北京六大名小吃，吃得惯最后一个你才是老北京儿

北京，作为我们国家的首都，它有着悠久的历史文化。北京在吃食方面自成一派，无数的美食深深地吸引了来自不同地方的人们。

北京在《福布斯》榜上，被列为世界八大美食之城。它的小吃在用料上十分讲究。那么北京究竟有哪些小吃，能够让人们还没有踏进北京就已经先知道了它的名号呢？

北京最常见，人们知道得最多的小吃有豌豆黄、驴打滚、豆面酥糖、艾窝窝、 老北京爆肚、豆汁儿。这六大小吃对很多人来说都是十分熟悉的。就算没有吃过，但是也听过它们的名字。这些小吃对北京人而言不只是吃食，更是一种家的味道。今天就来看看这些小吃具有什么样的魅力，能够让人对它们称赞不绝。

1、豌豆黄

豌豆黄是北京传统的小吃，最适合吃豌豆黄的季节是春季。在制作豌豆黄的过程中，需要将豌豆进行去皮、煮烂、糖炒等工序，最后将它切成小块，吃起来味道十分香甜爽口。

2、驴打滚

驴打滚不仅是北京的传统小吃，它也是天津的传统小吃，它的外观十分好看，之所以叫驴打滚是因为它的最后一道工序是在成品上撒黄豆面，这样的场景就像是北京郊外的驴在打滚的时候带起的黄土。

3、豆面酥糖

豆面酥糖作为北京有名的传统点心，它的口感细腻，其中还有豆粉和玫瑰的芬香，并且它不会糊嘴也不会粘手。它的制作工艺和黑芝麻酥糖有着相似之处，因为味道极佳但是价格又实惠，所以一直都深受人们的喜爱。

4、艾窝窝

艾窝窝一直都被大众喜爱，它的馅料丰富多样，多种营养丰富的食材放在一起，形成了它独特的口味，并且吃起来十分软糯香甜，让人爱不释口。

5、老北京爆肚

老北京爆肚的名气可以和北京烤鸭并驾齐驱，老北京爆肚可以说是最悠久也是最兴旺的小吃。爆肚早在清朝乾隆时期就有记载，从那时开始它一直流传到了现今，成为众多食客必吃的一道小吃之一。

6、豆汁儿

豆汁儿，喜欢它的人会很喜欢，不喜欢它的人就会非常讨厌，不是北京人还不一定能够受得了它的味儿。它的原材料是绿豆，对绿豆进行一系列加工以后得来的，它能够清火、养胃，对身体很好。但是大多数的人都接受不了它的味道。

这六大小吃都是北京有名的，它们被无数的人喜爱，它们也用自己的独特之处让人们记住北京的味道。小吃是一个城市的一部分，它的存在让北京更加令人向往。

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