以前穷的时候农村人办各种酒席，在没有开席前都会上一碗烩面，有一点点肉和炸豆腐盖在上面，因为那时吃不饱时间长怕客人饿了，这个时候上一碗烩面恰到好处。

十几年前我们去新洲送一个朋友父亲回家安葬，清早起来只吃了一点早点，他们家准备的酒席较晚一点多开席，这中间肚子饿死了，如果中间上一碗烩面是不是非常好。

现在生活条件好了，肚子油水多了，也没有那么饿了，现在办酒席中间这碗烩面基本很少有了。

至于请你去喝酒，一般是满月酒和周岁酒，你不掏钱去喝酒？反正我是有点不好意思去。

现在是一个人情社会，讲究一个礼尚往来，送礼金多少在于自己。

谢悟空邀!

十里不同风，

习俗有不同。

婚丧满月酒，

贺礼都畅行。

区域有异样，

说道就俗生。

生日之宴请，

面条长寿明。

至于要掏钱，

当地俗风成。

一来是祈福，

又借福气兴。

掏钱奉贺礼，

桌上表心情。

现在多提前，

上帐更时兴。

即使没上帐，

私下挮手中。

纵使相逢应不识，各地风俗人情练达即文章。生宝宝办酒席，为了博取彩头，讨一个吉利。特意上了一碗别具风格的面条，为了讨得满堂喝彩，掏喜钱求富贵，求平安。在我们当地是糯米粥，大家心里就有数了。这面条或者糯米粥，那不是吃着玩的，是要花银子的。

面有面面俱到之意，吃的是长寿面，长命百岁，富贵百纳。这可不是份子钱，而是你要掏一点心意钱。不在于多少？而在于一个热闹。十块八块不嫌少，五十、一百不嫌多，全出于个人心态。当然，就是一块两块，也是一个热朝账，这没有多大的讲究。几十年过去了，已经成为往事的回忆。

如今这种风俗早以淡忘了，记得我很小的时候，我们地方习俗，生男孩要吃毛米粥即糯米粥，能吃通庄，左邻右舍，男女老少，主家抬着一大桶糯米粥，走村串户，来者恭喜又添了一个大胖小子，吃粥者都要拿岀一点心意，一块而八角钱都无所谓。“三朝饭”肯定也少不了糯米粥，吃完在碗里放上欢喜钱。

如今生宝宝，都办满月酒，也没有那么多繁琐的事。亲戚朋友已经出了份子钱，还让人家再掏欢喜钱，这不讹人嘛！有时口袋里不救急，这不让人难堪吗？所以，如今不存在二次收礼的习俗，你欢喜自家去欢喜，不必要强人所难。在我们当地，以前生小孩都要散红蛋，也有掏欢喜钱的习惯。如今也改革了，散红蛋，那是出于你的心意，一般都拒收欢喜钱。你舍得就送，人家也不强迫你，做一些让人不愿意做的事，是不是勉为其难。

：去吃酒席当然的掏钱了呀！不掏钱那好意思吃呢，各地风俗不一样，那碗面叫长寿面，意思是你吃了长寿面寓意就是说，大家都长寿吧，既然你也收到善意的祱福了，就在给点小份钱。给孩子压压岁，这个钱不同与搭礼的钱随意给多少由你，当然那么多人，在一个司礼还要喊一声谁谁多少，那你只能多掏啦！气氛也就高啦。在宴席上也就是互相捧场，人抬人高吗！

掏的钱就是贺礼呀！祝贺这孩子健健康康、长命百岁！

我们这里，不管谁家的小孩子，多是婴幼儿，要是“阿嚏”打了一个喷嚏，家里的大人会赶紧说“百岁百岁”，就是说“长命百岁”的意思。因为过去人们认为，小孩子打喷嚏的时候，灵魂会从鼻腔里跑出去。大人念叨几句“百岁”就能够化解。

对于人家生儿子办酒席，中间上面条，吃酒席的人要掏钱的事，我们这里是这样办的：叫“送米面”。‘送米面“的时间分男孩、女孩。男孩子是出生后十二天、女孩子是出生后九天。

孩子出生后的第三天或第四天，孩子的父亲要到孩子的姥姥家去报喜。用什么来报喜呢？把煮熟的鸡蛋给染红了，用毛巾包着。到了跟前，也不用说生的是男孩还是女孩，孩子的姥姥要是一看是六个红鸡蛋，那脸马上就会拉长了。为什么呢？原来，本地的风俗，六个红鸡蛋代表的是生个女孩，九个或者十二个红鸡蛋代表生的是男孩。

