珠海有哪些地道的美食？

说起珠海最地道美食，我知了哥认为应该是珠海本地人最认可的常上珠海人餐桌的常吃主菜才算数。这种常吃特色美食我认为主要有五种：

一是珠海白切鸡。无鸡不成宴，白切鸡是很多珠海人的至爱。做这道菜的鸡，品质来不得半点虚假，挑到真正的农家走地鸡做出来的白切鸡味道最香。掌握好做白切鸡的水温火候，做出来再经多道工序加工，外表金黄，皮脆肉嫩，再配一小盘秘制蘸料，让人百吃不厌，食过还会返寻味！

二是清蒸海鲈。珠海斗门白蕉是中国海鲈之乡，产量大，营养丰富，鲈肉鲜嫩，没有丝毫土腥味，特别适合清蒸，掌握好蒸鱼时间，即熟即端出，嫩滑无比，令人回味无穷！

三是蒜蓉粉丝蒸桂山蚬。这是道时令菜，新鲜蚬肉肥美，清甜多汁，粉丝融合了蒜蓉和蚬的鲜美，味道好极了！

四是炭炉现烤乳鸽。用炭火放在大圆炉内，将卤制腌好的乳鸽架进去现烤，金黄油亮，香气扑鼻，吃之前挤上几滴柠檬汁，不但别有一番风味，还不易上火！

五是烤生蚝。横琴生蚝，肥嫩爽口，名声在外，不但本地人爱吃，也是很多慕名而来的很多食客的必点特色菜之一。

环抱着河海的地区，特色必须有海鲜、河鲜。壹周君先从海鲜和河鲜说起。

横琴蚝、斗门重壳蟹、黄金风鳝、白鸽鱼、万山对虾都是海鲜盛宴中的明星。每年的九月到次年的四月是吃生蚝最佳时节，碳烤、铁板、酱爆、蒸、焗，不同的制作方法不同的味道。珠海的十大名菜之首，就是关于横琴蚝的味道：鲍汁扣横琴蚝。

斗门重壳蟹，特产于斗门的重壳蟹，是一种很稀少的螃蟹，也是江湖中流传的珠海四大美食之一。所以，它的价格也不菲。重壳蟹最经典的吃法，就是当地的一家酒楼的“秘制重壳蟹”，蟹用大火蒸几分钟，然后淋上秘制酱油。这种吃法特别就特别在这酱油上。

黄金风鳝也是斗门的特色，再具体一点应是斗门的黄金村。因为地理优势，生长在黄金村的风鳝格外肥嫩。风鳝的吃法有蛮多，其中打边炉这种方法最能保其鲜味。另外风鳝用来煎、烤也蛮不错。

一到夏天，有一种不起眼的甲壳类生物确是许多被当地人所惦记的。人们爱叫它虾辣，或是虾蝲。它是一种淡水小型蟹。关于虾辣的做法同样很多，但是清蒸虾辣膏是很多珠海的食客所推荐的，另外紫苏叶蒸虾辣也是蛮不错的。

珠海绝不止有海鲜，还有叉烧。壹周君下面要说的这个美味同样来自于斗门，这样看来，斗门是真宝藏男孩了。当地人都知道大赤坎荔枝木叉烧的美名，除此之外，荔枝木烧鹅、烧鹅肝等也是很值得一尝的。

艾饼，是当地人清明时节吃的食物，它的主料之一是艾叶，做出的成品具有艾叶的特殊清香。

谢邀请你：珠海是我国南方沿海地区，美食以海鲜为主虾、蟹、蚝、鱼等


如①大明虾②斗门重壳蟹③横琴蚝④油泡青鱼龙⑤风鳝

珠海是珠江三角洲是最大内流河也叫西江通广西、贵州，是黄金运输通道，也是旅游圣地

①东澳岛景点

②横琴长隆国际海洋度假区

③外伶仃岛景点

据说在珠海吃过这46种小吃，才称得上是正宗珠海人！！

若说到珠海是个美食天堂，

相信你们首先想到的就是：

海鲜！海鲜！海鲜！

现在小编告诉你，除了海鲜，还有有吃之不尽的美食！

心情不好时，吃吃吃！

心情愉悦时，吃吃吃！

反正无论什么时候，吃就对了。

所以，鉴定一名正宗的珠海人，

至少吃过下面这46样美食：

1、糖水

广东人给外地人的印象就是喜欢甜食

你们以为是这样的↓

但其实在珠海的街头，

糖水是这样的：

番薯糖水▼

双皮奶▼

西米露▼

绿豆沙▼

芝麻糊▼

推荐食店

糖家人

地址：珠海市老香洲安福街49号铺（中国银行旁巷子口）

楠楿甜品

地址：珠海市香洲区香埠路卫星街258号（香泉酒店附近，海清纯旁）

2、还有高颜值的甜品

推荐食店

JUSSI 吉尔斯法式甜品专门店

地址：珠海电台S楼对面（珠海风和日丽酒店1楼）

Cafe de Paris

地址：珠海市香洲区凤凰南路 扬名广场二期 二楼

3

炖品

珠海妇女们每天都会讨论的是：

“今日煲咩汤啊？”

