智慧农贸丨生鲜网站冲击下农贸市场会被取代吗

随着互联网的发展，传统的农贸市场被冲击着，网上买菜是不是成为了趋势？传统农贸市场会被取代吗？

在几年前的新零售风潮之后，互联网巨头们似乎对新零售的探索聚焦到了“互联网买菜”领域。有人说现在的超市比菜市场干净，应有尽有，电商也很便利，能让人足不出户，动动手指就可以买到想要的食材。那些不喜欢菜市场的人，嫌弃它拥挤嘈杂、脏乱污秽，他们说菜堆的到处都是，让人眼花缭乱；肉铺猩红的生肉，招的苍蝇乱飞；活蹦乱跳的鱼虾海鲜，腥气熏天。

那么农贸市场真的会被取代吗？

在很多城市管理者的设想中，超市电商这些购物方式更加干净、效率也更高，通过它们买菜已经非常方便，根本没必要再保留和建设菜市场。

清代文人兼美食家袁枚在《随园食单》里就讲过，要一桌好菜，买办之功居四成。要寻找新鲜的食材，来源正是菜市场。倒也不能说超市里的菜都不新鲜，但是在超市买菜，经常碰见想要的蔬菜已经售完或者不新鲜了，最后只能空手而归。在菜市场就不会出现这种情况，换一家菜摊就可以。在菜市场，大量菜摊随你任意比较，可以挑最中意的一家。

其实，相对于简单的买卖，菜市场更不可替代的是社交功能。超市有很好的保鲜措施，所以你去超市不会固定在那个时间，大家的见面机会也就少了；更重要的是，你在超市里买菜面对的是货架，而在菜市场里面对的是一个活生生的人，这是社区人情味的一个来源。

现代城市到底需要什么样的菜市场？怎样的农贸市场才不会被取代？

城市显然是离不开菜市场的。

1.解决管理问题。菜市场从来都不是和“脏乱差”画等号的，只有管理不到位，才会产生“脏乱差”的菜市场。

2.增加食品安全溯源。国家大力支持农产品溯源建设，让消费者安全放心的把农产品端上餐桌。

3.支付电子化。有效借力互联网最新技术，电子支付更方便快捷。

4.信息公开透明。无论是菜价还是商户信息都公开透明，让抓住消费者的心。

5.管理数据化。大数据支持管理，不管是管理方管理市场还是商户管理摊位，都依托数据为辅助。

6.买菜网上商城化。

说到底，只有农贸市场管理有方，结合互联网技术，向规范化、智能化、智慧化、透明化发展，适应不断进步的社会发展才不会被取代。

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