我本人就是卖菜的。赶上疫情这几年，利润非常的可观，几年下来赚了不少钱。平均每年的纯收入都能在40~50万元。而我所谓的卖，不是小摊小贩，是大型批发。

说出来你们可能不信，请不要以早市摆摊的思想去认知，早市摆摊是三道贩子或四道贩子，也就是老百姓平常过日子去市场接触的卖菜人。而我是二道贩子，你们平常看到的卖菜人都是从我这种批发，然后去市场或者到生鲜超市去卖。那样确实赚不到几个钱，只能养家糊口。

前言:我们搞蔬菜批发的不对个人售卖，老百姓平常不太了解。我们的工作时间全年都在半夜一点至早上七点之前。所以我说的事，你们可能接触不到，但也不要以自己的认知去误解。

我从事批发蔬菜行业已经有30来年。我本人今年63岁，从我父亲那时候起就是以卖菜为生。我是接我逝去父亲的手，才开始卖菜。从和孩子娘认识就卖菜，那时候骑个自行车去60公里以外的地方进菜然后每个屯子吆喝。到现在我们已经在镇上立柱了脚跟，成为了我们镇上仅有的两家大型批发商店，门面房是自己的，就在镇上的批发市场上，没有任何房租费用。

现在我的孩子都已成家，成家之前我和孩子他娘靠批发蔬菜为他在青岛全款买了房子，花了我们将近200万元的积蓄。有了孙子后又填补了20万元给他们买车。

接下来和大家说说蔬菜的利润如何？

首先强调一下，小商小贩以厚利少销为盈利手段，不信你去市场看，现在蔬菜比肉贵。

我们搞蔬菜批发的以薄利多销为盈利手段，说白了就是靠走量。有必要再强调一下，小摊小贩从我们手里进货后，以每斤去赚钱。而我们批发蔬菜的以每箱每件每桶去赚钱。

因为蔬菜的行情每天每月每年都不一样。今天重点以疫情这三年的利润来说说。疫情之前也赚钱，只是没有疫情这几年利润大，赚得多。

大家都知道蔬菜是民生行业，老百姓活着就离不开。每天都必须摄取。不像衣服鞋子买一件能穿二年不需要再买。然而菜品不一样。这就是为什么在疫情期间多数行业和商铺都关门停业了，而卖菜的就越来越多。我告诉你因为赚钱啊！

以我家为例！整个镇上像我这种规模的只有两家。近几年年岁大了，家里的货车卖了！平日进菜都是雇车。每天费用300元，司机帮忙卸货。

我每天半夜一点起来去市里的大型批发市场进菜。往返60公里，每天四五点钟到家，冬天的时候天还没亮。

每天的进货量都在几千公斤。所有蔬菜都是整箱整件的，没有散装，不零卖。

我的客户主要是学校食堂，部队食堂，各种厂子和饭店。还有周边农村的超市和去市场摆摊和游街串巷的小摊小贩。客户比较固定，两家都有固定的回头客。几乎都是提前一天晚上打电话或者微信预定，所以我得进货量上下差不多少。即使剩下了，也损失没有多少。

因为蔬菜价格一天一个样，就拿2023年2月8日这天举例！

网友不要抬杠，不可能每天全部卖完，只是为了给大家直观计算利润，以下计算同上。

我的进货价格:

豆角一箱十斤，我上货六箱，进货价格为90元/箱。我的出货价格为115元/箱。每箱盈利25元。卖几箱×25元，就是我在豆角上的盈利，大概150元

黄瓜一桶30斤，我进货五桶，进货价格为100元/桶。我的出货价格为120元/桶。每桶盈利20元。卖几桶×20元，就是我在黄瓜上的盈利。今早五桶全部卖完盈利100元。

大白菜每袋40斤，我进货7袋，进货价为40元/袋。我的出货价格为50元/袋。每袋盈利10，卖几袋×10元，如果全部卖出盈利70元。

生菜每箱10斤，我进货五箱，进货价为60元/箱。我的出货价格85元/箱。一箱利润25元，卖几箱成25元。如果全部卖出盈利125元。强调一下，为什么生菜加价多，因为生菜是细菜，说白了就是不好放。怕卖不出坏了，有损耗，把成本都加进去了。

