花生为什么叫落花生？

“花生”，是榨油的主要原料。带壳曰花生，去壳称“果仁”。如我们日常食用的“干炒花生”、“五香料煮花生”，“油炸果仁”、“老醋拌果仁”，及“芝麻果仁糖”、“拨丝果仁”等。

那么，营养丰富、辛香酥脆的“花生为什么叫落花生”哪？

“落花生”即花生。因其开花后子房入地结实，故名。

落花生，俗称长生果。据清.檀萃《滇海虞衡志》十.《果》记载：“落花生为南果中第一，以其资于民用者最广，宋、元间与棉花、番瓜、红薯之类，粤估从海上诸国得其種归种之；呼棉花曰吉贝，呼红薯曰地瓜，落花生曰地豆，滇曰落地松。”

其实，所谓花生也叫落花生或其它名目，只是南北地域的称谓有所不同而已。

我们老家种花生的时候，是先把田整出来，耕耘平整，然后一个人用锄头在地里掏窝子，一个人在后面在窝子里放剥好的花生米，一窝放三颗，四颗。

掏的人是横着一条，竖着成十字形，这样花生长出来就是一窝一窝的。互相可以交错吸收肥料。

这种方式不算种花生，就叫落花生。

应该是出花

民国时期的作家许地山先生有一篇很著名的散文就叫《落花生》。该文文笔非常优美，应该是收录进了某个年代的小学语文课文。那时读的时候，并不知道花生为什么叫“落花生”？后来才了解到花生这种油科植物，是栽种在地里，但它在地面完成花粉授粉，然后再落回地里完成繁衍及种群传播。有别于大多数植物主要通过根系的繁衍、传播方式。

花生是很神奇的植物！开花时，花朵向上开。花粉交合后，花蒂向下，一直扎进泥土里，开始孕育生长花生的果实。