作为全球关注度最高、影响力最大的展会之一，今年的IFA（柏林国际电子消费品展览会）已经接近尾声。作为前方报道团的一员，笔者亲眼目睹了成千上万个搭载最新科技的家电、数码产品，并亲身体验了各种新奇特。除此之外，我们还走上柏林街头，对来自世界各地的朋友进行了采访。通过眼观、体验和对话，在叹服于科技魅力的同时，我也深深感受了中西方的差异，尤其在家电使用方面。

欧美的开放式厨房

如果说中西方人们的家里哪里最不同，那一定是厨房。由于饮食习惯、生活习惯、思想观念的不同，欧美人家几乎家家都有洗碗机、咖啡机、烤箱等厨电，而在国人家中，这些厨电就很小众了。今天，我主要想和大家聊的是洗碗机。

·欧美人为什么爱用洗碗机？

开放式厨房空间大

中国式狭窄厨房

国内的房价寸土寸金，本来家就小，厨房这个被油烟包围的地方就被压缩的更小了。从烹饪方式来看，国人做饭爱爆炒：倒油，转大火，等油冒烟了干净利落的抖入葱姜蒜爆香；随后跟上辣椒、麻椒，翻炒出麻辣香味；再一碗鸡块扣入锅中，动作潇洒、一气呵成，此时那期待已久的“刺啦”声才是做饭的高潮，再时不时的颠颠勺，炫耀一下自己高超的厨艺……中国人的花式爆炒虽然口感极佳，香飘千里，但导致了做饭油烟巨多，为了不让油烟污染其他地方，只好把厨房封闭起来，所有做饭需要用到的器具放置其中，本来就很小的厨房就更捉襟见肘了，哪有地方放洗碗机？

IFA展美诺洗碗机

与国内不同，欧美人居住的房子本来就大，有些还是复合式的小洋楼，可以说空间宽裕。从烹饪方式来看，欧美人几乎不会爆炒，他们餐桌上的食物差不多都是烤箱里端出来的肉、披萨、蛋糕，平底锅煎的鳕鱼、牛排，或是锅里捞出来的意面，炒一下肉酱就好了。而其他食物都是凉拌的，比如沙拉。西方料理中的牛排、意面、焗饭、面包等等，几乎都用不到大油，反而很多料理都要运用到烤箱。正因为欧美厨房是开放式的大空间、烹饪少油烟，他们多将烤箱、洗碗机作为橱柜的一部分嵌入橱柜中，既美观又不额外占据空间。

欧美家庭吃饭使用的餐具多

欧美四口之家一餐所需餐具

在德国待了这几天我发现，他们吃饭的餐具是真心多，每餐刀、叉、勺是标配，讲究的还分不同的大小，杯子也是各种各样，喝牛奶的杯子、喝茶的杯子、喝啤酒的杯子、喝红酒的杯子都是不同的，光是这些餐具就已经比我们的一筷一杯多很多了。而且，他们用的盘子真的是又大又沉，一只手端着很费力，试想每顿餐要清洗这么多的餐具、这么沉的碗碟，给谁谁乐意？

另外，欧美人家通常有一家有两三个孩子，在用餐人数上就比国人多，加上他们喜欢在家聚会，经常约亲朋好友到家中做客，一顿饭所需的餐具就更多了。人工手洗费时费力，于是洗碗机成了首选。通过街访我们也得知，他们不光是家家都有洗碗机，而且使用频率也很高，两天一用甚至天天用。

省时省力还干净

从1929年，德国美诺（Miele）公司制造出欧洲第一台电动家用洗碗机开始，洗碗机在欧美国家已经发展了近百年，而且洗碗机技术已相对成熟，人们早已充分认识到洗碗机的好处，所以欣然接受。

反观国内，洗碗机是八九十年代才从欧美传入中国的，而且欧美洗碗机在刚进入中国时出现了明显的“水土不服”，国外品牌的洗碗机无法应付中国厨房的“煎、炒、烹，炸、炖”，而且餐具架的设计也与国人使用的餐具不符，在人们心中留下了“洗碗机洗不干净碗”的印象。这就好比你用苹果的充电线给安卓机充电，由于不配套，你就说苹果数据线不好，这是很搞笑的。

IFA夏普展台洗碗机清洗展示

其实，洗碗机是能洗干净碗的，而且比手洗干净的多。工作原理上，洗碗机通过循环管路和喷淋系统将热水和洗碗机专用洗涤剂不断冲刷到餐具表面，这样的高压水柱可以理解为，洗车时高压水枪喷射出加热过的水柱，同时辅佐专用的洗碗液、洗涤剂，能够从物理层面和化学层面双重清洗餐具，对比手洗，这样的清洗方式自然事半功倍。既能洗干净碗，又省时省力，这才是欧美人爱用洗碗机的根本原因。

