为何江苏的淮扬菜没有川菜出名？

我怎么感觉淮扬菜比川菜出名呢？我的印象中没有川菜，只有辣和不辣。

不要做井底之蛙，自以为是。那次国宴邀请外国领导人，不是以淮扬菜为主？那有川菜什么的事，有也是点缀而已。

既然都是四大菜系，那不存在谁比谁更有名的说法，只是受众人数不一样。你能说法拉利没有丰田有名吗？

人是味觉的动物。淮扬菜最大问题，按四川话说叫“清汤寡水”，刺激不起味蕾的兴趣。