真的有“打针西瓜”吗？

买西瓜，经常会遇到这样的情况，不红不甜，觉得商家是拿不熟的西瓜哄你，太红太甜，又觉得商家给西瓜打了针。

咱今天就西瓜打针这件事说说。

曾有人做过实验，发现药水很难推进瓜身，即便推进去了，也无法让整个瓜“雨露均沾”。有的瓜，甚至针头一插进去，就炸裂了。

所以，要想给西瓜打针，并不容易。

而且，就算给西瓜打针打成功了，有针孔的西瓜，会使得西瓜的果肉与空气直接接触，加速西瓜的腐烂。也就是说，有可能西瓜还没卖出去，瓜农手里的西瓜就坏掉了。这般算下来，似乎有些得不偿失了。

但瓜肉里的白筋又让人产生怀疑了，这难道不是打了激素后的副作用吗？

并不是的。白筋，其实是西瓜自己长的，如果按人体构造来说的话，它属于西瓜的“经脉”，是输送营养的通道。一般来说，西瓜慢慢成熟，这些白筋就会慢慢的褪去。如果白筋残留很多，可能是西瓜在生长期内遭遇恶劣环境的影响，如气温大变之类的。21

这绝对是一个谣言，首先为什么瓜农要给西瓜打针？熟的快还是品质好？其次，一旦西瓜打针西瓜坏的恐怕也会更快。至少从本人的理解来说想不透种植西瓜的瓜农有什么理由去为西瓜注射药水。可以说打针西瓜损人不利己，这样的行为干嘛要去做呢？似乎国人很喜欢“恶意揣测”别人的行为，无论什么事，先从阴暗面思忖一番。

从生物原理来说，所谓的打针西瓜也是无法实现的，有网友做过实验，往西瓜中直接注射所谓的甜蜜素、胭脂红等传闻的注射液，几乎无法推动针筒，这样的情况下药水怎么能够进的去呢？并且注射的方式对于推动的药水非常有限的情况下，只能多处注射，即便不考虑多处注射的情况，单一一处也会留下不可愈合的创伤，西瓜果汁糖分过多，非常利于微生物繁殖，对于吃西瓜的朋友都清楚，一旦开口，不到一天时间西瓜就会变味。即便注射西瓜的创伤很小，但是还是会很快坏掉的。

西瓜在生长过程中对于营养物质的吸收是通过维管束组织来完成的，通过注射的方式只能够在局部积累，并且破坏掉了西瓜组织的完成性。所谓的增甜效果也在内容无法实现，试问这样的情况谁会采纳呢？

农民是最为淳朴的一个群体，不会像很多企业厂家那样玩那么多心眼，也没有那么多心机。一个恶意的谣言让瓜农损失一季的收成，农民朋友赚钱不容易，希望这样的谣言少一些，农民朋友也能够多卖一些。对于食品安全的心理大家也都可以理解，但是不要被一些无谓的谣言所迷惑，当然也希望个别自媒体或者新闻媒体能够做到辟谣而不是扩大谣言误导公众。

