老话说：“南方桂圆北方参，一颗桂圆三味药。”

冬令时节，天气渐冷，适合进补。桂圆又称龙眼，益智。其味甘、性温，归心、脾经，有补心脾、益气血、安心神之功。《神农本草经》认为，桂圆久服可以使人聪明、养颜、延年益寿。

清代名医王孟英将其比作“果中神品，老弱宦之”。

桂圆一般分为干品和鲜品两种，鲜品一般作为水果食用，而桂圆干有很高的临床药用价值。桂圆烘干后，其中的多糖、氨基酸、脑苷酯、五倍子酸等成分都会大幅度增高，其养心血、益智、安神的作用也会更为突出，对于缓解虚劳、羸弱、健忘、怔忡等症状有很好的效果。

桂圆干的营养价值

1、益气血

桂圆干是一味非常好用的补益药，适合于年龄增长后，气血虚弱的人群。

气血是维持生命活动的基础物质，气血不足，最先表现出来的就是面部状态。

气血亏虚的人群，主要表现为面色苍白、皮肤粗糙、精神黯淡、疲劳无力、头发枯黄。此外，因气血亏虚无法濡养四肢，则会出现手脚冰凉、肢体麻木、怕冷等症状。

因此，桂圆干非常适合年老体弱、大病久虚、更年期女性、老年人、贫血人群食用，会改善自身的精神状态。

2、补养心脾

桂圆干入心、脾二经，为心脾要药。其主要补的是心血，可以缓解因心血不足引起的心悸、头晕、胸闷、气短等问题。

脾胃主运化气血，桂圆干补脾虚，可以改善消化不良、腹泻、便秘等症状，同时也能起到开胃的作用。

3、安神益智

桂圆干养心血，有安神的好处。

《神农本草经》将桂圆干称为“益智果”，其中含有丰富的多糖、氨基酸等营养元素，很适合经常健忘的老年人食用，能增强记忆力、缓解疲劳。

桂圆干的食用注意

桂圆干性味辛温，有很好的补益作用，但吃多了容易上火。

因此，正常人一天一般食用不超过10个干桂圆。

另外，桂圆干性滋腻，因此脾胃有痰火、湿滞、恶心呕吐的人群需要慎食。

而桂圆干富含葡萄糖成分，糖尿病人不宜多食。

桂圆干的食用推荐

桂圆干品可以直接嚼食，也可加工食用，如煮粥、煎汤、泡酒、泡茶、蒸食均可。

1、桂圆莲子粥

做法：桂圆与莲子、芡实、粳米共煮粥，加适量白糖后食用。

功效：桂圆有养心安神、补脾助运之功，此粥可用来缓解因心脾两虚引起的思虑过度、不思饮食、心慌虚烦、健忘、少气便溏、消瘦等问题。

2、桂圆蒸百合

做法：百合去皮略焯水，与龙眼肉放入炖盅，加适量白糖和清水，上笼蒸熟即可。

功效：此食谱有补中益气、养血安神之功，可缓解心脾受损引起的思虑过度、健忘、精神恍惚、心悸怔忡、汗出过多、肺燥咳嗽、产后虚肿等症。

3、桂圆姜枣茶

做法：桂圆、红枣去皮、核洗净浸泡后，放入锅中加水煮熟，生姜榨汁，与蜂蜜、白糖共倒入锅中，煮沸搅匀即可。

功效：此茶有补虚之功，适合气虚体弱、大病久虚、年老等气血津液不足的人群饮用。

感谢邀请。

我们的生活中经常看见桂圆干，晒干后的桂圆做成桂圆干，味道好，而且还锁住了桂圆中不少有益成分，它是南方特产，经常用来泡水、煲粥、熬汤，甜味能渗透食材，让食材美味可口。

不过桂圆干是桂圆晒干后的食物，鲜桂圆原本就是富含糖分的水果，高血糖、糖尿病患者是不能过多食用的，晒干后水分损失，则升糖负荷（衡量食物摄入量与升糖速度之间的关系指标）大幅上升，其升糖速度更是较高，一次性最好不要摄入太多，否则摄入糖分较多可能会对血糖有所影响，还可能因为糖分的累积而堆积成脂肪。推荐每天吃3~4个桂圆干就行了，不一定非要干吃，泡水后吃果肉、熬汤、煲粥都是不错的选择，它们能降低升糖负荷，对血糖影响会更小一些。不过也正是因为桂圆干富含糖分，吃桂圆干能够快速回复体力，缓解虚损，低血糖的时候吃几颗，不久后就能缓过神来。

