为什么很多人都不爱吃五仁月饼？

五仁月饼绝对是被黑的最多的一款月饼。

很想替五仁月饼大声的喊出来：难吃这个锅我不背。

并且最亏的一点就在于五仁月饼事实上是用料最讲究最值钱的月饼。

堪称最传统最经典最符合爷爷奶奶口味的月饼。

之所以那么多人不喜欢吃五仁月饼，是你们真的没有机会遇到真正好吃的五仁月饼啊。

五仁月饼是最传统和经典的一款月饼，主要材料有“花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁”，中国古代有“仁、义、礼、智、信”五样道德准则，而“五仁”正好与之谐音。

然而国家质检总局最新发布的月饼新标准规定，使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼才能称为“五仁月饼”，真是没想到五仁月饼竟然会如此被重视。

很多人认为五仁月饼难吃，主要也是跟里边混合了这么多的东西有关。这些坚果类原料混合在馅中，时间稍微久一点点就容易有Hao味，类似油败了的味道。因此会影响整个月饼的口味。再加上每个人总会有一点偏好。五仁里边总会有个把仁是某些人不爱吃的吧，但他们偏偏被混合在一起挑都挑不出来。所以就这样被一棍子打死了。

话说其实五仁月饼在工艺上也是非常有制作难度的的。普通的月饼馅，比如说豆沙莲蓉椰蓉这样子的软性材料，用机器是完全可以大批量顺利生产的。而五仁馅是硬性材料，没办法用机器批量生产，只能靠人工手工，一个一个来抓馅。所以五仁月饼的诞生绝对是良心之作。大家一定要珍惜每一个五仁月饼啊。

五仁月饼虽然年年被黑，却默默地陪伴了一代又一代人们度过了一个个团圆的中秋节。它实实在在，里面是什么馅就是什么馅，掰开来看得清清楚楚，怎么都造不了假。

愿五仁月饼永久流传。

五仁和豆沙是我最喜欢的两种月饼，现在还流行冰皮月饼、冰淇淋月饼、鲜肉月饼、我还看过麻辣月饼，如果月饼只能有一种馅料的话绝对是五仁，为什么很多人都不爱吃五仁月饼？

其实只有中秋节前后的时间，月饼才会出现超市或是点心铺，它就像是端午节一样，只有端午节前后才有大量的粽子可以吃得到，就像很多人不喜欢白粽子一样，五仁月饼这种传统的味道渐渐离我们远去了，其实每个节日都是美食节，这两种美食代表传统的中国文化。

旧社会能吃到五仁这种高热量食物的机会不多，趁着中秋能吃一口油腻腻的五仁月饼，有一种超赞的甜蜜感觉，这也是五仁月饼流传到今天的主要原因，要不再好好保护五仁月饼，它就真失传啦。

新国标对“五仁月饼”的成分加以明确，广式月饼使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁5种，这样月饼才可称为“五仁月饼”。

老北京的五仁月饼使用杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁，这五种仁混在一起，炒熟之后压碎，最后加白糖调制而馅饼。

做五仁月饼要求极高，五仁的字迹清晰，外形端正，月饼不破皮，也不能露馅，边缘呈浅色，底面是深红色；口味香甜，绵软带酥，一口下去一番滋味在口中，而其他月饼就随意发挥啦。

不知道大家是怎么看待五仁馅饼的？ 今天您吃的什么馅的月饼。

月饼象征团圆，寓意团圆美好。是人们对家人团聚的美好愿望。中秋节赏月、吃月饼是人们对于故乡以及亲人的思念、也是人们对于美好生活的向往。

在中国按地域、月饼可分为：京式月饼、广式月饼、苏式月饼和滇式月饼。而在京式月饼中，尤以五仁月饼地位最高，名气最大，历史最久远，也最受人们的喜爱，可以说五仁月饼是中秋节不可缺少的月饼之一。

五仁月饼是中国传统糕点之一，曾经中秋节各式月饼中最为著名，在全国各地都有各自的五仁月饼的做法。五仁月饼具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。 这种月饼，口味香甜，绵软带酥，有多种果仁香味。

