老人的忠告都是前人的智慧总结，一代一代传下来，都是最实用的知识。

正所谓“心急吃不了热豆腐”，轻则烫得粘膜破损，重则食道粘连，所以在吃火锅或者麻婆豆腐时，都会先凉一凉再入口，其实我们这个问题也一样。

人体内部应该是地球上最复杂的“生化工厂”之一，在各种电解质、维生素或者激素共同作用下，我们这副肉体的精密程度没有任何造物可以与之匹敌。

就在这个复杂的化学工厂中，有个严密且巧妙的生存机制，就是“对抗饥饿”的手段。

在长时间没有食物摄入时，人体会进入一种“饥饿状态”，几乎所有生理功能都发生微妙变化。

在这个状态下会出现例如“细胞自噬”的情况，这是一种回收机制，老旧、破损、失去功能的蛋白质会被细胞自己吃掉，进而生产出新的蛋白质。

简而言之，在饥饿状态下，人体这座精密的“化学工厂”会进入一种自产自销的状态，而且电解质（如：钾，镁）和维生素（如：维生素B）等都会非常高效的利用，毕竟地主家也没有余粮了，省吃俭用是必须的。

随着饥饿的时间越来越长，这种奇妙的生化反应也就越来越多，这时候如果突然恢复大口吃东西或者大口喝水，就会出问题。

这里就要说回主题了，根据老人的智慧，在深山寻水喝，尤其是在口渴难耐的时候，身体其实处于一种类似“饥饿状态”的“饥渴状态”，如果大口喝水就会在一瞬间打乱电解质平衡。

如果你身体底子好，可能会头晕、眼花、腿软，严重的甚至会直接昏倒，所以非常危险。

这都是老人的忠告，在水里撒点杂草，用这种方法强迫自己喝得慢点，让身体逐渐适应，就不会有太严重的反应。

记得《闯关东》里就有类似的桥段，传文和鲜儿走到一个农家小院，口渴难耐的二人想讨口水喝，大娘就往水里撒了一把麦壳。

当时传闻不懂，还连连抱怨，但鲜儿知道大娘的用意，赶紧感谢。

剧中的情节就非常明显将这个道理展示出来，遇事不要急，“心急吃不了热豆腐”，让子弹飞一会儿。

不过这种行为是否真的有必要？很多朋友会产生疑问，与其这么费事，不如自己主动喝慢点，或者告知喝水的人，但事实其实没有那么简单。

记得数年前有一次去火车站送朋友，当时正值酷暑，将朋友送走后刚一出来口渴难耐，可是我们这边火车站附近的东西真假参半，外地人不知道，但作为本地人非常清楚。

在那个状态下，谁还顾得了这个，感觉自己要脱水一般，随便找了一家店就买了一杯“绿茶”。

——问题就出在这瓶绿茶上，亲眼看见瓶子里飘着茶叶，小口抿了一下，浓烈的糖浆味道搭配劣质的茶叶，这哪里是平时喝的绿茶。

但就算心知肚明这是假的，而且还是非常劣质的那种，可仅仅停顿1秒就大口喝了下去，事后好在没有立刻拉肚子之类的，但多少还是有些后怕。

从自己的这段经历就可以发现，这还只是在酷暑的天气下，几个小时没有喝水，如果在极限状态，人类在本能的驱使下根本顾不了那么多。

所以老人就选择用这个行为，强迫自己喝水慢一点，让身体适应后，就不会有危险。

看到这个问题，又让我突然想到杜甫他老人家，我们都知道，有传闻杜甫是在58岁时，于湖南耒阳的县令送上牛肉和美酒后撑死的。

可如今可能要换个角度来看待这个问题，杜甫根本不像是撑死的。也存在一种可能是刚才我们描述的，长时间没有进食，而且几乎没有喝什么水的情况下，突然摄取大量食物导致电解质或激素紊乱死的。