以上只是给大家做个参考，蔬菜种类繁多，就不一一举例说明。上述几样蔬菜一早上的毛利润大概在400元左右。只是让大家知道，批发蔬菜和小摊小贩盈利的方式不同。

就这样每天早上下来，一天的毛利润都能在1500元左右。除去给货车师傅的300元车费，净利润每天能达到1000元。一个月下来能赚30000元。

当然卖菜也是有旺季和淡季的。这个利润是在旺季的时候，就是天冷以后每年过年前后，节假日前后，正月农村办事情时候，还有就是学校工厂开学开工时候，能保证上述收入。

淡季的时候就不行了，挨一样的累，收入得减少一半。淡季就是每年夏季。夏季老百姓家家户户自己小园子里的菜都成熟了，买菜的就少，三道贩子和四道贩子从我这拿货就少，拿货的少了，赚的就少了。不过疫情这几年总得行情比以往都好。

卖菜这个行业虽然看着不起眼，甚至有些人都瞧不上，但是里面的利润非常可观。只不过赚的是辛苦钱，每天都要半夜起来去进货，一年365天，天天如此。

现在的年轻人可能都眼高手低，这个辛苦你们也吃不了。所以啊，不像我们这辈人，忙活了一辈子，吃苦吃惯了。

虽然我们整天埋埋汰汰的，比不上那些上班的人看着光鲜，但是通过卖菜我和老伴也积攒了一大部分钱财，可以说我们的前半生是辛苦的，但是我们的后半生是财务自由的。

老伴和我说:“在干一年就不干了，钱已经赚够了，赚多少是多呢。也该享享福了，帮着儿子带带孙子。”

最后说一句，卖菜赚的是辛苦钱。虽然赚了钱，但也累坏了身体。

卖菜只要肯吃苦，一年赚30-50万不是问题，哪怕是在销售淡季，每月也能净赚1-2万，蔬菜行业的利润和背后的赚钱门道，是90%的人所想不到。

提到卖菜，很多人肯定会想起蹲在小区门外那些卖菜的老农，可怜巴巴地守着自己的小菜摊，不仅要时刻提防着被驱赶，每天卖出的蔬菜屈指可数，一伸手指甲缝里全是黑泥，简直就是生活在社会最底层的一群人。

不光是这些在小区门口打游击的卖菜老农，就算是菜市场里有摊位的菜农们，似乎每天赚的都是辛苦钱，一大把青菜3元，一捆小葱2毛钱，选一大堆青菜下来可能还不到20元。或许在绝大多数人眼中：菜农们真是太不容易了！每天起早贪黑地卖菜，一天可能都赚不到100元。

事实真的如此吗？卖菜真的不赚钱吗？

你们知道吗？2016年中国富豪排行榜中，有一位“资本大鳄”排名仅次马化腾，让不少老牌企业家都低头称赞，他就是靠卖菜发家致富，投资地产跻身于富豪圈的姚振华。

以前我也认为卖菜的菜农们不容易，辛苦卖菜赚不了几块钱，有时候遇到熟客了还连买带送的，遇到事儿多的买家还得把零头抹去，一场买卖下来赔不少钱。

直到我表哥开始卖菜后，我才明白这看似脏乱差的生意竟然暴利惊人！小小的一个蔬菜摊背后竟然藏着这么多套路和猫腻，真是让人佩服不已。

我表哥在武汉某网红农贸市场租了一个摊位卖菜，最初被家里所有亲戚都不看好，大伙儿认为表哥盲目地跟风投资肯定要失败。

但让人想不到的是，表哥的蔬菜摊开了2年后，不仅在武汉全款买了房，还买了一辆专门用来拉货的小货车，当初投资蔬菜摊的钱全部赚回来后，还把在农村生活的老人和孩子接到了武汉生活。