与其说是爱煲汤，不如说爱喝汤更准确

街头的炖品店你一定不陌生！

原只椰子炖竹丝鸡▼

花旗参炖竹丝鸡▼

4猪脚姜

在珠海，

猪脚姜不仅是坐月子时的补品，

还是咱们别有风味的街头小吃啊！

5鱼蛋

无论是学生一族还是白领，

似乎都对鱼蛋有一种莫名的好感，

特别是7仔和学校门口的，哈哈~

推荐食店

竹苑四海咖喱鱼蛋

珠海市香洲区拱北莲花路步行街

珠海市香洲区拱北口岸广场B1层E1608-1609号铺

珠海市香洲区拱北友谊路口岸地下商场G1149号铺

6牛杂

要说到街头小吃，

肯定少不了”霸主“牛杂！

相比于昂贵的牛排，

一份香气逼人的牛杂更让小编垂涎。

7牛三星

除了牛杂，还有一份牛三星

8

炒牛河

在珠海，不够锅气的干炒牛河，

和咸鱼有什么区别？

9肠粉

相对于M记、K记的高价早餐，

一碟肠粉更能唤醒味蕾！

10

糯米鸡

冬天的早上，

来一份热热的糯米鸡什么的最幸福！

话说小喵觉得糯米鸡还是学校小卖部里的最好吃，

现在好像没有了？

11

煲仔饭

煲仔饭锅底焦香的饭，

是冬天里特别的口感与香气。

12

传说中的人头饭

饭店里的饭都是大锅的煮，

那饭香当然比自家饭更要浓郁。

13碗仔翅

这个是香港的有名小吃，

但珠海街头也不少见。

听闻还真有鱼翅在其中！

推荐食店

食盈碗仔翅

地址：柠溪路309号铺（美咖啡楼下）

地址：新香洲金域华府东门89-102号铺（明仔记对面）

地址：斗门区井岸镇井湾路713号铺(君和酒店正对面)

地址：拱北夏湾粤华西路八汇花园286号铺

地址：珠海市拱北侨光路5号华策大厦一楼HC-126号铺

翅翅赢碗仔翅

地址：珠海市吉大园林路118号（创客公寓正对面，平安大厦斜对面）

14

各式茶果

红豆叶仔糍、番薯蓉叶仔糍、红豆糕等等....

