因为桃妹一直在邢台，吃的大部分都是邢台县山里的板栗，所以没办法比较河北哪里的板栗好吃，但是邢台的板栗真的很好吃。

邢台西部多是山区，土层比较深厚，土壤偏酸性，有机质含量高，板栗树抗旱，除了自然降雨基本也不需要浇水，种植在山上再合适不过了，而且因为是山区，地势高，昼夜温差比较大，非常有助于糖分的积累，结出的板栗又甜又面，板栗在邢台县的种植范围很广，也形成了一定的规模。去年邢台的降水比较多，板栗吃起来甜度差了那么一点，今年降水适中，口感极佳，

都说板栗数京东，京东数迁西，但是迁西板栗因为太出名，价格也比较贵，大部分都用来出口了，真正能吃到正宗迁西板栗的太少，在种植环境上，邢台和迁西的温度、湿度、经纬度也不差多少，可能不如迁西板栗甜，但是在价格上，邢台板栗是相当实惠的。

板栗营养价值高，即可做食品，也可以药用，糖炒栗子、水煮栗子、板栗炖鸡、板栗煮粥，怎么吃都是美味。

河北的板栗迁西最好吃，片麻岩山地板栗，水分少、糖分高，氨基酸微量元素齐全，易保存、口感好，除了甜，还有种特殊香味，迁西几百年树龄的板栗树遍地都是，小幼树也都是取百年以上树龄的板栗接穗，优中选优嫁接而来。

说到河北的板栗，最出名的当然还是迁西遵化的板栗了！这的板栗根据史书的记载有已经是有两千多年的历史了,一直延续并且不断改进至今，迁西的板栗也是很好吃了！

曾经去过南方的城市，街边上的小摊贩们卖板栗的，很多人都会挂着一个“怀柔板栗”，或者是“迁西板栗”。可见的河北这个地区产的板栗得有多收人欢迎。但是在南方吃到的所谓挂着“迁西板栗”的栗子，大多都让人很失望，还是河北当地地区卖的最好吃！不难发现，我们河北地区的不管在哪个街道上看到的汤超栗子，很多都是挂着迁西板栗的牌子，毕竟大家都认这个牌子的板栗好吃！

曾经在大学的时候，班里面一个遵化的同学每回回家，我们都叫他记得带上特产回来啊！迁西的板栗软糯的口感我最喜欢了，这也是跟别的板栗不一样的地方。每次唐山同学带回来的唐山特产之中，迁西板栗永远是最受欢迎的！

板栗说起来还有很大的养生功能呢。另外板栗做菜也很好吃的!!像是板栗土豆炖鸡，口感真的超级棒！板栗和土豆的软糯加上鸡肉一起，不会腻得慌，还特别下饭。还有板栗鸡汤，很好喝，还大补呢！

河北是板栗的主产区，省内板栗分为燕山和太行山板栗。

对应到具体县区中，燕山板栗即遵化、兴隆、迁西、宽城、青龙板栗。太行山板栗即邢台板栗。

在板栗行业中，燕山板栗品质优于太行山板栗，这是一个共识。这个结论是众多的炒商、批发商综合了甜度、香味、糯性、耐储度、坏粒率等多个维度最后得出的。

燕山板栗生长在五个县区，如果再细分一下哪里的板栗好吃，就需要从燕山板栗生长带说起。

通过板栗人多年的销售、分析发现，沿燕山长城两侧的板栗，品质是最好的，尤其是这一带山坡上的板栗要优于平地板栗。

由于这个产区是自西向东与长城走向大致重合，所以这个生长带涵盖了遵化、兴隆、迁西、宽城、青龙五个县区。

从地理和气候上说，这个生长带山水相连，纬度相近，海拔相近，气候相近，土壤相差无已，所以板栗品质相差不大。

所以，河北最好吃的板栗，说某县板栗最好吃不准确，正确的说法是长城沿线一带的山坡板栗最好吃。

我是金板栗网创始人付艳会。金板栗网，专注板栗上行的网站。关注金板栗，一起交流板栗知识。

作为邢台人，笔者认为我们当地的浆水板栗最好吃，这不是老王卖瓜自卖自夸，而是浆水镇前南峪那的片麻岩微酸性土壤以及太行山温差较大的气候使浆水板栗确实有着这样的优势。

浆水板栗王树

在前南峪有一个树龄在1500年以上的板栗树，被称为板栗王，据说是武则天敕封的天下奇树，现在每年还能产板栗200多斤。在它周围还有2000多颗百年以上的板栗树。今年9月9日，在前南峪举行第二届千年板栗采摘节，而在这之前“板栗王”树获得了河北省“十佳最美”古树之一的称号。

邢台特产--浆水板栗

浆水板栗作为邢台特产，个大而甘、香甜软糯、健康营养。至于板栗怎样最好吃？笔者最喜欢的是用糖炒出来的板栗，也就是糖炒板栗。另外，板栗熬粥，会把板栗甘甜与粥的香浓融合在一次，达到一加一大于二的效果。

其实，笔者虽说是邢台人，但是最早吃到的却是唐山板栗，当时在石家庄上学，老火车那有个天桥，上面有卖唐山板栗的，可能是买到的“山寨”的唐山板栗吧，所有没有感觉味道有多少深刻的记忆。

世界板栗看中国，中国板栗河北，河北板栗看唐山，唐山板栗看迁西。板栗以山坡产区的为好，特别是有铁矿的山区的板栗品质最佳。

按产地分冀东的迁西遵化抚宁隆化为一个区域，品质最佳，其次为北京的密云和怀柔产区，第三是邢台产区，再次是山东的泰安产区，然后是陕西和辽宁丹东的，再往南的河南，湖北，湖南和广西等产区的是菜栗子，不宜生食或糖炒，价格也比较便宜

秦皇岛市鹿各庄的最好，因为那的板栗是天然长熟的，不像别的地方是快熟时打下来捂熟的，鹿各庄的，是掉一个老农民们捡一个，栗子多的人家有的要捡两个多月呢。那的栗子比迁西的甜比迁西的诺，如果有人想吃等秋天了可以去卖点尝尝。买回来后只要用清水煮熟就了以吃了。

当然是我们遵化的板栗最好吃了