在我很小的时候，我们农村当地有一家人用银环蛇和一些枸杞、人参放在一个透明度罐子里面，泡了一罐蛇酒。因为我经常会去他们家玩，所以每次看到这瓶毒蛇酒，就会特别好奇。在我们当地很多人都会捕蛇卖钱，其实很多毒蛇我从小就认识，甚至有些毒蛇我都摸过。只是当时，我只看到过这一家人里面有毒蛇泡酒，所以非常好奇。
后来慢慢长大，在外面经常看到各种东西泡酒，什么枸杞红枣酒、蝎子泡酒、蜥蜴泡酒，还有蜘蛛和黄蜂泡酒，各种屡见不鲜。后来经常有亲眼看到别人用毒蛇泡酒的过程，而且基本都是将完整的活生生的毒蛇直接放进装有高浓度白酒的透明玻璃罐中。你可以亲眼看到一条毒蛇在白酒中不断挣扎，从口腔中冒出气泡，伴随着毒牙中的毒液进入酒中，到最后一点一点的失去了活力。
一般泡酒都是选用毒蛇，是因为毒蛇里面的毒液是最关键的，蛇毒是一种活性蛋白酶，一般在酒精浓度40度以上就会失去活性，变得对人体无害。不但不会使人中毒，还可以让毒液溶解在酒中，让蛇酒有了可以治疗风湿骨痛和关节炎等疾病的作用。而且蛇酒有补肾壮阳的功效，中老年人非常适合少量饮用，有很好的保健功效。
每一种毒蛇的毒液都有不同的功能，并不是所有毒蛇都一样。但是不管如何，炮制蛇酒最好是将毒蛇的内脏取出，将身体洗干净之后，再放入到白酒中，同时加上一些党参枸杞之类的药材，可去除蛇的腥味。这样毒蛇才不至于滋生腐败，产生细菌。
如果不去内脏，即使放入白酒，蛇肚子里的内脏仍然容易产生腐败细菌，对人体是不易的。所以炮制蛇酒最好是去除内脏，这样才会更加安全卫生。
另外毒蛇泡的药酒，并不是所有人都可以喝的，蛇酒性燥辛温，有肝炎肝硬化、心脏功能不全、肾炎的人不适宜喝，另外酒精过敏和孕妇也是不能喝的。蛇酒一般是非常滋补和具有保健性功能的，最好是中老年人饮用为好，年轻人其实不需要的，也不用急于尝试。
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农村很多人家喜欢泡毒蛇酒，那毒蛇需不需要去掉内脏再泡酒呢？
农村人泡毒蛇洒，不是家家都会泡的，只有懂得毒蛇酒功效的人，而且还会捉蛇的人才会泡毒蛇酒。毒蛇酒，通称“五毒酒”。也不是光光用毒蛇一样泡酒，其中还有蝎子、壁虎、蜈蚣、蛤蟆，蛇一般用农村最有毒性的 白节蛇、五步蛇、蕲蛇。
毒蛇泡酒一般都是用玻璃瓶子，白酒一般都是50度以上的荞麦烧。毒蛇泡酒根本不除取内脏，用死蛇泡酒就没有毒性了。所以不管是泡毒蛇酒，还是蝎子酒、壁虎酒、蜈蚣酒、蛤蟆酒都是用活的来泡酒，这样泡出来的酒毒性更大。
一、将玻璃瓶装入三分之二的荞麦烧酒，酒精度不能低于50度，洒精度太低，蛇的内脏很容易腐烂变质，这样泡出来的酒是不能饮用的。
二、打开瓶盖，从网袋中抓住毒蛇头部三七的部位，抓紧不能松手另一手抓往毒蛇的尾巴提起都来。将蛇头放入瓶口二十公分左右迅速松手，抓尾巴手一定要提高，等毒蛇进入瓶子三分之二以后才可将蛇尾按进去，然后迅速盖上瓶口。这时毒蛇在酒精的刺激下会拼命挣扎，将毒液喷射出来溶解于白酒中。
