狗肉不上桌是从小就听惯的一句俗话，大概中原数省民间都有这样的说法，狗肉不上桌的意思并不是狗肉不能放到桌子上，而是狗肉不能在宴席上使用，不能在宴席上用它来招待客人，据说这是很不礼貌的，虽然小编没有吃过狗肉，但是狗肉香这样的说法却是听了很多遍，这说明人们还是喜欢吃狗肉的，那么既然人们都喜欢吃狗肉，为什么又说狗肉不上桌呢？这其中有什么缘由吗？

要说这其中的缘由，搜罗一下，可能能说出很多种，小编将其大致归一下类，大概有以下几种，可以说各有道理：

1、狗是人类忠实的朋友，在古代，狗可以看家护院，在打猎的时候，狗还可以帮着追逐猎物，所以人常常能与狗建立起深厚的感情，也就不忍心杀了吃它的肉了，而如果杀了狗用狗肉招待亲人朋友，会让别人觉得心比较狠，不仁义等，所以就不用狗肉来招待客人了。而且他们主要以狗为猎具和牧放的守护者，所以忌食狗肉。

2、佛道两家都不主张吃狗肉，佛家主张不杀生，道家则认为狗为地厌之物，也不主张吃它的肉。

3、传说汉高祖刘邦曾经下令禁止用狗肉在宴席上招待客人，不过此说史上无法考证。

4、但是宋代的宋徽宗禁止杀狗却是可以考证的，他当皇帝听说“崇宁初，范致虚上方”十二宫神，狗居戌位，为宋徽宗本命，所以他降旨禁止杀狗，既然狗都不能杀了，当然也就不能用他招待客人了。

5、也有说这一说法和清朝统治者有关系，因为满族人传说黄狗和乌鸦曾经救过努尔哈赤的命，因而他们不吃狗肉，由于清朝是满族统治者统治的，所以汉族人当然也不能在宴席上使用了，据说满汉全席中没有一道菜是用狗肉做的。

6、狗有一个很不好的习惯，就是狗是吃屎的，而且有句老话叫做狗改不了吃屎，狗竟然连屎都吃，说起来真是太恶心了，所以也被人认为很下贱，不干净，这样的话，狗肉怎么能上宴席呢？

7、还有的地方有打狗散场伙的说法，意思是吃狗肉就代表着散伙，大家将各奔东西，由于这种不好的寓意，所以请客宴席一般不用狗肉了。

狗肉不上桌的原因大概是如上几种，你认为哪一种正确呢？

狗肉滚三滚，神仙站不稳"，意思是狗肉香美异常，致使神仙也经不住其味的诱惑。但是民间却另有讲究，如"狗肉不能上席面"或者"狗肉不上桌"等等，虽然承认狗肉好吃，却登不得大雅之堂，上不得席面，为什么呢？

这里面民间有许多说法。 有人说，狗肉比不上牛羊猪肉，属于贱菜，加上在中国百姓的语言色彩中，与狗有关的字多带有贬义，故多用"狗肉不能上席面"来比喻不够格或不争气。如徐慎《四书记》载："真是狗肉不上桌，他怎么现在搞这个名堂？不争气！"李准《李双双小传》中李双双批评丈夫说："怎么你就是不会擀面条，不会蒸馍？放着排场不排场，放着光荣不光荣！我就见不得'牵着不走，打着倒退'、'狗肉不上桌'这号人！"因此，这种说法在民间流传甚广，致使我国大多数地区的正规宴席都不安排狗肉菜肴。

另据江苏徐州一带的民间传说，汉刘邦当，皇帝前经常吃狗肉，待他坐了天下衣锦还乡时，众乡邻用狗肉招待他，刘邦反而认为看不起他，下令再有上狗肉的一律杀头。于是，在当地狗肉可以吃，却不可入席。但与徐州相邻的山东台儿庄却可以上席，原因是台儿庄是刘邦的姥姥家。

