西安肉夹馍和保定驴肉火烧PK，谁更胜一筹？

我认为西安肉夹馍和保定驴肉火烧两种美食各有特色，都是十分美味可口的小吃。两者所用的原料，一个为猪肉，一个为驴肉，其口感自然会有所不同。两者所用的馍，西安肉夹馍多为白吉馍，保定驴肉火烧多为火烧饼，这两种馍也是各有特色。那么我再分别来介绍一下西安肉夹馍和保定驴肉火烧。

西安肉夹馍

肉夹馍是西安有名的传统特色小吃，其历史十分的悠久，据说肉夹馍的出现距今有上百甚至上千年的历史了。作为陕西有名的小吃之一，肉夹馍还在2016年的时候入选了陕西省的非物质文化遗产名录，可见肉夹馍在陕西的地位之高。一般来说，西安肉夹馍所用的肉为腊汁肉，鲜美可口的肉以及香喷喷的白吉馍，吃起来让人感到美味无比。

保定驴肉火烧

保定驴肉火烧是河北省保定市的传统特色小吃，由于其味道美味可口，不仅在保定十分流行，整个河北省以及河北的周边省市也多喜爱吃保定驴肉火烧。保定驴肉火烧的历史也是十分悠久，据说明代的时候开始出现，距今已有几百年的历史。保定驴肉火烧最大的特点在于其所食用的肉料为驴肉，驴肉不仅口感美味，而且营养价值极高，再搭配上脆酥的火烧饼，吃起来别有一番滋味。

介绍到这里，我想大家应该对西安肉夹馍和保定驴肉火烧有了一个简要的认识，二者各有特色，都是美味可口，完全不必分个你高我低。

（GSJ）

身为河北人，我个人认为馍和火烧各有千秋吧。驴肉火烧是河北最著名的地方小吃，分为保定和河间两大流派。由于题主提问的是“保定驴肉火烧”，这里故且就只谈和保定三宝并驾齐驱的保定驴肉火烧。(注：笔者认为压根儿不用加“之一”，加上反而显得累赘。)

把热乎的驴肉夹到火烧里，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。有句话说道"天上龙肉，地下驴肉”，火烧再配上保定酱菜和棒子粥，那味道，真不错！但近年来在全国各地开的驴肉火烧店，大多既没棒子粥，酱菜也有点“糊弄”，假驴肉也不在少数。笔者认为，驴肉火烧、棒子碴粥、各式酱菜简直是美食界的河北三宝，这三样离了哪个都差点儿味道，嘿嘿！(笔者注：棒子碴粥是由玉米