人参和萝卜都属于根茎类蔬菜

但是人参和萝卜真的不一样

皂苷

人参的主要药用指标是人参皂苷含量。人参皂苷是人参中最为重要的有效成分之一。因此，人参皂苷含量是衡量人参药用价值的重要标准。

营养成分：

人参是一种药食两用的植物，含有多种活性成分，包括人参皂苷、多糖、人参酮、氨基酸等。人参是一种高营养价值的食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质。

萝卜含有丰富的维生素C、维生素B、膳食纤维、钾、镁和其他微量元素。萝卜还含有一些天然抗氧化剂，例如β-胡萝卜素和类黄酮。

食用方式：

人参主要以药用为主，通常是以干燥的根茎为主要原料，经过炮制、研磨、制成片剂、药丸等形式使用。人参还可以用来烹饪，例如可以切成丝或者片加入煲汤、炖肉等菜肴中。

萝卜可以生食或烹饪，可以做成沙拉、汤、腌制食品等。在中国菜肴中，萝卜还常用于烹饪红烧肉、炖排骨等菜肴。

食用价值：

人参被誉为“滋补圣品”。价格摆在那边！

萝卜被认为具有清热解毒、生津止渴、消食化积等功效。萝卜还可以帮助降低胆固醇，保护肝脏，促进消化等作用。

俺觉得有个最简单、最直接的办法：

第一天，煮一碗萝卜，让该专家空腹一次性吃完，且不食其他。

第二天，煮一碗萝卜相同量的老人参，该专家空腹一次性吃完，且不食其他。

如果，该专家只是有点儿饿，没有其他感觉，那他说得对。

拙见拙见。

这个问题不需要什么专业知识，只需要常识就可以反驳他

人参的价格是萝卜的价格的n倍，如果双方的成分是一样的，效果是一样的，谁会傻到花高价去买人参呢？

这样的专家，应该吐他一脸唾沫星子，这是拿老百姓当弱智呢

在早时候，爷爷常在地里挖些胡萝卜洗干净煮熟后，小胡萝卜特别好吃！爷爷告诉我，胡萝卜的微妙之处，说:胡萝卜就是咱庄户人家的人参！大概是说胡萝卜的特点对人们的益处吧，我只记住了爷爷说胡萝卜不提白萝卜。

记得曾经看过著名喜剧表演艺术家陈强在一个电影里的一个情节，具体电影名不记得了。他因为不懂人参的正确服用方法，将一整根老人参煮了以后一次性都吃掉了，结果大冬天大汗不止，穿着短袖衫在院子里跑步。

稍有中医知识的人也都知道，人参是不可以多服用的，而且身体不虚的人也是不可以服用的。但是萝卜的话，即便是吃个三五根也不会出现这种情况，充其量就是感到辣的不行。两者的这些差异说明了什么？说明人参和萝卜的成分是不可能一样的。

再就是人生一般都会是多年生的，一般在5、6年以后才有很好的滋补效果，有的稀有的百年人参，更是稀世珍宝。而萝卜却是一年生，它们的生长环境，生长习性也是差别很大，吸收的土地中的营养是不可能一样的。

现在的营养学家通常测定的都是常见的营养成分，像蛋白质、维生素、脂肪、纤维素等。在这些常规的营养物质方面，可能人参和萝卜含量差不多。但是在一些非常规的元素方面可能并没有测定，恰恰是这些没有测定的成分使人参具有很高的营养价值 。

再一点就是中医学的理论和现代的西医和营养理论是完全不同的。也许人参中所含有一些成分，并不被现代西医学或营养学认为有营养作用。但是它却有对人体的阴阳平衡、气血通畅等具有调节能力。很多中医理论和实践是现代的营养学和西医学理论无法解释的，但并不代表它们无效。

所以不能简单的以现代检测手段的检测的结果相近，就认为人参和萝卜具有同等的价值。

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