如今表哥又在农贸市场里租了1个摊位，交给父母搭理，两个蔬菜摊虽然很辛苦，但也赚的是盆满钵满，让亲戚们羡慕不已，纷纷向他取生意经。

表哥告诉我们：卖菜看似不赚钱，实则利润非常大，一般来说蔬菜行业的利润在60-70%左右，对于菜农来说，哪怕是烂掉、蔫掉的蔬菜也是只赚不赔，如果卖菜真的像大家说的那样不赚钱，菜市场里早就没人卖菜了，而如今农贸市场要想租一个摊位卖菜可以说是抢破脑袋，这行业背后的赚钱门道水深得狠。

今天就跟大家简单科普下蔬菜生意背后的一些赚钱门道，如果有想做蔬菜生意的朋友们，也可以借鉴一下，如果有什么说的不对的地方，请大家多多包涵。

一、开一个蔬菜摊，前期需要做哪些准备工作？

蔬菜是全国人均消费量最大的食品，在加上受疫情的影响，日常菜品价格一路飙升，消费者们对生鲜的需求量不断增加，新鲜蔬菜行业市场发展前景非常可观。

以前很多人都把开饭馆当作自己的创业利益目标，如今一大部分开始跻身于蔬菜行业，开蔬菜摊得越来越多。那么如果想要开一个蔬菜摊，前期需要做好哪些准备工作呢？

1、一铺旺三代，好的商铺位置是好生意的开端。

大部分人觉得只要在菜市场里随便组一个摊位就可以直接卖菜了，其实蔬菜摊的选址也是颇有讲究的。经常去逛菜市场的朋友如果细心点能发现，同样的摊位，往往一些靠近菜市场进出口位置的菜摊，生意会好一些。

一个好的商铺对未来生意帮助非常大，以我所在小区菜市场为例，小区附近的菜市场里一共有三家蔬菜摊，三家卖的菜品差不多，但唯独第一家和第三家生意火爆，而中间的那一家生亦颇为惨淡，进入菜市场的顾客都被第一家全部截胡，而从后门进入菜市场的顾客又被第三家截胡，最后中间这家蔬菜摊干了2年就倒闭了。

所以前期一定要多花精力去寻找一个合适的摊位，如果周边已经有一个非常大的农贸市场，那么在这个农贸市场周围二公里以内的小市场基本很难存活，其次，一定要选择人口密度大的区域，如果是靠近居民小区就非常不错。

2、准备充足的资金是做生意的有力后盾。

任何一行生意在前期都需要准备充足的资金，在心里有一个大致的预算，好比卖菜，在开业之前应该搞清楚，到底是想要开一家门店专门来卖菜，还是去菜市场、农贸市场租一个床位，或者直接沿街售卖。

不同的经营方式，所需要的资金也是不同的，如果是门店也需要考虑是直接加盟果蔬品牌还是自营，如果是加盟就需要在预算中加上加盟费；如果是在农贸市场租床位，也需要在多个农贸市场里多加打听，有些火爆的农贸市场就算有钱也不一定能租到床位，除了有足够的资金还得认识熟人才能入驻，比如说武汉某网红农贸市场，商家入驻需要摇号，摇中了才能入驻开店。

当然如果只想在小区门外打游击卖菜，就不需要考虑太过，只要交上场地费或者区域摊位费就可以，像这样的前期至少的准备2-3万元。

3、货源是决定蔬菜生意的关键，利润高低全靠菜品来决定。

卖菜利润大不大？关键就在货源上，不光是蔬菜行业，各行各业要想多赚钱，找对货源是关键。比如服装行业，加工厂和商家利润就不同，加工厂从出货到上架、售卖都是一条龙服务，一条裤子没有任何中间商，只要制作出来卖掉就能赚，但如果是商家售卖，在利润是肯定是不如加工厂那么高，中间可能还要有多个环节，成本增加了，利润也就降低了。