桂圆肉中含有类黄酮、多酚类物质，它们有抵抗自由基的效果，能抗氧化，延缓衰老。桂圆肉在古籍中多有记载，比如《神龙本草经》里桂圆肉能“主五脏邪气”，对脏器有很好调理效果，经常吃龙眼能治疗厌食症、使人变得聪明。《本草纲目》中也提到桂圆肉的好处，说桂圆肉开胃健脾，补虚益智，而且桂圆性温，味甘，能够健脾胃、养血安神。中医上，龙眼肉能够缓解心血不足，对于贫血盗汗，产后浮肿，脾虚等症状都有调理效果。现代研究中，发现龙眼肉水浸液对宫颈癌有抑制效果，还有提高免疫力的效果。桂圆肉制成的药酒等饮品也有安神和养心效果。

桂圆干泡水很适合血糖高的朋友们，对于牙口不好，记忆力减退、体质虚弱的中老年朋友可以用来煲汤和煮粥，有不错的效果，对于贫血、体力不支的孕产妇来说也有不错的缓解效果。但要注意的是身体虚热，脾胃有热，消化不良的朋友食用可能会加重热症，口角容易生疮、眼红面赤等热症严重的朋友不适合多吃，有高血糖、糖尿病的糖友们也不宜过多食用。

感谢邀请。关注健康领域的热点言论，发现很多人越来越多“桂圆干”感兴趣；一种“药食同源”的干果，当零食吃是情怀，当“滋养品”食鉴是一种寄托。当美味与营养共存的时候，食用会对身体有何价值？哪些人该多吃一些？哪些人该适当远离？在最美的时光遇到“桂圆干”，用文字寄托我对各位的“养生建议”。

桂圆干，其实很普通：

虽然桂圆干很普通，但还是有不少人对其并不了解。

桂圆，也就是我们常说的“龙眼”，桂圆晒干之后就是桂圆干，营养素种类较多，含量颇丰，食用方式不少，经常品其美味是件好事。

经常吃桂圆干，对身体“营养价值”可观：

• 补充各类营养物质，预防相关“营养素缺乏症”：

桂圆干是一种美味的零食，这种食材中含有不少种类的营养素，例如葡萄糖、维生素C、矿物质钾等营养素，抛开营养素的剂量来看，食用后有明确的营养补充作用，这就有助于预防相关“营养素缺乏症”，是件好事。

• 增强食欲，它很擅长：

现在正是一年当中最热的“数伏时节”，这个阶段的小伙伴总是不太爱吃饭，有人把桂圆干誉为“开胃小能手”，它有特殊的口感，没事吃点的确能够增强食欲，此乃“实质性好处”。

• 抛开营养素的剂量来看，可以延缓衰老：

桂圆中含有这样一种物质—“黄素蛋白脑B型单胺氧化酶”，抛开剂量来看，摄入这种物质有抑制衰老的作用，美女们可以经常适量摄入。

• 当零食吃，培养“靠谱的养生情怀”：

零食有很多种，有好吃的，有不好吃的；有健康的，有不健康的；而“桂圆干”恰好属于“好吃且健康的”。

没事的时候带点桂圆干，用桂圆代替辣条、薯片、糖豆等“存在风险的零食”，长此以往，好的事情总会发生。

• 补充热量，它很强大：

当你的舌尖接触桂圆干之后，你最先领略的一定是“甜蜜”，这正是由于“桂圆干中含有不少的葡萄糖”；正因为如此，食桂圆干可以为身体供能（一克碳水化合物可以供能4千卡），为工作和学习提供物质（热量）基础。

• 泡水神器，简单防干燥：

当白开水没有味道的时候，“桂圆干”是一种增味神器，用它泡水可以美化白开水的味道，以此来增加每日的饮水量，给白开水做了一次“美味改革”。

当水分摄入量足够多的时候，您必然会远离由于缺水导致的便秘、长痘、皮肤枯燥等问题。

哪些人该吃点桂圆干？

1. 不存在肥胖的小朋友，推荐拿桂圆干当零食。
2. 喜欢吃薯片等不健康零食的人，建议可以拿桂圆干当伴手食物。
3. 血糖正常的成年人，可以少量常吃。
4. 食欲不振的朋友，可以适量吃点桂圆干，用于健脾开胃。

