在家庭请客80元能做出6道有面子的菜吗？

认真做好菜，吃出健康来。80元做6道菜还要有面子，说句心里话真的好难为人，不过作为厨师的我还算是小菜一碟，不墨迹直接上干货。

第一道菜：香辣肉丝

食材：里脊肉半斤，香菜二两，红辣椒一两

做法：里脊切丝，加少许水淀粉油锅滑一下，香菜切段，辣椒切丝，锅内放底油烧热（最好是猪油加调和油）葱姜蒜爆锅，加酱油盐味精，投入肉丝辣椒丝煸炒入味再放香菜段爆炒出锅即可。

成本核算：10元

第二道菜：焦溜里脊

食材：里脊肉6两，土豆淀粉半斤

做法：里脊肉切段，加少许盐土豆淀粉抓湖，锅内放宽油烧热至6-7成热，逐个下入肉段，炸至定型捞出，待油温达到7-8成热复炸至金黄外焦里嫩出锅备用，然后兑汁，水，加少许酱油，糖、醋、盐、味精、水淀粉，锅内放底油，葱姜蒜爆锅倒入兑好的汁，待汁浓稠起小泡在投入主料翻炒，淋点明油出锅即可。

成本核算：12元

第三道菜：汆锅底

食材：螃蟹一只，二两基围虾，三两羊肉卷，粉丝二两，酸菜一斤，

做法：螃蟹，虾，加骨头汤煮熟，再加酸菜，葱姜，盐鸡精，胡椒粉炖15分钟，最后放入羊肉卷，在配制火锅蘸料即可。

成本核算：32元

第四道菜：扒茄子

食材：茄子1.5斤，五花肉一两

做法：五花肉切丁，茄子改成一字花刀，锅内放宽油加热至6-7层热下入茄子炸至三成熟立即捞出控干油，然后锅内放少许油放肉丁煸炒葱姜蒜爆锅，放黄豆酱，老抽，味精，水在下主料茄子闷人3分钟，出锅时撒入蒜末辣椒末即可。

成本核算：6元

第五道菜：巧拌菠菜

食材：花生米二两，菠菜一斤

做法：菠菜切段打水焯，凉水拔凉，油炸花生米，兑汁：料油、生抽、味精、蒜末，少许醋和芥末油，拌均即可。

成本核算：5元

第六道菜：干锅小杂鱼

食材：海杂鱼一斤半

做法：海杂鱼加料酒、生抽、葱姜汁腌制5分钟，然后把鱼两面拍上面粉，锅内放油烧至6-7热，逐个下入炸至两面金黄捞出备用，锅内放底油，郫县豆瓣酱，黄豆酱，酱油，葱姜蒜干辣椒三酱爆锅，加少许水，投入主料㸆至5分钟，待汤汁完全被鱼吸干即可出锅。

成本核算：15元

怎么样头条的朋友们，这6道菜合乎您的口味吗？借用您的发财小手留言评论，我会更加努力做好菜，让有滋有味的生活天天伴随您！

做为一个家煮男来说这不是问题。80元采购以下菜品:猪前腿肉一公斤20元，草鱼一条(1.5公斤之内).30元，其余买20元各类蔬菜:辣椒木耳芹菜洋葱香菇油菜葱姜蒜之类的。应该够了，十元备用。猪前腿把精肉剔出一些分别切丝切片腌制备用，剩余带皮夹子肉入锅煮熟(一半八分一半煮透)，草鱼洗净骨肉分开过油码味骨过油肉码味)。具体家常菜品如下:

蒜泥白肉丶香芹木耳(凉菜)

洋葱青椒回锅肉丶香辣鱼片

香菇菜心丶锅塌肉片

骨菇酸汤(鱼骨香菇汤)

六菜一汤两素四荤，其中回锅肉及香辣鱼片可大盘足量为主菜，其余荤素搭配且各有风味丶最后一道汤可将鱼骨猪肉丝香菇及剩余菜蔬用尽丶既多一道开胃汤品又满足食客需要。八十元足矣！