为何洗碗机在中国还不火？

价格相对较高

京东销量前十的嵌入式洗碗机均价4777元人民币

欧美家庭嵌入式洗碗机是主流，我算了一下，京东销量前十的嵌入式洗碗机均价4777元人民币，前十中西门子占六个席位，可见中国消费者也是偏爱德系品牌。

德国亚马逊热销博世、西门子、美诺洗碗机均价623欧元

我又在德国亚马逊搜索了热销的德系品牌洗碗机，从价格来看，美诺洗碗机较贵，在千元左右，博世和西门子洗碗机相对便宜，价格在500欧元左右，综合来看，德亚热销的德系洗碗机均价为623欧元。

等等！有朋友会说了“你拿欧元和人民币比，是不是耍流氓？”如果换算一下，623欧元折合人民币4923元，算下来比国内均价还要贵，所以洗碗机在国内卖的贵不成立？

千万不要被表象迷惑，重点来了，你知道中国人和德国人在收入上有多大的差距么？统计显示，2017年中国人均收入为5.6万元人民币，也就是平均月收入为4667元；2016年德国全职工作人员的年度平均总收入为4.4万欧元，也就是平均月收入3667欧元。

看出啥了么？国人需要用一个月的工资买一台洗碗机，而德国人只需拿出不到1/5的月收入就能买一台洗碗机，而且是我们眼中的高端大牌。这样一算，洗碗机确实在国内卖的贵。

担心费水费电，舍不得

许多没用过洗碗机的朋友总觉得洗碗机费水费电，这与我们从小接受的勤俭节约教育是相违背的。其实这种说法是片面的，如果就一套碗碟，用洗碗机洗当然比手洗费水，但洗碗机的优势在于清洗大量餐具。

我们之前也做过测试，用一台洗碗机清洗6套餐具，加好洗碗盐和洗碗粉后开启标准模式，清洗完成后，我们测量其实际的用水量仅为11L，相当于6瓶大瓶可乐的量。随着洗碗机技术的不断革新，现在的洗碗机在节水、快洗方面做得更好。

反观手洗，不少人洗碗是从来不关水龙头的，基本是自然出水状态，这样其实才是最浪费水的。我们粗略估算了一下，用这样的方式清洗6套餐具耗水30L，大约是洗碗机耗水的3倍。如果是选择先浸泡集中清洗，再换一盆水进行一次漂洗，这种方式和洗碗机耗水量差不多，但你别忘了，手洗不能烘干，而且一日三餐过后都需要重复此步骤，这样一天的总用水量对比洗碗机来说更多。如果用洗碗机的话，早、中、晚的碗碟可以集中起来一起洗，更省水、

至于说费电，水洗虽然不费电，但费时费力还弄得满手油污，相比之下，每天花几毛钱的电费洗碗还是很值得的。

·中国离洗碗机普及还有多远？

除了家庭规模外，其实，只要解决两个问题，洗碗机在中国普及就不远了。一是观念问题，二是价格问题。

每一种新品被广泛接受都需要时间来转变观念，洗衣机刚进入中国时也没人觉得有必要，但你看现在，谁家里没个洗衣机？谁每周至少不用一次？洗碗机也需要这样一个从排斥到接纳再到离不开的过程。

价格方面，随着越来越多国产品牌的加入，洗碗机市场正高速发展，当主流洗碗机价格控制在两千元、甚至一千元之内，洗碗机势必将成为家家必备的厨房家电。

最后留一个问题给大家：在什么条件下你会选择用洗碗机？

还是一个使用习惯和观念的问题，我就是一个典型的案例。

以前我从来不喜欢用洗碗机，我认为洗碗机洗不干净，同时也非常的费劲，吃完了之后把碗一个个放进洗碗机，有这个时间还不如自己用手把碗给洗了。

但是，后来用了几次洗碗机之后，发现真的非常的方便。

首先洗碗机洗的特别的干净，比想象的要干净，同时洗碗机具备消毒的功能。因此每次洗的碗都非常的满意，也非常的清洁和卫生，于是就慢慢的养成了用洗碗机洗碗的习惯。

有一个缺点是，如果每次只有几个碗就洗一次，无疑是非常浪费的，因此家里面有洗碗机的时候，可以多买一些碗具，1~2天之后洗一次，就跟洗衣服一样，不是每天脱下来两件就用洗衣服洗的，而是攒了1天之后统一洗，这样来的更高效和经济。

