每天吃西红柿有好处吗？有什么好处？

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我爱吃西红柿，也就是番茄，特别是在夏天，说起西红柿，还有一件让我记忆犹新的事情，还记得多年前的一个夏天，那时的我和爸妈还是分开住的，一个周末的晚上，下班后在外面对付了一餐，就准备回家洗澡，之后准备看电视，追剧；

回家后，偷懒用冷水洗澡，看似平常，但当我洗完冷水澡，没过多久就感觉浑身没劲，好像是感冒了，又好像是在发烧，那时年轻，采取的办法就是硬扛，那一晚，我感觉全身发烫，不停的流汗，人还是迷迷糊糊的，持续了整个晚上，第二天早上10点左右，被老妈的电话叫醒，迷迷糊糊的洗漱之后，去爸妈那吃午饭；

我坐车来到爸妈所住小区附近，走过一段露天的菜市场，就能到达爸妈所居住的小区，没精打采的走着，一家卖西红柿的摊贩吸引了我，随手买了2个大大的番茄，简单的擦拭之后，边走边吃，到家门口的时候，意犹未尽的吃完；

进屋后瘫坐在沙发上，等着吃午饭，现在想起当时的状态，我能明显感受身体的变化，好像比刚刚出门的时候，缓和了一些，细想之下，估计是我的身体需要补足维生素C，难道是西红柿起作用了？没有细想，又吃掉了老妈准备做番茄炒蛋的番茄，之后，我不舒服的状态，神奇的好像好了很多，后来觉得，可能是西红柿的作用，也可能不是，但无论如何，经过这件事情之后，西红柿在我的心中，从蔬菜直接升级成为我爱吃的水果，偶尔就会买几个西红柿吃吃；

每天吃西红柿有好处吗？有什么好处？

在夏天，西红柿用来消暑解渴可以同西瓜有的一比，但西红柿中所含有的维生素C却比西瓜要多太多，最重要的是，西红柿中的维C，由于受到有机酸的保护，相对来说不太容易被破坏，人体的利用率会高一些，对于感冒，可能会起到有限的作用；

同时，西红柿中含有的果糖，大部分是人体容易吸收的葡萄糖，我们在日常生活中或多或少都接触过葡萄糖，居然西红柿中就含有，是不是说明这种果蔬对我们的身体很实用；

西红柿还有一个优点，维生素含量高的同时，它的热量含量还低，所以对于需要节制饮食的人群来说，西红柿还是非常好的解饥食品，我想保持苗条的身材，我就打算选择西红柿作为我的主要食物来源；

上文我们简单的给大家介绍了吃西红柿的好处，回到题主的问题，天天吃西红柿有好处吗？对于天天食用西红柿，我不知道是否合适？但是，如果我每天吃西红柿好像吃米饭一样，天天吃，我觉得我会吃腻的，偶尔吃吃，当做水果，就蛮好；

我们现在处在这么一个美好的时代，物质丰富，想吃什么有什么，全国各地的水果、美食，我们都能通过简单的办法购买，所以，我拿自己来说吧，这么多的美食围绕在我的身边，我为什么非常天天吃西红柿了？偶尔吃吃，就蛮好的，实在是喜欢，可以稍微多吃一点，但完全没有必要天天吃；

每天吃西红柿有好处吗？有什么好处？

写到最后，还想啰嗦几句，关于西红柿的好处，我们总结如下：

1、西红柿中的维C，由于受到有机酸的保护，相对来说不太容易被破坏，人体的利用率会高一些，对于感冒，可能会起到有限的作用；

2、西红柿中含有的果糖，大部分是人体容易吸收的葡萄糖；

3、西红柿还有一个优点，维生素含量高的同时，它的热量含量还低；

对于每天吃西红柿，我个人的看法是，天天吃，我是会吃腻的，偶尔，当做水果来吃，就蛮好，有这么多的美食围绕在我的身边，我为什么非常天天都吃西红柿了？

上文，我给大家分享了西红柿让我记忆犹新的故事，在我们的平淡生活中，您同西红柿有没有发生什么让您感动事情，大家可以在评论区给我们留言，分享您的感动，分享带来快乐，最后感谢大家的阅读，我们在评论区等您；

