出生在60年代的农村孩子，还记得挖过的野菜名字吗？

谢谢邀约。我刚好是60年代的农村孩子。我的家乡位于松花江边的一个小山村。南有山北有岭，村门前一条小溪由西向东缓缓流过，最后流入松花江。

春天来临的四五月份或到夏季的六七月份。待冰雪融化后。我们会从小溪上边“搭桥”过去，去村南面的山上挖野菜。

那里的野菜有很多种。比如小根蒜、青麻菜、蒲公英，马齿苋。这些野菜挖回来还需再加工一下，才能吃。还有山韭菜、山花椒。其中山韭菜挖回来栽到自家的菜园子里。然后一茬一茬的割着吃。山花椒挖回来连根带茎还有叶子一同晒干，然后能作为家里一年的佐料来用。

还有小燕儿酸、酸木浆。这是挖来就能吃的。小燕儿酸吃的是叶子。它叶子深绿色的呈长圆形，上面有一块不规整的褐色的图案。吃起来淡淡酸酸的；酸木浆，吃的是根。它的叶子是长椭圆形，茎是淡粉色的。一堆一堆的长着，把它拔起来，花茎的下面是长长的皮粉色的根。把它的根须摘干净就能吃了。它的味道浓浓酸酸的。

还有我们的市花萨日朗花。萨日朗是蒙语。意思是草原上的山丹花，俗名也叫卷帘花。春末夏初开放。这种花茎上生叶，叶子像松针。花下垂，花瓣向外反卷。色鲜红，味清香，远远望去，一束一束红红火火的。非常美丽。山丹花的花瓣也能吃。它的味道淡淡的甜香，非常好吃。山丹花不仅能吃。我们还会把新挖来的山丹花放到装有水的瓶子里。摆在窗台或柜子上美化环境。顿时满屋都会弥漫着山丹花的甜香！

还有做中药材的野菜，车前子等等。

上山挖野菜是农村孩子特有的纯天然的绿色记忆。也是伴随农村孩子天真烂漫快乐成长的最好见证。

六十年代贫穷落后的农村，痛苦而又欢快的童年，当然记得了并且是刻骨铭心的永久记忆！那时候农村家庭，家中兄弟姊妹多生活困苦，上学又都很晚，男孩子长到六七岁了夏天还都光着屁股，每天都是割猪草，什么扁扁草、富苗秧、毛谷妞、烂脚丫子（就是今天中药里的墨旱莲）、蒲蒲丁（今天的蒲公英）、剪么股（紫花地丁）、苦么菜、血汗头、小红孩（中药地地绵草）、切切芽（中药小蓟），这些都是割猪食，至于渐渐长大割兔草割羊草割牛草那就更多了去了，什么茅草茅草根，薄荷、节节草、灯科草、独扫帚草（地肤子草）、苋菜、山芋秧子、玉米叶子、水中荷叶、水中浮萍草……太多了。

我们冬天捉迷藏、斗拐、拍烟纸、打大堂；我们丢手绢、打钢碗、石头剪刀布，我们爬树我们房后掏鸟窝，裹秫阶团子，摞棟枣窝；我们四七十，三六九，二五老盘八……。

我们的童年是幸福欢快的童年，我们无忧无虑；我们的童年生活耳熟能详，丰富多彩。

江西这边大安地区野菜，鸡肉菜(黄花菜)马莲单，竹仔草，野芹菜，酸同管(虎扙)丝茅根，木槿叶，艾叶，冷饭团。等等，拨过吃过。

小时候挖过的野菜有:苦壮，珊珊苗，勾勾筋，戒葱，斋祘等。至今还记得，野菜当时是农村人的美食菜，大家都喜欢。

野马齿菜，野苋菜，野牛头苞子，野葱，野黄瓜苗等

苦曲、蒲公英、白蒿、车前草、山蛮菁、谋鼓嘟、小蒜、野芹菜、野薄荷、榆钱钱、洋槐花、野茼花、洋姜、滴溜子、刺蓟、马蚱(马齿苋)、灰条菜，地儿菜(花地菜、光叶地菜、)捞凡圪垯、油勺菜、麦苹(别把王不留当麦苹就行)