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对于家用厨房电器，大家都知道，我们最常用的就是电冰箱，电冰柜，烤箱，微波炉，电磁炉等等。可是随着我们对生活需求的要求越来越高，出现了更多的家用电器。例如我们厨房电器中现在又出现了洗碗机，消毒柜等等。那么这些厨房电器到底实不实用呢？其实大家应该把这些问题搞清楚。否则有可能我们购买的一种产品，最后根本就不用，完全是在交智商税。那么家用的洗碗机到底实不实用呢？在这篇文章中，家居杂坛就来给大家解答家用洗碗机的问题。

为什么感觉中国家庭不流行用洗碗机？

为什么感觉中国家庭不流行使用洗碗机？其实这个感觉确实是非常正确的。我们中国绝大数的家庭，确实都不习惯使用洗碗机。为什么会出现这种情况呢？首先下来给大家介绍一下洗碗机，之后我来给大家解答为什么中国家庭不习惯使用洗碗机？

（一）：洗碗机是如何工作的？

对于家用洗碗机，其实使用起来是非常简单的。我们几乎就是把使用完的碗或者是盘子，按照要求放入洗碗机中，之后打开洗碗机就开始正常工作，然后等洗完取出来就可以了。而洗碗机的正常工作原理一般包含了物理的冲刷以及化学的洗涤，通过双重的清洗作用来清洗我们的碗筷。具体有如下三个步骤。

①：水流冲洗。所谓的水流冲洗，就是洗碗机最基本的功能。我们的碗和盘子放在洗碗机中，然后洗碗机要通过调整好的水流，以一定的压力对内部进行冲洗。其实这个过程相当于有一定的高压冲洗。这样基本上把碗和盘子表面残留的油污冲掉一大部分。

②：刷洗。所谓的刷洗，就是在冲洗以后，进一步对洗碗机内的碗和盘的进一步的清洗。这个时候就需要洗碗机的另一个功能就是翻滚的功能，也就是可以实现多角度地进行冲洗。这样利用水流冲洗倒碗或者盘子上形成的各种回流，来实现对各个角落的冲洗，也就是360度冲洗。

③：化学洗涤。洗碗机的另外一个过程就是就是使用我们常用的化学洗涤剂，与洗碗机的水配合进行使用。像现在很多的洗碗机都配有专用的洗涤剂，在使用的时候就是按照要求加入一定的洗涤剂，然后开始清洗就可以了。这时利用的是化学制品分解碗或者盘子表面的油污，达到冲洗干净的作用。

（二）：为何中国家庭不习惯使用洗碗机？

在上面给大家简单的介绍了洗碗机的工作过程以及工作的原理。其实大家就发现洗碗机的工作过程和工作原理不是特别的复杂。可是，在中国家庭中使用的却很少。为什么会出现这种情况呢？对此，家居杂坛给出的个人观点主要有如下四点。

①：生活习惯所决定的。像我们中国家庭有个传统的习惯，就是每次吃完饭以后收拾碗或者是盘子，基本上就是放入了厨房的水槽内，之后就开始进行洗碗洗盘子了。估计这也是95%以上的中国家庭的一个习惯。所以突然让他们用洗碗机去洗碗，会感觉到很不习惯。这也是很多家庭不会选择洗碗机的一个原因。

②：我们平时洗碗洗盘子的另一个习惯所决定的。这个习惯就是我们把碗或者是盘子中剩的一些菜或者是饭都没有清理掉，直接放入了水槽中。而对于洗碗机而言，如果我们要想进行清洗的话，一般要将碗或者盘中的剩菜剩饭倒干净之后，再把碗放进去进行清洗。而这个习惯对于我们中国最大就是家庭来说，都不是不太适应的，所以就不习惯使用洗碗机。

③：此外，还有一个比较重要的原因，就是我们的饮食习惯所决定的。这里所谓饮食习惯，就是我们中国家庭所吃的菜中所含的油是比较大的。例如我们比较喜欢吃一些爆炒类的菜，炒菜时放入的油量非常的大。这些油都会附着的盘子上。其实这一点对洗碗机的清洗能力要求是很高的。很多朋友会发现，我们用洗碗机洗这些盘子的时候，一次都是洗不干净的，总是有残留的油污。这也就导致很多朋友认为洗碗机不好用。于是也就不会选择洗碗机。

④：对产品的效果不太认可所决定的。这里所谓对于产品的效果不太认可，就是很多的朋友都是怀疑洗碗机的实际的效果的。例如最简单的一点，我们会怀疑洗碗机没有洗干净。虽然看着我们的盘子或者说晚洗的很干净了，这时上面可能残留有对应的清洁剂。所以很多家庭使用洗碗机洗完以后，还是把盘子碗后放在水槽内重新进行冲洗。而且这种情况非常的普遍。所以，很多的家庭直接就放弃了洗碗机。

