为什么有些人，只就着水饺喝酒，却觉得幸福满满？

饺子馅本身就是菜啊，喝酒不是正好嘛

饺子和酒，不需要配其它菜品，就可以吃的满足感爆棚，这个是真的！北方大老爷们感受最强烈，饺子一定要配白酒，配其它酒，那画面绝对违和！

一提到饺子就酒，人们就说说越喝越有，或者说好吃不过饺子。其实饺子不是越喝越有，是越喝越久，越喝越能喝，能超出平时酒量。而且边吃边喝，能抵挡辛辣的酒劲，心理自然很满足，感觉幸福满满。

吃饺子喝酒，基本上不需要再补充其它菜品了，有个辣椒醋或者蒜蓉醋汁儿就可以吃的很满足。那么饺子不是菜，为何配合上酒，就吃得幸福感爆棚？

首先，饺子这个东西，吃的是面菜合一，本身具有幸福的象征属性。在米面做成的主食之下，也只有饺子最搭配白酒。饺子尽管面菜合一，但是非常特殊。而大馄饨就不适合配白酒，大多情况下馄饨属于是带汤的属性。

吃面条喝一口酒，也未尝不可，但是没有饺子来的香！饺子外皮是面，里面是菜，完美结合了主食和菜品，饺子馅又包罗万象，而饮酒必须配菜，酒就有了搭配的对象。

其次，由于饺子是面菜合一，馅儿香，饺子皮是面食，一口饺子一口酒，面食和菜馅儿混合后，吃下肚去再来一口酒，能完美消解白酒的辛辣的刺激性。就像吃了一口辣椒，辣的嘴巴嘘嘘哈气的同时，来一口馒头，多少能压下去一些辣味。饺子配酒就如同此理。遇到好酒，辛辣的刺激性减少，搭配饺子，就是真正的越喝越有！

最后，饺子本身就是北方第一美食，有崇高的文化意义。一般来说，只要包饺子水平不是很差劲，饺子出锅后，面香中带着菜馅儿香味，本身就是香气浩荡的幸福感。此时此刻有白酒作陪，更加相得益彰，饺子香酒香无缝结合，直接升华了人间烟火。

人间自有饺子在，喝上一杯香乾坤。饺子本身不是下酒小神器，但是的的确确适合白酒，也是最接北方地气的美食，在过去，无论是达官显贵衣锦还乡，还是山村野夫傍晚劳作归来，吃一顿饺子喝一杯白酒，那幸福的满足感，都随着炊烟袅袅升起！

其实饺子在北方已经不是一种美食的存在，而是一种文化和一种仪式。北方关于饺子的俗语有很多，像“谁家过年不吃顿饺子”，“好吃不过饺子，舒服不过躺着”等。

饺子凡是重要的节日，都会来上一顿。那么既然是节日，自然就少不了喝酒