“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，意思是狗肉香美异常，致使神仙也经不住其味的诱惑。但是民间却另有讲究，如“狗肉不能上席面”或者“狗肉不上桌”等等，虽然承认狗肉好吃，却登不得大雅之堂，上不得席面，为什么呢?　　这里面民间有许多说法。　　有人说，狗肉比不上牛羊猪肉，属于贱菜，加上在中国百姓的语言色彩中，与狗有关的字多带有贬义，故多用“狗肉不能上席面”来比喻不够格或不争气。如徐慎《四书记》载：“真是狗肉不上桌，他怎么现在搞这个名堂?不争气!”李准《李双双小传》中李双双批评丈夫说：“怎么你就是不会擀面条，不会蒸馍?放着排场不排场，放着光荣不光荣!我就见不得‘牵着不走，打着倒退’、‘狗肉不上桌’这号人!”因此，这种说法在民间流传甚广，致使我国大多数地区的正规宴席都不安排狗肉菜肴。　　另据江苏徐州一带的民间传说，汉刘邦当皇帝前经常吃狗肉，待他坐了天下衣锦还乡时，众乡邻用狗肉招待他，刘邦反而认为看不起他，下令再有上狗肉的一律杀头。于是，在当地狗肉可以吃，却不可入席。但与徐州相邻的山东台儿庄却可以上席，原因是台儿庄是刘邦的姥姥家。趣味链接：“狗肉不上席”的学者考证　　有学者考证说，一是由于佛家主张“戒杀放生”，梁武帝肖衍提倡素食终身，所以佛门弟子也就难以再享狗肉了。二是道家有忌讳，李时珍曰：“道有以犬为地厌，不食之。”三是统治阶级的迷信思想。据《曲洧旧闻》记载：“崇宁初，范致虚上言，‘十二宫神狗戌位，为陛下本命，今京师有以屠狗为业者宜行禁止’。”宋徽宗听后，就立即降旨禁杀狗，并规定凡不再杀狗者，“赏钱至二万”。另外，在满族人中还有一种传说，那就是黄狗和乌鸦救过努尔哈赤的命，所以满族人由此不再吃狗肉。清统治者进关后，汉族也不得不附和。查阅清宫的御膳，包括满汉全席在内，尚未发现狗肉。时间长了，不少人也就逐渐不知道狗肉是什么味道了。尽管有的汉人仍然吃狗肉，但慑于满族统治者的忌讳，所以在堂而皇之的宴席上，也就没有狗肉的位置了。

据老人传流说:狗是地厌动物，不能上席，即使平时吃一次也不能到炉上煮。其实狗肉最好吃，冬天吃最好，狗肉是大温补品，经常食用对人的皮肤增加免疫能力，如皮肤刀伤划伤容易逾合，不会发炎。还有一个原因:养狗是看家的，你若将别家的狗打死，在过去是要坐牢的，失狗家就将你告上县府:状文中写道:先灭家狗，后蒙家财……。等自家养的狗也有感情，又听话又看家怎舍得吃它肉呢，在一些当地有了这样习惯后也很少吃它，还有一个脸面过不去，认为你临愿杀狗待客，不去买猪肉或牛肉之类，说你小气。所以吃狗肉一般避处吃，不到正厅吃让别人发现，现在不同了，打破旧风俗旧习惯，随意而行了。

谢谢邀请

狗肉上不了大席这事，在《礼记》、《国语》中有所记载。

“狗肉上不了大席”“狗肉不上桌”这些话我从小就总听别人说过。

为什么呢？小时候以为小狗通人性、可爱，或是小狗仁义、忠诚，人们不忍心吃它们的肉。后来又听说满族不吃狗肉，传说大黄狗救过清太祖努尔哈赤的命，后来满清得了天下，就不准吃狗肉了。当然还有很多的说法，就不一一列举了。

