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胃是人体的消化器官。消化系统是人体吸收营养最重要的通道，胃肠正常运行，身体才会健康。

胃虚弱就容易百病丛生，平常保健尤以胃肠保养最为重要。

胃最害怕的蔬菜是什么？

如果是胃病患者，平时选择蔬菜不要选择可溶性膳食纤维特别多的西兰花，这种纤维不容易分解；不选择酸性蔬菜如番茄，番茄酸性高会刺激胃产生更多胃酸；不选择苦味蔬菜如：苦瓜，苦菜等，苦味蔬菜性凉；不生吃洋葱（烹调后食用）。

温馨提示：

胃肠的健康不仅和饮食有关系，还和日常情绪息息相关，心情不好，饮食不佳，也会让胃肠受到伤害，要保持愉悦心情；胃病患者饮食宜软，温，暖，多吃一些暖性蔬菜如：南瓜，胡萝卜，甘蓝等，暖性蔬菜有抵抗胃溃疡，修复胃黏膜作用，降低病变机率。不吃辛辣刺激性食物，不吃生冷食物。

胃有最害怕的蔬菜？

迄今为止，根本没有

要知道胃是人体消化道里重要的器官，

它的强大体现在它的胃酸分泌和胃蠕动能力。

• 纯净的胃酸ph值在0.9的1.5之间，

做过化学实验的朋友可以清楚，

在这个强酸情况下，甚至铁钉都可能被腐蚀掉，更何况那些食物了

• 胃的蠕动能力也很强

而运动其实是为了将胃酸和食物充分混合，

加快这种腐蚀作用，同时可以将食物推进到我们的十二指肠。

胃的功能这么强大，一般生活中常见的蔬菜，没有可以对抗胃的作用

有一些胃功能不好的人，

吃了一些纤维含量高的蔬菜，

比如像芹菜、西兰花，

• 会感觉胃不舒服，是这种蔬菜的问题吗？

不是的！

是因为本身的不良生活习惯、情绪应激等导致了胃受到伤害，

受到伤害的胃是没有办法进行消化，

这些粗纤维的食物蠕动一旦加快就会导致胃损伤，

进而出现胃酸的进一步腐蚀。

• 所以真正导致我们为害怕某些蔬菜的原因在于

1. 生活作息的不规律，暴饮暴食，熬夜加班，经常酗酒；
2. 工作压力大，负面情绪比较多；
3. 对于某种食物过度的偏好；
4. 过度食用过热过冷，辛辣等刺激性食物。

如何应对？

调整生活习惯、进食速度慢、不熬夜、不酗酒、调整情绪、均衡膳食、不过多吃冷热辛辣等刺激性食物

• 如果胃已经出现消化不良等问题

除了上面之外，适当增加一些纤维含量高的食物，不要过多摄入，需要细嚼慢咽，

消化系统是从口腔开始的，

当食物充分咀嚼和唾液混合之后，可以减缓胃的压力；

另外蛋白摄入不可或缺，

可以每餐进食少一点，

在加餐的时候，再增加一些，以少量多次进食，替换一次大量摄入

• 在消化系统里面存在上游和下游的关系

如果胃的消化能力比较弱的时候，那么肠道菌群也会出现问题，继而产生全身性的疾病。

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胃承担着消化、贮存和分泌消化液的主要器官，容量约1-2L.，胃液的主要成分有90%的水，盐酸、胃蛋白酶原、粘液、内因子。是消化道膨大的部分。

由于消化系开口物体外，接受外来的食物，食物的品质，被污染的种类和程度必然会损害消化系的各部分的结构和功能。所以胃作为人体的消化器官同样对于食物的选择是很重要的。

如果胃不好，最为害怕的蔬菜有:

1、刺激性辛辣蔬菜类

比如: 大蒜、辣椒、大葱、洋葱等，辣椒富含辣椒素，有促进胃腺分泌的作用，葱蒜类所含的硫化物葱蒜辣素也有刺激性作用。所以，胃不好的认这一类蔬菜要少吃，而且不宜生吃。

