青岛让你最难忘的美食是什么？

青岛的美食众多，尤其是到了青岛旅游的人，到了青岛最喜欢漫步在青岛街头寻访美味，今天就来说说我们心中最难忘的美味是哪一种。

青岛有很多小餐馆，厨师手艺高超，却偏偏店面看起来很普通，记得青岛有很多家常菜馆，有年来到城阳，在一家家常菜馆里的菜可是真香，土豆丝做的香辣可口，蛤蜊肉炒的也是香气四溢，很多人对其不赞赏有加，常常驱车来这家店吃饭，即使到凌晨很晚时间，照样有人来这里喝酒吃肉，是很多人喜欢去的地方。

这家店饭菜的量可一点都不含糊，十几块钱的菜一大盆，有时候都怀疑一盆菜俩个人就吃饱了，每次都花很少的钱就能吃饱，尤其是炒蛤蜊，十几块钱一大盆，那叫一个过瘾，好吃倍爽。

青岛还有一些韩国主题餐馆，开店的有许多中国人跟朝鲜族的人，店里的饮食也很有味道，很地道的泡菜汤，五花肉拌饭等等等等，对于不少一开始没吃过泡菜汤的人来讲可能不习惯泡菜汤的味道，可真过了一段时间，会很喜欢吃泡菜汤，米饭吃个没够，这也正是很多人长膘的原因吧，但说归说，很多店面做的饭都很好吃，就是饭菜价格有点贵了，不适合学生去吃。

青岛是一个美食与美景并存的城市，在这里不仅可以品尝到各式各样的美食，也可以观美景登山高，是一个适合居住旅游的地方，其实一道美食在什么样的环境下食用也很重要，在美景浪漫处食用反倒更能让心胃口大开，心动不已，青岛的美食哪一种让你最难忘欢迎补充。

本人自幼会吃，腰里别着饭勺，肩上扛着筷子，行走江湖多年，吃遍大江南北，尝遍粤鲁豫川浙湘各大菜系；敢评酸甜咸辣，能辨蒸煮烹炸；来时腹内空空，轻若鸿毛，去时肚鼓腰圆，重如泰山，江湖人称天下第一吃货！

说起青岛最令人难忘的美食就是辣子炒鸡了！

辣子炒鸡主料是未成年小鸡和大叔辣椒。小鸡要嫩，辣椒要辣。香辣是这道菜的精髓所在！先起锅烧油，放入葱姜蒜大料爆香，然后把鸡肉和辣椒放锅里一起爆炒，炒出香味辣味，加水适量，小火收汁。10分钟后即可盛盘食用。只见盘子里黄色的是鸡肉，黄灿灿夺人二目，红色的是辣椒，红彤彤耀人双眼！

夹一筷子放嘴里，简直好吃的爆，鸡肉的香味和辣椒的辣味瞬间把味蕾引爆，太好吃了！好吃到天翻地覆慨而慷，天昏地暗慷而慨！好吃的王母娘娘抖三抖，太上老君也发愁！好吃到孙悟空唤那猪八戒，八戒又唤那沙僧，唐僧扔掉经书不用功！好吃到今夕何夕，新婚的夫妇忘佳期！

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青岛是一座滨海城市，红瓦绿树、碧海蓝天互相辉映，有“帆船之都”美誉，而且在山东众多的海滨城市中，以青岛为最，盛产各类海鲜，去青岛怎么能错过海鲜盛宴。

1、大虾烧白菜

这是一道青岛特色菜，选用白菜的嫩叶和新鲜对虾烹制而成，两者的融合说不出的恰到好处，白菜吸收的对虾的鲜、香，吃起来软嫩鲜香，而对虾浸入了白菜的清香，属于百吃不腻的菜品。

2、黄鱼炖豆腐

虽然在青岛当地是十分常见的一道菜，但黄鱼的细嫩鲜美，在与豆腐一起炖煮的过程中，将自身的鲜美融入在汤汁中，而吸收了黄鱼美味的豆腐更加好吃，鲜香软滑、细嫩可口。

3、蛤蜊疙瘩汤

海鲜与面食的结合，海鲜的加入给看似最普通的面疙瘩增加了鲜味，让本就爽滑软嫩的面疙瘩也拥有了蛤蜊的鲜气儿，让人越吃越停不下来。滨海的优势让青岛的蛤蜊又大又肥美，肉质鲜嫩，香味醇厚。两者一起烹饪之后，撒上葱花，葱香和蛤蜊的鲜融入在汤中，让人更是忍不住一口气把汤汁喝完。

4、虾仁馄饨

皮包馅多，是虾仁馄饨的特点，咬下去一口能吃到一个饱满的虾仁，滑嫩鲜美，馄饨汤中放上足量的紫菜、虾皮等配菜，汤汁香气浓郁，热气腾腾暖胃又醇香。

5、家常牙鱼块

牙鱼的营养价值非常高，食用牙鱼是青岛人民日常必不可少的美味佳肴，做成美食的牙鱼鱼肉鲜美细嫩，口感软嫩细滑，如果水煮的话，汤汁也非常鲜美。这道家常牙鱼块，将牙鱼的鲜美细嫩阐释的非常到位。