后来也问过很多人，回答千奇百怪的，没有一个认同的回答。

最后在史书上发现了一个靠谱的答案。

早在春秋时期，国家就对人们的肉食及所用餐具就有明确的界定，什么阶层的人吃什么肉，有明确的规定。《礼记。王制》、《国语·楚语下》中有明确的记载“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。”就是说盛大的宴席时，天子可以吃吃牛、羊、猪三种肉，不受限制全都可以吃；地方上的诸侯可以吃牛肉；到于大臣们吃羊肉；大夫们可以吃猪肉，有地位的人才可以吃鱼肉；至于平民老百姓只有祭祀时才有鱼肉。至于没有鱼的，可以换成兔子肉啊，狗肉啊。

从这里可以看出来，狗肉是当时很低阶层人们的肉食，在当时这是下层普通人民才吃的东西，所以说狗肉不能在重大的宴会上出现的。

个人理解，不知对错，欢迎指正。

"狗肉上不了桌"也是家乡的一种说法。

一次回老家，亲戚家专门准备了许多人都喜欢吃的大麻芋煮狗肉，说吃了可以增强免疫力，降低感冒几率。就在亲戚家做客时听到有人说了这句话。

感觉那人说这句话时有点鄙视的意思，因为自己不吃也不懂为什么，很是奇怪，后来才渐渐了解了一些情况。

为什么狗肉上不了桌？

1、狗是人类的朋友，忠诚于人，不能吃

这是大多数人知道的不食狗肉最主要的原因。

在我国还有这样的传说故事：

传说玉皇大帝每年到季节就要下面，老百姓不愁吃的。一次，玉皇大帝派人去检查情况，侨装成饥饿穷人的钦差到了民间。
看到一个老奶奶抱着小孙子出来，他去跟老奶奶要吃的，她没给，却怕自己的孙子屁股着凉，拿了一聪花饼让小孩子坐在上面。
钦差回禀玉皇大帝之后，玉皇大帝发怒，下令把下面改成了下雪。人们不知道为什么会这样，饿死很多人。
后来忠诚人的狗上天请命，说人虽错，狗没错。玉皇大帝念狗是忠臣，就赐给狗五谷杂粮的种子，让狗自种自食。

狗就把五谷杂粮的种子送给人，人才活了下来。狗忠诚，救了人，人念狗忠诚，所以不食狗肉，不会把狗肉端上餐桌。

但却有偷鸡摸狗的人，偷着吃狗肉，让人觉得比较没有道义。所以如果用狗肉招待客人，客人会有不被重视之嫌。

2、哪些宗教人士不吃狗肉

把狗当朋友的还有信仰基督教的人。信仰基督教的人，在国外很多人都不吃狗肉，在国内的也一样。比如云南信仰基督教的拉祜族、哈尼族都不吃狗肉。

拉祜族自己也有禁吃狗肉的原因：拉祜族是游猎民族，狗在狩猎活动中起着特殊的作用，人拿狗当伙伴，对狗有特殊的感情，不可能吃。

佛教禁止信徒食用狗肉，佛教戒食腥肉，戒杀生。认为众生皆平等，众生皆有灵，动物前世也都曾为人。

道教也称"以犬为地厌，不食之"。道教不能吃，因为在道教的说法里，狗血是破煞最灵验的东西，而吃了狗肉，就是大不敬，会破灭法术。

3、历史上哪些朝代有禁食狗肉的做法

早在春秋时期，国家就对人们的肉食及所用餐具就有明确的界定，什么阶层的人吃什么肉。

《礼记·王制》、《国语·楚语下》中有明确的记载"诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。"

