目前科学研究尚未明确证明特别能吃辣的人更容易患胃癌。胃癌的发病原因是复杂的，多因素影响，包括遗传、环境、饮食习惯等。

一些早期的研究曾暗示辣椒摄入与胃癌发病率的关联，但这方面的证据并不一致。目前，更多的研究倾向于认为，饮食中辣椒摄入与胃癌发病关系并不直接，而是需要综合考虑多种因素。

值得注意的是，如果个体对辣椒或辛辣食物过于敏感，摄入过多可能引起不适感、胃灼热等症状，但这并不等同于患胃癌。

总体而言，预防胃癌的关键是保持健康的生活方式，包括均衡饮食、戒烟、限酒、避免高盐、高烟熏、腌制的食物，以及定期体检。如有疑虑或特殊病史，建议咨询医生的意见。

谢邀回答:关于患胃癌这个话题，医学界普遍认为是由长期生气，郁闷，情绪低落引起的。胃炎与胃癌有着质的区别。慢性胃炎是否能转换为胃癌，这种概率低之又低，说只占百分之一，又有人说，这个百分之一的患者打开其胃腔时，发现是由烧灼引起的。

那么吃辣椒特别厉害的人是否会患胃癌呢？没有人报道过，在生活中没有见过，也没有听说过。

我有一个邻居特别爱吃辣椒，多年前的一天，我这个邻居尝了尝一个卖辣椒醬人的辣椒酱说"一点儿也不辣"！卖酱人顺手盛满一小缸碗儿酱(小缸碗约能容二三两酒)，气狠狠地说道:"你说不辣！你如果把这一小碗儿酱吃完，我不要钱！真是二百五碰到二百五，我这个邻居真得一口气把一小碗儿酱给吃下去了。可后来的几天，我的这位邻居口鼻围红肿，都起了泡，据说肛门红肿也起了泡。可见过量地食用辣椒对其伤害的程度有多大？此邻居还健在，已七十余岁。沒有患癌。

看到这个题目，很多人都会颇感兴趣，吃辣椒已经成为了有些人的习惯，那么特别能吃辣椒和患胃癌有直接关系吗？适量吃辣椒不但不会引起胃癌，而且可以增进食欲，但如果毫无节制过量进食则易导致胃炎，腹泻等为胃癌的发生留下隐患。

辣椒虽然作为食材，但是也有药材的功能。具有开胃消食的功能，它可以通过增强胃肠蠕动、促进消化液分泌，从而使没有食欲的人胃口大开。药理学研究表明：辣椒内含有的辣椒碱具有增进食欲，促进消化的功能。但吃辣椒时要注意：应吃做熟了的辣椒；最好搭配解辣食品；干燥季节应该少吃或不吃辣椒。

胃癌的发病率居高，导致胃癌的病因很多，但以如下几个方面为主：1.地域环境和饮食生活习惯因素：在我国西北地区及东部沿海地区胃癌发病率相对其他地区来说较高。长期进食熏烤，腌制食品的人群发病率远远高于其他人。2.幽门螺杆菌感染：可刺激胃黏膜引起慢性胃炎或胃溃疡，有研究报道，幽门螺杆菌的感染也是发生胃癌的潜在风险。3.癌前病变：萎缩性胃炎、肠上皮化生和不典型增生均是胃癌发生的危险因素。4.遗传和基因：研究表明，胃癌的产生与基因有密切的联系，其发病过程涉及多个基因改变，并且这些基因的改变种类也是有很多种的。

根据文献《四川省胃癌与生活习惯和行为影响因素关系分析》表明经常食用辣椒是胃癌的危险因素，墨西哥专家最近研究表明，过量吃辣椒能使患胃癌的危险增加５倍。所以建议大家进食有度，过犹不及。

本期答主： 霍瑞卿，医学硕士

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吃辣椒特毒的人和患胃癌之间没有特定的关系。胃癌的发生和地域倒是有很大的关系，比如，西部和东部沿海地区比南方要高，到目前为止，也没有数据表明南方(比如好吃辣椒的地区，比如湖南、四川重庆，贵州、江西这些地方的人吃辣椒可谓非常的厉害)这些地区的胃癌发病率高于其他地区。所以说吃辣椒和得不得胃癌没有直接的关系。但是，可以肯定的是如果吃辣椒太过量了，肯定会对健康不利。

那么造成胃癌的主要因素是长期生活不良习惯比如常食腌制品、熏烤类，吸烟、生气、三餐饭食不按时、暴饮暴食、吃饭过快过烫、高盐饮食以及胃内幽门螺杆菌感染等。

当然了，吃辣椒和气候、环境以及个人体质都有很大的关系，有的地区吃辣椒之后不会容易上火，有的人好吃辣椒，没事，有的人和地区，吃辣椒稍微多一点都会感到不舒服，且易上火。所以说当你吃辣椒后，不舒服的时候，就不要再勉强吃了。

辣椒，特别是红辣椒，富含维生素C，而且辣椒里所含的活性成分辣椒素，对改善心脏健康和降压有利。辣椒中的辣椒红素还有瘦身的作用。不过要合理的摄入与食用。不建议大量、过量食用，辣椒中辣椒素到底对胃肠癌症的影响，目前，争议较大。不管怎么说，辣椒既可以开胃，也可以刺激胃粘膜。所以还是适量吃得好。

我老家是西北人，西北人都挺喜欢吃辣椒的，我也喜欢吃，我记得我姐吃辣椒就特别的厉害，特别是辣椒、醋的结合，又酸又辣，年纪轻轻才二十来岁就得了胃溃疡，后来做了胃镜，切了胃。所以说，什么东西都不能过量，过量了就会伤及身体。

诚谢邀！人们爱吃辣椒就是喜欢它独特的辣味。

辣味分来自辣椒本身的辣椒素的味道；还有就是人工合成的辣椒精的辣味。

一：如果常吃的是真正的辣椒，得胃癌的机会就少之又少；

二：如果常吃的是含辣椒精的辛辣食品，得胃癌的机率是百分之百。
常吃辣椒特别凶的人一般的辣椒已经满足不了他的胃口了，往往是食用的辣椒精。常期食用得胃癌就太正常不过了。