蔬菜行业也是一样，菜摊老板们生意的好坏，收入多少跟他们进货渠道密不可分。蔬菜不同于其他商品，蔬菜的保质期很短，放的时间久了，蔬菜就容易腐烂，腐烂的蔬菜根本没人买，要么老板自己拿回家吃掉，要么直接丢垃圾桶。

所以一定要选择长期合作的供应商，以确保菜品不缺货、断货，挑选最新鲜的菜品，保证蔬菜的食品安全、新鲜度，这样消费者才能光顾。

二、卖菜的进货渠道有哪些？

一般经营蔬菜生意，进货渠道不外乎以下几种，大家可以简单地了解下：

1、蔬菜产地直接进货。

全国各地都有很多大型的蔬菜基地或者蔬菜种植园，如果经营的蔬菜店非常大，需求量很多可以直接去这些蔬菜产地进货。

比如市场上售卖的“高山娃娃菜”，原产地是云南地区，但这种成袋的娃娃菜其实在全国各地都有种植基地，如果要售卖这种娃娃菜，直接去当地批发市场拿货，可能一包3-4元左右，但如果联系娃娃菜包装上的商家，可能拿货只要1-2元左右。

所以如果我们销售的地方没有这种菜品，或菜品进价非常高，可以考虑直接去外地蔬菜基地进货，不过需要注意的是，一般这样的蔬菜基地都是跟大客户合作，如果我们需求量很小，对方嫌弃量少，可能压根儿就不会与我们合作，而且去外地进货还得计算来回的车费及人工成本，最好提前算一下，去一趟是否划算，进回来的蔬菜能够达到预期的售卖要求，以免得不偿失。

2、直接从菜农手中进货。

生活在东北的朋友应该有所了解，一到了东北地区囤秋菜时，几乎各大小区里都会有很多开着大货车卖大葱、大白菜、土豆、洋葱的菜农。

这些菜农贩卖的蔬菜不但比市场里卖的要新鲜，而且价位要比市场里便宜许多。比如我们当地在囤秋菜时，超市里售卖的土豆可能1.5一斤，菜市场里卖1.2一斤，但这些大货车上卖的土豆确实9毛一斤。

这种货车往小区里一停，大喇叭一吆喝，几乎全小区的人都跑来购买，而且居民们在采购秋菜时，几乎都是几十斤的买，要是遇到冬天，一车蔬菜都不够抢的。

像这些菜，要么是菜农们自家菜地里种的，要么是从外地直接收购来的，他们售卖的品种也比较单一，且基本上都是一些容易储存不易烂的菜，如大葱、土豆、洋葱。

像这样的一大货车菜，基本都是薄利多销，整体的利润其实不高，这些卖菜商贩们最喜欢的就是一次性购买几十斤的顾客，买的多他们才能赚的多，要是哪个顾客只买一两个土豆，商贩们都懒得搭理。

3、当地蔬菜批发市场拿货。

这种差不多是所有菜贩使用最多的拿货渠道，特别是那种小型菜摊，基本上都是直接在当地的蔬菜批发市场上货。

比如我表哥的蔬菜摊，在前期拿货基本上都是在武汉三个大型的蔬菜农贸市场采购：白沙洲、四季美和皇经堂。

在这些蔬菜批发市场里，菜农们都是从周边农村收购蔬菜，然后运到批发市场里再卖给零售的菜贩，例如在武汉吃菜薹的季节，一些菜贩从一级蔬菜批发市场进新鲜的洪山菜薹回去，转卖到二级蔬菜批发市场销售，赚取中间差价，批发市场批发价5元一斤，市场上就卖6元一斤。

这样的进货方式特别适合夫妻店，一个负责每天去批发市场选购合适的新鲜蔬菜，一个就守着菜摊子，基本上这样拿货可以保证蔬菜每天都是新鲜的，当天拿多少，心里大致算一下，当天基本上能卖完，不至于压货导致蔬菜腐烂。

我表哥每天凌晨2点就起床赶往批发市场开始挑选蔬菜，早上的蔬菜都刚从外地运过来，是最新鲜的，去得越早越能采购到新鲜的蔬菜，而表哥在挑选蔬菜品种时，除了一些大众化的本地蔬菜外，还会挑选一些不常见的外地蔬菜以吸引顾客目光。