为什么现在很多人都不爱吃五仁月饼？

其实很多人不爱吃五仁月饼应该有两个方面原因：

一是目前月饼市场种类繁多，人们能品尝到更多口味的月饼。

如今，月饼的种类繁多，除了原有的月饼品种外、又增添了冰皮月饼、果蔬月饼、海味月饼、椰奶月饼等等，甜味、咸味、咸甜味、麻辣味各种口味聆郎满目。五仁月饼已经不是我们中秋的唯一选择。

二是人们追求更健康的食品。

五仁月饼老了，五仁月饼曾经的风光已经不能再现了，在食物紧缺的年代，五仁月饼以“高糖高热量”的标签一度获得人们巨大的宠爱，记得小时候到了中秋节，最幸福的事莫过于自己能吃到一整块五仁月饼。现在、健康“低糖低热”、精致生活与独特口感成为人们的追求。

五仁月饼才是正宗的月饼始祖，里面的多种馅料，其实就是代表着五谷丰登、合家团圆、多子多福、万事顺意。不管月饼再怎么翻花样，五仁月饼都会神一般地存在，这就如有人创新出了方形月饼、梅花形月饼、三角形月饼，但人们观念里还是只认圆形月饼为正宗。如果哪天五仁月饼真的在市场上消失了，那么中秋节也不是传统的中秋节了。

哪个调查证明“很多人”不爱吃五仁月饼来着，还很多人不吃莲蓉和咸蛋黄呢。五仁月饼这么多年一直没断过货就说明其有足够的市场需求。而且每个人都有自己的口味喜好，哪有那么多原因可说。

错了，今年我及身边的朋友都喜欢五仁月饼，它才代表正统广式月饼。反而双黄莲蓉人们不喜欢。

关于五仁月饼，好多90后都不喜欢吃啊！

原因各种各样，其中，最主要原因是受不了月饼里面的某些原料，比如杏仁、青红丝、冬瓜糖等。

讲真的，作为90后的我也断断是无法接受五仁月饼，我是招架不住里面的松子、青红丝等，尤其是多种味道夹杂，原本个人喜欢的松子，夹在各种味道里一起吃，也觉得炒鸡难吃啊，吃起来，感觉特别倒胃口，真心是接受不了五仁，哈哈！

有木有有同感的亲们？

其实五仁月饼最好吃(｢･ω･)｢嘿

没有呀！五仁月饼很好吃呀，在长沙，很大一部分消费者都还是很喜欢五仁月饼的，尤其是上了一点年纪的，刚出炉的，原材料货真价实的，消费者是喜爱的，五仁月饼也称本式月饼，它外脆，内香，四个一斤，价位三十至四十不等，过个中秋，自家来个一，二斤也是能消费得起的，节气吗，一年只一回。

中秋节到了，人们都会吃月饼，但随着人们生活的日益丰富，月饼的花样也越来越多。所以人们对于那些传统的，譬如五仁月饼，就没多大兴趣了。

但在这里我想为五仁月饼正名，不要说市面上的五仁月饼都是一个味，正宗的五仁跟市面上相差太多。广式月饼出货量占全国月饼市场的70%，而五仁正是广式月饼的一大特色，讨论这个问题没办法回避正宗的广式五仁。

首先了解一点，不要以为吃公司发的别人送的就是优秀的五仁月饼。有朋友说，公司的采购员都是拿最低价的货（不要看牌子，同一个牌子的产品也有优良中差和价格高低的），然后恨不得报顶级的价格，你想想这些月饼会有多好吃。送礼的月饼是图面子好看，收到好吃的要感激，不好吃的是常态。

其次，五仁的用料很讲究，做得好和不好价格差很多，味道也差很多，不像豆沙馅，最便宜的豆沙月饼也不会比平时的豆沙包难吃多少。但五仁，真的要用心和用料。另外真的不要期待送礼和公司发的会有好月饼。

最后，会吃的人都会觉得五仁的口感是最棒的。月饼是要用刀切成小块，再泡上一壶铁观音或普洱，细细品尝的（自然能对着月亮更好= =）。这样在唇齿间感受果仁的香气和火腿的调味，与大口快咬的暴殄天物有云泥之别。多好的红酒拿来豪饮都是浪费啊！

总得来说，不是人们不喜欢吃五仁月饼，而是那些口感极差的月饼早都吃腻了。如果出现新花样的月饼，大多数人都愿意一试！所以有机会你有幸吃到正宗的五仁月饼，一定不要暴殄天物哟！