为什么便利店晚上顾客很少?还要24小时营业?

看了很多人的回答,但都没有说到“重点”上,便利店24小时营业的原因其实就是因为成本,虽然跟其定位、针对人群有一定的关系,但主要原因就是因为成本。

不知道各位有多少人租赁过居住住宅和商用店面,我们理解的居住租期是1年365天,但商用店面的使用却是可以达到730天(365天X2),这就是便利店24小时营业的根源所在。虽然24小时营业便利店宣传的噱头是“24小时不打烊”,但实际上就是为了节约成本。


可能这么说还是有很多人无法直接理解,我们再次拆分说明:

只要开便利店就必须要有房子、商品、人工、日常运维费用,这些加起来被统称为开店成本、日常运维费用。如果按照开一家便利店需要使用30万人民币来换算,开一家同等规模24小时营业的便利店肯定是不够的。因为24小时的便利店需要增加一组夜班人员和夜班损耗。

如果把开便利店的成本列成公式:

房租+商品+人工(日)+日常运维费用(日)=一家便利店

房租+商品+人工(日)+日常运维费用(日)+人工(夜)+日常运维费用(夜)=两家便利店

这就相当于花一份钱,开了两家便利店,而额外需要支出的费用只是夜班的人工与日常维护,其余的房租与商品都是固有支出,也就是说不管你夜间是否营业,这些成本都是必须支出的,哪怕你夜间营业,这部分成本也不会再次增加。而24小时便利店其实就是因为成本问题。

可能很多人认为“便利店晚上顾客少、没有24小时营业的必要”

如果你有这种想法就错了,便利店晚上的顾客的确是少,但基于成本的缩减,人在少也是赚钱的。哪怕不赚钱,做品牌影响力也是非常有必要的。24小时便利店只要形成规模,店铺影响力就会逐步增大,消费者习惯其“24小时营业”的理念之后,它会形成良性循环,即增加门店品牌影响力、又让顾客知道并习惯“该店的经营理念”,久而久之,便利店晚上的顾客也会越来越多。

所以,24小时营业的便利店,夜间营业的原因不能只看营业额和来客数,我们需要综合评定,基于成本、品牌塑造、利润等因素多方面考虑。




有6家便利店的姑父告诉我:虽然便利店的顾客很少 ,但是光一年的纯利润就在180万左右,而便利店也是大城市不可缺少的一个重要的存在,其中有很多不为人知的秘密。

姑父早年在我们县城开了一家生鲜超市,当时,由于生意并不理想,不到一年,这家生鲜超市就面临倒闭, 经历几次失败之后,姑父就把目光放在了24小时营业的便利店,而便利店的首选位置,就是我们三线城市的市区。

第一年做便利店的姑父,赚到了人生第一桶金,这一年的纯利润高达30万。

接下来几年,姑父陆陆续续开了6家,虽然平时看上去没什么生意,但是一到了夜晚,他的营业额居然比白天还要高 ,这六家便利店,给你带来的纯收入高达180万。

姑父的便利店,我也去过几次,总感觉他们的营业额夜晚要比白天的更多,相反白天的顾客要比晚上的少,之所以24小时营业,也是考虑到这几点,这几点也是便利店赚钱的主要途径

1、分担运营成本

对于便利店的老板来说,24小时营业和每天只营业9个小时,很大的区别,最起码24小时营业能够节省很多运营成本。

便利店最大的运营成本就是租金,不管你的营业额有多少,每个月的租金是必须要付的。

24小时的营业时间,能够带来更多的营业额和利润,虽然人工成本和水电方面都有所增加,但是租金方面的成本最起码分担了一些,这也是为什么很多便利店24小时营业的主要原因之一,就是为了分担运营成本。

2、行业内卷

超市这个行业竞争非常的激烈,基本上在繁华的地方 ,都会冒出十几家超市,互相打价格战做活动,就是为了争夺市场的消费者。

甚至有些超市学习便利店的营业模式 ,选择24小时营业,这种办法能够增加自己的营业额,同时也能发展一些定期的消费者。

市场只有那么大 ,而竞争者却多如牛毛 ,为了能够分到一块蛋糕,24小时营业的模式 ,也成了便利店的一大特色,否则就会被其他的超市挤压,没有人愿意放弃这份市场份额。

3、社会需求

便利店在社会中起到了很重要的存在,就拿我自己来说,2017年的某天夜晚 ,朋友聚会到凌晨一点才肯回家,走到半路烟瘾却犯了,但是周围的超市都已经关门 ,第一时间我就会想到便利店。