哪些人不能吃桂圆干？

1. 对于桂圆本身本身存在过敏问题的朋友，应该离桂圆干远点。
2. 患糖尿病，血糖飙升不下的应该根据个人身体状况挑时间品鉴。
3. 牙齿不好的，少吃点桂圆干等高糖水果（干）。

桂圆干，一种不错的零食，品鉴有滋味，有助于您提升生活的乐趣；用理智的态度去食鉴每一颗桂圆干，您的生活必将无比美好。

注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请告知删除。

吃桂圆的好处：

温补：多喝桂圆茶可增进脑力，改善虚冷体质。

丰胸：中医医说女人主血气，常吃桂园的女人，脸色红润、身材丰满，所以很多丰胸的补方，都以桂圆作为搭配。

安眠：中医说桂圆具有安神养心、补血益脾的功效，非常适合长期失眠者食用。

补血：能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张。桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，有良好的滋养补益作用，可用于治疗病后体弱或脑力衰退。

吃桂圆的禁忌：

1、由于桂圆肉属于大补的食品，所以人们在食用的时候不能一次性吃得太多，以免上火，造成体内阴阳的不平衡。

2、对于阴虚火旺、内热重的人应该少吃桂圆肉。因为桂圆肉性温，容易使这类人的身体更加虚弱。

3、对于痰湿、属热体质、糖尿病、月经过多、尿道炎、盆腔炎等病症患者来说，也不应该多吃桂圆肉。另外须注意的是，怀孕的女性不宜多吃，但可视情况适当吃点。

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很高兴回答

桂圆干为龙眼阴干，桂圆干有称龙眼肉，是一味药食两用的食物，桂圆干有什么营养价值？

桂圆干始载于《神农本草经》被列为上品，来源于无患子科常绿乔木植物龙眼的假种皮，药性甘，温。归心，脾经。有补益心脾，养血安神的功效，可以用于心脾两虚所致惊悸怔忡，失眠健忘，食少体倦等！还可用于气血双亏所致倦怠乏力，少气自汗，面色淡白，萎黄，年老体衰等！

现在研究其含有丰富的葡萄糖，蔗糖，脂肪，维生素b1、b2、和氨基酸等。

那些人需要多吃桂圆干！

1、气血亏虚者；桂圆干擅补益心脾，补而不腻，为滋补良药，可以用于思虑过度，心脾两虚所致的面色无华，萎黄，体弱乏力，失眠健忘等，所以气血亏虚者可以多吃桂圆干！

2、失眠者；桂圆可以补益心脾，益脾气而生化气血，补心血而养心神，所以心脾两虚所致失眠的朋友，可以使用桂圆干！

那些人不能多吃！

1、内有郁火者

桂圆干温热，容易上火，凡内有郁火，容易上火，口干舌燥，口腔溃疡者不宜多吃！

2、痰饮，湿阻者

桂圆干甘温，补益作用强，凡补益药容易生痰，所以凡中焦痰饮过多，湿阻者不宜多食！

您好，微医君来为您解答。

桂圆干有补心脾、益气血作用，是一种比较理想的中药，但鲜龙眼肉多食容易生湿热及引起口干，入药治病多用干龙眼，即桂圆干，又名桂圆肉。

1. 桂圆干的营养价值

桂圆干，味甘、气香、性平、无毒，为心脾要药。能滋生心血，保护心气，滋补脾精，兼能强健脾胃。所以，桂圆干有益心脾，补气血，安心神的作用。多用于心脾两虚，气血不足所致的心悸、怔忡、头昏、失眠、健忘、血虚萎黄、月经不调、崩漏、体虚瘦弱、病后或产后体虚等病证。