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，你要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！

西红柿，也可以叫做番茄，是生活当中的一种“两栖食品”，既可以当做蔬菜食用也可以当做水果品鉴。酸甜可口、颜色诱人，西红柿是大家偏爱的一种食物，生吃熟吃都是宝，但是，吃西红柿（番茄），您也需要理智+健康。社会中关于西红柿的谣言特别多，很多人一不小心就会被“迷惑”，科学拒绝谣言，健康食用西红柿。春日时节的一种美味蔬果，请您靠谱品鉴。

西红柿，新鲜且优质，美丽且美味，营养且多汁，建议您吃，但您首先应该先搞清楚西红柿到底有多优秀，其中含有哪些丰富的营养物质。

西红柿，有何耀眼的优点？

西红柿，除了含有一大部分最基本的水分物质以外，其中还含有丰富的维生素（特别是维生素C），另外还富含抗氧化物质番茄红素；当然类似像矿物质钾元素、有机酸等常规营养物质在西红柿中的含量也比较客观。

• “番茄红素”值得一提；
  

对于其他的水果蔬菜，番茄（西红柿）当中所含的番茄红素更值得一提，番茄红素归属于类胡萝卜素，是一种具有较强抗氧化作用的物质。

说到番茄红素，它的还原能力比您熟知的维生素E、维生素C还要强大，经常摄入可以很不错的保护身体不被自由基侵袭损伤（清除自由基的作用），另外其对于皮肤的美白、抗击衰老以及保护心脑血管方面也存在积极的作用。

西红柿的品种不同，其中所含的番茄红素的含量也大不相同，西红柿的颜色越红，其成熟度就会更高，那番茄红素的含量自然也就会更高一些。

番茄既然如此优秀，建议您各位在生活中可以经常食用，但是在食用的过程中应该拒绝“谣言”和“误区”，加以文字与您健康品鉴西红柿。

西红柿到底是生吃还是熟吃？如何吃更健康？

其实，对于西红柿而言，生吃熟吃都是宝，并不用您各位“纠结”。

• 生吃西红柿可以补给充足的维生素C：
  

生吃西红柿，可以较好的吸收西红柿中充足的维生素C物质，生吃不会使西红柿中维生素C遭到不必要的破坏，而维生素C的足量摄入可以增强身体的免疫能力，保护皮肤、美白祛斑，保护牙龈、抑制细菌，清除自由基、增强抗氧化能力。

值得注意的是，很多人觉得生吃西红柿就不会吸收番茄红素，这个是存在误区的，番茄红素的确是一种脂溶性营养物质，但是就算生吃我们也可以吸收，因为您的胃肠消化道中也存在油脂，相比之下只是没有熟吃吸收的那样多。

• 熟吃可以更好的吸收番茄红素，避免损伤胃肠：
  

上文已经提到过，西红柿中含有丰富的番茄红素，而番茄红素恰恰也是目前自然界植物中发现的最强的抗氧化物质之一，素有“植物黄金”之美誉。

当西红柿经过加热或者过油之后，其释放的番茄红素可以最大限度的被人体消化吸收，比生吃会吸收的更“完美”。具体而言，高温可以破坏西红柿细胞的细胞壁，这样就会增强番茄红素的释放力度。

摄入充足的番茄红素对于心脑血管疾病、消化系统癌症等慢病都有不错的预防作用，特别是对于男性的前列腺健康来说，番茄红素更为优秀，正因为如此，番茄一直以来被誉为“男性之果”。

西红柿，不错的蔬菜+水果，营养丰富，建议你可以每天都吃；当然，健康食用才是王道，希望美丽的西红柿能给您带去美丽的健康。

注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请联系删除。

作为一名营养师，小糖每天都会吃一个西红柿。一是为了补充维生素，二是因为它的价格比较亲民，如果吃不起价格高昂的水果，就可以用吃番茄来代替。常吃番茄能够改善皮肤、润肠通便、抗菌消炎、调理肠胃，对于心脑血管疾病也有一定的预防作用。今天小糖就来给大家讲讲吃番茄有哪些常见误区。