4、大型农贸市场供货。

每个城市都有这样的农贸市场，跟批发市场不同的是，这样的农贸市场菜品更加齐全，这里进货都是要么是从生产地菜农那里直接收购，要么就是从一级的批发市场直接上货。这类的摊贩售卖的蔬菜大多是精品和好货，品种多而且质量好，比如普通的菜花分好几个品种和档次，普通的老百姓去菜场买菜花不对比的话基本很难区分。

但是经常卖菜的菜贩都在售卖时会针对不同的顾客售卖不同品种和价位的菜花，比如专供食堂或者饭店这种大客户，出售的就是品质好、口感好的有机菜花，价位上也相对贵一点，普通的顾客拿货可能就拿一般的菜花，口感虽然不如有机菜花好，但价位便宜，所以这种在农贸市场拿货后出售的利润还是很可观的。

三、卖菜一天到底能赚多少钱？

那么一个蔬菜摊，卖一天菜到底能赚多少钱呢？其实并没有一个明确的数字，有的老板会经营，一个月轻松赚1-2万元不成问题，但有的老板不懂经营，摊位的位置又偏僻，一个月可能勉强维持不亏本就不错了。

1、以菜市场蔬菜摊为例，模拟计算一下。

以我们小区生活超市蔬菜摊为例（东北地区），每月租金是4500元，水电费按商业用电另算，蔬菜摊不需要耗费多少电，只需要打一个普通的电灯就行，冬天为了确保青菜不被冻坏，可以另加一个保温灯，夏季则可以安装一蔬菜保鲜喷雾剂。

电费：大致算一下，夏季用电高峰期差不多每月电费需要300元左右，冬季有集体供暖用电少，基本上电费100-200元左右。

人工费：夫妻2人经营，人工费为零。

菜品：目前菜市场蔬菜摊售卖的都是时令蔬菜，蔬菜的价位也都是由商贩们自行定价，每个摊位价格都不同，我们可以大致模拟下价位，比如油豆角8-10元/斤、架豆王5-8元/斤、大白菜0.8-1.2元/斤、土豆（新）1.6-2元/斤、胡萝卜1.3-1.8元/斤、茄子3-6元/斤等。

人流量：我们小区属于国企工厂家属楼，整个社区一共有5个小区，目前整个小区总人口大约有13211人。

竞争压力：小区附近大型的生活超市有2家，超市里均有经营的蔬菜摊，除了超市里卖蔬菜外，如今小区临街摆摊的菜贩大约有20-30多户，而现在水果店里也开始售卖蔬菜，整片小区这样的水果蔬菜店铺有6家。

一天营业额：假设一个蔬菜摊，早上6点半开始营业，下午6点半关门，一天营业时间为12个小时，但并非12个小时全部都是高峰期，一天中基本早上6-7点和下午3-4点左右是客流量高峰期。

假设在高峰期每小时客流量10-30人，人均购买金额为10-50元左右，取中间值估算一下：

每小时销售额：20人*30元=600元；

一天4个小时的卖菜高峰期：600*4=2400元；剩下的8个小时销售额以300-1000元计算；

利润以最低的30%来算，那么每天的纯利润大约在1000-1500元左右。

2、以马路边流动菜摊为例，模拟计算一下。

马路边的流动蔬菜摊基本上用不上什么电费，每月电费基本为0元。

但是在街边摆摊卖菜需要缴纳摊位租赁费，否则城管一来就会直接没收摊位，我们小区附近的路边摆摊都有固定的摊位，每年租金摊位是12000元。

像这样的流动菜摊，缴纳完租赁费后，每卖出一份，扣除成本，剩下的就是纯利润了。

不过这样的路边菜摊竞争压力更大，而且有很多都是农村菜农过来摆摊，卖的都是自家菜园里种的蔬菜，沿街叫卖，连摊位租赁费都不交，买一份就赚一份。

比如我们家小区外有个70岁老太太，每天早上坐在小区门外卖豇豆、番茄和土豆，这三种菜全是自家菜园里种植的，全部都是一口价售卖，一把豇豆2元一捆（大约有10根左右）、一袋番茄10元（大约有5个）、一袋土豆10元（大约有4-6个）。