6、酸辣鱼丸

提到了家常牙鱼块，就不得不提酸辣鱼丸，同是以牙鱼为主食材，但不同做法使它们各有特色。富有弹性的鱼丸，吃起来肉质更为紧实，也保留了牙鱼的鲜嫩，而汤汁酸辣鲜香浓郁，非常开胃。

除此之外，白菜肉包、酱猪蹄、炸蛎黄、烧鱿鱼、辣炒蛤蜊、鸡汤馄饨、香酥鸡、油爆海螺等知名美食，也令笔者食之反寻味，想之又想。

Cola

1上杭路

一座城市的精华与韵味都沉淀在

与历史印记的街角巷尾里

上杭路就是这样的一条街

既市井又洋气

梧桐掩映的道路两旁

藏龙卧虎了众多品质不错的小店

友达面馆

仅仅一碗鱼面，就受到全国10W+吃货的关注。每天人员爆满经常那个排起长长的队，号称不预约就吃不上的神店！

一盆面里有小半盆的鱼肉，还能加各种配菜。放辣椒，淋沸油，扑鼻的香味隔着半个店都能闻到！有些人为了吃到一份酸酸辣辣的酸菜鱼面，不惜老远赶过来，高峰时期即使要等上三四十分钟，也依然痴痴地等待。除了口味选择太少，没毛病~

初代宇治抹茶

日式小清新，假装在日本系列圣地！站在门口的那一刻，就感受到了一股清淡的日系风。无论是门口还是室内，都有一种闹中取静的感觉，颜控必来的一家店！

抹茶千层，抹茶控必点，抹茶味道浓郁，清香的抹茶味道在舌尖融化，冲淡了奶油的甜腻感觉。店里的吃的不算多，但是每一份甜品都称得上惊喜。切忌一次别吃太多！不然非得胖死在这家店……

熔食鱼蛙面屋

号称上杭路最“黑”门头，6月份新开的一家自带网红体的新店！店里有一只放了一个超级大的布朗熊非常适合拍照~

不同于一般的鱼面馆，这是一家有牛蛙和鱼混合的创新店。6种口味组合搭配可选的食材可以组成上百种搭配，简直是选择焦虑症的噩梦啊~价格超级划算，一份两人吃足够了

啵啵吉

进门全是粉色系，小到粉色盘子，大到蝴蝶结椅，每一个细节都满满的粉嫩，一家少女心爆棚的店！随便一个场景，就是台湾偶像剧的既视感，分分钟上位偶像剧女主角~

店名谐音钵钵鸡是他家的特色，其实就是各式冷锅串，一个大大的玻璃碗里面调好汁儿，土豆片，海带，虾，鱿鱼，藕片等等。这里还能喝到巴厘岛特供的蓝色可乐与各式外国啤酒，很有风格的一家闺蜜酒吧~

2、大学路

这是青岛最文艺的路

郁郁葱葱的行道树

鳞次栉比的小店

让你可以在这里发呆

可以在这里留下属于你们的故事

肯特厨房

从青岛市文物局对面的黄县支路叉进去，能看见一个独栋的两层小楼，那就是肯特厨房！老板也是有满满的文艺心，整个小店是英式田园风、环境非常别致。

推荐他家的海鲜烩饭，味道超香，虾的个头也挺大。还有烤猪颈肉非常好吃，肉很嫩，配着菠萝酱一点也不腻。

大学路8号炸串

老大爷推着老式手推车，采用传统的裹面炸的方式，他家的特色就是蟹棒、素鸡、茄子、蘑菇和鸡胸肉。

刚出出锅的时候色泽金黄，在趁热抹上各种调味酱，那叫一个美味！别看摊子小，坐着马扎吃的，站着吃的，人是相当多！

鬆居酒屋

鬆居酒屋在大学路和黄县路的交叉路口上，很日式的一间小居酒屋。白天偶尔还会摆个和风小摊在门口，蛮有意思的~到了晚上，他们家的门面在昏暗的小路上独亮，颇有深夜食堂的味道！

麻雀虽小，五脏俱全，菜单在墙上，另外根据老板推荐还有一些上面没有的当日准备的刺身可以点。推荐他们家芥末章鱼，骨汤乌冬面和鳗鱼饭 ，芥末章鱼很嫩很新鲜~芥末够味！

Oh My Garden 欧麦花园

隐匿在并不明显的小地方，但是感觉比其他都要好。最美好的就是菜单~翻开菜单的那一刻，就不忍心走了~桌子上彩虹色的永生花，和大理石墙壁呼应，周围的一切都显得格外美好~