1.番茄到底是生吃好还是熟吃好？

生吃有生吃的好，熟吃有熟吃的好。生吃能够更多的吸收番茄中的维生素C，熟吃番茄中的一些脂溶性营养素如番茄红素更好吸收。但是生吃时要注意，不要吃青番茄或未熟透的番茄。因为未成熟的番茄中含有龙葵碱，可引起食物中毒。

2.番茄能不能空腹吃？

只要肠胃功能好，当然是可以空腹吃的，但并不建议空腹吃。因为番茄中含有鞣酸等溶性收敛剂，容易与胃酸发生反应，生成难以溶解的块状物，进而引起腹胀、腹泻等不适症状。

哪些人不适合吃番茄？

一般人群都可以吃番茄，但番茄属于寒性，肠胃功能不好、身体虚寒的人要少吃。

说起怎么烹饪番茄，很多人都会想到鸡蛋炒番茄，其实鸡蛋炒番茄是比较油腻的，因为炒的时候需要加2遍油，很多地方吃番茄炒鸡蛋还会放糖。比起番茄炒鸡蛋，其实营养师更推荐大家将土豆和番茄搭配，二者的营养能够互补加强，比如土豆番茄炖肉、土豆番茄蛋汤就很不错哦！

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西红柿是一种很普通的食物，但在治疗疾病等方面却有着举足轻重的作用。西红柿营养非常丰富，平常多吃西红柿会给你带来很多意想不到的好处。当然再好也总有需要注意的饮食事项，吃西红柿的禁忌我们也需要了解。下面我们就来了解一下常吃西红柿的好处和不好处吧。

常吃西红柿的好处

1.提高视力

西红柿是维生素A和维生素C的非常好的来源，能够提高你的视力和预防夜盲症。最近的研究表明，多吃维生素A含量高的西红柿有助于预防黄斑变性，这是一种严重的眼部疾病。此外，西红柿可以降低你患白内障的风险。西红柿也富含植物化学物质抗氧化剂，有番茄红素，叶黄素和玉米黄质。这些都能保护你的眼睛免受光刺激带来的损伤。

2.预防癌症

根据一篇发表在国家癌症研究所杂志上的研究表明，多吃西红柿能够预防前列腺癌。西红柿还有助于减少一些其他癌症，如胃癌，肺癌，子宫颈，咽，喉，口腔，直肠，结肠，食道癌和卵巢癌的风险。这是因为西红柿含有丰富的能够抗氧化的番茄红素。如果你想提高番茄的抗癌作用，可以用橄榄油去烹饪，效果会更好。

3、保养皮肤

经常吃西红柿能让你的皮肤看起来更细致。西红柿含有的番茄红素是一种很好的抗氧化剂，能够保护你的皮肤免受阳光带来的伤害。紫外线会导致皱纹的产生，而你可以用西红柿治疗粉刺和皮疹和减少毛孔粗大。它能使你的皮肤对紫外线不再那么敏感。你可以用西红柿治疗粉刺和皮疹和减少毛孔粗大。在你肌肤暗沉的地方擦点番茄浆，能恢复健康的色泽。

4.降低血糖

西红柿含有很少的碳水化合物，所以有助于降低血糖水平。西红柿也含有铬和纤维，前者有助于控制血糖水平，后者有助于防止血糖水平太高。一些研究发现，番茄含有的强有力的抗氧化剂能够保护血液循环和肾脏。这些地方会经常受到糖尿病带来的影响。

5.改善睡眠

西红柿是番茄红素和维生素C丰富的来源，可以帮助你睡得更好。所以，如果你难以入睡，可以考虑一下将西红柿带到你的日常饮食中。你可以在你的汤或沙拉加点西红柿，或在你的冰沙上放一颗西红柿。