狗肉是当时很低阶层人们的肉食，是下层普通人才吃的，所以说狗肉不能在重大的宴会上出现。

隋唐之后，狗肉已经退出汉族的主要食单，在中原家庭的餐桌上，猪肉与羊肉才是最常见的肉类。

宋代宋徽宗时期，范致虚提议，"十二宫神，狗居戌位，为陛下本命"，意思是，宋徽宗生肖属狗，所以狗不宜被宰杀、食用。

宋徽宗"因降旨，禁天下杀狗"，一道诏书，禁止天下人屠狗，停了这一行业，其实就是禁止民间食用狗肉。

朝廷突然禁止食狗，影响了市民的口腹之欲，也侵犯了宰杀、经营狗肉店的利益。所以当时许多人反对"食狗禁令"，读书人、坊间也舆论纷纷。遭到反对，后来禁令也不了了之。

狗肉上不了桌与清朝统治者也有关系。

满族人传说黄狗和乌鸦曾经救过努尔哈赤的命，因而他们不吃狗肉。清朝是满族统治者的，所以汉族人当然也不可能在宴席上食用。据说满汉全席中没有一道菜是用狗肉做的。

到了现代社会，对狗肉，喜食者有之，忌食者亦有之。

4、其他说法

有的地方有"拷狗散场伙"的说法。意思是吃狗肉就代表着散伙，大家将各奔东西，由于寓意不好，所以请客宴席一般不上狗肉。

也有人认为吃了狗肉，会导致谈生意时以失败告终、做事不顺，所以在外做事的人也有忌食狗肉者。

民间对狗的品质有：头黄二黑三花四的说法，但也只是一说。皮毛质地只与柔软细腻顺滑有光泽有关，跟肉的本质无关。但狗肉性热容易上火，脾胃虚寒体质者不宜多食。

现在的宠物狗品种繁多，聪明程度也各有不同。还有的狗狗是工作犬类：雪橇犬、警犬、导盲犬，狗狗还能够帮助和陪伴自闭症儿童、空巢老人，在陪伴人类的路上，狗狗的作用越来越不可替代。

有新闻报道说，有些偷狗者会投毒诱捕不同种类的狗狗出售给狗肉店。"没有买卖就没有杀戮"，没有吃狗肉的习惯就不会有如此丧心病狂对狗的伤害。

过去人们吃狗肉是吃土狗肉，现在狗肉店里做熟的是什么样的狗肉，只有店主自己才知道，总之是危险多多。

曾经目睹过主人卖的狗，被拉到很远的地方，自己还是逃回主人家的事。主人觉得这是上天在庇佑狗狗，让它逃过了一劫。

本来是主人卖了它，它还是不顾一切跑回家陪伴主人。这样的忠诚，令狗主人自愧不如，便将卖狗的钱退还了买狗者，让它留下来陪在自己身边。

正因为人跟狗一起生活久了，有如此深厚的感情，人们才不愿意吃狗肉，所以狗肉上不了桌。

对此问题你有什么不同的见解呢？

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农村俗话“狗肉上不了筵席”，为什么民间有这种说法？

小时候对这个也是有疑惑的，当时也很好奇，像猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等这些都能上筵席，为什么狗肉却不能上桌呢？当时家中的长辈说，那是因为民间认为狗肉是污秽之物。还有俗语“狗不上灶头”的说法。在以前甚至装过狗肉的器皿都不准放上灶头。这是因为在民间普遍认为狗是低贱的，在历史上也有很多和狗相关的贬义词，所以在正常情况都不在宴会筵席上食用狗肉，如用狗肉宴请客人则会被认为是对客人的侮辱。

其实，在古代的时候，狗肉是比猪肉都要珍贵的一种肉类，在宋朝以前民间是吃狗肉的，而且普遍只有贵族才能食用。但是在宋朝才开始不食用狗肉的。这也和当时皇帝——宋微宗有关。在民间流传的说法是宋微宗的属相是是属狗的，而当时又有一个爱拍马屁的大臣，他就向宋微宗谨言说皇帝的属相是狗，而狗就不应该被宰杀，而且还应该受到尊重。皇帝听了感觉很有道理，于是就下旨从此以后禁止杀狗、吃狗肉了，不凡那就是抗旨，那是要被杀头的。于是在民间吃狗肉的习俗就被禁了，慢慢的狗肉就不再上席了。而为了让更多的人不吃狗肉，在民间也就编了很多的说法，比如说狗肉是污秽之物等等。