老太太的蔬菜摊没有交租赁费，遇到物业或城管驱赶，就换一个小区售卖，因为打着“纯绿色粪肥种植”旗号，老太太蔬菜摊生意特别不错，从早上7点卖到中午11点，卖完回家，3个小时差不多也能赚100-200元左右。

总结一下：

总而言之，卖菜一天能赚多少，跟很多因素有关。

比如季节因素。

从年后到五一前都是卖菜的黄金时期，因为这个季节露地菜没有大量上市，而且这个季节气温不冷不热，特别适合运输蔬菜，能减少蔬菜的损耗，所以这段时间比较赚钱；而夏季菜因为天气原因，不容易储存，特别是一些绿叶菜，要是从外地引进，那么一路上都要用棉被为蔬菜保温保湿，要是用泡沫箱加冰块保险，运输成本会更高，如果在运输过程中，蔬菜没有保护好，直接腐烂了，那就相当于砸自己手里了。

所以夏季菜因为这个原因价钱比较低。冬季菜虽然售价高，但是进货价也高，损耗也大，所以冬季别看菜贵，摊贩未必赚钱。

比如不同菜品利润也不同。

不同的蔬菜拿货价不同，利润也是不同的。特别是一些不常见的菜，比如南方的香椿，在我们北方很少见，除了大型超市外，普通的菜市场几乎没卖的。

所以这些特色菜，利润都要翻倍，售价也要高出普通菜好几倍，否则出现损耗那就是直接赔钱，而一些本地常见菜，一般利润在20%-40%之间，走量大的利润低，走量小的利润高。

四、一个蔬菜摊是如何实现盈利的？

任何一个行业都有自己的赚钱门道，同一个生意人有的能在短期内赚的盆满钵满，有的人却赔的血本无归，这都是跟个人的经营方式有关。

正所谓：外行看热闹，内行看门道。我们来看看一个蔬菜摊想要实现盈利，背后都有哪些“门道”？

1、同样都是卖菜，为什么顾客都是别人家买？摊位的位置很重要。

除了街边摆摊“打游击”的不会过分考虑地理位置外，如果要在菜市场卖菜，一定要考虑好摊位位置，至少应该考虑一下菜市场进出口的位置和人流走向。

经常去逛菜市场的人都会货比三家，就算是普通的大白菜也会一家家的做对比，哪家新鲜买哪家，甚至哪家人多买哪家，要想抓住这样顾客的心，就得在摊位上下功夫。

像我表哥的蔬菜摊，当初去菜市场租赁时，市场负责人直接告诉他，菜摊一共有三个档位，进出口的菜摊一年18000，中间的菜摊一年15000，最角落的菜摊一年12000。

2、你以为卖的是菜，其实卖的都是人脉和感情。

经常光顾菜市场的都是哪些人？退休老人、家庭主妇，此类人群生活上精打细算，能省则省，有些人为了防止买菜被骗，还会自己带着电子秤，老板称完之后自己再重新称一遍。

此类人群可真是得罪不起，要想卖好菜就得笼络这部分人的心。很多蔬菜摊的老板做生意特别死板，对于价钱方面一板一眼的，价钱精算到几毛几分，为了这点零头不惜与顾客争得面红耳赤的。

在这么多同行的竞争压力下，要想自己的蔬菜摊脱颖而出，那么就得在经营方式上下功夫，给顾客点小恩小惠，会让顾客觉得你比较实在，或做人。俗话说，吃人嘴软，拿人手短，你经常给对方卖人情，老顾客自然会不断地给你介绍新顾客，有了稳定的客源，才能有稳定的收入，用一把小葱，一个青菜来换一个合作关系，换一堆人脉还是很值得的。