6.保持你的骨骼健康

西红柿含有维生素K和钙，有助于保持骨骼健康。因此，食用西红柿有助于加强和修复你的骨头。它已经表明，抗氧化剂番茄红素可以改善骨质量和防止骨质疏松。骨质疏松是一种严重的疾病，可导致骨折，骨畸形，和残疾。

吃西红柿的几大禁忌

1.不宜和青瓜同食青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，假如二者一起食用，会达不到补充营养的效果。

2.服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

3.空腹时不宜食用番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝聚成不溶解的块状物，轻易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

4.不宜食用未成熟的番茄青番茄含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。

5.不宜长久加热烹制后食用长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。

西红柿营养价值不输于绿叶蔬菜，它富含β-胡萝卜素、维生素C，钾、果胶、番茄红素等营养素。其中番茄红素尤其引人瞩目。

番茄红素是一种类胡萝卜素，呈红色。番茄红素具有极强的抗氧化能力，可以清除体内的自由基。有研究称其消除自由基的作用是β-胡萝卜素的2倍、维生素E的100倍。此外，番茄红素还能阻断亚硝胺的形成，表现出一定的抗癌作用。

一般建议每人每天摄入的番茄红素应为5～10毫克。而每100克西红柿中的含量为3～8毫克，所以每天食用1～2个西红柿就可以满足需要。西红柿制品，如番茄酱、番茄汁、番茄沙司、番茄粉中也含有不少的番茄红素。除西红柿外，西瓜、胡萝卜、葡萄、红色葡萄柚、草莓、柑橘等也含有番茄红素，但含量均不及西红柿。

吃西红柿的好处：

① 抗癌、抗氧化、清除体内自由基：因为其含有丰富的番茄红素，番茄红素具有这种功能

② 抗血栓的作用好，可预防冠心病、心肌梗塞等疾病、保护心脏

③番茄红素有较强的抗氧化特性，能阻止氧自由基对心肌细胞的损伤，从而防止血中胆固醇转化为黏附于动脉壁上的脂质代谢物，使血管狭窄、血流受阻而引发心脏病。

注意事项：

①：不宜空腹大量食用西红柿，空腹时胃酸分泌量增多，造成胃不适、胃胀痛

参谋长~高爽（国家二级公共营养师、中药学学士、营养学会会员、营养科普原创作者）

经常吃西红柿会怎样呢？

西红柿不适宜人群

大连营养师俱乐部编辑

西红柿是一种公认比较健康的蔬菜，与常见蔬菜相比，西红柿的维生素C和番茄红素含量丰富，营养和保健价值都是很不错的。加上热量本身又比较低，如果你觉得它很美味，那经常吃，甚至每天都吃，也是完全可以的。当然，前提是，其他蔬菜也要吃，毕竟每种蔬菜，都有自己的营养和保健优势，只吃一两种蔬菜，总是不如蔬菜多样化更有益于健康。

至于西红柿的好处，从营养优势上来说，主要就是维生素C和番茄红素的好处。维生素C大家都比较熟悉，是一种抗氧化性良好的水溶性维生素，如果你维生素C摄入不足，容易出现牙龈出血、皮肤弹性下降或全身乏力等多种不适症状。番茄红素，是属于类胡萝卜素的一种植物活性成分，也有很强的抗氧化功能，对预防心血管疾病和部分肿瘤，会有一定的帮助。

维生素C你生吃熟吃，都多数可以保留，正常的炒菜或炖煮，对西红柿中的维生素C破坏并不多，因为西红柿里的有机酸本身对维生素C有一定的保护。番茄红素因为是脂溶性的，如果少量加点油烹调（不需要加太多），做熟，吸收率确实会更高一些。不过西红柿生吃熟吃各有它的优势，因为你生吃的话，还减少了油盐摄入，本身热量又很低，特别适合那些需要减肥的人“垫肚子”，两餐之间可以吃个西红柿填填肚子，睡前饿了，也可以吃个西红柿，不至于半夜再去吃高热量的垃圾零食。