珠海人最朴素的下午茶。

推荐食店

唐家茶果店

地址： 香洲区 山房路70号

15钵仔糕

在珠海，钵仔糕不仅出现率最高，

还是我们集体的童年味道啊！

我们怕上火，

但上火的美食也不少，

关键还那么好吃！

16蛋散

17

油炸鬼

18

鸡仔饼

19

老婆饼

20

蛋挞

21

鸡蛋仔

推荐食店

Honey Creme

地址：珠海市香洲区凤凰南路 扬名广场二期 负一层

米芝莲

地址（吉大店）：珠海市香洲区景山路222号珠海百货广场一楼（彻思叔叔旁）

地址（北师大店）：珠海市唐家北京师范大学珠海分校海华苑7栋1层6号商铺

地址（扬名店）：香洲区香湾街道凤凰南路1088号扬名广场二期负一层B1023C

22

凉茶

再上火也不怕，

因为我们有很苦很苦的凉茶，

一杯廿四味能迅速降火啊！

23

白切鸡

很多外地人不能理解，

珠海人喜清谈的口味，

但这就是我们追求的原汁原味。

24

蜜汁叉烧

有说甜叉好吃

不瞒你说，

肥瘦交织的叉烧更美味。

25

烧鸭

特别是快餐，怎能不来一份

香气四溢的烧鸭饭

我们也很爱喝粥！

26

艇仔粥

27

海虾粥

28

咸骨粥

推荐食店

前山佳食粥档

地址：珠海市香洲区逸仙路146号（近前山百货）

还有那一碗销魂面。

29

云吞面

30

干捞肠仔面

推荐食店

新榕美食

地址：珠海市香洲区人民东路289号诚丰名园（新村巴士站）

珠海的牛奶也很有名。

31

顺恩牛奶

是不是每间幼儿园都一样？

顺恩就是小喵小时候的早餐奶和下午茶。

32

大亨牛奶

除了自家产的牛奶，

还有这些你一定喝过。

34

香满楼

35

燕糖

36

菠萝啤

始创于上世纪的七十年代，

一种既有啤酒风味，又清甜可口的饮品，

偷偷告诉你，

小时候喝着还配演出装醉大戏呢！

37

维他奶

别人是啤酒配烤串，

小喵就喝维他奶，

请告诉小编，我不是一个人！

38

沙士

一个味道很独特的饮料，

不要说外地人表示喝不惯，

个别珠海人也接受不了啊！

珠海人爱喝早茶，

而这几款早茶点心基本必点！

39

凤爪

40

流沙包

41

烧麦

42

虾饺

43

萝卜糕

44

马拉糕

推荐食店

金悦轩

地址：珠海市香洲区拱北情侣南路265号日华商业广场B座1-3楼

新海利海鲜美食广场

地址：珠海市拱北迎宾南路北岭花园大厦

45

五羊牌雪糕

珠海人从小吃到大的雪糕，

现在价钱依然便宜实惠。

46

华丰方便面

敢情小时候你也是压碎，

再倒调味料直接吃的。

......

珠海的美食如此之多，

庆幸生在珠海，活在珠海，

所以，在珠海成为一只小胖砸也是正常的呀！

你们说对不对？

那么问题来了，你全吃过了吗？

珠海是东南沿海重要的风景旅游城市，又被称为：百岛之市和浪漫之城。珠海不仅风景秀丽，而且美食也是品种繁多，下面我来介绍一下珠海有哪些地道的美食。

白蕉禾虫又称“茘枝虫"“秋虫"，禾虫味道鲜美，富含蛋白质，是一种风味独特的食品，也是珠海地道的美食。因产于南屏而出名的南屏脆肉鲩；用生长于白藤湖内的纯天然白藤莲藕，制做的“火腩焖莲藕"“田鸡焖莲藕"都是珠海地道的美食。珠海膏蟹蟹肉鲜美营养丰富，尤其是南水、淇澳螃蟹更是名震遐迩。还有横琴蚝、猪肚鸡、干煎大明虾、蚝皇凤爪、金鳗戏鳝、斗门重壳蟹等，这些都是珠海地道的美食。

珠海的地道美食还有番薯糖水、猪脚姜、鱼蛋、炒牛河、肠粉、煲仔饭等等，珠海的美食实在是太多了！大家以后来珠海，不要忘了去品尝这些地道的美食哦！

珠海是广东省珠三角西岸的海滨城市。在珠海，海味干货水产品就是本地主要特产。座落在香洲湾仔海味中心早已闻名珠三角。近年来海味中心在珠三角城市己有一定知名度。这里干货海味海产品非常丰富多样。是游客购买珠海海味干货的最佳选购地。图一、湾仔海味中心
图二、海味中心干货水产品图三、海味中心干货琳琅满目

二、在海味街旁边还有一条街经营澳门土特产风味，样品也非常丰富。在这里基本上能买到澳门本地的(手信)特产。在对面澳门环岛游码头也能买到澳门的(手信)特产。图四、澳门环岛游码头。

图五、湾仔澳门手信街

图六、澳门手信礼品 三、其实珠海的土特产的确不多，是以海味干货为主打产品。另外珠海斗门的石斛也很出名。也算得上是珠海的土特产一类。宋代苏轼赞美石斛花的千古佳句有"坚资聊自儆；秀色亦堪餐"。石斛还是高端的名贵中药材。主要功效作用安神助眠、提神醒脑、补气养精、强筋骨、利腰膝、健脾开胃、利窍除湿、活血化瘀等功效。

叠石酒家

创于1990年，主打海鲜粤菜口味，创立人何宝安先生独具慧眼在珠海率先推出海鲜新吃法：自创的蒲鱼肝蒸饭、椒盐濑尿虾、炭烧生蚝等，吸引了珠三角乃至港澳美食家纷至沓来、一品为快，至今已在珠澳两地食客心中树起了一道品牌。

地址：香洲区港湾大道鸡山车站侧（近中山大学）

蛇平饭店

开张于1991年，独创的海鲜杂鱼煲、手撕鸡、五花腩、清蒸水蟹、胡椒九吐、豆酱马头鱼、蒜子炆鳝等，大受当地老饕热捧，还有各式各样的精美小炒，是一间非常经典的珠海海鲜大排档。