在杜甫遇到这位县令前，据说已经饿了几天，遇到如此长时间的断食，眼前又是牛肉又是美酒，任谁也无法抗拒诱惑，杜甫也一样，大口朵颐后抱憾离世。

另外，除了这个原因外，住在山里的朋友都有一个常识，也是老人劝告，在深山寻水喝，之前要撒点杂草，不过这个杂草要撒到溪流或者水池里。

对于身居都市的我们来说，深山里的好东西不少，毕竟无污染，但其实深山里同样危机四伏。

我们知道水可以分成活水和死水之分，活水自然就是一直流动的水，经过不断地新陈代谢，水流清澈甘甜，这当然就是大自然的馈赠，问题就出在死水上。

深山里我们可能会看到一汪水潭，如果这是死水，表面上可能看不出什么，但水中的细菌、病毒滋生很多，一口下去就不知道会怎么样了。

深山的死水一般时间都非常久，动物粪便、腐败的植物、死亡的微生物尸体都在水里。

那怎么辨别？很简单，往水里撒一点杂草，如果撒进去杂草静静飘在水面，那这个水潭就是死水，如果杂草打着转，并且随水流流动，那就是活水。

死水千万不要喝，活水可以酌情喝，当然，图保险，最好还是咨询当地的人比较稳妥。

就这件事来看，对于老人的忠告，我们多少要听取一点，有时候说不定可以保命。虽然科技的发展日新月异，但其实很多智慧在千年前都已经被发现，而且已经广泛应用。

比如“细胞自噬”的学说，近几年才被科学家发现，可在老人嘴里早都传了上千年，“吃得少，活得久”。

同样，如果有一天去玩户外，走入深山遇到一个农家要讨水喝，主人往水里撒一些杂草或者谷壳，我想我们应该心怀感激。

其实不仅是喝水这件事，这个道理其实万变不离其宗，吃饭、做事都不要心急，浮躁是要不得的，小口喝水，细嚼慢咽，踏实做事，这都是老祖宗的智慧结晶。

想起之前有个故事，是有个风水先生到一个偏远乡村办事，因为翻山越岭身上的水都喝完了非常口渴，赶到村子的时候，在村口想着要一碗水喝。

刚好看到一户人家门口站着一位大娘带着两个小孩子，于是就上前讨水。

大娘非常客气，转身就回到家里端了一碗清水，风水先生口干舌燥，看到甘泉刚想喝个饱的时候，那大娘却在门口的柴草堆里，抓了一把枯松针撒进了水碗里，随即转身哄孩子。

风水先生突然一愣，但也不知道那大娘是什么意思，以为是故意刁难他，可风水先生也没有当场发作，只是口渴厉害，他不断拨弄着水里的松针，喝水非常麻烦。

因为碗里有杂物，风水先生喝水喝了好半天才喝完，之后与大娘闲聊了几句。

大娘说起家里最近想着盖新房子，知道对方是个风水先生，因此请他帮自己家选个好地方。

而风水先生想起方才大娘的举动，怀恨在心，故意选中了个大凶之地，说是个好位置让大娘家里盖新房，大娘千恩万谢之后风水先生转身离去办事了。

多年后，风水先生在一户村庄里办事情，老乡见他口渴端来一大碗水，并且在水里撒了一把麦粒儿，风水先生不解到底为什么这么做。

老乡说，口渴的人最忌惮突然喝很多的水，对身体是有害的，在水碗里放上杂草麦粒儿什么的就是让你喝起来不方便，小口小口慢慢喝，让身体缓一缓。

风水先生恍然大悟，又想起了当年往碗里撒松针的大娘，心中突然非常懊悔，连夜赶到了当年的村子，想要看看发生了什么情况。

日夜兼程总算赶到，当年他指给大娘的位置已经有了一座漂亮的大院，未见任何破败。

