你认为中国最好吃的五道菜分别是什么。

今天我就化身为美食评判家，来说一说我心目中中国最好吃的五道菜。排名不分先后。

作为一个有着十年吃货经验的我来说，不仅喜欢吃还喜欢研究各种各样的美食，想起年轻的时候（现在也不老哈）那是南征北战、东讨西伐，（哎，其实就是去打工）入嘴的美食那是奇形怪状，五花八门，说起这美食，那可有学问了，客官，你歇歇脚，且听我一一道来。

中国是有着五千多年文化历史的国家，随着时间的沉淀，也形成了各种各样的美食跟民俗习惯，那是各有千秋百花齐放啊。

不讲其他啊，今天咱就只说这美食，就单单说起这个美食啊，中国足足有八大菜系，分别为湘菜、川菜、粤菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、徽菜（排名不分先后）这八大菜系，菜系中的美食那是成千上万各有千秋。

①湘菜

先说说这湘菜，我是地道的湖南人啊，说起这湘菜，哟，可是来头不小，早在汉朝时期就已经形成了完整的菜系，以湘江流域洞庭湖区还有湘西山区的三大区域的风格特色。

有着鲜、嫩、香、辣之称的湘菜，在做法上也是多种多样，在材料的选择上也是多种多样，因水资源丰富，这里的水产品也多，光鱼类就有113种，所以说起湘菜，餐桌上，鱼肯定是不能少的。

今天说的这第一道最好吃的菜肯定是离不开这鱼了，那就是“剁辣椒鱼头”。

湖南本地剁辣椒跟鱼的搭配，简直是一绝，也不知道是哪个人才发明的这道菜，不仅留住了鱼的鲜嫩味，更是将剁辣椒的作用发挥到了极致，将湖南菜系的特色全都体现出来了，好吃又下饭。

②川菜

再讲讲这川菜，“勒各怕也是不得了哦”，川菜顾名思义，四川这一块的，不仅四川方言黑 有 意 思，他们的菜系那更是不得了，有四川盆地，四方有山中间低平，给这个地方带来了想象不到的财富，物产也是极其丰富。

川菜也有着自己的特色麻、辣、甜、咸、酸、苦是川菜的特点，味道的多样化，导致制作的方式也是多种多样，这里山区环绕，小动物小植物特别的多，听四川朋友说，他们小时候动不动就背个篓子去山上捡吃的。

今天要说的这第二道最好吃的菜就是“水煮牛肉”。

同一系类的菜还有水煮肉片鱼片，毛血旺什么的，但唯独这水煮牛肉给我留下了深刻印象，不同于重庆那边的火锅，他是建立在火锅上诞生的新鲜菜，牛肉又嫩又麻，那花椒的味道，一辈子都忘不了。

③粤菜

好了，到广东这一边来啦，广东的朋友举个手哈，广东是一个综合性大城市，随着经济的日夜发展，越来越多的人也南下到广东，所以为了迎合不同地方人的口味，我们可爱的广东的饮食也在不断进步创新。

当年我南下广州，一下广州南站，哇，这个城市好大，还繁华。重点是，这里吃得好多，种类还多又好看，对我一个吃货来说简直是人间天堂。

其实刚开始我还是有点吃不习惯，因为我是重口味，感觉广东这边人都很注重养生，吃的东西都很淡。

直到一次我吃到古井的烧鹅，不同于北京的烤鸭，古井的烧鹅一口咬下去，我滴妈，淌水，汁水特别的足，虽然又是油又是蜜的，但是口感一点都不觉的油腻，反而有种甘甜还很嫩也不祡，不晓得怎么做的。到现在每年还让朋友寄点过来，真是爱了爱了。

④鲁菜

第四个菜，是鲁菜，北方菜系，之前去山东其实感触最深的不是这边菜有多么多么吸引人，而是这个地方的人，他们真的特别豪爽大气，说话直接不拐弯，还很乐于助人。

我感觉他们这边对于吃，好像并没有要求的那么精致，味道主要是鲜、咸为主，。在那边吃饭第一感受就是，天啦，这么多，我吃得完么。

他们这边地大物博，好养些小动物，所以这第四道菜就是山东的“九转大肠”第一次吃这个还把我吓一跳，我本不喜内脏，朋友劝我说试一下，很好吃的，吧唧，闭着眼入了一口，酸酸甜甜，是卤出来的，又香，三个字形容，后劲足，好吃。

