江西菜和湖南菜都是以家常口味为主,烹调方法也差不多,两地最大的区别可能是腊味,江西以风干腊味为主,湖南以烟熏腊味为主。清末湖南人才崛起,湘军征战四方,人的流动带动口味的流动,改革开放以来,湖南人又大量的外出打工,经商,更加促进湘菜向外发展,湘菜其实也算不上全国流行,主要还是在湖南和广东最流行,在广东也主要是在珠三角地区,再加上湖南的传媒行业发达,和现在网络经济的发展,为湘菜的发展添了一把火,而且现在资本的进入,湘菜已经形成很多的餐饮头部品牌。这些基本是湖南菜相对江西菜的一些先发优势,江西菜想要追赶有一些难度。不过对于个人觉得这些只是行业从业者去考虑的事,对于我们普通人来说只要符合我们的口味就好。
下班去搓一顿。好啊,吃啥?湘菜。
下班去搓一顿。好啊,吃啥?赣菜!?
不清楚吖,没听说过江西菜
页面更新:2024-04-30
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