2、高纤维蔬菜

对于纤维含量高的蔬菜，胃炎患者是不宜食用的，比如:西芹、苋菜、韭菜、韭菜苔等

3、腌制类蔬菜

腌制类蔬菜，由于含钠盐高，亚硝酸盐的含量为相对较高，过咸的食物不但可以增加胃酸分泌，而且会损伤食管、胃粘膜。

除此以外，对于胃不好的人，最主要的是要减少胃酸分泌，减轻胃负担，修复胃粘膜，在饮食和生活中就要注意:

1、禁用粗纤维、坚硬、多肌腱的及油煎炸食物。

2、避免未发酵的食物，避免饮用肉、菜汤和甜饮料、甜点以及刺激性的食物和调味品。

3、食物烹调制作要清淡少盐、多蒸、煮、炖、热拌，少煎炸、熏烤、腌制。

4、不饮用浓茶、浓咖啡、和过量饮酒

5、规律饮食，三餐定时定量，也可少食多餐，避免饱餐，暴饮暴食，吃饭狼吞虎咽。

6、避免过烫、过酸、过甜、肥甘厚腻的食物。

7、食物选择要干稀搭配，少食粗粮。

8、多增加富含铁、锌、维生素C以及B族维生素的食物。

纠正不良饮食习惯，有助改善胃功能，控制和缓解不适症状。并起到对胃的一个保护作用。

胃黏膜细胞或泌酸细胞能产生盐酸是一种能腐蚀钢钉的强酸。所以一般的蔬菜还真奈何不了它。同时是又能产生厚厚一层粘液来保护自己不被自己的产生的酸性胃液腐蚀。所以要说怕，它最怕的还是担心失去这层黏膜的保护，而让胃酸腐蚀了自己，消化性溃疡的形成于此有一定关心。

胃最怕的是胃酸/胃蛋白酶

消化性溃疡是一种多因素疾病，其中幽门螺杆菌感染和服用非甾体抗炎药是已知的主要病因。溃疡发生的基本原理是黏膜侵袭因素和防御—修复因素失平衡的结果，是胃酸在溃疡形成中起关键作用。

对胃、十二指肠黏膜有损伤的侵袭因素和防御-修复因素包括胃酸和胃蛋白酶的消化作用、幽门螺杆菌感染、和服用非甾体抗炎药等。胃、十二指肠黏膜的自身防御-修复因素包括粘液/碳酸氢盐屏障、黏膜屏障、黏膜血流量、细胞更新、前列腺素和表皮生长因子等。

消化性溃疡的最终形成是由于胃酸/胃蛋白酶对黏膜的自身消化所致。而胃蛋白酶的活性取决于胃液ph，当胃液上升到4以上时，胃蛋白酶就失去活性，因此胃酸的形成是溃疡发生的决定因素。

胃溃疡对于胃的危害是仅次于胃癌的存在，最严重的胃溃疡并发症就是穿孔。处理不及时的胃穿孔是危及生命的。所以如果胃黏膜遭到破坏，胃壁遭受胃酸/胃蛋白酶的侵蚀导致胃溃疡，进而发展胃穿孔是胃最不愿意看到的结果。

饮食与胃的关系

首先来说说题主最关心的胃不喜欢的蔬菜，大多蔬菜对胃来说还是比较友好的，但是相比之下，一些粗纤维含量太高，硬度太大难以的消化食物对胃来说可能是个麻烦，比如芹菜，膳食纤维比较高，如果本身已经有胃溃疡的人，可能进食这类食物会有一定危险性。还有刺激性比较强的一些食物咖啡、浓茶、和辣椒、酸醋等。

只不过进食需要有度，以及我们的饮食少不了调味剂的使用。所以想要保护好我们的胃，一个是需要考虑进食不宜过饱，另一个则是食物的烹饪方式不要对胃有太大的刺激性，多用蒸、煮、烩、炖等，食物适当切小、煮软，避免油炸、烧烤、爆炒等烹饪方式。

定时当量的进餐是对胃最好的关怀了，以维持正常的消化节律，避免餐间零食和睡前进食，使胃酸分泌有规律。细嚼慢咽减少对消化道过强的机械刺激，同时咀嚼还可以增加唾液分泌，后者具有稀释和中和胃酸的作用。