⑤浙菜

到最后一个菜了，这个提问题的也太烦了，好吃得那么多，非让选五个。

抱拳，最后一个浙菜，浙菜的特点就是嫩、烧口感鲜滑出彩，说一道耳熟能详的菜，东坡肉。

选他的原因，第一个是这个菜的来由，古代大文学家苏东坡的名菜，

第二个原因就是这道菜原本的口感了，当时苏东坡做出来的是不是现在这个味道，我不知道，我只知道东坡肉口感滑嫩，入口即化，软糯不黏腻，好看的像个艺术品，是一道摆在桌上可以当艺术品来看，吃下肚又令人回味的一到美食。

每个菜都不分先后的哈，个人口味仅仅代表的是个人，其实还有很多菜味道也不输这几个菜，还有许多的菜是自己都没有尝试过的，有时间一定要品尝一番。

最后感谢楼主让我体验了一把美食评判家，今天就说到这里。

你们还有其他美食推荐的欢迎在下方评论哦？

作者介绍：

用笔写尽年华，用字记录生命的每一个瞬间，我将我的灵魂寄托于手中的笔，用它来书写我的故事。

喜欢的话，就留下一个关注吧。我会用我手中的笔写下更多有趣的故事。

我是牛德马顺，一位喜爱记录生活的90后创作者。

你好，我是来自美食领域的闲云素心，我认为中国最好吃的五道菜有：贵州酸汤鱼、四川水煮鱼、北京烤鸭、广东白斩鸡和东北土豆干炖大鹅。下面我来详细介绍一下他们的口味道。

一 贵州酸汤鱼

1.金针菇切根，西红柿切丁，香菜切段。

2.锅中倒油，葱花爆香，放入西红柿，加水放入金针菇、鱼片。

3.加盐、醋、鸡精，出锅前撒香菜即可。

二 四川水煮鱼

　草鱼清洗干净，将鱼片成鱼片，鱼头对半切开；葱打结，黄豆芽洗净；鱼片腌制10分钟；炒锅放油，加黄豆芽炒至断生捞出；炒锅加大茴、花椒和麻椒炸香；放干红辣椒炸香，放豆瓣酱炒出红油，加鱼头、鱼骨烧开；水开后下鱼片煮熟。鱼片倒入装黄豆芽的容器中；热油淋上去即可。

三 北京烤鸭

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

四 广东白切鸡

起锅烧水，放入葱结、姜片、盐和米酒搅匀，再放入鸡肉烧开后关火焖20分钟拿出放盆，然后再放冰块冰镇一下切块放盘。碗中放入葱花、蒜米末、沙姜末和小米辣椒圈，倒入花生油、蒸鱼豉油、葱花和香菜拌匀即可。

五 土豆干炖大鹅

把大鹅洗净斩块，葱切段，姜切片，土豆干温水泡发，铁锅加油，油温起来锅中放入姜片、葱段炒出香味，把鹅肉放入锅中翻炒出香味，加入土豆干、蚝油、料酒、老抽、味极鲜酱油、白糖、十三香、干辣椒快速翻炒，加入适量温水，小火慢炖两个小时后锅中加入食盐、鸡粉，再次烧开收汤汁即可关火出盘，往盘中撒入香菜末和香葱末即可食用了。