结束语

关于为什么洗碗机在中国家庭步会流行，家居杂坛给出了其中具体的原因。其实从本质上来讲就是我们的生活习惯所决定的。我们传统的家庭就是吃完饭以后就开始刷盘子碗的。如果突然改变其生活习惯，就会不适应，另外还会对洗碗机的不信任。所以对于洗碗机来说，要根据我们实际的情况来进行去行选择。例如我们家庭中就不喜欢刷完刷盘子洗碗，那么就买个洗碗机。我们平时习惯了吃完饭去刷盘子洗碗，那么就不要选择洗碗机。总体上来说，洗碗机的效果还是不错的。

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答：根据人数而言。

1、家人多，相比洗碗机比较方便（那个碗排队也很繁琐）

2、如果孩子们不在身边，就老俩口，热水一冲，省心省力省时省事。

首先，洗碗机是西方发明的，而且，西方的正餐，聚会，比较多，一餐就有很多餐具盘子等等，而且吃到很晚才会结束！所以，西方人很早就开始用洗碗机了！因为吃完太晚了，要睡觉，不会去洗碗了！

其次，西方人比较懒，也习惯用各种电器代替家务活！比如洗衣机，烘干机，洗碗机，洗地机，除草机，厨师机等等！

中国人这边呢，70年代之前的一辈，甚至更老的一辈都习惯了手洗，觉得手洗干净，接受不了洗碗机一洗几个小时的模式！这是思想顽固派！

还有一些年轻人，不烧饭，点外卖，快餐，面条等简餐，一顿饭也就一两个碗，也用不上洗碗机了！

另外，在早期，因为都是进口的洗碗机，碗篮设计没有适应中式餐具的体型（碗，筷，汤勺等）导致摆放比较麻烦，不适合！也是劝退一部分使用者！这个问题在新的洗碗机上已经改进了！

洗碗机是非常推荐的家用电器！省水，省电，洗得还干净，也从洗涤剂里解放了双手！

建议尽量买空间大的，三口之家至少8套的，五口之家至少13套的！租界房可以买台式的！

人少的家庭，建议一天洗一次！早中晚餐具一起洗！大大节省时间，水，电，洗涤粉！

因此，洗碗机以前确实不流行，就像烘干机！但是以后会有越来越多的年轻人接受它！

因为中国人一部分相对节俭，思想也老旧，自家大多都不会买，

因为有限的钱要用在刀刃上，如教育，医疗，养老，娶妻生子买房买车，那一个不要钱.

什么东西都要钱，什么东西都值钱，水，电，都要钱. 只有自己的时间，双手，劳动不值钱.

一句话，还是穷，别以为吃饱了饭就是富人，就是有钱人

洗碗机在中国的现状很不乐观，跟欧美国家相比市场占有率和使用率都相对低很多，究其原因有三点:一、经济条件；二生活习惯；三、使用环境空间。

洗碗机出现在中国市场相对较晚，接触这种设备的人群基本都是年轻人，然而中国的年轻家庭的现状是人口少、在家吃饭少、会做饭的少，所以，洗碗机利用率低，需求也就相对低。

中国人的生活习惯跟西方有很大的不同特别是餐饮方面，餐品食物比西餐丰富的多，餐具也就相对复杂，洗碗机并不能完美解决清洁餐具的需求，洗碗机本身也需要去清洗维护，还不如自己洗碗。

目前中国家庭的厨房空间设计相对紧张，没有洗碗机的预留空间，小型的洗碗机不能很好的满足需求，大一点体积的有太占空间，这也使洗碗机不好进入家庭。

再加上中国人传承下来的勤俭节约思想，洗碗机成了懒的代名词，买洗碗机会被老人唠叨，会被周围的人说闲话。

总上所述，洗碗机目前不适合中国的国情，仅仅适用于少部分家庭，不能真的作为必须家电普及。

因为老一辈还在用人传人的方式了解信息

我家正在装修，我说买了个洗碗机

我妈说那东西洗不干净的，别人都这么说，而且只能洗碗不能洗锅

我准备等用过之后再给我妈安利，但是大概率事件她是不会相信的，毕竟她认为她的圈子信息才是正确的，年轻人只知道好看不知道实用[狗头]

我家装洗碗机身边的人都觉得没必要，不就洗个碗，说我太懒了几个碗都不想洗，不想解释了，反正我觉得挺好，高温清洗杀菌，洗完碗盘亮洁如新，我家三口之家买的老板的12套洗碗机，可以把锅碗瓢盆全部一次洗了。