那么，孩子的姥姥又为什么看见只有六个红鸡蛋，脸会拉长呢？

过去男尊女卑呀，要是那个新媳妇头胎生了个男孩，那一家子人都恨不得把她给给供起来。这个女的的地位在家庭里面，也就”噌“一下上去了。要是生了个女孩，不要别人说她，她自己就会懊恼地恨不得打自己几巴掌。这孩子的姥姥也是这样，自己的女儿要是生个男孩，就会感到自己女儿争气；要是生个女孩，就会感觉到自己在亲家面前抬不起头来。

这样的风俗，现在在一些人的心里好像还是这样的！

给孩子姥姥报过喜了，就要筹备着办”送米面“的酒席。办酒席的时候，有些人因为生了个女孩，心里结了疙瘩，就办的小一点；生了男孩的，那是举家欢庆，好像这孩子就要坐朝似的。

酒席设账桌子，来的宾客都要先到账桌上上了账，然后再听东家支客的招呼坐桌。没有等酒席开始后再掏钱的。

这可能也就是所谓的”一里不同俗、十里改规矩“吧！

谢邀！我是心累力乏，谢谢你阅读我的回答，想了解真实有趣的农村，请你关注我。

你问农村亲戚家生儿子办酒席，中间上了一碗面条，吃酒席的人要掏钱，是什么意思，我回答两点：

一是农村生儿子摆酒席有讲究。我国几千年受封建制度的统治，男尊女卑，重男轻女思想非常严重，农村表现的更加明显。在实行计划生育时期，为了生个儿子，夫妻东躲西藏，跑着生，偷着生，不论生几个女儿，不生儿子不罢休。农村家庭，生儿育女是大事，生男孩必须摆酒席，头胎生女孩也要摆酒席，不同的是，生男孩12天摆酒席，生女孩9天摆酒席，摆酒席的时候，有的地方在中间的时候上面条，有的地方在结束时的鸡蛋汤里下面条，而且，宽面条代表是男孩，窄面条代表是女孩。从以上摆酒席的时间长短，面条的宽窄上可以看出，在过去的农村人心中，生男生女不一样，男孩处处都比女孩高贵的多。

二是酒席上面条亲友为啥掏钱。俗话说，七里不通俗，十里改规矩。酒席上面条时亲友要掏钱这也是一种习俗，上了面条后，亲友们能看出来事主家生的是男孩，还是女孩，主人和管事的拿着喜盆，到各个桌子上去收贺礼，亲友们随着份子钱，说祝福的不在也说不错了，如是宽面条就说：祝贺喜得贵子！如是窄面条就说：祝贺喜得千金！但是，在我们这，客人们掏钱是让妇女们直接去婴儿所在的房间，把份子钱和见面礼，同着婴儿的母亲放在婴儿的身边，吃酒席的时候就专门吃酒席了。在过去，生儿育女吃酒席我们这边只限于头胎，现在不一样了，生孩子少了，孩子都主贵了，一胎摆，二胎摆，三胎也摆，真是规矩越来越越赖，越来越没有规矩了！

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生儿子办酒席中间上碗面条象征着长命百岁。自古以来面条就有长长久久之意义。人们都叫它长寿面。预示着长长久久，平平安安。是美好的象征。吃酒的人要掏钱就是礼尚往来。农村人纯朴，讲究互相来往。也表达了祝福。

我这里小孩结婚和生小孩，比较亲的长辈要给见面礼，就是给小孩结婚对象和刚出生小孩的见面礼（办酒礼金另给），从前些年的一二百二三百涨到了现在的五百，对有些年老收入又低的人来说是个沉重的负担。

有一亲戚相亲喝酒，结婚喝酒，到她们生小孩(满月)喝酒，小孩百日喝酒，周岁喝酒，每年她生日摆酒喝到她7周岁奇葩

中间上一碗面条，大概寓意是长寿吧，我们这边没有在酒席中间放一碗面的风俗，但无论生儿子还是生女儿，都会办满月酒，办满月酒都会随礼给主家；如果是亲戚生孩子，除了送礼，还会置办衣服小被子之类的送给亲戚。