大多人印象中印度美食都不太讲究卫生，这是为什么？

印度美食肯定是厨师做的，而厨师也是印度人。印度人卫生方面存在四大问题。

1.手的问题。去过印度的人知道印度卫生条件令人堪忧。奇葩的是，印度人上厕所不用手纸，他们使用手去解决问题。更奇葩的是，他们还喜欢吃手抓饭。当然，别误会，他们习惯用右手吃饭，左手去干那个比较麻烦的事。万一那天记错了呢？

2.水的问题。印度最大的河流是恒河。恒河在印度人心中的地位很高。但是事实真的如此吗？印度人在恒河里取生活用水的同时，还会在恒河里洗澡，这勉强还能接受。更奇葩的是印度人还往恒河里倾倒各种各样的生活垃圾。还有更过分的，印度人还会把无论是人还是动物的尸体往恒河里头放。深思极恐怖啊！但是印度人依然在恒河里取水，依然毫不畏惧的在恒河里洗澡。

3.露天做饭的问题

印度人喜欢露天做饭，为什么他们要在室外做饭，真的不嫌“脏”吗？原因如下：

第一原因就是因为印度的平民家庭都很简陋，基本都没有独立的房间作为厨房，所以就在外面做了。

第二个原因是因为印度的天气常年都是热带季风气候，而且地处高原地带，在夏季，印度的平均温度在40度左右。而且中午的几个小时会达到50度，如果在这样的温度下，再在屋里做饭，估计能热死人，而且屋内做饭油烟很大，所以就在外面做饭了，还能沐浴丝丝凉风。

第三个原因就是历史原因了，印度的古人就喜欢在室外做饭，这个和他们喜欢用手吃饭如出一辙。

4.厕所的问题

印度没有多少公共厕所，一般露天解决，上厕所时肯定没有办法充分洗手消毒，这个情况又加剧了美食制作过程中的污染问题。

正因为存在这些问题，所以印度的美食存在不讲卫生的情况。如果去印度旅行，最好在星级酒店里用餐。千万不要吃街边小店的美食，除非你炼成了＂德里＂肚。

印度美食为什么不讲究卫生，首先印度是个严重缺乏水资源的国家，严重缺水导致了印度美食卫生做不到卫生标准，食物不干净，其次印度人都习惯用手吃饭，大家都用手拿美食也会给食物带来不卫生，总之最大的原因是缺水所以印度美食不卫生

印度还是很尊老爱幼的。

经济基础决定上层建筑，本地人习惯了，符合当地的卫生标准。在新加坡也有很多印度人开的餐厅，就比较卫生。在不同的环境要求下，印度人也入乡随俗的。

每个国家的饮食习惯差异很大。

是从祖辈就流传下来的，也很难变更。

是他们饮食习惯

其实从另一个角度来说，是印度人已经适应了这样的环境，大部分人都是贫穷落后的，他们长期都要解决的一个问题就是吃饱，至于吃什么都不重要，因此就不会在乎干净卫生的问题了，这是一种风土人情带来的观念上的差异，像我们中国人用筷子一样传承了几千年，突然让我们用手抓来吃肯定不能接受的啦！印度美食也主要是本地人消费。

风俗习惯吧

当地习俗

可能是给你的既定影响是不太干净，再有喝着恒河水的梗。自然感觉印度美食就是脏兮兮的。

印度是分种姓制的。有钱的高种姓都在首都孟买或者大城市居住。吃的自然是高级厨师专门做的。不过，按照印度习俗，他们一样用手抓饭吃。在我们的习惯里，吃饭得要用餐具，手抓着吃不卫生。

就我而言，平时在网络上看到的都是印度街边小吃，周围环境真的很脏很脏，再加上依然是啥都上手搞，然后美食制作过程中，产生的一些厨余垃圾也没有即可清理，造成整个画面非常脏乱差，就是看着就让人很倒胃口。

之前上学，系里头有个印度外教，估计在印度是高种姓，他吃饭干啥都是上手。我一直有个疑惑