这里是科学兴农，希望添加关注，为您带来更多信息。

这个是谣言。

今年315的时候央视还提到这个问题，其实西瓜打针一直以来是市场广为流传却被证实错误的谣言之一。

常见的西瓜打针的说法

1，西瓜内的所谓的痕迹

这是最广为流传的类型，就是西瓜内部这种结构，被认为是西瓜打针的痕迹。

然而，真相是，这种白筋就是西瓜内部的天然结构，一种纤维。

根本不是西瓜打针的痕迹。

2，西瓜注射

有人看到西瓜很甜，就认为西瓜肯定是打了糖水。

其实这里的问题不小

第一，西瓜注射糖水后，根本不会整个西瓜都甜，而是只有局部的问题。

因为，液体进入西瓜后，扩散到全西瓜非常难。

科学家为了直观，用染料注射西瓜。

经过一段时间后，打开西瓜，发现西瓜内部是这样的

看到没，注射后根本不会全西瓜扩散，而是只有局部扩散。

第二，西瓜注射后容易腐烂。

成熟的西瓜，表皮是致密的，而如果打针，无论针孔多细，都会刺穿表皮，而且由于西瓜摘了，所以无法愈合伤口。

于是，西瓜很容易就开始腐烂了。

你想着瓜农哪能保障每个西瓜都卖得出去，碰上阴雨天那不亏惨了？打针以后的西瓜很快就发生腐烂，而不能食用。

第三，西瓜打针成本太高

也许有人说，会不会有人在瓜藤里注射，从而实现西瓜变甜？

瓜农的原话是：你要累死我们老农民啊

他们可是批量种植西瓜的，到了产出季节，要批量的销售，如果一个个的去注射西瓜，真的会累死人的。

而且，注射进去，西瓜吸不吸收都还两说呢。、

这样折腾下来，一个西瓜的成本那得高到多离谱？

所以，西瓜打针是个谣言

西瓜打针完全不可能，但用药水是真的，我亲眼所见，一桶水，里面滴几滴我不知道的药水，然后把每个不熟的西瓜放进水桶就马上拿出，然后把西瓜用薄膜盖上，一个小时后瓜全红了，因为生的瓜重，催熟后份量重，而且个个打开是鲜红的。连籽也黑的，外人根本看不出，而且瓜放的时间长短也可控制，用药量的多少可自已配。如果瓜内白筋特别明显，那你得注意了。我朋友把这种加工后的瓜拉出去买，销量很好，我也帮他买过一次，后来再也不帮了，感觉他是在害人。他却说没事的，我自己也吃的。虽然这事已过去十几年了，但我还没忘，新鲜西瓜放一二天，如果瓜皮有弹性弹上去邦邦响，那可以吃，如果放一二天瓜皮没弹性感觉有些软，百分百浸过药水。

作为一名西瓜种植户，每当我看到“打针西瓜”、“催熟西瓜”等谣言的时候，真想给这些造谣者几个巴掌。“人之初，性本善”，别总把人想得那么坏可以不？

生活中，永远不缺的就是冠冕堂皇之辈，他们声称：有些西瓜切开之后，会有一条一条的黄筋，那些黄筋就是打针之后药水留下的痕迹。真是这样的吗？

在我看来，纯属扯淡。这些造谣者，没文化也就算了，还不多读读书，多看看新闻，这谣造得一点技术含量都没有。西瓜切开之后看到的黄筋，那是西瓜生长所必须的营养通道，也就跟我们人体的筋和血管是一个道理。一般来说，随着西瓜的生长与膨大，这些营养通道会与西瓜的果肉完全融合，直至看不到。但倘若西瓜出现缺钙、缺水，或者是大棚内昼夜温差较大的情况下，西瓜的这些黄筋就会被显现出来了。其实，这些有黄筋的西瓜，也叫“黄筋瓜”，黄筋瓜是可以食用的，只不过是口感不好而已。

我相信大家都看过这样的视频：拿一根牙签，轻轻一戳西瓜，西瓜就裂开了。其实，西瓜是很“脆弱”的一种农作物，轻轻不碰，就会裂开，更别说拿针头去戳西瓜了，那西瓜岂不是全被戳坏了，最终吃亏的还不是我们瓜农自己。

再者说，我们瓜农对待西瓜，就像对待自己的亲生儿子一样，白天怕它晒了，夜间怕它冷了。下雨的时候，就算自己被雨淋，也要优先把西瓜棚修好。只要瓜藤出现一丁点的不良变化，就要赶紧想应对的措施，生怕防治不及时出现连锁反应，怎么可能会舍得用针去扎它？

退一万步讲，吃西瓜最多的人是谁？是收购商？还是消费者？那是我们瓜农自己。西瓜在生长过程中，或者是采收运输过程中，难免会出现裂瓜，那些裂开了的西瓜，都是被我们瓜农自己吃了。此外，还有些果形不正，或者个头较小的西瓜，是卖不掉的，那些西瓜都被我们留了下来，送给我们的亲朋好友。我们这些人吃得最多，我们都不怕，你们怕个啥？

综上所述：“打针西瓜”，不过是谣言罢了。我很负责任地说：就连骗人最深的“催熟西瓜”也是谣言。市面上，有没有催熟西瓜呢？有，但那并不是我们瓜农做的。那是一些收购商，在购买西瓜时特意要求把西瓜的熟度放低一点（方便运输与保存），等这些不全熟的西瓜运到售卖地，往生瓜上撒一些啤酒，拿被子捂上一夜，一夜之后，西瓜的成熟度就能提高个一两成，这就是所谓的“催熟西瓜”。这种被催熟的西瓜不耐放，一般要求一周之内就要全部卖掉，否则，西瓜就全坏了。

“打针西瓜”？相信我，这事不存在的。

西瓜打针，已经作为2017年农业十大谣言给破了。2017年，人民日报刊登了一篇题为《西瓜会被打针吗 农业部澄清农产品安全十大谣言》的文章，在文章中，专家的结论是这样的：给西瓜打针，一难注射，二难扩散，三难食用，费时费工还易腐烂。

曾经也看过一个实验的视频，也是针对这个谣言的，实验人员找到一个瓜农，让瓜农配合实验，给西瓜打针，给西瓜打针后，是立即破开来吃呢，还是任其继续生长？即食呢，西瓜的口感是酸涩的，让他再长呢，结果没两天习惯有里向外烂掉了。