2. 哪些人适合吃？

①用脑过度、思虑过度、劳伤心脾（脾主思虑，过度思虑则伤脾）的脑力工作者；

②心虚而心悸怔忡、失眠、健忘、面色萎黄的人；

③脾胃虚弱、精神萎靡、脾虚泄泻的人；

④因脾虚不能统血，导致大小便出血的人。

3. 哪些人不适合吃？

①因为桂圆干甘温而润，有滞气的影响，所以胃热有痰有火的人，或者外感风热或风寒等实邪，咳嗽有痰有血的人，不适合吃。

②并且桂圆干甘甜，中医里面甘甜的物质能助火生痰湿，所以心肺火盛，体内有痰饮或湿气重，中焦（脾胃）胀满的人，以及气机容易郁结的人，都不适合食用。

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你好，对于这个问题，我有过一定的研究。

因为我也是一个爱吃桂圆的人。

那么，桂圆干有没有营养价值？有什么营养价值？什么人需要多吃？什么人不能多吃？

首先，你认识桂圆干吗？他是怎么来的？

桂圆干，又被人们称为益智或者龙眼肉，是龙眼晒干之后的成熟果实。有点像葡萄干。

三大产地盛产——广西博白县、广东高州市、福建莆田市为桂圆主要产区，也是桂圆为最正宗的地方。

那么，你知道桂圆干的营养成分有哪些吗？有哪些功效？

首先是人体所需的三大营养物质——蛋白质、脂肪、碳水化合物

此外还有金属元素——钙、磷、铁、钾、钠、镁等

最后，还有一些微量元素——粗纤维、灰分、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等

可见，桂圆干的营养成分非常丰富，具有非常多的功效：

1、补益心脾

桂圆干肉性甘平，具有补益心脾的效果，因此一些心脏功能不太好的人可以吃点桂圆干来补。

2、养血安神

多吃桂圆干可治疗气血不足和失眠等症状，因此多吃点桂圆干可以养血安神，让每一个晚上都不会处于失眠的状态。

3、缓解疲劳

桂圆干里面含有丰富的葡萄糖，可以直接被人体吸收，而且含有丰富的蛋白质，铁等元素，对于人体缓解疲劳有一定的功效，因此，一些疲劳的人可以吃点桂圆干。

4、抗焦虑

桂圆干里面还含有腺苷成分，对于人体具有抗焦虑的作用，直接吃桂圆干可以补充腺苷达到抗焦虑的效果。

5、抗突变

在大肠杆菌实验中，桂圆肉水溶液未发现致突变毒性，并且对丝裂霉菌C引起的致突变作用有拮抗反应。因此多吃桂圆干可以抗突变。

6、调节内分泌

桂圆干肉里面的乙醇提取物可影响垂体性腺轴的内分泌功能，因此多吃桂圆干可以调节内分泌失调。

7、降脂护心，延缓衰老

桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白--脑B型单胺氧化酶有较强的抑制作用，有一定的美容养颜等功效。

桂圆干虽好，也有一些禁忌。你知道哪些人不能多吃吗？

1、体内有火的人是不可以吃桂圆的，如肺火、胃火、痰火、肝火旺盛等患者，而且患有皮肤病的人也不可以吃桂圆。

2、体内湿气重的人也不宜食用桂圆。

3、孕妇不宜吃桂圆，因怀孕后，阴血偏虚，容易产生内热，出现大便干燥、胎热及早产、肝经郁热的症状，因此应避免吃桂圆。

4、痛风患者最好不要吃桂圆，避免引起关节肿痛。特别在吃桂圆的时候，更应避免和海鲜一起吃，那样会引发病症。

5、本身带热的哮喘患者，不能吃桂圆，否则容易引发肺热咳嗽。

6、如发觉自己咳嗽了，无论是热咳还是寒咳，都不能吃桂圆，否则容易让体内的虚寒、燥热升级，加重病情。

7、糖尿病人不适合服多，果糖含水量较高。

除了上述的内容之外，我们最好的方法还是——找到专业的医生，和医生面对面交流，这样才能更好地预防疾病、保持健康。

最后，希望朋友身体健康、心情愉快！

参考资料：

周丽、黄玉鹏等，《黑木耳和桂圆干中微量铁的测定》，2010年，《科技信息》

桂圆别名龙眼，是我国南方的特产果树，已有2000多年的种植历史，因果实形状浑圆而名。传说最早的龙眼树是从大石缝中长出来的，由于树根被大石夹住，只好往深土层里钻，树根吸收了地下的“精气”，结出来的龙眼果特别好吃。

桂圆在福建特别多，虽说我们江西挨着福建，是邻省，但以前的年代交通不便利，所以我们小时候并没见过新鲜桂圆。但桂圆干常吃，本是大人用来炖汤的滋补品，却常常被我们偷偷地一把把抓来当零食。

那时的桂圆干多是整粒的，带壳又带核。有的肉多，吃起来很有劲，而有的只剩一层干干的皮裹着核，口感很不好。直到长大了些，才见整袋的桂圆肉，那吃起来真的叫一个过瘾。但这东西也不能吃很多，吃多了容易上火。

