼大肉，喝茅台五粮液的贪官污吏，占着茅坑不拉屎的人模狗样的为富不仁的资本家更干净。

我在工厂呆过，和别人聊天，酒是粮食精越喝越年轻。因为干一天活，太累了所以喝酒可以缓解身体的疲惫感，大部分人都会喝酒，干体力活，可以缓解一天天的辛苦和压力。