除了做甜品咖啡，这家店还是一间深夜食堂~推荐牛排、芝士海鲜饭、墨汁意面~

小路咖啡馆

位于老舍故居的斜对面，外墙上很多涂鸦作品和各色的报箱，时不时的会有学生摸样的来拍写真集，记录青春的岁月~

店里布置的也很温馨，甜点价格适中，味道香甜，卖相精致，是个消磨时间不错的地方~

海边的猫和咖啡馆

小小的店铺有大大的梦想，有花园，有花，有温馨的小屋，有猫猫，有美食，有软饮。

再来一份自带美颜的甜品，超夏天的！别拦我，我要发票圈了！

松果甜品

从院门口望去，小小的门面极其低调。推门后，却别有洞天，温馨明亮的装潢，让浪漫的小屋在时间齿轮下转动的都慢了下来。店里有面满满的照片墙，品味一下会发现很多有趣的故事，有趣的人。

推荐他们家红酒树莓蛋糕，巧克力熔岩蛋糕，百香果芝士。红酒树莓蛋糕颜值满分！绵绵软软，酸酸甜甜，口感很有层次！

3、台东夜市

到了晚上

必备项目就是带着小伙伴

逛 夜 市！

台东作为夜市界的扛把子

小吃种类真的是不胜枚举

而且价格都超实惠

1984年11月因公第一次到青岛，中午吃的“锅贴”使我终生难忘，不知现在还有制作的吗？

劈柴院。

劈好柴火支好灶，

摆开美食等你到，

穷小子终于当上了大爷，

掏上钢蹦坐上大位就把海鲜尝。

海鲜加啤酒…

青岛让人最难忘的美食

1、青岛锅贴

青岛锅贴，山东青岛着名的汉族小吃，锅贴包制时一般是馅面各半，呈月芽形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。

2、鸡汤馄饨

鸡汤馄饨是青岛的的一道名吃，色泽鲜艳，筋滑嫩爽。也是是中国的传统食品，源于北方，却在山东发扬光大：汤鲜味美，口味纯正，鸡肉香滑，加入香菜后口感更佳。

3、油爆海螺

青岛当地红岛浅海出产的黑皮大海螺肉质鲜嫩，细腻可口。以此为主料做成的油爆海螺具有鲜而不腻、嫩滑酥软的特点，非常具有青岛特色的美味。

4、肉沫海参

青岛本地的一种名菜，因为海参“其性温补，足胜人参”而被列为“海八珍”之首，一直被人们所推崇。经过青岛人不断的食用和改良，做出用肉末与之搭配的菜肴，更加增添了海参的鲜美。肉沫海参泽红亮，味道鲜辣，细嫩适口

5、崂山菇炖鸡

这道菜看起来使用的材料也是非常的一般，但是因为这里面生长的崂山菇是属于它最独特的一种，多余和鸡肉搭配在一起，能够激发出它最好的味道，除了能够让我们体会出那种嫩滑的感觉以外，它的营养成分还是相当明显的

海葵

海葵这个东西想必大家都听说过，但知道这玩意可以吃的人真的是少之又少。

作为海边长大的孩子，有一点非常不幸的是我正好生长在沿海滩涂旁边，我家附近的海岸线基本上都是泥滩，这种地方盛产双壳类的贝类海产，比如蛤蜊，蛏子之类的。但是牡蛎海葵这种长在石头上的就比较少了。

第一次吃海葵是去了离家不远的鳌山卫。

鳌山卫的渔家小饭馆经济又实惠，毕竟不在市区，东西都很便宜。同样作为海边长大的人，本人也是第一次吃海葵。

海葵做的汤比较简单，海葵和黄瓜片一块煮，不用加调料直接就可以喝了。汤喝起来可能平平无奇，比海带汤强一点。但是海葵吃在嘴里可是会爆浆的哦。

海葵咬破的那一瞬间，里面的鲜味就从唇齿间喷薄而出，那感觉简直了，大海的味道直接在嘴里迸发，它的鲜味比什么牡蛎，蛤蜊，扇贝之类的要猛烈太多，如果非要比较的话，可能是海胆才能与之媲美。

海葵这个东西吧，基本上离海边太远就买不到了，就像是现采的野山菌一样，只能在山上吃到。所以绝大多数没有生活在海边的小伙伴，或者是生活在像我家乡这样的泥滩的小伙伴是没有那个福气了。毕竟，石滩产出来的海鲜是最好的我感觉。

既然是最令我难忘的美食，那肯定是选择最好的一个了，我心中的答案就是“鲅鱼水饺”，真的是回味无穷，第一次就深深的喜欢上了这个味道，

现在我是每隔一段时间，都会到水饺店去吃，我最喜欢吃的一家水饺店是早年间在福州路北小区，就是现在的国信紫云台附近，有个“关东水饺”的店，他这个店包的水饺个大，皮薄，馅足，不过遗憾的是这个水饺店早就搬迁不再营业了，现在经常去的就是三合园或者双合园，船歌鱼水饺我是很少去，他们店里包的水饺不好看，味道也是一般。

我自己也在尝试自己在家包鲅鱼水饺，就是觉得自己做出来的味道还是差点火候，缺少那么一点意思，还是需要继续练习和提升呦

大家有难忘的，可以留言，因为我对好吃的东西，有天生的好奇感，遇到之后就迈不开腿了，哈哈哈