内蒙古的羊杂碎你们吃过没？

内蒙羊杂碎远近闻名，尤其是呼和浩特市，一碗羊杂碎，一个白赔子，热腾腾漂着红油散出辣香加上点香菜，吃得人热泪盈框，心痛不以！因为二十多元就一筷没了，全拿焙子顶了，谁喝羊杂碎谁上当！

内蒙小吃羊杂碎很好吃，经常吃，因为它是内蒙地区标配早点，一碗羊杂碎，再来一个牛舌头（白焙子）呼市地区一种饼，真心好吃。

内蒙古地区吃羊杂碎由来已久，东西部地区的吃法可能不同，但是有一点我可以保证、内蒙古的羊杂碎是最正宗的，因为这里羊肉好吃，所以羊杂碎也是很好吃的，你们哪里有羊杂碎吗？怎么吃？欢迎大家评论。

咱就是内蒙人，羊杂汤是最爱。羊肚、羊肺、羊心、羊肥肠就够了。不喜欢吃羊肝，所以不放羊肝。也不喜欢羊杂汤中加土豆。买生的，回来自己洗净，自己做羊杂汤。口味正，干净，吃的放心。

呼市的羊杂我给大家介绍一下啊：回民区吕祖庙街的白老三我总去，老店开了30多年了,回民老板很多年了，爱吃这一口的大多回民区一代的人，相对干净。南茶坊的小郭四子王旗羊杂碎有土豆，汤味道好，他家杂碎面卖的更多，也是南茶坊一代老顾客偏多。还有北面的都爱去乌兰夫纪念馆西面的白记杂碎，也开了好多年，有一次和同学去吃来了点硬早点，让老板服务员一顿嫌弃，生意也是不错，新城区那面去的少，几家很火的店包括贝尔杂碎，但总感觉还是我说的上面这几家味道好些，要吃相对正宗的我觉得还是旧城这一带！个人观点，不喜勿喷哦

羊朵碎这三个字，从1985年听说的，说白了就是羊下水嘛。

在家里的时候，我不吃那东西，嫌脏！因为我见过洗羊肚子的，根本洗不干净。

有一回，我妈让我帮她洗羊肚子。我发现我妈洗得羊肚子真干净。那个翻羊肠子的动做，非常娴熟！里外洗得特别干净。

从那以后，我便开始吃羊下水了。但是，外面的下水还是不吃。羊肚子，一般人洗不干净。

当了工人后，大同人叫羊杂，没吃过。有一个朋友买的大牲畜肚子，找我去喝酒，我坚持不吃他买的肚子。结果，有鸡蛋大小的粪便、绿茵茵的露出来了。他呕吐不止，我虽没吃也呕的难受。暗自庆幸自己的坚持。

娶过媳妇后，媳妇爱吃，有时，我给媳妇买上，她自己吃。邻居杀羊了，媳妇买了副下水，我俩洗的，后来，媳妇做的羊杂我也吃开了。

呼和浩特的羊杂碎，有三个品牌，东北人的，本市的，还有武海的。虽然都没吃过，我看着咋也不比自己做的又香又干净。

有一回，逼的没办法了，吃了一回，是真不好吃，因为做羊杂碎必须用羊脂油，用别的油就没有了羊脂油的特殊味道。

呼和浩特做餐饮生意的三大主流派的竞争很激烈，东北人本来以乱纯为特色，看到本地羊杂碎卖的红火，他们也卖羊杂碎，做的味道不行。不知道的人吃本市的好吃，吃了东北人做的就不行了。

全呼市的人都知道吃正宗羊杂一定要去回民区吧

反正我个人觉得旧城的啥都好吃 焙子 烩菜 大盘鸡

好多好多旧城的小饭店真的口味一绝

这家羊杂是两个月前朋友带我过来的 老板夫妻两个性格非常好也很热心肠 会帮老爷爷去隔壁排队买馒头

上次来过一次就觉得味道很正宗