怎么选圆白菜？哪种圆白菜最好吃？

圆白菜又名甘兰、包包菜、莲花白，全国各地叫法不同。

目前市面上出售的主要为老式品种甘兰，牛心甘兰，中甘这三种。尤其以中甘最为受欢迎，当然这三者里边中甘也是价格最贵的。

老式品种甘兰

老式品种甘兰种植年代比较久，最起码二十多年前就是大面积种植的品种。

老式品种甘兰形状与南瓜比较相似，呈扁圆形。外皮叶子绿中带点粉白，口感比较差，不脆吃起来又硬又柔。现在除过做泡菜为了节省成本以外很少有人买这种甘兰了。

牛心甘兰

牛心甘兰顾名思义，其形似牛心而得名。牛心甘兰是近几年才兴起的，以前没有这个品种。

牛心甘兰外皮翠绿，口感清脆。唯一缺点是叶子稍微有点薄，对口感有一些影响。

中甘

中甘是近几年兴起的另一个甘兰品种，也是最受欢迎的品种。

中甘呈圆形，外形饱满，手感结实。颜色嫩绿，叶子薄厚适中。口感清脆，无论做凉菜、炒菜、烩菜等各种食用方法都是最适合的。

在了解了以上主要三种甘兰品种之后相信大家已经有了答案，最好的就是中甘。

只要按照以上特点，选择形状呈圆形，外形饱满，手感结实，颜色嫩绿，叶子薄厚适中，看上去比较水灵的甘兰一定是最好吃的甘兰。

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说起圆白菜，很多人都喜欢吃，想要选好吃的圆白菜，还真是一门技术活，本人亲身经历过。

圆白菜，在我们这地方叫连花白，又叫圆白菜，各个地方的名字叫法不一样。

圆白菜，一年四季市场上都有卖圆白菜的，圆白菜最好吃的季节，是秋冬季，春季，这两季圆白菜好吃。

圆白菜种类，有两种，一种是圆的，另一种是心形圆白菜，我们这地方叫牛心子圆白菜。

我今年夏天，我买了两颗牛心子圆白菜，一点不好吃，当时买又没有仔细看，直接买回家，在洗菜时发现那叶好厚，也没在意，在中午抄时，感觉抄了十分钟都没有熟样，然后再抄几分钟还是那样，只好铲在盘子里，在吃饭时吃，一点也不好吃，那圆白菜叶有点粗样。

第二次去买圆白菜时，我特别挑选一下，选叶子薄的，后来买了一颗薄叶圆白菜，在中午抄来吃，真的很好吃。

我们在选圆白菜时，首选牛心子圆白菜，还看圆白菜叶子厚薄。如果没有牛心子圆白菜，那就选大圆白菜，还是要看圆白菜叶子厚薄，千万别选厚叶子圆白菜，不好吃。

我在选圆白菜时，还是比较偏向牛心子的圆白菜，要好吃些，叶子要细腻些。

我就是这样选圆白菜的。今天我又买了两颗白菜，都是薄叶子的，一颗是圆形，一颗是心形白菜，本人很喜欢喜吃[呲牙][呲牙][呲牙]