生蚝有什么营养价值？

生蚝是一种高蛋白、低脂肪、低卡路里的海产品，含有大量营养成分。生蚝具有很多营养价值，包括以下几个方面：

1.富含蛋白质

生蚝富含高品质的蛋白质，每100克生蚝中含有约9克蛋白质。蛋白质是构成人体组织的重要成分，可以促进肌肉的增长、修复和发展。此外，蛋白质还可以提供身体所需的能量，保持身体健康。

2.含有丰富的锌

生蚝还是锌的良好来源。每100克生蚝中含有约16毫克的锌，这几乎是日常锌需求量的自然来源。锌是一种必需的微量元素，对身体各方面发挥着重要的作用，包括维持免疫功能、促进合成蛋白质和DNA、维持触觉和味觉等。

3.对心脑血管健康有益

生蚝富含优质的脂肪酸，包括对心脑血管健康有益的Omega-3脂肪酸。Omega-3脂肪酸已经被证明可以降低血液中的胆固醇、血脂和炎症，从而降低患心脑血管疾病的风险。

此外，生蚝还富含B族维生素、维生素D、铜、铁、钙和硒等微量元素，这些成分对人体健康都有重要的作用。以下是生蚝的一些营养成分及其作用：

- 维生素B12：可以提供能量、促进DNA合成和红细胞形成，保持神经系统健康。

- 维生素D：可以帮助身体吸收钙，促进骨骼健康和免疫系统。

- 铜：可以帮助身体吸收铁，有助于维持心脏和神经系统健康。

- 铁：是血红蛋白合成的关键成分，有助于维持心脏和肌肉健康。

- 钙：有助于维持骨骼和牙齿健康，并参与许多细胞功能。

- 硒：是抗氧化剂，有助于保护身体免受自由基伤害。

总之，生蚝是一种高营养、低卡路里的海产品，含有大量营养成分，对人体健康有重要的作用。无论是作为主菜还是配菜，都是一种非常健康的食品。

夏天就不能吃了，口感不行

谢邀回答：生蚝俗称海蛎子，是一种贝壳类的海鲜，冬季是最鲜美的海鲜类食品，锌的含量最高，这是生蚝最突出的特点，做汤味道最美，棒极了。

营养价值非常丰富

感谢邀请。

生蚝是很多好吃嘴喜爱的食物，尤其是海鲜大餐，一定要有生蚝，平时的中餐也常见有生蚝的美食，生蚝不加调味料吃时有一股淡淡甜味儿，口感很好，那么，生蚝有什么营养价值？

其实生蚝是一种营养十分丰富的食物，日常适当食用对身体健康有好处。 生蚝低脂低热，主要成分是蛋白质，多吃一点也不至摄入过多热量，是减肥中的朋友可选的良好食材。生蚝优质蛋白十分丰富，100g生蚝含有11g蛋白质，可用来辅助补充蛋白质。生蚝中的矿物质含量丰富，最突出的就是锌元素，100g生蚝中含71mg锌，和诸多食物相比都遥遥领先，而锌能够提高生殖系统抗病能力，预防生殖系统疾病，还有助于提高精子质量，因此生蚝又被称为“男人的加油站”。

生蚝中磷元素丰富，钾元素丰富，钙质也十分丰富，适当吃生蚝能补充多种有益成分，而且生蚝是富含硒元素的食物，也是大大高出许多食物，硒元素是一种抗氧化成分，能够抵抗自由基，延缓衰老，增加免疫力，因此生蚝又被称为“女人的美容院”。

生蚝还含有部分维生素E成分，维生素E能够保护生殖系统，预防不孕不育，也对提高免疫力有效果。 生蚝是十分好的食材，矿物质、维生素都不缺，蛋白质甚至超过蛋奶，对于大部分人来说，都适合吃。

有海鲜食物类过敏的朋友应当注意是否对生蚝过敏。生蚝的缺点就是胆固醇含量较高，所以高血脂、高血压的朋友不宜过多食用。另外，海鲜类食物性凉，肠胃虚寒的朋友最好也不要过多食用，避免腹泻。还有就是生蚝中的钠离子含量也不低，吃多了可能会让我们烦渴，升高血管外渗透压，挤压血管，加重高血压症状。