堂哥通过专门收购猪血，每年赚到了400000元，他曾告诉我，别看猪血不值钱，收购回来的猪血经过加工后的利润是非常可观的，因为猪血里有一种物质其珍贵程度堪比黄金。

在上个世纪的七八十年代，农村人的家里基本上都是有养猪的，养大之后就会把它杀了卖钱，杀猪基本上是在自己家里杀的，那时感觉家里杀猪的时候是最开心的，因为像猪肠那样便宜的内脏屠夫是不要的，只能留着自己吃，还有猪血也会用盆子接起来，加点盐拌匀后就会定型，煮熟后也成为一道杀猪莱。

那样的场景现在只能当成回忆了，因为现在是不允许私自屠宰的，只能统一在屠宰场宰杀，这主要还是为了食品的安全，因为屠宰后的猪肉都要通过检疫合格后才能流入市场。

关于猪血的一些基本情况

猪血就是猪科动物猪的血液，猪血富含铁、钴、铬、维生素K以及蛋白质，据本草纲目记载，猪血味咸，性平，主治：可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。

我国是食肉大国，每个屠宰场每天都会宰杀很多猪，所以猪血资源丰富，但是猪血并不值钱，每天会有很多动物血资源白白流失，成为污染环境的一大公害，在国家日益重视环保的今天，势必引起环保部门的关注，所以收购猪血能够解决环境污染问题，利国、利民、利已！

收购回来的猪血作什么用

1、提取SOD

SOD是超氧化物歧化酶Super oxide dismasts的缩写，它是一种从动物血球中提取的新型酶制剂，能清除人体自由基，延缓衰老的一种天然活性分子，它能使人体清除自由基的能力提高一万多倍，所以说它是一种很好的医药，同时SOD被更广泛的用作保健品、化妆品等，其开发利用的前景非常广阔。

比如大家比较熟悉的北京三露生产的“大宝”SOD蜜化妆品、上海霞飞厂生产的SOD蜜化妆品、四川宜宾五粮液酒厂生产的SOD保健酒、江西赣良SOD啤酒、“三鹿”SOD奶粉等。SOD将成为广大药厂和日用化工厂的重要原料，还有许多医药产品和化妆品都使用SOD作为主要成份。

提取SOD的方法：以前主要是用“离心机分离法”，但这种方法早已被淘汰，后来用的是“一步萃取法”，接着又开发出最新实用型“破碎法”生产技术，能够直接从血块中提取出成品，这与传统的工艺相比，“破碎法”生产技术无需昂贵的专用设备，大大减少了生产投资，更适合家庭或规模化生产。关于提取SOD的方法大致了解一下即可，详细方法就不介绍了。

根据堂哥介绍，每公斤猪血大概可以提取SOD0.5—1克，产品全部由公司统一保价收购（160—230元／克）。

堂哥现在每天加工20公斤猪血左右，除去人工和所有成本每月可以赚3万多，一年下来可以赚到400000元。

2、加工成食品

猪血收购回来后，可以加入淀粉拌匀，定型后再把它煮熟，这样加工后的猪血吃起来和豆腐一样嫩，可以焖也可以打火锅，可以留着自己吃也可以拿来卖，一般收购价每公斤2元，加工后每公斤卖5元，利润也是不错的。

3、直接拿到市场卖

猪血收购回来后加入淀粉使其成型，然后直接拿到市场卖，新鲜的猪血颜色鲜红，有些人看到了会害怕，而且新鲜的东西也不易保存，所以一般很少人直接拿去市场卖。

到哪里收购猪血

所有屠宰场都有猪血可以收购，但前提是一定要和屠宰场谈好，或者承包屠宰场所有的猪血，此外，除了猪血之外，鸡血、牛血、羊血等也是可以提取SOD的，如果你收集的猪血不够，那么你也可以到宰牛场、宰羊场或者市场里面的杀鸡场收集血源。

没想到吧，平时我们当菜吃的猪血经过加工后居然这么值钱，而且还非常畅销，猪血提取SOD后，不会对环境造成污染，既可变废为宝，又创造了效益，还解决了环境污染问题，一举两得，可谓是利国、利民、又利已，何乐而不为呢？

我一朋友的老公就在肉联厂上班，是个车间主任，吃过几次他带回来的猪血。其中只有一次是灌血肠，其他几次都是蒸血羹吃 。其香味各有特点，不管怎样吃都让人喜欢，会让你吃了这顿想下顿。

扯远了，言归正传。在和他的交谈中，得知他们单位宰杀的猪所产出的猪血，是被一个体户承包了，然后这位个体户就往外批发，销往各地，端上餐桌，供人享用。

在过去，就是上个世纪时，也就是国有体制时候，这些猪血多大部分都经过加工被制成一种什么药的原料，由上级单位统一调拨 ，只有少量的被用作食用。而现在都应该是被食用了。

猪血是一种营养比较丰富的食物，含有丰富的维生素B2，维生素C以及钙，铁，磷，蛋白质等微量元素。它的脂肪含量比较低，所以经常食用可以达到补血养颜增强体质的作用，但是也不要太过经常和大量的食用，因为啥事都要有个度 ，刚好才好，对吧？。

猪血有很高的营养价值。里面很多丰富的微量元素。而且做成菜也特别好吃了。可能有利可图吧！

猪血的作用很多，价格便宜，然后可以提取的成分不少，还可以做成相当于猪血快吃，因此呢，这个生意还是相当不错的，投入小利润高。

另外猪血做菜也非常好吃的，尤其是猪血豆腐看上去像豆腐一样的。

制造血液食品或药品。

吃猪血能除肺里的灰尘，过去纺织厂，水泥厂的工人常吃猪血。

我们这里的说法是猪血可以去除身体里的追脏东西，一般在那种空气污染比较严重的地方上班的要经常买点猪血回来吃。

有些企业用