导航的帮助下,我到了一家24小时营业的便利店,在这里也买到了烟和打火机,解决了自己的需求。

这种情况有很多,某些人在关键的时候需要找到一家超市购买一些东西,但是时间很晚,一些超市已经关门,这些24小时营业的便利店,刚好能够解决这些社会需求。

特别是在一些一线大城市,比如深圳,北京,上海,武汉等等,夜生活才是年轻人出来活动的黄金时刻。

而这些24小时营业的便利店,给我们这些夜猫子提供了一些便捷和需求 ,

4、打响自己的品牌

在一些大城市,便利店的身影随处可见,特别是到了半夜,很多超市已经关门,有些需要购买东西的顾客,看到便利店以后,在他们的记忆当中,已经深深地记住这个牌子。

因为他们知道这种便利店,全天24小时营业,就跟麦当劳一样,以后自己朋友半夜有需求时,或者自己有需求时,第一时间就会想到便利店这个品牌。

所以24小时营业的便利店,也是在为自己的品牌打一种广告。

这也是为什么姑父的几个便利店一年能带来100多万的纯利润原因。

因为他们知道要想做一家便利店,首先品牌的影响力非常的有必要,一旦使用24小时的营业规模,那么自己的品牌影响力,不能够影响到一些半夜有这方面需求的顾客,时间一久,晚上的顾客也会越来越多,那么营业额,也会不断的增加。

24小时营业的便利店 ,晚上的顾客真的很少吗?

姑父的便利店,刚开始我总觉得谁会半夜去你那里买东西,但是看到姑父第二年就提台宝马五系,我才明白,便利店没有那么简单。

现在是一种快节奏的生活感,不少年轻人喜欢自己的夜生活,特别是在一二线大城市三线城市中心,到了夜晚,异性年轻人都喜欢出来逛街,吃烧烤,吃夜宵 甚至去酒吧KTV等娱乐场所。

到了半夜或者是凌晨,除了烧烤,跟一些娱乐场所开门以外,像一些饭店和超市都已经关门 ,如果有这方面需求的顾客,基本上都会选择去便利店。

现在的便利店不仅仅只有一些商品,且还会做一些快餐,就是为了满足一些需要的顾客,而久之,直接带动更多的客流量。

基本上姑父的便利店,每到夜晚的客流量要比白天的更多,特别是在一些地段比较好的便利店,夜晚开更加的赚钱。

这就是为什么便利店要24小时营业的原因,而且夜晚开的营业额并不比白天的差,而且还更多。

想要开一家便利店的朋友,千万不要盲目地接受,弄清楚以下的几点,以防砸在自己手里。

1、便利店的位置特别的重要

白天流动人群比较多,特别是到了夜晚,大部分人都会选择在家休息,所以便利店的位置特别的重要,一般都要在一些繁华的夜市,如烧烤大排档的附近,娱乐场所KTV酒吧的附近,这些地方就算到了凌晨一两点钟,也会有很多人流量,这个时候,只要他们有需求,都会走到便利店里面购买。

如果将便利店的位置,放在一个没有任何娱乐场所夜市的地方,那么夜晚和白天的生意都一样的差,所以位置特别重要,要提前做好考察。

2、做好预算准备

一般便利店的位置都在一二线或者是市中心的位置,房租费这方面肯定不便宜,包括一些:人工费用(白天/夜晚),水电费用,装修费用,进货费用等等。

前期需要投入的就是一大笔资金,所以千万要做好预算准备,如果预算不充足的话,就盲目地开便利店,很可能资金链断裂,导致最后亏的血本无归。

3、办理三大证件

便利店货品的种类可以说是多样化,我食品有快餐,有酒水生活用品,主要的具有是要卖一些烟草。

所以它有三大证件是必须要办理的,否则的话,便利店就无法的正常开下去。

分别是这三大证件:烟草证、营业执照、食品生产经营登记证。

除了烟草证会晚一些以外,像其他的两个证件,只要按照相关程序,一般一个月就能办下来。

写在最后:

便利店的存在也是为了满足社会的一种需求,之所以24小时营业,也是根据时代变化而选择改变,要不然等待的命运也只有淘汰。

360行行行出状元,有些便利店因为经营不善亏本,选择转让倒闭,而有些便利店却做得风生水起,每年的纯利润就高达几十万。

所以准备投资便利店的朋友一定要三思而后行,一定要先观察再琢磨,然后再投资。




我开便利店几年了,晚上的顾客是很少。但是晚上有晚上的好,晚上一些老板出去唱歌,玩突然没烟了,一些货车司机要拉货,肚子饿了 ,晚上突然想喝酒吃零食的人 ,这个时候的24小时便利店起作用了 ,给别人方便为自己盈利。

还有一个哈!就是晚上作案的也比较多,你家24小时营业。小偷就算光顾了,损失也没那么大。还有一个就是假如你租一个月1000 ,8小时是1000,12小时还是1000,24小时还是1000。均摊成本,收益肯定高于12小时的。

