“闯关东”既然能成为“流行语”，就在于“闯关东”同官方有直接关系，任何没有政府支持的行为，事实上，都很难成为“流行语”，也不可能有大批的人参与，笨想吧，如果“闯关东”仅仅是民间行为，开垦的土地属于谁？谁给授权？没有任何保障的事情，为啥有那么多人铤而走险去做？

事实上，1860年，大清帝国就对东北实行了“开禁放垦”，鼓励移民戍边，为此东北大部分地区都建立了“招垦局”，而各级招垦局就是要招募关内群众来东北开垦的机构，并建有完备的政策，如移民要求，放垦要求，提出官垦、商垦、兵垦、民垦等四项措施。官垦一般是内地人来了之后，先给予一些资助+工具，并且根据人口授田，头几年免税，过几年之后，收成好了，再纳粮；商垦则是设立公司，大资本投入开垦土地，有些大资本开垦完之后，自己并不种，而是交由关内来的人种，也给与一定资助+工具；兵垦就是退伍兵，或者边防驻军开垦土地，给予一定的政策；民垦就是自己有一定资金，还有一定工具和人口，以家庭为单位有能力开垦土地的，但是民垦不准贩卖土地，只能自种自收。

以上四种开垦方式，主要还是以官垦和民垦为主，一穷二白的内地人“闯关东”，一般都是“官垦”，给予一定补助、耕牛、工具、种子等设施，缓几年，收成好，积攒一定家当之后，这些“官垦”户就变成了“民垦”，毕竟东北土地肥沃，一年一熟，相对活更轻，生活更容易一些，所以“闯关东”的人也比较多一些，但是也要看到，“闯关东”对内地人来讲，并不是特别普遍的情况，1893年东北人口600多万；1910年东北人口1800万，1945年东北人口4000万，这些数字还包括外国移民+本地生育，所以有人认为“闯关东”实际人口3700万，我个人认为过于夸张了！

回ii：到东北去，先期去的在吉林，辽宁多，后期到黑龙江多，

：没解放前人很少，从鲁西走到山海关要半月，从山海关坐火车到哈尔滨。在往北到北安，当时日，日寇被打败，国党没有占，嫩江与东，松花江以北地区，当时去的一大家人，清明一过，用镐头刨地，一家人能刨2万平方到三万平方，五月＝十几号种，土豆，大豆，玉米，大豆也叫黄豆，种六十天还家，那时种生长期长品种不行。种小麦到夏天，当地水气大，壮家长出应，一种雾气叫丹落到壮家上不长，

：来到当地大部份老家山东人，借点种子，农具都护相邦住。很有老乡情缘。

i〈我家到的事黑龙江北安盛家屯。靠近先锋水库北岸开了两垧多地，当年开荒当年收粮，那时小麦能产三百来斤，黄豆产＝百斤左右，。

；开荒在春季，上边化下边冻，草皮一抱一章，好开荒，用性口，落二遍地，就可扬上麦种，用树枝做的捞子。捞一遍就行黄豆用大犁扣，一人点种。一人用犁扣上。沒有性口可根老乡，亲属借用一下。

“棒打狍子，瓢舀鱼，野鸡飞进饭锅里！”

东北人烟稀少，但是土地肥沃，当年虽然开垦播种了，但是不能接着就收获粮食。所以在这个时期闯关东者，所有的食物可以说是天赐的！那他们都能吃什么呢？

1.野味

狍子，是东北地区最常见的野生动物之一。已被列入《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。东北经常会说“傻狍子”，就是指的狍子的性格呆萌。

狍子的傻表现在：受到惊吓后尾巴上的白毛会炸开，变成白屁股；被猎人追赶时，会把头埋到土里，以为这样就不会被发现。狍子是经济价值比较高的动物之一,狍子肉质鲜美,肉营养丰富,是瘦肉之王。肝、肾等均可食,有温暖脾胃、强心润肺、利湿、壮阳和延年益寿之功能。