总结

虽然说胃有强大的胃酸帮助我们消化各种食物，当时胃其实并没有我们想象的那么强大，如果饮食不当，导致胃黏膜的损伤，胃就回遭到胃酸的侵蚀，所以我们应该避免生、冷、硬的粗纤维食物的食用，但也是不是绝对的禁止，因该适当搭配进食。当然就算是松软的食物也不宜吃得过多，胃被塞满食物肯定也是不好受的。

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文章参考：《内科护理学》

胃喜暖而勿寒，不能吃生冷辛辣刺激食物，胃粘膜最易受外界刺激，引起胃部不适感。通常来说，进食的时候，适量喝点面粥或者米粥，对胃比较好。胃液内有比较多的胃酸，胃酸除了有消化食物的作用外，对胃黏膜也有一定的损伤，另外，粗糙的食.品还可以因为机械摩擦损伤胃黏膜，喝点面粥或者米粥，可以在胃黏膜表面形成一种糊状的保护层，起到保护胃黏膜的作用。另外进食的时候，注意细嚼慢咽的食品，也不容易损伤胃黏膜。吸烟，酗酒，辛辣刺激食品，则容易导致胃部受损，属于胃炎的禁忌食品。

大家好我是林医生，虽然现在大家对对养生感兴趣，可是我们也不要进入一些误区和钻牛角尖，蔬菜富含多种维生素，又可以促进胃肠蠕动，它是我们不可多得的健康食物，如果你非要问胃害怕什么蔬菜，我想说那就是“腌菜”，蔬菜的进化形态，适量吃还是可以的。

那么胃最害怕哪些食物呢？或者是日常中哪些食物我们是误会它了呢？

★粥类：胃食管反流患者不适合

粥类的食物属于流食，质地很软，容易消化， 可以减轻胃肠道负担，理论上是一种很好的养胃食物。然而，并不是所有的胃病患者都适合喝粥。比如，有胃食管反流病的患者就不适合喝粥。这是因为粥比较稀，患者喝下去以后容易引起反流，从而造成胃部泛酸，会加重病情。

对于其他大多数胃病患者来说，喝些粥是很养胃的。粥可以减少对胃肠道的刺激，而且不需要经过大量咀嚼与胃部蠕动就可以快速进入小肠，有助于食物消化，容易被人体 吸收。而且，对于这些人，粥最好熬得烂一点，不宜有太多的粗杂粮

★面食：软烂面条才养胃

胃不好就要吃面食，这种说法是有一定道理的。因为面食一般比较好消化，尤其对于胃酸过多的患者来说，多吃一些发面的食物不仅能帮助胃部更好地消化，还因为发面中的碱可以中和掉胃部过多的胃酸而起到治疗的效果。

★牛奶：两杯即可过多反而伤胃

牛奶可以稀释胃酸，因此常被人们认为是非常适合养胃的食物。牛奶相对于其他食物，确实对胃的刺激相对要少。虽然有些说法认为牛奶可以中和胃酸，在胃表面形成保护膜， 但实际上牛奶过多过于频繁的摄入反而会增加胃酸的分泌。

牛奶对于有胃病的患者来说是可以食用的，但要注意适度。每个人每天300克奶及奶制品为宜，早餐或者晚上临睡前一小时一杯牛奶(200一250毫升)，午餐一小杯酸奶 (100---125毫升)，千万不要把牛奶作为一种治疗胃病的手段。

急性胃炎或者胃病的急性期患者是不建议喝牛奶的，因为会造成胃胀等不适。另外，有乳糖不耐受的患者喝牛奶后容易出现腹泻，也不适宜喝牛奶，这些患者可以用酸奶、奶 酪等替代牛奶。

★苏打饼干：加餐适合正餐别吃

苏打饼干从成分上看，它其中含有碱性的碳酸氢钠，可以和胃酸分泌旺盛者的胃酸进行中和，缓解胃酸分泌过多而产生的“烧心” 等症状。 “苏打饼干是可以吃的，但要注意有 胃病的患者要进行充分的咀嚼，细嚼慢咽，并且要配合一些流质食物一起吃。