3、一年能拉到一个两个大客户，基本上就能躺着赚钱了。

这种大客户主要指食堂、饭店，平时居民们购菜基本上都是薄利多销，小打小闹，对于菜摊老板来说，真正的大客户还得指望这些饭店和食堂。

一个蔬菜摊要是能有一两个固定合作拿货的饭店，那收入会相当可观了。毕竟像饭店和食堂只要去买菜，基本上都得成捆的买，量大，菜摊老板从中也能赚的更多。但是需要菜摊老板们注意的是，选择这些商家，最好是找哪些中小餐厅合作，不要找那些大餐厅。

因为这种大餐厅结账慢，甚至有些还喜欢压账，比如送了两个月的货，他们明明有钱却故意找各种理由压一个月，要么就是对蔬菜的质量有高要求，喜欢过分计较。

4、做生意不能局限于眼前，利用网络能走出一条捷径。

近些年来社区团购非常火爆，很多年轻人都开始在网上买菜，目前市场上比较流行的社区团购有：多多买菜、美团优选、淘菜菜、兴盛优选，如果菜摊老板能和这些团购合作，给他们供货，也能扩大销售额，多一个赚钱的路子。

也可以直接建立一个小区蔬菜群，每天在群里发布一些特价优惠的蔬菜供居民们选择，居民们如果需要什么菜，直接在网上下单，菜贩们再统一进行派送，方便了居民，也能笼络一大部分固定客源。

写到最后。

总而言之，一个蔬菜摊一个月能赚到多少，这其实个见仁见智的问题，谁也没有明确答案。赚钱的老板说一年能赚几十万，不赚钱的老板则说一天也卖不上200元。

所以，不同的人、不同的经营方式、不同的地区，收益那时千差万别。不过如果想要从事这一行，那就得做好吃苦的准备，起早贪黑那时基本操作，很多菜贩每天早上4点就起床营业了，辛苦一天直到天黑，卖菜赚的也是辛苦钱，也需要付出很多努力。

我本不想回答这个问题，但想了想还是给各位想卖菜赚钱的人一些忠告，那就是永远永远不要在菜市场卖菜。我家就是集贸市场卖菜的，父母从事这个辛苦要命的行业20年了，我切身体会到过其中的艰辛。

卖菜利润当然是有的，我可以跟你说我家现在一年的收入是多少。我家365天全年无休，其中300天的时间都要我爸去市区进货，每次批发的总额都在5000元左右，一年下来就是150万，而销售一般是加三成到四成卖，一年的销售额大概就在200万左右，所以理论情况下一年能赚50万。看着是不是很心动，我只能说呵呵，卖菜最大的损失就是蔬菜腐烂，这不是一个小数额，尤其是夏天，菜扔的真的是多。一年光腐烂扔的菜成本都有5万到10万！所以利润是不是就剩四十万了？我家有两辆车一辆货车负责进货，一辆负责送菜，每天的油费开销都要100左右，一年下来光油费就要4万块钱，再加上维修年检保险等其他费用一年下来也要1万，所以利润是不是只剩35万？还有摊位费，方租水电费，一年下来下来5万块钱，还剩30万。

所以这30万就相当于我们家实际可支配的收入，一切生活开支都是从这些钱里支出，我现在上大学，一年的支出在5万元。父母生活比较节省，而且吃菜不花钱，一年的开支也在5万元左右，所以你认为还有20万左右的剩余？你错了，这里面还有人情支出，我报二外班额外支出，还有其他杂七杂八的支出，都是必不可少的，所以最后能剩10到15万左右就是不错的了。

如果你没有孩子教育支出，一年15到20万的净收入，你满意不？更何况这是一年365天风雨无阻的起早贪黑换来的，你能吃这苦吗？而且干几年身上就会出现一堆毛病，你能接受

