老年人吃得少长寿的较为多见，但是老年人吃得太少营养摄入不均衡可不健康。常说的一句话：“饭吃七分饱，就能活到老”，近些年的动物实验研究显示，限制膳食热量的摄入，可延缓衰老过程。不过一味吃得少可不行，不合理膳食是许多老年人罹患常见慢性疾病的主要危险因素之一。

简单说就是吃得少确实对健康长寿有好处，但是一方面不能一味地少吃，少的同时要注意饮食的搭配，必要的营养物质应该在你每天的饮食中体现出来，别到头来缺乏营养而出现营养不良，老年人如果营养不良抵抗力就会下降，缺乏一些人体必须营养的还会导致一些慢性疾病的发生，从而危害到身体健康。

营养不良和营养过剩是两个饮食问题最常见的极端

随着生活水平提高，更多人重视营养过剩的问题——肥胖，它是糖尿病、心血管病及心血管病及某些恶性肿瘤的重要危险因素。但是也有调查显示我国60岁及以上男、女性老人营养不良率分别为12.5%和12.2%，均显著高于非老年人群。而且有研究显示，体重 不足是我国人群死亡的重要危险因素，其归因危险度为5.2%，在农村人群中更高达6.9%。所以老年人营养不良的问题非常值得关注重视。

如题主说的老人每天吃得很少，鸡蛋、小米粥相对来说饮食量应该不够的。不过相对好的是鸡蛋和小米粥搭配营养相对均衡。至少鸡蛋能够提供给我我们比较优质的蛋白质，蛋黄也有部分我们身体所需的维生素A、D及少量的铁、磷、钙等，小米粥能够提供碳水化合物及维生素B1、B2、E、钙、铁、锌、锶等微量元素。

但如果只是吃鸡蛋喝小米粥长此以往依旧容易营养不良。很多人对营养不良没有太确切的概念，所谓营养不良即营养蛋白质、能量、维生素及矿物质等营养的摄入或利用不足，其中蛋白质的摄入不足是营养不良最常见原因。

如何评判一个老年人饮食状况？

一方面是从其饮食结构来判断，另一方面还得从其身体情况来判断。

饮食习惯中如果长期的食谱存在营养缺乏那么就容易发生营养不良，而且营养不良不一定会马上表现出什么疾病来，更多的是体重下降，活动能力下降、精神差、若是出现在年轻人身上到也容易被发现，如果出现在老年人身上则多被认为是老了。如何更加准确地评价老年人的营养状况，可以参考如下来自《老年医学》中的简易营养评估表：

实际上，导致老年人营养不良的原因不仅仅只是吃得少，本来随着年龄增加老年人味觉减退，胃肠消化功能减弱，还有牙齿脱落等多方面的原因会导致老年人食欲减退。他们之所以吃得少是他们真的吃不下，而一些就算胃口还不错，但是也不能完全被身体消化吸收利用，同样可能会出现营养不良。

对于老年人的饮食因为本身食欲不佳吃得少，为了满足营养均衡最好每次的饮食尽量多样化一些，就是每餐可以做多个菜品，每个菜品量可以少一点。不知道该如何搭配，你可以参看根据食物分类来合理搭配。

食物可以分为五大类：

第一类谷类及薯类包括米、面、杂粮，马铃薯、甘薯，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素；

第二类动物性食物，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、B维生素D等

第三类豆类坚果类，包括大豆及大豆制品、花生、核桃、杏仁等，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素、维生素K及有益健康的植物化学物质；

第五类是纯能量食物，包括植物油、淀粉、食用糖和酒类，主要提供能量。动植物油还可提供维生素E和必须脂肪酸。

简单说你每天的饮食安排可以从五类中每类选择一个。根据中国营养学会给出的建议如下：

①食物多样，谷类为主，粗细搭配；

②多吃蔬菜水果和薯类；

③每天吃奶类、大豆或其制品；

④常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；

⑤减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；

⑥食不过量，天天运动，保持健康体重；

⑦三餐分配要合理，零食要适当；

⑧每天足量饮水，合理选择饮料；

⑨禁烟酒（本来是如饮酒应限量，不过能不喝的建议不喝）；

⑩吃新鲜卫生的食物 。

除此外我们饮食要注意粗细搭配，松软，易于消化，饮食要丰富多样、平时注意生理、心理健康问题等。也就说提出的说的这种情况虽然老年人吃得少身体正常且长寿，在情况允许的情况下还应该拓展老人的饮食食谱，以促进老人营养健康。

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在我的记忆中，我父亲就是一个食量比较大的人。

他不挑食，什么都吃，什么不和胃口的菜，他都能吃下两大碗米饭。

可是，自从他80岁摔伤了腰，我们不让他干一些种田挖地的重体力活以后，他的食量就大减了，吃不到原来的一半。

开始我们怀疑他是不是有什么隐疾，带他到医院检查。医生说他一切正常。我们问；为什么现在吃的那么少！医生说；活动量少了，消化不了自然就吃少了。

如今父亲80有6了，依然吃的很少，可他身体不错，伺候着腿脚不便的妈妈，还偶尔在房前屋后种点小菜。

我想；我父亲就是题主说的“老年人吃的很少，一天一个鸡蛋，喝几口米粥，身体正常且长寿”的这类人。

因为人老了，身体机能老化，消化功能变得缓慢迟钝，加上少运动，所以吃很少的食物就能维持身体器官的正常运行。

希望他们在长寿路上走的更远些。

我认真拜读了大家对这个问题的看法，有的看法不敢苟同。下面我谈谈对这个问题的看法，与大家商榷。

题主说，“老年人吃的很少，一天一个鸡蛋，喝几口粥，身体正常”，我认为这只是为数不多的老年人、特别是七八十岁以上老年人的情况。

我见到过吃的少的老人，没见过吃如此少的老人；我见过吃的简单的老人，没见过吃如此简单的老人。吃这么少食物的老年人，应该是每天活动很少，基本上是呆在家里，“大门不出、二门不入”，除了坐着，就是躺着了，很少做什么事情，或者是少见的身材瘦小的老人。

