怎么能开一个“清真”饭店？不是回族可以开吗？

清真美食，敬而远之

开清真食馆的首要条件是本人必须是穆斯林，也就是说你一定是一名伊斯兰教的信徒。其次就是必须严格要求经营的饭店所有的食材，必须是符合清真条件的，“清”即是卫生安全的，“真”指的是所经营的食物必须是合法的，尤其是肉和动物油。具备了上述二个条件，不管是什么民族，都可以向工商部门申请登记经营清真饭店。根据国家目前认定，全国现有十个少数民族信仰伊斯兰教，而回族只是其中一个信仰伊斯兰教的少数民族，但根据民间的一些信息资料来看，除了国家已经认定的十个少数民族信仰伊斯兰教外，还有蒙古族、苗族、傣族、汉族等一些民族中的一小部分人也信仰伊斯兰教。客观的来说，虽然在国家认定信仰伊斯兰教的十个少数民族中，仍然已有一小部分人并不信仰伊斯兰教。综上所述，经营清真饭店以民族虽然有一定联系，但并非是必备条件，真正的条件是，经营者必须是信仰伊斯兰教的穆斯林。

清真饭店经营者必须是回族

不是回族当然可以开。

作为运营管理人，你要通过清真食品协会的认证，并且确保运营过程符合协会的要求。

清真食品是伊斯兰教规定的穆斯林食品。穆斯林不只只有回族。只要皈依伊斯兰教都是穆斯林。汉族穆斯林也有不少。

很多人不知道清真的意思，以为只要是回族就清真，实际上这种理解是错误的。清真的意思是合法的食物，也就是伊斯兰教应许的食物是清真。所以清真和民族没有什么太大关系，和宗教信仰有关系

只要是信仰伊斯兰教的民族都可以在当地“民委”办理清真餐饮的手续，有些地方“汉穆”也可以。

不说民族。你只要不是穆斯林就不要开清真饭馆，哪些穆斯林食客如果那一天发现店家不是穆斯林，他们就会传扬出去，再也不会顾客来光顾，你的投资就水漂了。

十几年前我一个朋友开过一个兰州牛肉面馆，他不是回民，不过他请的后厨是几个回民，我朋友就戴个小白帽在前台开票收钱，他开业的时候也请了几个阿訇来（应该是念经吧，这个我不懂），不过没多长时间还是关门了。

清真饭店就是信仰伊斯兰教的穆斯林可以吃的饭店，所有食材必须是严格遵循伊斯兰教教法的，只要符合教法。不是回族，只要您信仰伊斯兰教，汉族穆斯林是可以经营的，办理了相应的证，照以外，还要到当地伊斯兰教协会办理清真食品认证，接受清真寺和广大穆斯林的监督。

开不了，因为清真就是信仰伊斯兰教的！忌讳很多！除非是你投资，回民朋友入股，取得伊斯兰协会的认真，一共做为法人可以！否则不行！建议你看看伊斯兰教及回族的民族习惯和生活忌讳再说吧！