三、毒蛇酒泡制好后，最少要储藏三个月方可饮用，否则起不到以毒改毒的功效。
如果不需要毒液，光用毒蛇泡酒，那就要将活蛇杀死，去头去皮去内脏，再用毛竹片把蛇撑开，就像晒鱼干一样晒干，用干毒蛇泡酒也是可以的。
毒蛇酒，具有活血化瘀、舒筋活洛的功效。临床常用于关节疼痛、老年中风、半身不遂、口眼歪斜、语言謇涩、肌肉麻痹等。值得注意的是毒蛇泡酒，不是人人都可以喝的，只有上述患者才可饮用，以达到以毒攻毒，活血化瘀的作用。喝的时候尽量少喝，每次最多不得超过二两，过去饮用容易上火，反而对健康不利。
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农村有些人确实喜欢把抓到的毒蛇泡酒，但因不知方法及要领，往往泡出来的蛇酒不如人意。现以我几十年来的农村生活经历，谈谈我的泡毒蛇酒的经验和方法。用毒蛇泡的酒，有两种不同的用途，一种是饮用酒，一种是外用酒。泡饮用酒，必须先把毒蛇宰杀，把内藏及血污水消理干净(蛇胆不要丢，改用其他方法制作利用)。把蛇头和蛇尾一小段去掉，上蒸笼隔水蒸至七八成熟，然后出锅晾晒。再入锅蒸，再出锅晾晒，经过三蒸三晒后配合中药材入瓶泡浸，三个月以后可饮用，这是最好泡浸方法。若整条蛇不宰杀处理，直接入瓶泡酒，蛇的屎尿口液内藏的赃物必然会溶入酒中并污染酒，饮起来有一股腥臭异味。只有外用蛇药酒才是原条泡浸，也是配适当的中药材，主用于跌打损伤，风湿麻痹，手脚酸软，骨质增生等外用敷擦之用，不宜饮用。现在市场上售卖的蛇酒，多是整条蛇不经宰杀处理，直接浸泡。一是省工省时，二是为卖相好看。但其方法，实在不敢恭维。
九十年代在鄂西南一个水电站工作长达四五年时间。电站地处酉水河上，周围树木茂盛，竹林郁郁葱葱，哪地方四季分明，春夏雨水较多，冬季雪花纷飞。虽然气候宜人，但项目部住的位置非常潮湿，关键是四周竹林是土布袋蛇窝，项目施工放炮毒蛇转移到较远的阵地，但我们住的周围时常还有毒蛇出没，好几次项目部同后事都打捉了几条毒蛇和青花蛇，我有一次上厕所穿拖鞋差点踩到土布袋蛇身上，有惊无险。当地人一年四季总有好几个人被毒蛇咬伤，如不及时救治确实危及生命。
我看到几位师傅，将捉的土布袋蛇，没有开膛破肚清理内脏，就直接与一些中草药混在一起泡包谷药酒了。我刚上班时不注意保暖，夏天热就与老乡铺个席睡在水泥地板，长此以往风湿很严重。加上在西南这个项目天气气候比较潮湿，铺盖什么的总是湿漉漉的，腿脚风湿搞得人很不舒服。
后来几个师傅让我偿试一下包谷蛇酒。问他们要了几斤，连续每一天喝一二两，逐渐身上湿气渐渐的消失了，从此后再没有风湿痛疼感觉。土布袋蛇泡的药酒，初次喝没有什么感觉，连续喝酒了心里哪土腥味重的很，心里沉甸甸总好象压个什么的。喝着药酒辣辣的四肢通畅，与喝五粮液不一样飘飘欲仙，与喝茅台更不一样一拨拨炉火燃烧，习惯了就好。
农村人很多人家喜欢泡毒蛇酒，那毒蛇需不需要去掉内脏再泡酒呢?