他在门口迷惑着，犹豫着些什么，碰巧那大娘出门，一看到是当年的风水先生，大娘愣了一下认了出来，笑脸相迎，一阵寒暄，风水先生说出了当年的事情。

大娘没有责备风水先生，说她平时待人和善，选址盖房没多久就有人看出房子选址有问题，而问题都已经解决了，家里的日子也过得红火，风水先生这才松了口气。

在碗里加杂草，并不是什么奇怪的风俗，而是为了防止有人在喝水的时候太急太快造成伤害，尤其是在非常口渴的情况下。

高负荷运动或者非常热的时候，人都不自觉大量喝水，或者喝的非常急。

短时间内摄入很多的水，对人体来说是没好处的，导致血液稀释与内脏的负担，如果体质不太好的人喝水太猛，就会感觉胸口非常痛，这都是正常的现象。

有人说提前说一声不就好了，干嘛要在碗里加东西，这样也不卫生吧。

其实很多时候说是没用的，就像告诉大家熬夜玩手机伤身体，但大多数人依旧熬夜，只有断电强制让大家不熬夜，往水里加东西，这样想喝太猛，也没办法。

在民间有很多老话，比如不要随意进野外的房子，半夜狗叫不要开门，其实每一个都有大道理，深山寻水喝，喝之前一定要往水里撒点杂草同样饱含了老人们的智慧。

话说很久很久以前，有一位得道高僧历练完成，他自认为已经修行完满，已经达到了看空一切的境界。

在返回寺庙的途中，他看到一位老婆婆在深山中砍柴，随即向婆婆走去，婆婆本就信佛，看到和尚以后赶紧跪拜了下去，而对于婆婆的跪拜，高僧认为理所当然，也没有去搀扶婆婆，而是双手合十道：“老人家，我途径此地，突感口渴，特来讨些水喝。”

婆婆赶紧站起来打算去拿自己的水壶，结果一个踉跄把水壶打破了，她不好意思地说：“大师，我不是故意的，请您原谅。”

高僧的表情看不出一丝喜怒，婆婆站在一旁不敢说话，高僧转身就打算离开，婆婆赶紧叫住他说：“大师，往前不远处有一处水塘，切不可直接饮用，喝之前最好撒些杂草进去，如果杂草散开就可以喝，反之万不可饮用。”

高僧点了点头，转身向前走去，大约走了几百米以后，确实看到一个水塘，他心想：“想我已经修炼圆满，怎么能被一个妇人左右。”

于是他没有听从婆婆的话，直接用手捧着水喝了起来。

喝完水以后，高僧附近找了块石头坐下来休息，没过多久就感觉头昏脑涨，而且肚子也一直咕噜咕噜地叫，他刚想找个地方方便的时候，一头栽在了地上，昏了过去。

第二天，高僧睁开了眼睛，发现自己在一个陌生的房子里，而且他发现自己的衣服也不见了，他大吃一惊，想起来看看怎么回事，却发现浑身无力，他心想遇到坏人了，但更后悔的是他不该喝那个水塘里的水。

就在他胡思乱想的时候，从外面走进来一个人，高僧一眼就认出此人就是早前遇见的老婆婆。

婆婆看到他醒过来，笑着说：“大师，昨天见你晕倒在半路，我就把你背了回来，大夫说你抢救及时，再晚一刻你就没命了。”

高僧听得不是很明白，婆婆随即坐在一旁的凳子上说：“大师昨天是不是饮用那池塘的水了？”

高僧点了点头，婆婆继续说道：“唉！那个池塘我也没有去过，只是听村里的樵夫提起过，深山中寻水喝撒点杂草也是樵夫给我们说的，你知道为什么要这样做吗？”

高僧还是摇了摇头，没有说话。

婆婆继续说道：“樵夫经常出没深山老林，见过很多我们不曾见过的危险，其中深山喝水前撒杂草就是其中一样。”