这是什么意思呢？这就是说，天底下很多事都是庸人自扰之，总之给西瓜打针这事是不存在的，咱们可以安心做个“吃瓜”群众。

　　“打针西瓜”是指被注射了食品添加剂甜蜜素和胭脂红之后，经人工催熟的西瓜。
1正常的西瓜黄绿条纹非常清晰均匀，而有毒的西瓜黄绿条纹就显得很不均匀了，因此在购买西瓜的时候一定要先看西瓜的黄绿条纹是否清晰均匀。
　　2西瓜的形状为圆形或椭圆形，个头在5-10斤一个。如果碰到形状比较奇怪的西瓜，或者个头比较大的西瓜，建议不要购买。
　　3.西瓜切开后，要先看瓜瓤的颜色，看看整个西瓜的颜色是否一致。打过针的毒西瓜会有很明显的痕迹，针孔周围的瓜瓤颜色会呈白色，所以在买西瓜时建议先打开看一下。
　　4大家一定都吃过西瓜子吧，正常的西瓜瓜籽为黑色的，而打针的毒西瓜的瓜籽多为白色，这是因为西瓜本身并未成熟，而是通过化学药物进行催熟的。
　　5如果一个西瓜中间位置味道很甜，而瓜皮位置却没有什么味道，这样的西瓜也是有问题的。除此之外在吃西瓜时舌头有发麻的感觉，这个西瓜也不能接着吃了。
　　6正常的西瓜保质期在一周以上，即使打开之后存放在冰箱里也可以保存两到三天，而毒西瓜的保质期却非常短，即使放在冰箱内，12小时之后也后出现腐烂现象。

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极限流0114
推荐于2017-11-26 · 超过57用户采纳过TA的回答关注

所用添加剂有着破坏肝脏、肾脏的功能、影响儿童智力发育等毒性!”发帖人还附带了两张西瓜的图片(上图)，并指出第一张图中的黄色的条带是注射留下的痕迹，第二张图中的瓜瓤上圆孔就是注射位置。这一传言被疯狂转发，不少网友表示，平时吃的西瓜就和图上一样，以后再也不敢吃西瓜了。 “打针西瓜”是指被注射了食品添加剂甜蜜素和胭脂红之后，经人工催熟的西瓜。 如何辨别打针西瓜!
荔枝：喷酸变鲜 荔枝保存时间短，商贩往往会买半熟甚至生荔枝，用稀释过的盐酸浸泡。 识别技巧： 摸：挑选“化妆”荔枝的时候，手会觉得潮热，甚至有烧手的感觉。 闻：自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味，“化妆”荔枝闻起来气味有点酸。 看：鲜荔枝一般需低温冷藏保存，如果荔枝被商贩随便放在盒子里，大多有问题。 西瓜：打针变甜 化妆手法 给半生不熟的西瓜从瓜蒂处注入色素、糖精水，瓜瓤就会被染红，吃起来很甜。 识别技巧 拍：打过针的西瓜拍打时声音“哑”、不脆亮。 看：自然熟的西瓜籽是黑色的，很饱满。打过针的西瓜籽一般小且白。 尝：打针西瓜甜味不均匀，往往靠近瓜蒂部位甜度较浓，远离瓜蒂部位甜度差得多。 香蕉：洒药变黄 化妆手法 七分熟的香蕉，表面涂上一层含有二氧化硫的催熟剂，一两天香蕉全变成了色黄鲜嫩的上品。或在装香蕉的箱子里注入甲醛气体，几天工夫香蕉变黄。 识别技巧 看：催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志———“梅花点”。 闻：催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道。 尝：自然熟的香蕉熟得均匀，催熟的香蕉芯则是硬的。 橙子：上色变红 化妆手法 把长有霉斑的橙子洗净、晾干，然后用石蜡上色。这样，原本长了霉斑、灰头土脸的橙子转眼间变得又红又亮。 识别技巧 看：进口橙子表皮的皮孔比较多，摸起来较为粗糙，而假进口橙子表面的皮孔比较少，摸起来相对光滑些。 擦：假冒的进口橙子用纸擦，纸的颜色会变红，是因为假冒进口橙子在处理的过程中加入了色素。 催熟的水果，这样辨别 第一，尽管经过催熟的果实呈现出成熟的性状，但果皮或其他方面还会有不成熟的感觉。比如自然成熟的西瓜，瓜皮花色深亮，条纹清晰，瓜蒂老结;催熟的瓜皮颜色鲜嫩，条纹浅淡，瓜蒂发青。 第二，自然成熟的水果，大多在表皮上能闻到果香味;催熟的水果不仅没有果香味，甚至还有异味。 第三，同一品种大小相同的水果，催熟的、注水的水果同自然成熟的水果相比要重很多，很容易识别。　　“打针西瓜”是指被注射了食品添加剂甜蜜素和胭脂红之后，经人工催熟的西瓜。
1正常的西瓜黄绿条纹非常清晰均匀，而有毒的西瓜黄绿条纹就显得很不均匀了，因此在购买西瓜的时候一定要先看西瓜的黄绿条纹是否清晰均匀。
　　2西瓜的形状为圆形或椭圆形，个头在5-10斤一个。如果碰到形状比较奇怪的西瓜，或者个头比较大的西瓜，建议不要购买。
　　3.西瓜切开后，要先看瓜瓤的颜色，看看整个西瓜的颜色是否一致。打过针的毒西瓜会有很明显的痕迹，针孔周围的瓜瓤颜色会呈白色，所以在买西瓜时建议先打开看一下。
　　4大家一定都吃过西瓜子吧，正常的西瓜瓜籽为黑色的，而打针的毒西瓜的瓜籽多为白色，这是因为西瓜本身并未成熟，而是通过化学药物进行催熟的。
　　5如果一个西瓜中间位置味道很甜，而瓜皮位置却没有什么味道，这样的西瓜也是有问题的。除此之外在吃西瓜时舌头有发麻的感觉，这个西瓜也不能接着吃了。
　　6正常的西瓜保质期在一周以上，即使打开之后存放在冰箱里也可以保存两到三天，而毒西瓜的保质期却非常短，即使放在冰箱内，12小时之后也后出现腐烂现象。