以上就是对你认为中国最好吃的5道菜，分别是什么？这个问题所带来的回答，希望能够帮助到您，祝您生活愉快！

我认为中国最好吃的5道菜：

1、西红柿炒蛋。

二、红烧豆腐。

3、青椒土豆丝。

4、青椒肉丝。

5、回锅肉。

以上5道菜在中国，吃的人最多、会做的人最多、普及率最高、操作难度最容易的菜，这也是爸爸妈妈最爱给孩子做的菜，所以我认为是中国最好吃的5道菜。

在中国，无论身居何处，无论哪家菜系，我认为最好吃的5道菜莫过于以下五道菜，希望能引起共鸣。

首先，爸爸妈妈做的每一道菜。永远刻骨铭心，因为这道菜里永远饱含深情，凝结父母对子女无限的无私的爱。

其次，年夜饭桌上的每一道菜。永远难以忘怀的守岁场景伴着美味佳肴，每年都是。因为这道菜里维系亲情，尽享天伦之乐。

第三，父母的生日宴上的每一道菜。永远值得回味，每年都成为靓丽风景，成为做子女的尽孝心的平台。

第四，父亲节母亲节的家庭聚餐时的每一道菜。永远值得珍藏。树欲静而风不止，抓住每年感恩父母的节日，让自己不留遗憾。

第五，元宵节的家庭聚餐时的每一道菜。每一道菜都围绕团圆这一亘古不变的传统话题，其乐融融。吃得开心，满桌的爱与交流。

总结：只要用心，餐桌上的付出会为你带来家庭幸福美满和谐团圆。那就先从做好这五道菜开始吧。

你认为中国最好的5道菜分别是什么？

题主你好，我的寻常锋味，一名美食领域创作者，很高兴能回答你的问题。

我的回答是：作为四川人，我认为在中国最好吃菜是川菜，品种非常多。我认为最好吃的5道川菜分别是：麻婆豆腐、回锅肉、水煮肉片、咸烧白、蒜泥白肉。

一、麻婆豆腐

1.将豆腐改成均匀小块，冷水下锅焯水，加一点盐，水开后捞出沥干水分备用

2.牛肉剁成肉末，姜蒜切末，豆瓣酱用刀剁细，蒜苗叶切末，小葱切成葱花备用

3.起锅烧油，下牛肉末翻炒，炒香后加入姜蒜末爆香，下豆瓣酱炒出红油，加水用大火烧开

4.水开后下豆腐，改用小火慢煮，豆腐煮5分钟后用水淀粉勾芡，建议分三次勾芡

5.第三次勾芡后加入蒜苗末，汤汁浓稠后开始调味，加盐、白糖、鸡精，出锅前撒上葱花，装入盘中，最后撒上花椒面即可。

二、回锅肉

1.锅烧热后将后腿肉带皮那面朝下，把肉皮上的猪毛和杂质烙掉，去除猪皮的腥味，用刀刮洗干净

2.猪肉冷水下锅，加料酒、姜片、花椒、葱段，中火把肉煮熟，用筷子擦进去没有阻挡后便可关火，捞出自然冷却

3.肉切薄片，姜蒜切片，蒜苗切斜刀（蒜苗杆和蒜苗叶分开放），豆瓣酱用刀剁细，准备点干豆鼓

4.起锅烧油，油温起来后下肉煸炒，炒至肉片卷曲微出油，下姜蒜片爆香，加豆瓣酱、豆鼓炒出红油，放蒜苗杆，炒至断生调味，生抽、白糖、鸡精、盐翻炒均匀，出锅前放蒜苗叶，炒至断生即可出锅装盘。

三、水煮肉片

1.猪肉切薄片，放入生抽、胡椒粉、盐、鸡蛋清、红薯粉用手抓匀，腌制10分钟

2.将豆芽清洗干净沥干水分，姜蒜切末，小葱切葱花备用

3.起锅烧油，下豆芽炒制断生，加少许盐入个底味，捞出装入盆中

4.另起锅烧油，下姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油，加入清水，烧开后调味，加盐、白糖、生抽，煮3分钟后加入肉片，肉片定型后轻轻推动几下，关火捞出装入盆中

5.在肉片上撒上花椒粒、辣椒面、芝麻、蒜末；锅内重新烧油，油温9热后浇淋在上面呲油，最后撒上葱花即可。

四、咸烧白

1.将五花肉烙皮刮洗干净后放入锅中煮至七层熟，在肉皮表面抹上老抽上色，自然风干

2.锅内烧油，油温起来后把五花肉放入锅中浸炸，表皮朝下，炸至表皮金黄捞出，放入冷水中浸泡半小时，让肉片发泡

3.起锅烧油，把准备好的盐菜、花椒、姜片和干辣椒下锅炒香后捞出备用

4.准备一个小碗调料汁，加入盐、生抽、适量老抽、鸡精，搅拌均匀备用

5.肉切薄片，均匀码入碗底（皮朝下），将料汁浇在肉上，倒入炒好的盐菜，放入蒸锅中蒸2.5小时（高压锅蒸1小时）

6.将蒸熟的肉端出来，倒出碗中多余的汤汁，扣上一个干净的盘子，翻一面把碗拿开，再把之前的汤汁淋上一部分即可。

五、蒜泥白肉

1.将后腿肉皮朝下放入热锅中烙掉猪皮上的猪毛和杂质，放入清水中刮洗干净

2.猪肉冷水下锅，加料酒、花椒、姜片和葱段，用大火烧开，打去表面血末，改用中火把肉煮熟，用筷子能轻松插进去即可关火，捞出放凉

3.姜蒜剁细，小葱切葱花；将姜蒜末倒入碗中嘛，加入生抽、白糖、盐、鸡精、麻油、花椒油、辣椒红油，搅拌均匀成料汁备用

4.冷却后的肉切薄片，黄瓜切丝；把黄瓜放入盘子中间垫底，将切好的肉一片片摆在黄瓜表面，呈风车形状

5.把调好的料汁淋在摆好的肉片上，最后撒上葱花即可。

希望我的回答能帮助到你，有不懂的地方可以在下方留言，或@寻常锋味 私信告诉我，大家一起探讨交流，互相学习。

谢谢阅读。