市场规模超1600亿，企业营收反而下滑，速冻食品行业发生了什么？

众所周知，随着互联网的发展，我国网民的数量越来越多，据我国互联网络信息中心发布的相关统计显示，2021年上半年，我国的网民数量高达10.11亿人，相比2020年增加了2175万人，占整体人口数量的70%左右。

规模巨大的网民数量让我国的数字经济相关行业得到了长足的发展，线上电商行业就是最好的例子，据有关数据显示，截至2021年6月末，我国网络购物用户规模高达8.12亿，占整体网民数量的80.3%，同时在2021年上半年，我国网络零售额高达6.11万亿元，同比增长了23.2%，可以说在网络上购物已经成为大部分人的生活方式。

冷链物流发展较快

网络购物规模的扩大也推动了我国运输行业的发展，尤其是随着生鲜电商的出现，我国原本规模不算很大的冷链物流也得到了巨大的发展，据艾媒咨询数据显示，2020年我国冷链物流行业市场规模达5000亿元左右，同比增长了约32%。

而冷链物流的发展不仅给生鲜电商提供了发展的空间，还让我国的速冻食品行业搭了“顺风车”，因为相比其他食品，速冻食品对冷链物流的需求要更高一点，随着冷链物流的完善壮大，我国的速冻行业市场规模也从993亿元增长到了1611亿元，据有关机构预计，2026年我国速冻食品行业规模或将达到2688亿元，增速预计在15%左右，市场潜力相当足。

速冻行业出现亏损

一般来讲，速冻行业的市场规模发展潜力很足，本身体量也比较大，相关企业应该发展的会比较好，但是2021年上半年，大部分速冻食品相关企业的财报却出乎了很多人的意料，各大企业的业绩和利润均出现了很大程度的下降，这与速冻行业截然相反的发展趋势让很多人都很惊讶。

据速冻食品巨头企业三全食品的半年报显示，2021年上半年，其营收为36.39亿元，同比减少了2.44%，而净利润则为2.78亿元，同比减少了38.55%，业绩数据相当糟糕，而除了三全食品以外，另外几家规模较大的速冻食品企业同样出现了比较严重的亏损情况。

像海欣食品的2021年半年报数据显示，虽然其上半年营收达6.9亿元，同比上升了3.1%，但是上半年其营收增速要远低于行业17.1%的平均水平，而且海欣食品的净利润是亏损的，足足亏损了2402.1万元，净利润增速同比下降了156.4%，其中仅第二季度就亏损了3682.5万元，增速同比下降了276.8%，算是程度很高的亏损了。

而专门做速冻丸制品、速冻油炸制品等速冻食品的惠发食品的业绩同样不如往年，据其半年报数据显示，2021年上半年，惠发食品营收达7.3亿，同比上升了53.4%，远高于行业平均增速，但惠发食品的净利润亏损高达6565.1万元，同比下降了足足1060.1%，非常夸张。

新鲜感减少

这也让不少人产生疑惑，为什么速冻食品行业发展趋势整体呈正向增速，但是各大企业的业绩却并不好看呢？其实主要是因为2020年速冻食品行业的增长过快，2020年的特殊卫生事件的出现，让很多餐馆都暂停营业，很多人因此被迫选择速冻食品，这就让速冻食品企业的业绩出现了“不正常”的增长。

据三全食品的2020年财报数据显示，2020年其营收达69.26亿元，同比增长了15.71%，而净利润则达7.68亿元，同比增长了249.01%，扣非净利润为5.71亿元，同比增长193.08%，可以说特殊卫生事件的出现，是2020年速冻食品行业大发展的部分原因。

但是对于特殊卫生事件期间大量购买速冻食品的消费者来说，几乎所有种类的速冻食品都被尝试过了，新鲜感已荡然无存，再加上随着卫生事件得到控制，新鲜食材又重回市场主流，人们对速冻食品的接受程度渐渐下降，所以相关企业出现业绩下滑是很正常的。

总的来说，目前速冻食品企业的业绩出现下滑的主要原因，是因为2020年的行业情况比较特殊，消费者的需求要比往年更高，各大企业的业绩本身就是“不正常”的，所以2021年消费者需求稳定之后，业绩自然会出现下滑。