按照婆婆的说法，深山中寻水喝之前，撒点杂草有好几个原因，一个不注意就会出现危险，甚至是丧命。

首先来说，深山老林中的水塘有两种，一种是流动性的水塘，另外一种是固定式的水塘。

流动性的水塘意思就是里面的水有进出，上接山泉，下流小溪，这样的水因为一直在循环，水质相对来水就很好。

而固定式的水塘意思就是里面的水不流通，说白了就是一个死潭，里面的水全部靠天上的雨水来补充，由于水不流通，水里面就会滋生大量的细菌，不适合牲畜和人类的饮用。

喝水之前撒些杂草在水里，这样做的好处有两点：

1、观察水塘是活潭还是死潭

按照婆婆的说法，杂草丢入水中以后，如果很快散开的话，说明水塘的水是流动性的，就说明水质没有问题，就可直接饮用。

如果发现杂草没有散开，相反地还聚在一起，那么说明这个水塘是死潭，里面的水不流动，那么就算再渴，也不要饮用这里的水。

不过樵夫还教给婆婆他们一个方法，那就是实在渴得难以忍受的话，很想喝死潭里面的水，那么就要观察水塘周边也没有动物的脚印。

一般来说，动物对有毒物质比人类敏感，如果水中有毒，很多动物是不会过来饮用的，而如果水塘边有很多动物脚印的话，说明里面的水也是可以饮用的。

2、避免过度饮用大量冷水

另外一种说法就有点不是很科学，但仔细一想也是蛮有智慧的。

话说樵夫有个儿子，有一次上山打猎，为了追上一只鹿，他拼命地奔跑，在丛林中跑了将近一个小时，终于将鹿射杀，但他也已经精疲力尽了。

他带在身上的水壶也跑丢了，此时的他口渴急了，刚好看到不远处有一个小水池，他急忙跑过去，一头扎进水里，咕咚咕咚地喝了起来。

正是因为他在距离奔跑以后，身体器官处在极度亢奋的时期，一下子饮用大量的冷水，就像在火炭上浇水一样，一下子把器官给激毁了，心脏当时就停止了，再也没有醒来。

后来樵夫找到他儿子的时候，一时半会找不出儿子的死因，后来经过尸检，发现他儿子肚里全是水，因此得出来他儿子是被淹死的。

可是他儿子的衣服明显是干的，而且也不是在水塘里捞上来的，后来经过多方查证，最终得出来的结论是：剧烈运动后，喝了大量冷水，器官衰竭而亡。

于是樵夫悲痛之余，把一把杂草丢到了水池里，以缅怀他的儿子，也正是这把杂草，樵夫突然灵光一闪，并告诫自己的后人和其他村民，野外寻水喝，喝之前一定要撒一把杂草。

村民不明所以，樵夫说：“如果水面很干净，大家一定会像我儿子那样喝太多冷水，这很危险，如果撒一些杂草的话，大家就要用手将杂草拨走，这样大家就不会立马饮用，就算饮用量也不会太大。”

除了以上的两点以外，还有另外一种说法，婆婆的丈夫也是因为喝了死潭中的水不幸去世的，按理说死潭的水就算再不干净，人喝完以后大概率会肚子不舒服，可是有一种情况例外，那就是水中被人下毒。

在古代，水中下毒的例子很常见，有些土匪就专门将毒药放入水中，如果路过的人有人喝了水，就会毒发身亡，土匪也乐得清闲，将死者的财物拿走。

而高僧所饮用的水经过大夫的化验，确实含有毒素，这也是高僧为什么头昏脑涨，最终晕倒的原因。

而据婆婆介绍，他们村子50里的山头上就有土匪窝，很可能是他们下的毒。

所以，在水里撒一些杂草，如果过一会儿有鱼儿被吸引上来的话，证明水中无毒，是可以饮用的，相反的，就说明水质不好甚至有毒，最好就不要饮用了。

高僧听完以后，立马对婆婆作揖道：“感谢施主，我原本以为自己已经修炼圆满，却不想遇此一劫，这是佛主在点化我，我应该好好的去收集和学习这些知识，才能修成正果。”

高僧离开以后，四处历练，并把婆婆给他讲的道理发扬出去，久而久之，“深山寻水喝，喝之前一定要往水里撒点杂草”就广为人知。

写到最后：

“深山寻水喝，喝之前一定要往水里撒点杂草”是老一辈的经验之谈，这句话的背后都是有故事的。

而这句话的意思一共有三点：

1、观察水塘是活潭还是死潭，如果是死潭的话，那么说明这个水塘里面的水不流动，长时间会滋生大量的细菌，就算再渴也不要饮用这里的水。

2、避免过度饮用大量冷水，剧烈运动后，喝了大量冷水，器官衰竭而亡，如果水面很干净，大家一定会像我儿子那样喝太多冷水，这很危险，如果撒一些杂草的话，大家就要用手将杂草拨走，这样大家就不会立马饮用，就算饮用量也不会太大。