当年的闯关东的人，都是直接拿雪煮狍子肉吃，再配上一棵人参，简直完美。除了煮狍子肉，也可以烤，味道同样鲜美。

2.山珍

蘑菇也是东北地区最有名的特产之一，蘑菇生于灌木丛中，或柞树林中。品种相当丰富，人们较为熟悉的有榛蘑、松树蘑、鸡爪蘑、雷蘑、大腿蘑、白香菇等几十种之多。山蘑都是纯野生自然生长的，可以直接吃也可以晾干后食用。东北非常出名的菜——小鸡炖蘑菇，正宗的必需是用农家笨鸡和野生蘑菇，十分美味。再有就是菌汤，也需要与鸡肉一起炖，既可以吃肉，也可以喝汤。

蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来就是食材中的佳品，高蛋白、低脂肪，是富含人体所必需的氨基酸、维生素和多糖等营养成分的健康食品。

3.晾干菜

东北到了冬天温度是非常低的，在这种条件下想吃上新鲜蔬菜有些难度。于是人们就把蔬菜晾干，撒上盐保存好留到冬天食用。后来又发明来腌酸菜、辣白菜等。

干豆角炖红烧肉在东北是一绝，虽然现在的菜品十分丰富，但是干豆角炖红烧肉仍然是东北特色菜，家家基本都会做。

4.烧酒

当年闯关东的人，抵御寒冷的法宝之一，就是烧酒。东北人能喝好喝全国闻名，主要是因为东北的冬天，黑夜长，而且温度低，所以晚上喝点酒打发时间，更能驱寒保暖。

将大米或者玉米（高粱）磨成面，加上酒曲和水以后，发酵半个来月，就可以烧了。刚烧好的酒有80来度，但越往后，度数就越低了，到50度基本就不能烧了。

总结一下，当年第一批去闯关东的人，完全也不用担心会饿死，因为东北除了粮食之外，还有许多其他的天然食材，完全解决了人们的吃饭问题。

旧社会闯关东都是走到有人家的地方，不会一个人选个几十里没人烟的地方开荒落户（贪心不足野兽可不惯着你）。我们家祖上闯关东，也是这么干的，一路向北，挑着挑子，领着老祖奶奶，看到哪里有大户人家，就问问有没有活，有就干，换个吃住，同时看看附近地势开荒情况等。直到走到火烧岭（这地方具体在哪我都整不明白，就知道火烧岭王家就是这么来的），才碰到一家地主，也是给人打短工，结果短工变长工，附近荒甸子多，就逐渐趁着主家没活，起早贪黑开荒，逐渐安稳下来的。

基本上闯关东的，也就两种，一种是东北基本解放那段，那时候人就很多了，第一年都是乡里乡亲相互帮忙过了一年，毕竟是解放军的天下，讲究互助，人和人的关系大不一样了。至于我们老点的闯关东的家族，基本上都是先给人地主抗活，这样就解决了吃饭问题，趁着农闲开荒，付出双倍努力，才逐渐有了一点家底。

东北就一个好处，那时候有的是地，肯玩命干，一代人就能攒不少地。当然坏处也不少，人烟稀少，猛兽横行，平原地区一不小心孩子容易让狼叼去。不像今天的东北，尽管人少了很多，比那时候也多了几倍不止。