谢邀主！俺是糖友，医生让每天吃点vC，能防并发症。又听人说，西红柿里面糖少，还有很多VC，想一想吃药片也是吃，于是每晚吃一个大点(约四两)的西红柿，还能充当主食骗自己的肚子少吃主食。一年下來，还真不错！西红柿究竞含什么，老虎也不清楚，知道的好处就这些，只供朋友们参考！祝您身体健康！

王医生几乎每天做菜都会用到西红柿。

西红柿炒鸡蛋，西红柿炖豆腐，西红柿炖牛腩，西红柿炖排骨……

小时候吃西红柿，喜欢吃生的，摘下来就吃，沙瓤的，甜！

大棚菜的出现，导致了西红柿没有了季节性，一年四季都能吃到西红柿，但现在的西红柿早已失去了原有的味道。

西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。

16世纪英国一位英俊勋爵，到野外嬉花弄草，偶见这色泽鲜艳的红果，点缀在青枝绿叶中，迎风摇曳，十分美丽动人，抑制不住满怀喜悦，勇敢地采一颗献给漂亮的公主，作为求爱礼物，才得以传播。

直18世纪法国一位画家到密林寻找美景写生，觉得这艳果极其可爱，心里动了跃跃欲尝的念头，便大胆摘一只吃了，不仅没发生意外，却尝出好滋味。一位厨师获此喜讯，将它烹成菜肴，宾客食之无不交口称赞。

爱情果、金苹果、红宝石等美名，这就是指世界各地普遍种植的西红柿。

西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。

西红柿中含有果酸，对高血脂症很有益处。西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

1、有保护肝脏、利于血脂代谢，保护血管，利于血压平稳。

2、有清热解毒、利尿通便、帮助消化的功效。

3、保护皮肤健康，维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，维生素C的含量高，可保持皮肤的弹性。

4、防止小儿佝偻病、夜盲症、眼干燥症。

所以，每天吃西红柿好处多多！

西红柿颜色红艳，是日常餐桌上非常常见而且是深受大家喜爱的蔬菜的一种。西红柿也没有辜负大家的喜爱，营养上也绝对是实力派。

西红柿的营养档案

西红柿和其它的蔬菜一样，水分含量高，热量低。特别适合减肥和体控管理的人群食用。蔬菜的共性特点，西红柿也不落后，也是高钾低钠的代表，特别适合预防和控制高血压的人群食用。西红柿本身对于血糖的影响也小，所以特别适合糖友们食用。

西红柿本身还含有丰富的维生素C，加上西红柿有机酸含量高，可以很好的保护维生素C不被破坏，所以生吃熟吃不纠结。还有呢，最让西红柿为之骄傲的还没说呢，那就是西红柿中含有非常丰富的番茄红素这种深受大家喜爱的植物活性物质。

常吃西红柿的好处真不少。

1. 常吃西红柿具有开胃助消化的作用。

番茄中丰富的有机酸，能刺激消化液的分泌，因此能促进人们的食欲、帮助消化。

2.常吃西红柿具有美肤的功效。

西红柿含有的番茄红素具有超强的抗氧化能力，清除自由基的能力远远超过其他类胡萝卜素和维生素E，具有抑制肿瘤抗癌的功效，而且对预防心血管疾病、改善肤质、延缓衰老、增强人体免疫力等都有积极意义。

3.经常吃西红柿在控制整体热量的前提下有助于体控管理。

总结一下就是吃西红柿可以给身体建康带来好处，但是也没有必要每天吃，毕竟蔬菜的种类那么丰富，换着不同的种类吃，各有各的好。不过就是喜欢吃西红柿，每天蔬菜里都包括西红柿还吃不腻那就天天吃，也挺好。

还是那句话，西红柿虽然很好，但是想要健康，也不能把希望全部压在西红柿的一种食材的身上。毕竟没有一种食物能满足人体对所有营养素的需求，食物多样化搭配组合在一起才是健康的餐盘。