泡药酒用哪种白酒最好呢？

用高度酒，而且是非谷物酿造的白酒泡药酒最好。

高度酒，是说50度以上的白酒。

看过一些奇葩，泡鲜果酒，用52度白酒；泡药酒，却又弄成了42度以下的低度白酒。

其实，只要喝酒，不论高度还是低度，酒精本身该有的问题都会有，但是，非高度白酒不足以保存和激发药性。

讲到保存，一是药材上的细菌和微生物，二是药材本身的水分。高酒精浓度可以杀菌杀微生物，更主要的是，可以忽略药材中的水分，如此才不易变质；

激发药性方面，主要是因为高度酒的醇含量更高，这样才足已使药材中的醇溶性物质逸出，渗透到酒中去。

接下来，就是非常非常多的人容易走进的误区，也就是，大部分人以为，用纯粮食酒泡药酒才最好。

正好错了。

纯粮食酒好，好在哪？好在它的酯类物质含量比较高。酯类物质是白酒的重要香味成分，换句话说，纯粮食酒很香。但是再怎么香，跟药用价值扯不上一毛钱的关系。

就像以上讲过的，泡药酒，需要的是酒里的醇类物质含量足够多，才能将药材中的有效成分溶于酒中。醇类也是酯类的前驱物质，粮食酒里，醇类物质转化为酯类物质转化得比较多，相对的，用于溶解药材中成分的量就比较少了，这样是不利于药酒整体的功效的。

泡药酒，看重的就是酒的功效。如果仅仅是为了喝起来香，那直接喝酒得了，还泡哪门子药呢。

还有不少人认为，酒越陈越好，药酒都是积年存货。——当你泡的是福尔马林呢？其实一般来说，药酒泡制超过一个月后，即使药材没有取出，也已经不能增加药物的溶解度，反而还会造成药物有效成分被水解，损失药效。即使是质地坚硬的高密度药材，泡两个月也已够了。而且，药酒也会变质，有些变质是不能目测到的，喝下去会对身体造成损害。

虽然药酒有一定功效，但并非人人适宜。如患有心血管疾病、高血压、肝肾疾病、糖尿病、消化系统疾病者，都不宜饮酒；妊娠期、哺乳期的女性都不适宜饮用药酒；服药期间的人群要暂停饮用药酒。而且，药酒不宜长年服用，饮用时间过长会影响人体新陈代谢，造成蛋白质丢失。

最后一句：药酒也是酒，千万别贪杯。

感谢头条君的邀请！

回答这个问题，我今天正好心中有谱，今天外出旅行，在一个农村老伯家看到他泡了不少的药酒，什么当归、枸杞、红花、三七等中草药泡我就不说了，今天老人还泡了不少毒蛇酒，其中就是巨毒蛇五步蛇的，老伯说：这毒蛇酒好，特别是对有疯寒、关节炎什么很见效。他说他一生都喝这种酒，六七十岁的人，住在山里还身板万硬郎，始终没有啥毛病。

（该蛇酒就是今天拍于老伯家的）

至于用什么酒泡，他说就一般的地瓜烧、高梁、和稻谷酒都成，度数也不用太高，45度左右的酒基本可以，也用不着到商场去采购那价格至少到百的中高档酒，当然也更不会用到茅台、五粮液了。就连同样出产于贵州茅台镇纯粮酿造的158一瓶的红月酒虽然价格也不高，很好喝，但也不利于泡药酒，个我感觉也实在侈奢了。

老人他还说：不要说这中高档酒，一生几十年就连四五十一斤的酒也没有喝过，基本上都是自己用地里长的地瓜高梁酿造的，每天要喝一斤左右，一生就这个爱好，当然不能说算药钱，很多药材都是自己山里挖的，蛇自己捉来的，不好算钱的。

我这普通的药酒，很多城里人来喝过问多少一斤，老人说花不了多少钱，几十吧，可是没有一个城里人相信。

（该药酒就是今天拍于老伯家的）

所以说泡药酒不在于有多好，真一点的普通地瓜烧、高梁和稻谷酒都是很不错的。不要搞得太好浪费钱了，泡的也不一定就好喝。

欢迎喜欢品酒喝酒的朋友们关注我一起交流探讨，共同研究中国酒文化 。

作为一个纯粮酒酿酒人，对这个问题比较有资格回答，而且也已经和很多酒友讨论过怎么选择泡药酒的白酒。

怎么选择泡药酒的白酒，可以从三个方面来决定。首先，泡药材的白酒一定要是纯粮原浆酒。为什么这里要强调原浆，那是因为很多酒厂虽然也是酿造的纯粮酒，但是后期处理，降度都会加纯净水还有一些增香物质。而泡药酒要求的是不能添加任何东西的原浆酒，这样保证酒的纯粹性，原生态，才能保证药性不被干扰。

其次，选择的纯粮原浆酒必须属于高度酒，至少需要50度以上泡药酒才能真正逼出药性。这个跟酒精度的关系目前我不是特别清楚，但是所有泡药酒的都会选择高度酒，肯定是有道理的，大家也不必特立独行。

最后，泡药酒一定要选择清香型白酒。因为清香型白酒是最为纯粹的白酒，呈现的也主要是粮食的香味。它的特点是酒质纯净，甘爽清香，没有浓香或者酱香发酵时由于泥窖而带来的各种杂菌。清香酒的纯粹性保证了药性不会被破坏干扰。

而清香酒中又以纯苞谷酒为最合适泡酒，因为玉米不像高粱一样含有单宁，单宁能丰富高粱酒的香味，但是也导致高粱酒比苞谷酒更复杂一些。而苞谷酒单纯的就是香甜，酿造的好的纯苞谷酒是最合适泡酒的白酒。

一句话，高度原浆纯苞谷酒是最合适泡药酒的白酒。我是一个纯粮食酒酿酒人，欢迎大家关注我。
我们酿造的纯苞谷酒
，本地小子黄苞谷，山泉水蒸煮酿造。

55°以上纯粮白酒，药性一般在40

天左右出来。

用高度酒精来侵泡，这样能把干药材里的药