地址：中山大学珠海校区北门附近

新亨乐的三文鱼

一直以“新鲜、肥美、鲜甜”称霸着珠海市的鱼生江湖。在这里吃三文鱼，绝对比在寿司店过瘾、爽快、满足，也更划算。新享乐海鲜餐厅最拿手的就是“一鱼六吃”，如果要吃三文鱼的话，最好预约位置，因为这里人气非常火爆！

地址：香洲区翠华路31号（珠海市第七中学）

珠海华源餐厅

从小规模经营到现在经历了近20年，生意是越做越红火，可见出品才是硬功夫。餐厅海鲜为保新鲜每日从香洲渔政码头第一时间进货，固在珠海饮食圈 内颇具美名。而在众多海鲜出品当中，浦仔鱼又为华源最为出名的一道美味。在这里吃海鲜没有菜单，自己选择海鲜的品类，吃法可以询问老板。

地址：香洲区香埠88号后座(近香洲尚都百货后面)

来自网络

怡华路美食街，有家正宗韩国料理，忘记老板是朝鲜还是韩国的了，反正从店面到餐具都是韩国风格，主要是烤肉好吃，容易上火注意喝点凉茶哦！

拱北白石路的富华里有很多可以发现的美食，去年新开的休闲美食购物广场，可以街拍的好地方。

1. 　　龙袍汤包

   　　老鸭粉丝汤的汤底不错，好清香，配料充足，好好吃金牌大包真的是很大的一个，里面的汤汁太多，不停地流出来。菌菇汤包味道最好，小小的，一口一个，很鲜美，超好吃。

   

2. 　　顺德公一品粥

   　　南方独有的粥底火锅。吃了不上火。搭配猪板根、猪肉面、猪肉丸、猪天梯等。粥煮到最后，味道会比较鲜，搭配油条真是美味。

   

3. 　　竹苑四海咖喱鱼蛋

   　　各种咖喱的鱼丸，最推荐里面有蟹子的，一口咬入去，满口都系蟹子。还有芝心包，绝对有惊喜，芝士一咬下去，芝士还是可以拔丝的，甜甜糯糯的味道。咖喱味道浓郁，很很喜欢。

   

4. 　　港产冰室

   　　非常地道的港式餐饮，奶茶和在香港喝的一个味，概括来说：装修狠港产;味道狠港产;价格当然也挺港产的。

   

5. 　　快厨娘重庆酸辣粉

   　　酸辣粉是用沙锅煮出来的，口味可以辣可以不辣，酸一般都是自己加。

   

6. 　　漫天香小龙虾

   　　小龙虾、钉螺、濑尿虾等海鲜都分为紫苏和秘制两大做法，味道各有各的不同。吃紫苏做法的，味道偏重，适合好辣之人;吃秘制做法的，味道便香，让人欲罢不能。

   

珠海位于我国广东省的珠三角西南部，紧挨着澳门特别行政区特区，交通便利，环境优美。珠海的一大特点就是拥有众多的海岛，宜人的气候使得珠海十分的宜居。靠近大海的珠海，当然在拥有各种美丽景色的同时，美食也是十分值得一尝的。

生蚝

珠海的生蚝以横琴蚝最为有名。横琴岛是珠海地区面积最大的岛屿，由于气候十分优异，因此这里的蚝肥大肉鲜，味道十分的可口美味。凡是来珠海游玩的人，一定要尝一尝横琴蚝的美味。横琴蚝的做法也是多种多样的，常见的吃法有蒜蓉烤生蚝，生蚝火锅，炒生蚝等等。

白蕉海鲈

珠海地区盛产水物，白蕉镇的鲈鱼即是有名的海产之一。白蕉海鲈是珠海人十分喜爱吃的鱼类之一，其肉鲜美可口，爽滑清嫩，老少皆宜，因而深得人们的欢迎。鲈鱼的做法也是十分多样，其中以清蒸和红烧最为普遍。值得一提的是，鲈鱼在烹饪制作成食后，不仅肉的味道好，鱼汤也是十分鲜美的。

荔枝

荔枝是珠海十分美味的水果之一。我国北宋著名的文学家苏轼曾写诗言：“日啖荔枝三百颗, 不辞长作岭南人。”可见在古代的时候，人们就已喜食荔枝了。珠海的荔枝，以黄杨荔枝最为香甜可口。

介绍了珠海的几个美食，其实珠海作为沿海城市，海鲜自然是必不可少的美食了。在珠海，有一条海鲜街，卖有许多的海鲜，可以在这里买来之后再拿到餐馆加工，是一种很有趣的饮食体验。

（GSJ）