后来，虽然没有禁止再吃狗肉了。但是因为以前农村里所养的但是土狗，而狗又比较的忠诚，它们的职责就是帮助主人家看家护院，从来不会嫌贫爱富，而且一条狗一样就是数年，农民对狗也狗也是有感情了。是不忍心吃自家的狗的，有些人为了保护狗，这个狗肉不能上席的习俗也就一直流传下来了。

当然了还有一方面的原因，那就是狗肉是非常滋补的一种食材，其营养价值很高，一般的人是吃了会受不了的。如果狗肉上席的话，有的人吃了身体就会有一些不适症状。而主家办酒席是高兴、喜庆的事情，如果因为这个而发生意外，那就非常不好了。听农村的大厨说，这也是狗肉不上席的原因之一。

在你的家乡有这个说法吗？你认为还有哪些原因呢？欢迎大家补充！今天就和大家聊到这里，如果你喜欢农夫的文章，希望大家关注我哦！（图片来源网络，侵权可删，禁止转载）

豫南光山自古就有“狗肉不上席”的俗话。各地传说也有很多版本，都很精彩，够味道，说明了狗在人类生活中的重要作用，人们对它很重视。猪肉、牛肉羊肉都没有那么多的故事和传说。

“狗肉不上席”，不是说狗肉不好吃，人们不爱吃。而是狗肉很好吃，但因种种原因，不能公开的吃，只好偷偷的吃，说明狗肉的诱惑实在太大。

单就文化观念而言，人们不公开的吃狗肉，三个比较可靠的原因：

排第一位的是，狗是人类的忠实朋友。狗的工作岗位三个：①看护牛羊；②看家护院；③帮助狩猎。后来又多了个岗位，就是宠物。不论哪个，狗都是人的好伙伴和帮手，忠诚可靠。这样的信任关系，怎能忍心吃它？

排第二位的是狗的一个坏习惯，极大的破坏了狗的名声。那就是再了不起的狗，也免不了爱吃屎。想起这个，怎么也提不起吃狗肉的兴致来。

排第三位的，狗的忠诚和顺从听话，懂得主人心的聪明，成为很多孤独寂寞主人的灵魂伙伴，倾诉心事，奉献爱心。都比儿子还亲了，你要吃掉它？找事。

所以，爱狗人士对狗的感情可以理解，当然狗肉很香，有了机会不吃也不对。只是当下并没有多少专门饲养肉狗的供应市场，绝大多数有卖的狗肉，什么来路值得琢磨，可不敢大意失荆州，为了口腹之贪，给整出个中毒、染病的事来。

吃狗肉‬一直都是‬很有‬争议‬的‬事情‬，到底‬要不要吃‬狗肉‬？这话题‬近年来‬很火‬，正反‬两个‬观点‬僵持不下‬。

曾经还有一档节目（社会纵横）就关于“吃狗肉”的问题展开了讨论。我们广西的玉林市有狗肉节，所以节目安排了一些吃狗肉玉林人和爱狗人士进行了热烈讨论，对于这问题‬，各自‬都有各自‬的‬‬理由‬，所以‬到最后‬这个‬讨论‬也仅仅是‬讨论‬而已‬，该‬节目‬倒是‬火了‬，但‬是‬对‬吃狗肉‬这回事并‬‬没有‬什么‬影响‬，阻止不了‬一些人‬对‬狗肉‬的‬偏爱‬。

喜欢吃狗肉的人依旧在吃，但现在在民间，狗肉确实不能上正桌，出席农村酒宴的人就发现了，不论是红白事的酒宴，还是别的宴席，根本就不会有狗肉出现，老邪就来聊一聊这个问题。

‬狗肉曾经上过正桌

其实在古代，狗肉也有辉煌的历史。《礼记·月令》里就记载着“天子食麻与犬”，既然是天子吃的东西，那就说明狗肉当时的地位不低。古代有个职业叫做“狗屠”，指的就是以屠狗为业的人，如果没有需求，那这样的职业也不会存在。

