小时候过年有我们上海金山人民特有的状元糕，那过年了家家户户忙着状糕，金山农村里几乎每家每户都特别喜欢做的方糕，做的过程称为状糕，又喜庆又吉祥的，白的状元糕用白糖水搅拌糯米粉做的方糕，可以有豆沙馅、红枣馅、蜜枣馅，适合蒸热了吃糯糯的，冷了会很硬咬不动的。状元糕还有红糖水做的，糯米粉里要加一定比列的粳米粉，红的状元糕一样可以做豆沙的馅，它热的凉的都可以吃，并且放的时间比白的状元糕长，以前没有冰箱，白的状元糕时间长了容易发霉，红的就不会坏掉，蒸热后的有嚼劲，凉的吃又松又香，还可以在灶火里烤过后吃，小时候经常在口袋里放两快，解饿又解渴，放嘴里慢慢吸一会儿会有糖水，可好吃了，可惜现在红的状元糕吃不到了。

你好！我是@清清六月风我来回答这个问题:

在我记忆里，让我最难忘的零食是水煮鸡蛋

小时候，母亲每次为我剃头都要给我煮个鸡蛋。但好景不长，不久我家进了小三并成功逼走我母亲。

自从后娘进了屋，我就一直没有吃过鸡蛋。常言道:"前娘杀鸡留鸡腿，后娘杀鸡留鸡肠…"，我家那后娘更特别，她杀鸡和上当归炖(长大才知道那个药材叫当归)，对我们说:"我有病，那是药，你们不能吃"。每次都是这样，她自已一个人吃几天，更别说鸡蛋了，她自已一人吃，说是补身体。有一次偷了个鸡蛋到外面用柴火烧，结果烧炸了，什么也没得吃。

在心里常想，长大了一定要吃顿饱鸡蛋。我在八三年参加工作时，当时工资只有六十五元一个月，当时鸡蛋卖一毛六一个，我买了十个一起煮，结果只吃了六个就吃不下了。

我现在想，当年那么想吃煮鸡蛋，也许是对我母亲的深深怀念吧！

朋友们！让你们见笑了。

回答完毕！谢谢你的阅读，再见！

我是东北的沈阳人，我们北方一到冬天家家都储存白菜，并渍上一缸酸菜，等过年时菜己经渍好。一生中让我最难忘的就是酸菜猪肉冻豆腐炖粉条，每到大年三十我家除了做別的菜外必须炖上一锅酸菜。在几十年前时，家家生活都不宽裕，可是炖酸菜不放肉他不好吃，因此家庭生活再困难也得在这道菜放上猪肉。因为大年三十那顿团圆饭菜做的样数多，所以家家炖酸菜这菜一顿都吃不完就得剩下，当时老人们为鼓励孩子们吃东西不要浪费就说：酸菜是越纯越好吃，于是就上顿吃剩下了下顿热了再吃，肉和粉条冻豆腐挑光了就光吃酸菜喝汤直至吃完，那时这个菜还真的能吃上几天，现在回忆起来实在的挺可笑。

我小时候，国家正在发展经济，面对帝国主义的封锁，国家面临许多困难，老百姓的生活水平也不高。

小时候能吃饱饭，吃上白白的大米饭和白面馒头，都感觉幸福快乐。

最难忘小时候过年吃的带壳炒花生:白色的壳，里面是带红衣的胖花生米，焦脆，很香。一把花生，要慢慢地吃，享受花生浓浓的香味。

最难忘的是小时候过年时父亲在服务社买的方酥和鸡蛋糕，虽然油少，不那么好看和酥软。但是非常香甜，吃着它们时心里还是美美的。

最难忘的是小时候过年时刚卤出来的猪下水。因为母亲的好厨艺，卤出来的猪舌头，猪耳朵和猪肚子等等，卤色鲜亮，香气扑鼻，吃上一口，太好吃了！那个滋味记忆犹新！

最难忘小时候过年吃的脆柿子，一个个有拳头那么大，金黄色，泛着诱人的光泽。一毛钱能买十个，好吃实惠。脆脆的，甜甜的，一口气能吃完一大个。

最难忘的是好多年前春节的餐桌上的炸虾片。作为内陆城市，吃不上海鲜，就用虾片来顶替。刚开始是纯白色的虾片，后来有了彩色虾片。薄薄的虾片，在油锅里一炸，瞬间膨胀，成为一个有厚度，有微孔的虾片了。堆在盘子里，放在桌子中间，五颜六色，十分喜庆。它口感酥脆，带着一股海鲜的味道，最受小朋友们的喜爱！

最难忘的小时候还有姥姥做的黄心菜煎豆腐；还有煎得黄黄的非常好吃的瓦块鱼；还有忘不了的化食粉（可能是藕粉）等等。

这些记忆中的小时候过年吃过的美食，一年也吃不了几次。物以稀为贵，所以印象深刻，好滋味永远留存在脑海里了！

小时候，父母包炖饺子就算过年，在好一点我妈炸地瓜参点面很好吃，过年我式做我小时候我妈做零食，我们家人吃不惯现在生活水平提高都吃高口味，有时吃饭我跟他们吃不一起去，老头爱吃高盐高油食物，我炒菜放油少，老头说我没有放油没有咸味，反正我做啥都不好吃，以前没注意老头做啥我都吃，去医院检查血脂高，血压高，现在加点小心，有点晚了，[握手]

我很喜欢我小时候我妈做的菜，虽然上炖下炖大白菜没放多少油，那时没有味精做菜也好吃，[流泪][害羞][汤圆][汤圆][汤圆][汤圆][汤圆][汤圆][啤酒][撒花][汤圆][汤圆][汤圆][汤圆][汤圆][汤圆]