【桂圆干的营养价值】

桂圆干含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、维生素C、维生素K、烟酸等。

桂圆本身很甜，晒干了水分后更甜，有的时候做甜汤会用到它。但更多的是我们将它炖童子鸡或是炖肉饼汤。南昌瓦罐汤是江西有名的地方小吃，瓦罐汤里的食材很多样，其中就有一道桂圆肉饼汤。

桂圆干在我们这儿主要是讲它可以补气血，所以炖汤时放上一些桂圆干与红枣，对身体还是有滋补作用的。

以前在物质贫乏的年代里，桂圆干是比较常见的滋补物品，常被人们作为走亲访友馈赠的礼物。那时吃它还比较流行，特别是身体比较虚弱的人，有的人家煮糖水蛋里会放上几粒桂圆干，又或者直接用它来泡水喝。

不过，怀了孕的人是不能吃它的，因为怀孕的人身体会滋生内热，食用了桂圆干，反而对身体不好。

现在人们的生活条件比以前好太多，很多滋补品挺容易就买到了，所以桂圆干也不如以前那么受人们重视。不过，用它与肉类食材同炖，汤味咸鲜中带点甜，倒是很有一番风味的。

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。我是笑笑的麦子，谢谢您的阅读，如果您有更好的想法，欢迎在下方评论或留言！如果您喜欢这篇文章，希望您能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下！特别感谢！

桂圆干就是龙眼晒干之后的龙眼肉，许多人听说桂圆干具有非常高的营养价值，都喜欢将其作为零食，平时有空就偶尔吃上几颗，也有一些人喜欢用桂圆干来泡茶或者做糖水。而有些人吃了桂圆干的确精神状态好了，但是有些人吃了却出现了上火的不适症状，这到底是怎么一回事呢？下面，我就跟大家来聊一聊这个问题。

一、桂圆干有什么营养价值？

对于桂圆干有什么营养价值，我们可以从两个方面去分析，一个是桂圆干含有哪些营养物质，一个是桂圆干有哪些医药功效：

1、桂圆干含有的营养物质

我们看一种食物是否有营养价值，最重要的就是看这种食物含有的营养物质是否丰富，就像我们说鸡蛋的营养价值高，那是因为鸡蛋不仅含有丰富的蛋白质，还富含多种维生素以及微量元素。而我们分析桂圆干有什么营养价值，同样是看桂圆干含有哪些营养物质，这个我们可以通过下面这张图表来了解：

从上面的这张图表我们可以了解到，每100克的桂圆干热量为283千卡，蛋白质5克，脂肪0.2克，碳水化合物65.4克，粗纤维0.6克。另外，还含有多种矿物质元素以及其他的营养物质，其中钙38毫克，镁98毫克，铁0.7毫克，锰0.3毫克，锌0.55毫克，铜1.28，硒12.4微克，磷206毫克，钾1348毫克，钠3.3毫克，核黄素0.39毫克，烟酸1.3毫克，维生素C12毫克，胡萝卜素3.1毫克等。

因此，可以说，桂圆干的营养物质是非常丰富的，有着极高的营养价值，平时适量进食桂圆干对身体健康具有一定的益处，能够给身体提供所需的营养物质。

2、桂圆干有哪些医药功效？

或许许多人认为桂圆干其实只是一种简单而普通的食物，但是他其实还是一种中药，具有一定的药用价值。大家都应该听说过桂圆干具有补气血的功效吧，这就是桂圆干其中的一个功效。当然了，桂圆干的功效可不止这么简单，这个可以从《中国药典》来了解：

桂圆干性味甘，温。归经归心、脾经。功能主治补益心脾，养血安神。用于气血不足，心悸怔忡，健忘失眠，血虚萎黄。

从上面我们可以了解到，其实桂圆干具有良好的滋养补益作用，可以补益心脾，养血安神，特别是对于心脾虚损、气血不足所致的血虚萎黄、失眠、健忘、心悸怔忡、眩晕等都具有很好的作用，同时对于病后体弱或者脑力衰退等也是适宜。这正如李时珍在《本草纲目》中所记载的：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良"，进一步说出了桂圆干滋养补益的作用特别好。