至于广告里所谓的“养胃饼干”，其中养胃的 成分含量极低，靠它来养胃不太现实。

★山药：养胃伤胃主要看做法

山药属于淀粉类食物，胃病患者是可以选择食用的。“山药谈不上养胃还是伤胃，因为从山药 的成分上看，并没有特别养胃的成分。主要还是看烹饪的方法，一般都是用蒸的方法，这种方法 做出的山药会比较软，对胃没有刺激作用，适合所有胃病患者食用。

最后提醒大家，在这个季节很多胃病都会反复发作，患者需要规律饮食，别饥一顿饱一 顿，减少食物的刺激，注意保暖，情绪要保持平稳，如果出现胃病一定要及时就医。

入秋后，天气干燥，平时脾胃虚弱、 消化功能较差的人易受到燥邪侵犯， 需要适当润肺、健脾，通过平补温润燥气、 强健脾胃，调理肠胃运化功能。下面给大家推荐几种食物。

芡实莲子猪骨靓汤

主要食材：猪骨 500 克，莲子30克， 芡实 30 克，红枣 3 颗，姜 3 片。

制作步骤： 1. 红枣对半切开，取出枣核；炒锅 烧热，加入芡实小火慢炒至微黄；

2. 猪骨洗净，放入清水中用大火煮沸，去掉浮沫，冷水冲洗干净；

3. 所有食材放入砂锅，加入生姜和适量黄酒，先大火快煮 20 分钟，再转小火慢炖 2 小时；

4. 关火，加入适量食盐，稍凉即可 食用，先喝一碗汤，温润肠胃，再食用食材。

功效与价值：芡实是秋季平补之上品，富含蛋白质、维生素 B、维生素C和粗纤维，炒熟后食用能健脾开胃；

山药紫薯糕

主要食材：铁棍山药3根，紫薯2个， 木糖醇 2 勺，山茶油半勺，桂花少许。

制作步骤： 1. 山药和紫薯洗净，山药切成小段， 紫薯对半切开，放入锅中蒸 15 分钟，焖 10 分钟；

2. 将山药和紫薯从锅中取出，去皮， 分别放入搅拌机，打成泥状；

3. 山药泥和紫薯泥分别加入 1 勺木 糖醇、1/4 勺山茶油和桂花，搅拌均匀；

4. 将山药泥和紫薯泥分别搓成大小 比例为 3:1 的球状，将搓好的球放入月 饼模具中，压实后脱模即可直接食用。

功效与价值：铁棍山药味甘、性平， 含有淀粉酶和多酚氧化酶，浓稠的汁液能促进脾胃消化吸收，对平补脾胃大有裨益。 需要注意的是，一次不宜食用过多。

银耳石榴汁

主要食材：绿茶（可以选择茶包1个） 5 克，干银耳 10 克，石榴中等 2 个、干 莲子 30 克，冰糖适量。

制作步骤：

1. 银耳、莲子洗净泡开备用；

2. 石榴尽量完整去皮，取去石榴籽

3. 放入料理机打成汁，并过滤出；

4. 将绿茶包放入锅中，加水煮沸片 刻捞出茶叶；

5. 放入银耳后，加盖煮开；

6. 放入莲子，直至银耳、莲子软烂 时放入石榴汁、冰糖即可。

功效与价值：深秋的时令就是以燥气主令，人体常表现出诸多“津亏液少” 的秋燥症，如口鼻咽喉干燥，皮肤皲裂、 大便秘结等，故“当秋之时，其饮食之味， 宜减辛增酸。”石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。

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胃最怕的蔬菜。

胃最怕，辛辣，辣椒，和油炸，很难消化的食物，容易加重胃肠的负担，消化难容易痛，还会产生，胃酸，胃涨，食物无味觅，还会引起吐酸水等，还有生冷的食物也尽量少吃，避免胃病的疾病。

胃痛最好吃，粥，粥类食品，容易消化和养胃，给胃容易消化的食物，减轻胃痛，和容易恢复胃痛的疾病。

总之胃病，少吃肉类，治疗期，不吃海鲜，烧烤等难消化的食品，积极治疗，胃是健康生活。

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辣椒