3、在水里撒一些杂草，如果过一会儿有鱼儿被吸引上来的话，证明水中无毒，是可以饮用的，相反的，就说明水质不好甚至有毒，最好就不要饮用了。

“深山寻水喝，喝之前一定要往水里撒点杂草”，按照现在的科学角度来看依然很实用，所以，在很多生活的细节上，老话还是能给我们一些指引的。

当然，对于一些没有科学依据的老话，我们该丢弃的就要丢弃，而对于有道理的老话，我们应该j记录在册，成为我们永远不会失传的宝贝。

记得一部很火热的电视剧，《闯关东》里边有一处类似的剧情，朱传文和鲜儿在闯关东的路上和家人走散，一家人为了能早日相聚，两人相依为命地朝着关东方向赶，一路上尝尽了苦头，还差点掉了脑袋。

这其中，有一处喝水的剧情，很明白地说明了这一点。

一日，两人有幸从一户恶地主家逃了出来，火急火燎地往前赶路，一路上找不到一处喝水的地方，嗓子眼都干得冒烟了。

强忍着口渴，继续往前走，好在没多久，终于找到一处破烂的农家小院，两人激动不已，鲜儿先是朝院内的大娘礼貌地打了声招呼，说是讨碗水喝。

逃荒岁月，大娘心善，知道心疼人，二话没说就答应了，话音刚落，传文已经蹿到水缸前，用大瓜瓢，满满地舀了一瓢水，送到嘴边正要往肚子里灌。

没想到被一旁的大娘大声制止了：“哎，等等”，大娘手里端着一个圆簸箕，边喊边朝传文他们快速地走来：“孩子，等等再喝，等等再喝....”。

说话之间，大娘就到了跟前，随即从圆簸箕里边抓了一把类似于麦壳谷糠一样的东西，撒在了传文的水瓢里边，水面瞬间布满了麦壳。

这一幕把不谙世事的传文弄得脑袋发懵，看着原本清澈的凉水被弄得如此浑浊不堪，传文满脸不解又带着几分埋怨问向大娘：“大娘，这...这咋喝呀？”

鲜儿毕竟比传文见识广，看着身边的男人对大娘似有几分不恭，朝着他就是一顿数落：“哥，不懂别瞎说话...！”

说完又赔着笑脸跟大娘解释：“大娘，谢谢您，您真是好心人，俺哥不懂这个，您别见怪...！”

接着转头又朝传文说道：“大娘是怕咱们道上走得急，心里有火，喝凉水激着肺管子，故意让咱俩慢慢喝的...！”

传文一听，羞愧难当，随即朝大娘道歉：“大娘，俺不懂事，您别怪俺...！”

大娘听完，心疼地笑了！

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《闯关东》里这一段剧情，其实跟题主的疑问是一个道理，老人的经验往往是一代一代人从生活中总结出来的。就比如这山间野外找水喝，寻水喝一般都是处在口渴心急的状态下，费尽力气好不容易找到一处泉水，都想来个闷头灌，一解口中之渴，但是这是万万不能的！

老一辈人的做法是，先不急着喝，站在一旁先缓一缓，清一清喉咙，待身体平静下来之后，再俯身慢慢喝。

或者在泉眼旁扯一把干净的杂草或者叶子，扔进水里，这样做的目的是让你慢慢喝，有了杂草的“干扰”，你想快也快不起来啊。

事实上不论是哪种喝法，无非就一个目的，就是让你先别急着大口灌水，待身体平静下来之后再喝。因为此时的身体正处于一个紧张焦急、毛孔张开的状态，凉水这么突然一刺激，轻则呛到喉咙，重则刺激到肺部，加上人又处在山间野外，荒无人烟，若是出点什么意外，叫天天不应，呼地地不灵的，那岂不是有生命危险？

所以说，题主所提及的问题，老祖宗的做法还是有一定道理的，您说呢？

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因为深山里的水，并不是都能喝的。它们都有各种不同水质，据有含化学成份较高的，人若饮用了这样的水，就会中毒。有含腐水较重的，有含炭水的等混合成弱水的。一般可以饮用的水，草是上面漂浮的。如果山水扔下去的草是下沉的，这就是说明含腐败的弱水，喝了就会制命的危险。所以大家一旦进山，最好带着当地向导。