虽然24小时有好处,也请各位老板注意身体。钱重要身体更重要




一般便利店凌晨两,三点钟以后客流就会减少,这个时候店里有很多事要做,例如订货到货和收货,上货,清洁卫生,所有鲜食机器的清洁,然后到了四点钟左右,要开始准备第二天早晨的鲜食,例如茶叶蛋了,玉米了,粽子,烤肠,粥等等等等。所以说晚上有很多事情要干,这些事情不能都放在白天做,因为白天毕竟人流量相对会大一些,而且这样做的动静也比较大,对顾客的影响比较大。




你可以这样想象一下:当你某一天加班到很晚很晚,疲惫不堪,饥肠辘辘,口渴难耐,路上几乎所有的店面都关门了,马路上漆黑一片,这时,你突然发现了一处亮光,那是一家24小时便利店,你还有什么要考虑的吗?没有,你冲了进去……

一、便利店的核心竞争力

随着经济和社会的发展,时间这个要素显得越来越昂贵。如果你能为别人节约时间,你就能获得顾客为此支付的高额代价。很多人在做这个节约时间的生意,便利店提供24小时服务,让大家可以简单便捷地满足相关需求,实质上也就是节约了时间。能为顾客节约时间,才是24小时便利店的核心竞争力。

区别于其他在夜晚会关闭的商业场所,24小时便利店可以让顾客建立新的消费习惯。本来只是某一天晚上偶然到店消费,但当他发现店里有充足的货品之后,就往往会把原本在别处的一些购物需求也转移至此。

所以,受24小时便利店冲击最大的,是其他非通宵营业的小超市、杂货铺等。在我家小区门口区域,最近几年间,就上演了24小时便利店逐步击垮其他便利店的一幕。大门口方圆200米范围内,现在依然在营业的四家小超市中,有三家是24小时营业,有两家传统杂货店和一家超市已经消失。

二、便利店的餐饮化

近几年,便利店不再是简单的啤酒饮料矿泉水、花生瓜子八宝粥,除了包装完好的商品之外,很多便利店开始提供热腾腾的早餐以及方便面、方便饭,摆放了餐桌,甚至现场调制饮料、冰淇淋等。不少便利店的主要收入实际上已转变为餐饮,便利店的餐饮化影响深远。

可以理解的是,便利店要提供餐饮,它的优势不可能是口味好,也不可能是网红店,食物品味方面实际上是弱项。那么,如何与其他餐饮竞争?只有一个突破口——方便。

因此,对便利店来说,早餐和晚餐,以及夜宵,是其餐饮部分的重点。为了满足这一点,就需要凌晨提前准备,晚上整理备货的时间也会延长。很多店主自然会想到,反正晚上也不差多少时间了,干脆就24小时营业吧。

三、通宵营业的盈亏测算

便利店的营业高峰,常规而言,是早上、中午和傍晚,尤其是早上和傍晚,正常营业时间一般是早上六点到晚上十点,大约16个小时。但随着人们生活方式和工作性质的多元化,深夜的消费需求在增加。

假设有一间50平米的便利店,我们将营业时间从16个小时延长到24小时,需要增加一名员工,每月工资4000元。增加水电费,每月假设600元。

两笔成本相加,每个月会增加4600元的成本,按照20%毛利率反算,需要23000元/月营收才能覆盖,也就是每天新增的营业时间需要做到700元的日营收。

这是一个盈亏平衡点。但实际上,即使营收低于此,只要差距不是太大,也可能是有价值的,因为24小时营业本身还有正面效应。

比如,延长营业时间可能为其他时段的营收产生了一定的促进。假设其他时段月营业收入是10万元,这种促进作用是5%,那就相当于间接产生了5000元的营业额。那么,深夜营收可以降低至每月18000元,每天就是600元。




你好,我是做连锁便利店的,连锁便利店大部分都是24小时营业,比如,罗森,7-11,全家等,最近几年便利店发展迅速,逐渐把国内的一些小商店,夫妻店慢慢的淘汰掉,时间灵活,店铺位置方便(店铺主服务范围200米左右商圈)商品齐全(日常必需品全有)这是便利店的特性。

24小时营业主要有以下原因:

1.顾客需求,在北上广深等一线大城市,生活节奏快,生活压力大,加班到半夜的人很多,而那时大部分超市,商店都已关门,酒店,饭店可能没关门但是谁会去呢?这部人的夜宵怎么解决呢?所以便利店就出现商机了,连锁便利店都有一些简单的熟食与盒饭饭团售卖,酒吧,医院,学校,住宅这4类区域开的便利店晚上的营业额都不低的,如果22点开始算到早上7点,基本营业额1500-3000不等。

2.门店收货,便利店受面积影响,基本没有仓库去存货,而盒饭,饭团,三明治,这些商品保质期时间都不长,所以在配送上都是每天送,乳品,面包,饮料这些快销品,如果补货不及时会造成机会损失,因晚上客流量相对比较少,所以公司选择配送商品都在晚上,到货后有夜班验收上货补货。

3.早餐的准备,便利店都有蒸包,关东煮等熟食,一般熟食制作到贩售大概要2-3小时,也就是说早上4点左右就要开始制作。

综上所述便利店的24小时是很有必要的,而且晚上并不轻松,对于忙的店铺都需要2-3个人上夜班。




为什么便利店晚上客户很少,还要24小时营业?