蔬菜的利润很可观的，具体的利润和盈利我分为五点来谈一下！

1、进货渠道

进货渠道估计很多人会嗤之以鼻，不就是到批发市场去批吗？

没错，但这只是一个方面！而且批发市场也不是最便宜、最新鲜的！批发市场我们就不介绍了，这里介绍批发市场之外的零教蔬菜！

大凡批发市场的价格是由批发商定了的，讨价空间不大！而在市场外有很多农户自种的菜，这种菜新鲜、讨价空间大，特别是应季菜根本不是一回事。你要做，就得收农户的应季菜，新鲜且利润大。其余的才是找批发商！

2、价格的制定

可能又有人说了，这个不是很简单吗？别人怎么卖我就怎么卖呗！如果这样说，你的生意做不长！

价格的制定包括:进价十运输成本十损耗十除冰二价格！

除冰可能很多人不知道是什么？

一般而言在小青菜、西红柿、生菜、茄子、黄瓜等装蔬菜的泡味箱内会有两瓶1、5升的冰，这个是包含在你的进价里的！因为有的和批发商长久往来，他的进价肯定是比你新手低的！除了上面的因素，你的价格凭什么和人家一样？

3、菜品的摆放及整理

蔬菜不是说你拉回来，随便摆就可以的！你去市场看一下，生意好的摊位菜摆得很好看，整洁、干净让人一看就有购买欲！

那如何摆？

摆之前你要做的是整理，把烂的叶子弄掉，小青菜和生菜的头削平，(这些是属于损耗)。菜整理好了，按形状、大小、颜色分门别类码整齐！

4、如何有针对性的销售

卖菜除了会吆喝嘴甜，还必须懂一些烹调知识！

如果客人问你这个菜怎么烧比较好，而你却回答不上来！试想，你会买吗？

所以，多了解烹调方面的知识有助于你准确细致的推销！

5、销售渠道的扩展

想要挣钱，只卖零散客户是挣不了多少钱的！零散客户的讨价还价、分斤失两，会把你的利润打薄！因此，想挣钱就得多渠道！

学校食堂、餐厅、小家常馆、工地食堂、小食堂等等，他们用量大而稳定，只要促成几个固定客户，利润非常可观！但切记这类客户的价格不能太贵，这种是靠走量而非价格！

只要有稳定客户，加上散户，一年挣十五到二十万不是问题。但是辛苦！起早贪黑、没有节假日！

我家离菜市场大概五百米，离批发市场3公里，我来告诉你们菜的利润有多大。

批发市场的荷兰豆2.5一斤，菜市卖6块钱一斤，我们这边菜市中间的道卖得最贵，卖8块钱一斤，批发市场的豆角卖7毛，菜市卖2.5，批发市场的雷公根卖5块钱一斤，菜市场卖12，批发市场的香菇卖3块，菜市卖8块，而且我说的那些批发市场的价格还是零售价的，因为我天天去批发市场买菜，所以我清楚。

我们这边路口也有卖菜的，有一个大妈，刚开始卖玉米，她是用一辆小三轮自行车拉货的，就是脚踩自行车的那种三轮，玉米拿货多少钱一斤我不知道，但是我知道她在路口卖了半个多月的玉米，立马就换了一辆三轮车，就是摆摊用电开的那种三轮车，说实话她玉米卖得不贵，10块钱7个，又大个又新鲜，我想着应该不挣什么钱，因为我老是去批发市场拍视频嘛，所以后面懂得玉米的价格，一块钱一斤，十块钱得十几个玉米了，这个大妈挣的就是差价，一半多的差价。

我们这边菜市也有一个卖菜卖得特别好的，老板为人大方，比如15.3的菜，只收15块钱，虽然他卖的菜也很贵，但是老板态度好，又舍得抹零头嘛，附近的人都喜欢去他那里买菜，周围的铺子因为生意不好转让了，他立马把这个铺子给盘了下来，两家店都是他的，不过后来他又叫了自己岳母过来帮忙卖菜，一个50多岁的老太太，小气吧啦的，20.1块钱的菜，一毛也要给，后面的就再也没什么人去买了。

说到底，卖菜的利润真的很大的，买房买车那都是小意思，当然也很辛苦，一大早的就起来去批发市场进货，不过挣钱哪有不辛苦的呢？