但是那时候，一般人还真吃不起狗肉，有等级之分。

刘邦，勾践等人都和狗肉有关，比如勾践就曾给人们吃狗肉，后来人们条件好了，吃狗肉就不是什么难事了。发展到现在，狗肉怎么不上正桌了？

‬狗肉现已不上正桌

这跟‬西方观念‬有关‬。我们‬和‬西方‬人‬的‬观念‬有一定的‬差距‬，狗‬在我们‬认知中‬更多的‬是‬贬义‬，常见的‬一些‬词语‬‬，比如‬狗腿子‬，狗男女‬等等‬，都不是‬什么‬好的‬意思‬。在‬西方人眼里‬，却跟我们‬是‬相反的‬，现在‬获取‬信息‬的‬渠道‬多了‬，随着‬西方‬文化‬的‬渗透‬，吃肉的‬人‬少了‬，上正桌‬的‬机会‬也就‬少了‬。

狗肉‬不上‬正桌‬也和‬社会‬舆论‬有关‬，现在‬爱狗‬人士很多‬。我上面就提到了某档节目的辩论话题，正是吃不吃狗肉的问题。能够到场参与辩论的人只是爱狗人士中的一小部分，如今爱狗人士很多，公然把狗肉摆上酒席，势必会引起公愤。

前几年就有人跑到玉林去和屠夫们作斗争，甚至是花高价救下刀下的狗，说明‬关注‬这话题‬的‬人‬很多‬，现在‬是‬网络‬时代‬，如果‬被人‬发布到‬网上了‬，那岂不‬被‬喷‬死‬？人们‬还是‬会‬考虑‬到‬这些因素‬的‬。

狗肉的前身是灰狼，经过驯化狗开始走近人们的生活，尽管古时候吃狗肉的人很多，但在长时间‬的交流中，越来越多的人发现了，狗其实很听话，甚至是对人有感情，于是‬出现‬了‬很多‬类似于‬“忠犬‬八公”的‬故事‬。确实‬，有时候，‬狗‬是‬人最好的‬朋友‬，所以现在‬‬吃‬狗肉‬的‬人‬相对‬要‬少‬‬，现在‬虽说‬不上‬正桌‬，实际上‬吃狗‬肉‬的‬人‬一直存在‬。

你吃过狗肉吗‬？关注‬【桂北老邪‬】，说说‬你的‬看法‬。

狗肉不上正桌，这都是过去的老黄历了。不光是狗肉不上正桌，还有还有几样肉，在过去也是不上正桌的。

在过去，并不单单是狗肉不上正桌。在我们这里，还有这些肉也是不上正桌的：王八、驴肉。谁家来了亲戚，或者是请谁办事吃饭，要是上了这几种肉，那肯定是要翻脸的。结果，亲戚也不再是亲戚、想找人办的事肯定是不给办。

对于现在来说，这几种肉可都是好菜呀，贵且不说，这些肉好吃呀。几个人喝点闲酒，人手一块狗肉，多畅快。要不然用王八做个霸王别姬，多好。还有，民间一直有“天上龙肉、地上驴肉”的说法。

既然现在人那么喜欢狗肉、驴肉的，过去人们为什么那么忌讳呢？原来这和过去的风俗有关。过去人们认为，这些肉不是正当的肉，只有下三滥的人才愿意吃。正当的肉指的是猪肉、羊肉、牛肉。哪些下三滥的人吃？乞丐。

乞丐都是饥一顿饱一顿的，是逮着啥吃啥，心里可没有什么忌讳。传说，当年朱元璋当乞丐的时候，在大冬天就喜欢邀集几个伙伴，偷地主家的狗，在破庙里面用瓦罐炖着吃。据说，在过去，只要是冬天谁家的狗没有了，第一个怀疑的对象就是前几天来庄子里要饭的乞丐。

就因为狗肉是乞丐们吃的，人们在家里来亲戚、请人吃饭是不能上狗肉的。要是上了狗肉，就是拿亲戚、客人当要饭的乞丐对待了。谁愿意这样做呢？

至于老鳖、驴肉不上桌，则是另外一个说法。就是，要是把王八、驴肉端上桌，来人会认为是王八、老驴上桌，是骂人的意思。