蛇浸泡酒在我国历史悠久，采用高度纯粮食酒使蛇体内的物质溶解释放于酒溶液中，这样易保存，饮用随时可取，再则酒温通血脉，助蛇溶解物质加强对人体之搜风通络，滋补强壮，治疗跌打损伤的功能。有时还可配入适当的中草药，助力和酒味之醇香。
蛇浸泡酒方法，蛇干泡酒，鲜蛇生浸泡，鲜蛇熟浸泡等。
一，蛇干泡酒，将干蛇去蛇鳞屑片，用干净布抹干净蛇段，直接泡于酒中，白酒与蛇干比为1:10。泡入蛇干后蜡密酒瓶口，有放3至6个月即可饮用，饮用完后还可再加一次酒泡，但药效会比第一次降不少。
二，鲜蛇生浸泡，这个泡法酒会带蛇腥味，但许多人以为这是地道味，喝久了还喜欢此味。这个有三种不同方法。
1，将活蛇杀死，剖去腹部杂肠，洗净血污，抹净水分后稍连干，与蛇胆一同直接浸泡在瓶酒中，比例约酒，鲜蛇，5:1即可。
2，整条蛇不剖腹直接浸泡，先用清水洗净蛇身体，用一块大拇指头大生姜，削成柱状，从蛇口塞入，用手挤勒出肛门，这样可除净蛇腹肠内粪便和污物，反复几次更好，最后留一块新鲜生姜于腹内，这泡出蛇酒鲜香，这个比得酒，鲜蛇，6:1较好。
3，整条蛇不剖腹，但应用带齿夹的不锈钢铁线，伸入蛇肛门将肠拉出，剪去，抹干血液，其余塞回蛇腹然后再浸于酒中，比例6:1较好。
3种鲜浸泡蛇酒，第1种常用，第2，3种须常做的人才能将繁锁手续做得完美，不过这2，3种外观相当完美，大多专业贩卖的人手法，第'1种安全。
三，鲜蛇熟浸泡法，将鲜蛇杀后隔水蒸熟，然后浸泡于酒中密封，这种可用比例3:1倍，时常摇振泡酒瓶，一般3至6月就可取之面饮用。以上第二种鲜蛇泡法得一年以上才能取酒饮用。饮用第一次切记小量试饮，虽说至今很少过敏反应报道，还是要做好这方面自试，确切无中毒，过敏反应才饮用。
以上几种浸泡中还可多条同泡，加入中药材同泡等，这个可咨询当地中医师后，诊断症状，开取药方再行自泡。
根据我们山区农村人泡蛇酒的传统和习惯，毒蛇的内脏去留依据个人需求和用途来决定，一般情况下不去内脏，整条蛇浸泡，叫“活泡”，还有“死泡”和“干泡”共三种泡酒法。
蛇酒顾名思义就是以蛇和酒配伍而成的一种制剂，我们山区人一般称之为“药酒”。“药酒”的范围很广泛，有纯植物性药材浸泡的，有纯动物性药材浸泡的，还有植物和动物性药材混合后按一定比例浸泡的，分为外用和内服两种。
小时候，我经常看草医爷爷制泡药酒，他一再强调，无论是植物性还是动物性药酒，泡药材的酒必须是高度白酒，最少要在50度至60度左右。记忆最深的一次就是泡毒蛇酒，蛇是爷爷上山采药时候抓的，大概有镰刀把粗，是一条黑蛇。
当时一拿回家，爷爷用水清洗蛇体后直接放入透明的玻璃罐中，然后盖上滤网，直接倒入高度白酒，黑蛇在酒罐里不断扭动身体，嘴巴里不断吐出汁液，爷爷说那是蛇毒，我觉得很残忍就问爷爷为啥不把蛇弄死再泡酒？爷爷说，这种方式叫“活蛇泡酒”，可以让蛇毒充分释放出来，还有蛇胆和肝脏都是不错的药材，一起泡才比较完整，可以治风湿和跌打损伤。
除了“活泡蛇酒”外，爷爷还介绍了两种方法。一种是“死蛇泡酒”，遇到比较适合泡酒的毒蛇，而蛇已经死亡或者即将死亡，这种情况下就最好去掉内脏，只留蛇胆，洗干净后切成小段一起泡入高度白酒中。还有一种就是“干蛇泡酒”，可以购买风干后的毒蛇，把它盘成圆圈后放入高度白酒中浸泡。
爷爷强调说，毒蛇酒根据个人需求和用途不同，可以是纯蛇酒，也可以加入其它中药材一起泡，泡制的时间要在三个月以上，并且要密封性好。没有经验和不懂药理的人最好不要乱泡乱用，毕竟毒蛇有毒，无论是外用还是内服，都要慎之又慎！
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你好，我是小农夫。我是来自被誉为什么都吃的广东人，在我们广东农村泡蛇酒也是很常见，经济能力好点的都会自泡一瓶看看家门。农村老人说毒蛇酒祛风.镇痛效果非常好，功效明显。
毒蛇内脏我们本地有人去，也有人喜欢活体泡的。下面我详细说说。
毒蛇取出，把毒蛇内脏去掉，蛇胆留起备用。然后用高度白酒（55度以上的）清洗蛇的身体，多洗几次洗干净就可以泡了，可以搭配不同的药材，根据个人口味自行搭配。蛇胆以前都是直接取出泡高度白酒送服的，后来发现有寄生虫就不敢直接吃了。现在都是蒸熟或者放电水壶盖烤熟再吃。