谢谢邀约。小的时侯我确实挖过野菜。六，七十年代，百姓的生活还十分困难。春天几乎是没有菜可吃。为了下饭，大人孩子们不得不向大自然寻食。

早春，天还寒冷。人们就奔向大自然。在田埂地堰向阳之处，已有一抹绿色向阳而生，向阳的背风处会有较肥厚的绿草黄花迎风生长。这时我们就会欣喜地奔去，小心翼翼地剜到手，接着继续寻找，虽剜到的野菜不多。但那片冲破严寒而倔强生长的绿色的确给人带来希望。

时光推移，气温回升，草木迅速生长，各种野菜也争相竞发，这是地里的麦兰菜便在麦苗间，郁郁葱葱啦！与麦苗争抢生存的空间。人们便奔赴麦田，在麦苗间轻易地拔出很多麦兰，为麦苗的成长争出了空间。麦兰是一道下饭的好菜。挖回麦兰以后，择去黄叶，洗去泥土，在开水锅中一抄，捞出拧干，凉凉，用刀切碎，洒上咸盐，炒过的杏仁碎调匀，一道清凉爽口略带辣味的美味野菜做便成了。这道美味的野菜不但下饭，还清热凉血。

麦兰挖完以后，紧接着小蒜苗，蒲公英，灰灰菜，苦苦菜就接连不断的长出来，整整的一个春天，是享受各种野菜的季节。

我们爱大自然，大自然不但有美景入眼，更有带给我们温饱的食物。野菜是人们饥饿年代的救命粮，禁回忆起当初挖野菜的情景，都非常的甜蜜，就是现在有空闲的时候，在春日里，我仍然有控麦兰菜与苦苦菜的习惯。

记得小时候放学后会经常去挖野菜，江堤上，田间地头。那时候城市里有城中村和生产大队，所以有农田的地方都会长出很多野菜，有野韭菜、野芹菜、马齿苋、蒲公瑛、车前草、灰灰菜，还有野地菜、荠荠菜、野菱角、鸡蛋泡……等等，现在想起来还是实实地满足感，很怀念小时候那段

时光喔！

我80后，我将我吃过的野菜野味都说一下吧！

勒勾头：一种带刺的野菜。春天到来的时候，它发出新芽嫩叶，可以将这些新芽嫩叶摘回去，先用开水烫一遍，去掉苦味，然后就可以吃了。你可以用来煮汤，也可以用来炒。我们那边喜欢用蒜米和它一起炒，非常好吃。

勒竹笋：勒竹是我们那边野生的一种竹子。竹本身没有什么经济价值，而且这种竹子长得太奇怪，开的枝犬牙交错，要砍也非常难砍。但它的笋却非常美味。每年出笋的时候，我们都去将它的笋掰回来。它既可以通过漂水，去掉苦味，用来炒着吃，也可以做成酸笋、笋干存起来吃。

老鼠耳：一种长在田野里的野菜，因为它的叶子酷似老鼠的耳朵，故称老鼠耳。我们在田里、地里见着它的时候，就将它挖回去吃。

艾菜：因为它长得像做艾炙的那种艾，所以我们叫它艾菜。它可以烫熟来吃，也可以用来打汤，还可以切碎了，和面和在一起，做成面食来吃。

禾虾：一种小动物，属于蚂蚱的一种。因为它经常在稻谷上（其实野草里、竹林里也有）觅食，我们就叫它禾虾。每到割稻谷的时候，我们见着它就将它抓住，装在袋子里，拿回家去炸着吃。

地瓜泡：地瓜泡严格来说属于野果，不属于野菜。熟了红通通的，摘下来，削掉皮就可以吃了。我们那边有人也叫它馒头子，牛奶子。

我是50年出生的，经历了农村土改复查，互助组，农民初级合作社，合作社，高级合作社，直到58年农民私有土地全部无偿地拼入集体，成为集体土地所有制，成立人民公社。58年至59年吃集体大食堂，砸锅，盆，碗等家什捐铁给国家大办钢铁。59年的大跃进到下半年就不能支撑下去了。60年至63年我国进入了三年经济困难时期。

那时的我们是十来岁的小孩，吃的野菜较多多过几十种已经无法叫出来了，但还记得的有辣黎根，黎蒿根，铁凌角，榆树皮，黄花菜，紫微菜，野麦，米糠，野宛豆叶，田菜，湖露蒋，野机头，地菜，马菜汗，地大菇，野菇子，野嵩叶子等！