虽然这样的老人现在身体没什么毛病，这种无求无欲的生活，也不会有什么生活质量可言。因为这样少的食量，不可能做什么事情，长此以往，也会透支老人过去身体的本钱。这种老人的生活，好比一根蜡烛，只能是慢慢的蜡尽灯灭。

如果说这也是长寿，这样的老年人生活（人生）有何意义？这样的活着对家庭和社会有何意义？有多少老人希望过这样的生活、度过自己的一生？

我不认为题主说这样的老年人长寿。像题主说的“身体正常”的老年人，如果每天一日三餐，吃的食材花样丰丰富，每餐七分饱，经常外出散步，力所能及的分担一些家务，兴趣爱好比较广泛，做自己想做的事情。这样的食量才与活动量成正比，也就是说“进出平衡”。

我认为，这样的老人一定要比题主说的老人食欲更好，生活更有意义，更长寿。就好比一根蜡烛，不光是在燃烧，同时蜡烛还在不断地接续，这样燃烧的时间会更长，寿命也自然会更长，人生才会更有意义。

以上是个人的看法，肯请大家关注、点评。

谢邀。我母亲今年九十八岁了，她一个人在老家住，我们都在县城，回去也近，所以她不愿意来城里就让她。

她每天煮一锅粥，早上吃一个鸡蛋，然后一日三餐都喝粥。菜不讲究，有什么吃什么，除此之外，不吃零食。

她的身体很好，村里人叫她“不倒翁”，去年她去老房子二楼拿柴，不小心，一脚踩空，从二楼直接跌到一楼；还有一次爬上围墙去晒蕃薯于，又一脚蹬空，摔了下来。但每次掉到地上，爬起来就回家，跟没事人一样，我们回去看她，她还很开心的讲整个过程。

我觉得母亲长寿是心态好，而不是吃的好。

我在城里有很多应酬，吃的都是大鱼大肉，但我五十岁不到就中风了，去年有次回家，我妈一定要把我洗脚。五十多岁的人了，还要老母亲洗脚，讲不过去。

后来母亲告诉我，要想身体好，早上吃个鸡蛋，中歺吃七份饱，晚上吃五份饱。喝粥好消化，少吃肉，所以近二年我都坚持这样吃，应该有点效果，后来我也介绍给身边的人，这也算养生之道吧。

我父亲今年80多岁了，他的身体特别的健康，去市场买东西能把20斤大米和10多斤菜扛回家，很多年轻人都没有他的体力和耐力。

我父亲每天早上吃2个鸡蛋、一碗自己熬得山药大米粥，还要来上一个花卷或馒头。中午一般是面条配菜包子，晚上是一碗大米饭配菜，但是午饭和晚饭必须要有肉，而且是炖的软烂的肉。

我父亲的生活极其有规律，每天早上4:30分准时起床，吃完早饭后去公园唱歌，一唱就是一上午。回家买点菜吃完午饭，看会新闻就睡午觉。下午一般2点多起床，下楼去忙活楼院里的小花坛。吃完晚饭看完【新闻联播】后的天气预报，基本呆一会8点多就睡觉，这种生活习惯从他退休以后就一直这样。

老年人吃的很少，一天一个鸡蛋、几口米粥，身体正常且长寿，是怎么回事？

一，我觉得有点不太正常，因为:

• 食物的摄入量大，才能维持人的身体健康，我们自古衡量一个人的健康标准，都是用饭量来衡量。比如廉颇的尚能饭否？
• 鸡蛋和粥虽然比较有营养，但是也过于单一，长期以往身体容易营养不良。毕竟食物要保持多样性，才能从中摄取到不同的营养物质。
  
  
• 老人消化功能和身体都处于减弱阶段，体现在吃饭上就是饭量开始减退。吃的这么的老人，肯定不太爱活动，身体消耗的能量少，否则这点食物不够维持一天的身体需要的。不太活动吃的又少的老人，我觉得不能称为健康，只是暂时没有体现出来罢了。

• 现在的生活水平提高了，都说“家有一老，如有一宝”，很多孝顺的子女都会给老人买很多的补品和营养品。
  
  
• 我觉得一天一个鸡蛋，喝几口粥而又健康长寿的老人，除了自身作息时间特别规律，没有什么不良习惯以外。能够使他们健康长寿的原因，可能就是补品和各种营养品，或者一些时令新鲜的果蔬。我父亲可以说各种干果不断，尤其是花生米每天都要嚼上几颗，再一个就是特别爱吃水果，只要是应季的水果每天都要来上一些。
  
  

人的身体健康始终给我感觉跟饭量是成正比的，这就是为什么很多人说身体好的标准是“吃的好，睡得香”的原因。一天一个鸡蛋，喝几口粥而又健康长寿，这个肯定不正常，只能说是个例。或者这个老人肯定“手不能提，肩不能扛”，这样我觉得难言健康。