毒蛇取出，按稳毒蛇头部，用力挤压毒蛇的腹部，将蛇体内的屎尿挤出，重复几次直到毒蛇排干净就好了，再用高度白酒清洗干净毒蛇。最后就可以泡了，不过一定要小心，瓶子装好酒，蛇的尾巴先进瓶，【最后这步最关键】用酒瓶盖按住蛇头，手一松就盖好瓶盖就好了。非专业人士千万不要自己操作。
总结是：泡毒蛇酒内脏去不去都可以的。每个地方的泡法都不一样，也没有一个标准。
现在国家明令禁止捕捉和贩卖野生动物，保护野生动物人人有责。万一被举报了麻烦就大了，低调为好。
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所以农村人，有很多不卫生的这种习惯，我们要分辨性的去看，不要以为他们去泡这些蛇毒药酒，内脏都不去掉，就说明他们有一定的道理，只是思想的落后罢了。
我是谁？吾乃佛门居士，网路戏论尔。
蛇是治风湿的中药材，农村有些人专门用毒蛇泡酒，这么做或许对自身某些疾病有帮助，同时也具有非常大的风险，若泡酒方法不当，或是被毒蛇咬伤，还没等到病愈，可能自己就挺不住了。
蛇离不开酒，中药的使用不同于西药，药和药之间有相恶，相须或相反等作用，就拿相须来举例子，相须就是两个同类的药材一起用，增强原有作用，所以蛇要和酒紧紧拴在一起，效果更好，比单独用要好得多。农村固然有多种野生药材，但不知道药性和配伍，就不知道怎么用了。
所以农村路旁的海金沙，车前草等等，没人敢采来用。
不过在农村确实有人喜欢泡蛇酒，老邪家所在的小镇上每逢赶集日，卖药酒的人可不少，甚至是在一些大城市里，都有人在做这方面的生意。
不论是什么蛇，有没有毒，它们多有祛风通络的功用，所在泡酒的作用区别不大，农村有些人用蛇泡酒是因为他们本身就行慢性病，是在医生指导下靠药酒来治疗。当然，也不排除个别同志嘴馋，喝点药酒过一把嘴瘾，用蛇泡的酒和纯正的米酒还是有区别的。总之，是有好处的。
如果这类药酒浸泡的方法和保存得当，对某些疾病有很大的帮助，农村有些人补蛇泡酒，也是想通过贩卖药酒来补贴家用，有需要就会有买卖。
那么，泡酒要不要去除蛇的内脏？老邪认为内脏是必须要除掉的，这是少不了且基本的处理步骤。要是把完整的蛇直接放到罐子里，它未必会死掉，若酒量过少或密封性差，蛇很有可能会在里面存活较长一段时间，有伤到人的可能性。
印度就有一名男子泡过一条眼镜蛇，他浸泡的时间不过才一个月，结果打开瓶盖时，毒蛇直接窜了出来把他给咬了，由此可见除内脏非常重要。
而且入药的蛇都要除内脏，不论是当饮片煎煮还是浸酒用都得如此。下面我分享的这张图片就是我们单位的乌梢蛇了，为了便于入药，不仅要除掉内脏，还要用酒炮制过后切成段，这就是蛇类药材通用的一个处理方法，其它的蛇也是如此。
老邪学过中药学，在《全国中草药汇编》里记载的蛇类药材明确提到了以除去内脏的全体入药，里面记载的“三蛇酒”用的是眼镜蛇，金环蛇和黄梢蛇，都是没有内脏的。你想想看，如果有蛇体内的那些东西存在，浸泡过后，喝起来的酒会是什么样的味道？这问题你可以自行脑补。
所以内脏是留不得的，泡酒的人一定要注意这一点。
老邪不建议用蛇泡酒，光用蛇泡酒会有祛风通络的作用，尽管农村一些手脚疼痛的老人在喝这样的药酒，但问题还是没有彻底解决，所以往往在配伍时还会开点活血的药材才行。长期喝这样的药酒也许就不管用了，因为在不同的时期病症也有所变化，用的药以及用量也会不同，不是说光喝蛇泡的药酒就能真正解决自身的毛病。
老邪觉得，捕捉蛇也是危险的事，搞不好会波及生命，万一捕捉到野生保护的品种，自己也麻烦，所以如果非要泡酒的话，还是用点常规的酒就好了。
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毒蛇泡药酒最好办法是打开蛇腹腔挖内胀，用高度酒消毒杀菌后干净无水无菌密封性好玻璃瓶倒酒掺药 浸泡。
页面更新：2024-03-07
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