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极限流0114
推荐于2017-11-26 · 超过57用户采纳过TA的回答关注

所用添加剂有着破坏肝脏、肾脏的功能、影响儿童智力发育等毒性!”发帖人还附带了两张西瓜的图片(上图)，并指出第一张图中的黄色的条带是注射留下的痕迹，第二张图中的瓜瓤上圆孔就是注射位置。这一传言被疯狂转发，不少网友表示，平时吃的西瓜就和图上一样，以后再也不敢吃西瓜了。 “打针西瓜”是指被注射了食品添加剂甜蜜素和胭脂红之后，经人工催熟的西瓜。 如何辨别打针西瓜!荔枝：喷酸变鲜 荔枝保存时间短，商贩往往会买半熟甚至生荔枝，用稀释过的盐酸浸泡。 识别技巧： 摸：挑选“化妆”荔枝的时候，手会觉得潮热，甚至有烧手的感觉。 闻：自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味，“化妆”荔枝闻起来气味有点酸。 看：鲜荔枝一般需低温冷藏保存，如果荔枝被商贩随便放在盒子里，大多有问题。 西瓜：打针变甜 化妆手法 给半生不熟的西瓜从瓜蒂处注入色素、糖精水，瓜瓤就会被染红，吃起来很甜。 识别技巧 拍：打过针的西瓜拍打时声音“哑”、不脆亮。 看：自然熟的西瓜籽是黑色的，很饱满。打过针的西瓜籽一般小且白。 尝：打针西瓜甜味不均匀，往往靠近瓜蒂部位甜度较浓，远离瓜蒂部位甜度差得多。 香蕉：洒药变黄 化妆手法 七分熟的香蕉，表面涂上一层含有二氧化硫的催熟剂，一两天香蕉全变成了色黄鲜嫩的上品。或在装香蕉的箱子里注入甲醛气体，几天工夫香蕉变黄。 识别技巧 看：催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志———“梅花点”。 闻：催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道。 尝：自然熟的香蕉熟得均匀，催熟的香蕉芯则是硬的。 橙子：上色变红 化妆手法 把长有霉斑的橙子洗净、晾干，然后用石蜡上色。这样，原本长了霉斑、灰头土脸的橙子转眼间变得又红又亮。 识别技巧 看：进口橙子表皮的皮孔比较多，摸起来较为粗糙，而假进口橙子表面的皮孔比较少，摸起来相对光滑些。 擦：假冒的进口橙子用纸擦，纸的颜色会变红，是因为假冒进口橙子在处理的过程中加入了色素。 催熟的水果，这样辨别 第一，尽管经过催熟的果实呈现出成熟的性状，但果皮或其他方面还会有不成熟的感觉。比如自然成熟的西瓜，瓜皮花色深亮，条纹清晰，瓜蒂老结;催熟的瓜皮颜色鲜嫩，条纹浅淡，瓜蒂发青。 第二，自然成熟的水果，大多在表皮上能闻到果香味;催熟的水果不仅没有果香味，甚至还有异味。 第三，同一品种大小相同的水果，催熟的、注水的水果同自然成熟的水果相比要重很多，很容易识别。