个人做便利店6年了,说说我的见解,这样做第一点,延长营业时间,希望能够增加收入,毕竟便利店利薄,每天多卖几百,一个月起码能顶半个月房租

第二,不关门,可以便于对员工的管理,交接的时候更加方便,也不需要把货品搬进搬出。

第三,养成客户的消费习惯,你做24小时,他需要的时候都会想到你,也是养客

第四,加强竞争,毕竟白天竞争太激烈了,大的商超开门,10点半后,商场关门了,便利店的生意更加好




顾客少不代表没有顾客,有顾客就代表有赢利。您觉得资源浪费估计是考虑到电费上。其实白天和晚上相差的只有灯光和空调。而24小时便利店的店面一般都比较小,假设有100平米(够大了吧),需要多少灯光呢?10个灯管可以了吧,40W一个,电费按1元1度算,一晚上算10小时才4块钱。牌匾现在都是用LED的了很省电,也算4块钱吧。空调么,冬天北方有集中供暖,白天晚上都一样,南方可能要考虑下。夏天的话夜里要用,以5匹柜机算一晚上10个小时大概也就是20块钱,然后平摊到一年里每天也就是5块钱。这样总的算起来24小时便利店和普通便利店在电费上平均每天顶多多13块钱。卖点东西就出来了。对了还有人工,这个便利店本来需要的人员就不多,而夜晚的时候需要的也就是1~2个人而已。看着好像要多好多人工费,但是晚上有晚上的好处,晚上可以摆货,清点,整理卫生,甚至调整货架布局,许多白天做来会影响顾客购物的事情放到晚上反而效率更高。人工费么?只是把白天需要的那个人挪到了晚上,反而提高工作效率还不影响顾客购物。

顺便说下,24小时便利店基本开在车站,酒吧,等夜生活较丰富的地区,其实顾客也不少,而且晚上买东西的顾客基本都是着急的,有就成,对品质服务都不太看重。




中午有一位开便利店的老板在头条上面问我,为什么晚上顾客很少,有些店却还要24小时营业呢?

首先,我们反过来想:为什么不24小时营业呢?就是感觉不赚钱呗!正如题目所说,晚上人那么少,再增加一个夜班人工费用,岂不是入不敷出了!

但是,这种24小时营业的模式并非是便利店首创,在市场上也并非一家两家,所以我们看问题的时候不能陷入自己的固定思维里,而是应该去发现问题的本质。

那么,我们一起来分析一下,为什么要24小时营业:

一、成本

便利店的成本主要来自店租和人工,采取24小时营业的模式造成了一个冲突:延长开店时间能降低店租压力,但增加了夜班的人工成本,所以关键就是夜班时间的综合利润。

二、利润

便利店是否采取24小时营业的模式需要看夜间的消费情况,这就得看您店里的实际情况,在凌晨这段时间是否有顾客。比如在农村,那开24小时纯属浪费。

事实上,很多便利店夜间的盈利情况比白天还要好,因为这时候已经没有更多选择了,便利店是一个购物好去处。

另外,传统便利店有陈列费、广告费、进店费、 条码费等,而24小时便利店同样也可以获取这些利润点。

三、附加值

从品牌经营的角度上看,选择24小时营业不能单单只看短期利益,夜间营业对于品牌本身来说是一种实力的塑造过程,让顾客习惯以后会形成一种良性循环,增加用户粘度。

凌晨时间也是有很多事情可以做,比如说订货、上货、打扫卫生、准备第二天早晨卖的早餐等等,也可以省去门口摆放货品的搬入搬出。所以凌晨的人工成本也不会很浪费。


24小时营业的模式是一种比较成熟的品牌运营模式,像肯德基、麦当劳在很早之前就有,近年来,连锁便利店的涌现,也成为24小时营业门店的重要组成部分。

这种模式适不适合您自己,要综合实际情况来看,或者说,您试一两个月看看便知道自己合不合适了。

我是赢销参谋大赢,只讲干货,不讲废话,关注我。




这是由便利店的业态特点决定的,便利是其核心竞争力,包括时间上的便利,以与超市等其他业态错位竞争。不一定要24小时,但一般会到晚上12点左右,如7-11。

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页面更新:2024-04-22

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