二、什么人需要多吃，什么人不能多吃？

虽然说，桂圆干具有较高的营养价值以及较高的药用功效，但是并不是所有人都适合食用，就如我文章开头提到的，有些人吃了龙眼干会出现上火的症状。所以，如果我们需要进食桂圆干时，那就要知道哪些人可以多吃，哪些人不能多吃。

1、桂圆干适合进食的人群：因为桂圆干具有补益心脾，养血安神的作用，因此如果是存在心脾虚损、气血不足所致而出现血虚萎黄、失眠、健忘、心悸怔忡、眩晕等问题的人是比较适合多点进食桂圆干。另外，对于一些病后比较虚弱或者是一些脑力衰退的人都可以多点进食桂圆干。不过有一点需要注意的，那就是桂圆干是温性，不能多吃，要适量进食，吃多的话容易上火。

2、桂圆干不适合进食的人群：在《药品化义》中指出“桂圆干甘甜助火，亦能作痛，若心肺火盛，中满呕吐及气膈郁结者，皆宜忌用”。因此 对于体内心肺火盛而有痰火的人群或许是体内湿气太盛而出现湿滞停饮、呕吐等人群也是不适合进食桂圆干。

三、综上所述

总的来说，桂圆干是一种好东西，但是食永时也需要注意，一个是不能多吃，二个是要注意是否适合自己食用，否则吃了反而引起上火等不是症状就适得其反了。

作者寄语：很高兴为大家科普健康的相关知识，我是左撇子说医，每天用简单的语言为你科普专业的医学知识，码字不易，如果你喜欢我的文章，就帮我点个赞！如仍有疑问，可以评论区留言，欢迎大家关注、转发，谢谢大家支持！

桂圆对于居住在北方城市的我来说，以前是很陌生的水果，它的干品经常能够看到，但是新鲜的以前是很难看到的。

我有一个老家在浙江的朋友，他经常跟我们讲他那里的饮食习惯。不论到谁家去，只要给你来上一碗用桂圆熬的糖水，那么就是招待贵客的一种方式，因为桂圆的“桂”通“贵”客的“贵”。

现在的物流已经做到了朝发夕至，即使是新鲜的桂圆，在上市的季节我们这里依然有卖的，而且价钱也不贵。桂圆干成了我媳妇常年必备的零食，她喜欢用它泡水，或者就那么干嚼几颗。

桂圆干有什么营养价值？

一，桂圆的特点

• 桂圆又叫龙眼，给我感觉它跟荔枝一样，两者应该属于同一种类的水果。
• 桂圆的核是褐色的，因为中间有一个形似眼睛的小白点，所以又得名龙眼。
• 桂圆中含有大量的维生素C和钾元素，还有大量的镁和铜，因此桂圆干最被人推崇的就是补齐养血之功效。我媳妇爱吃桂圆干的主要原因，也是看好了桂圆干的这个功效。
• 桂圆干的味道里略带一些红糖的味道，干吃的话口感可以说口感很一般。不过桂圆干的糖分还是很足的，有的桂圆干吃起来有齁嗓子的感觉。

二，桂圆干的吃法

• 桂圆干的吃法可以说是多种多样的，可以干吃、泡水、煮粥等。不过吃桂圆干一次要少量，感觉这种水果太甜，而且南方的水果一般热性比较强，我儿子小时候吃桂圆干吃出过流鼻血。不知道是不是桂圆干的原因，但是从那以后不敢给他吃了。
• 选择用桂圆干煮粥或泡水时，时间上不要太长，只要桂圆膨胀变大即可。否则它的味道会发生改变，有股子药味影响食欲。

三，桂圆干的挑选

• 桂圆干有小核的大核的两种，小核的桂圆干肉比较厚，食用起来口感会更好。大核因为肉少就一层皮，所以食用起来没什么意思。挑选时可以掰开尝试一下。

• 选购桂圆干时，最好选择外壳无裂痕完整的，而且外壳的色泽要明亮一些的，还有就是把桂圆拿起在耳边晃动，感觉有响动说明干透了的为好。

四，桂圆干的保存

• 桂圆一定要放在阴凉干燥通风的地方保存，否则受潮的桂圆干极易生虫、变质。
• 夏季购买桂圆干时要少买勤买，买回的桂圆干可以扎紧口袋入冰箱冷藏保存。

桂圆主要是因为它有补气养血的功效，所以特别受成年女士的欢迎，而且用它搭配大枣、莲子等熬制的糖水，确实营养比较丰富。不过不论桂圆干的营养价值几何，它都是一种食物。