这个问题老梁来回答。

闯关东？家里但凡有一口吃食，谁愿意背井离乡啊！家里守着一亩三分地，有口吃喝，只要饿不死人，没人会想到闯关东的。

毕竟老话说的好，过乡米贵，离乡人贱啊！闯关东不仅仅需要勇气，还需要老天爷给你那点子运气。

不然走半道上，就只能落个死，连个埋尸首的坑都不见的有啊！

那么要想把题主这问题说明白了，咱就先说说这背景吧。

话说明末，满人入关，吴三桂这帮子人，抽出长刀为满人砍出了一条血路，用当初同僚的血，给自己染了一定红色的王爷帽。

小日子过的不错，美滋滋啊，只不过他没有想到康熙可不是好惹的，一个削藩下去，过去吃进去的全吐了，别说王爷了，连命都没了。

大家伙也知道，满人之所以封吴三桂一个王爷，而且用天下一半的赋税养活这么个玩意，完全是因为他压根就没有想到会依靠吴三桂之流就可以拿下天下。

很意外的，在说他的人口不足，想要控制天下，这很不容易的，所以他就给自己留了一条后路，这就是关东。

打清朝一入关，顺治就开始实行隔离制度，他们严禁内地人进入关东地区，也就是满人所谓的龙兴之地。

你别以为他们有啥遮掩，一点都没有，顺治还曾经告诫满人贵族，没辙了就可以退往关东。

可清朝入关之后，关东地区的满人开始大量的涌入中原，造成关东人口大量的流失，往往走几百里路都看不到一个人，老虎比人还多。

就这还不算，顺治为了防止内地人进入关东，还修了一道篱笆墙，叫东北长城，所以他可不是用来防御的，搁到现在应该叫隔离墙了。

一说柳条边墙，或者柳墙，柳城，条子边啥的，东北人都知道，就这墙一修就修到了康熙中期才修完。

所以整个清朝前中期，整个东北人口少的可以，这也是为嘛在雅克萨之战的时候，沙皇能够摸进去，几百人修个堡子就想整侵略。

结果康熙去打，连个后勤路线都得现修，几千人打人家几百人，第一次雅克萨之战，不是大炮拉上去了，这都拿不下来。

第二次雅克萨之战，人家修了能防御大炮的堡子，两万人围住人家的堡子，愣是用水磨工夫外加围困，饿死了人家不少人，这才让对方投降的。

后来不就签了所谓的《尼布楚条约》吗？大片领土让沙皇给拿走了，是啊人家败了，还拿到了地盘，这搁那都说不过去，就这沙皇还觉得他们亏大发了。

这不整个清朝沙皇还是悄么兮的惦记着东北这嘎达，那么这事到了清朝后期的时候，清朝对边疆已经没有了有效的控制力。

为了应对这种逐步失控的威胁，咸丰十年，这才正式的开禁放垦，闯关东的老百姓才一波接着一波的进入到黑龙江。

正式开启了闯关东，其实在这之前也是有人不断的顶着禁令进入关东地区，毕竟这里多少年了人烟稀少，有的是土地让人开垦，这一次只是官府放开了禁令，可以明目张胆的进入了。

那么在这种情况下，官府放开禁令，是不是意味着官府会给进入的人，发放钱粮。

猪油蒙了心他们才会这么干，让你进去就不错了，还提供帮助，想多了吧！

19世纪的时候，咱黄河中下游到处是灾害，不离开就是个死。很多人没有选择，要么死在家里，要么死在闯关东的路上，而进入关东你就能拿到一块地，你有多少力气就可以种多少地，地里长了粮食，你就可以撑破肚皮去吃。

一家子好几口子人，走了，有的全死了一个不剩，有的半道上把孩子卖了，筹措点钱继续上路，上路的人不见的能走到最后，而卖的孩子兴许还能活着，而有的人一大家子是活生生的走散了。

那么这帮子人真的走到了东北，他们什么都没有，怎么活下去呢？

其实走进东北之后，已经有很大的几率活下来的。

比方说闯关东的人走到哪个村子，这村子里头的人都会出来，因为他们知道关里头来人了。

而且一定会问：“那嘎达来的？”

如果村子里头有这地的人：“老家人啊！”

好酒好菜这就招待上了。

说道这里估计有人要问了：“这陌生人他们也招待吗？”

招待！因为他们也是这么过来的，路上的辛苦都知道，都到地了，在被饿死，这那成啊！都是人啊，不是没有心肝的石头像。

这就是为嘛，您到东北这地，要一盘菜，上去之后南方人一瞅，这也叫盘子，整个就是一锅呀，传统，怕你不够吃而已，没有别的意思。

这一吃一喝，就开始聊，得到的消息不是家乡遭了灾，死了人，就是人多地少没法活了才出来。

后者还能长吁短叹，前者也只能抱到一块哭了。

当然要是附近有亲戚投靠的话，吃完喝完，就会整个车给你送过去。

如果想要在当地安顿下来，大家伙都会凑份子一样的给这人凑点东西，东家一只鸡，西家一瓢粮，甚至有的人还会抱一个猪崽子过去。

先搭个棚子，简易房，先熬过第一年。

东北这地荒地也多，只要肯下力气，来年就不需要别人的接济，还能建个泥坯房子住住。

在东北种庄稼其实也快，六月份种东西，到了时间他就能有收成，有了收成，心里也就不慌了。

可这样的日子，在日本人进来之后，就变了，日本人开始正式侵略，不仅掠夺当地人的土地，还要求当地人学习所谓的狂吠一样的日语，很多人又开始背井离乡的离开了东北。

我们的黑土地啊！

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