数字化的服贸会，三元用新鲜力量碰撞新需求

9月2日至7日，2021年中国国际服务贸易交易会（简称：服贸会）在北京国家会议中心和首钢园区举行。本届服贸会以“数字开启未来，服务促进发展”为主题，聚焦数字服务贸易新趋势，吸引了全世界的目光。

作为植根于首都的乳企，三元食品携多款创新产品受邀参加服贸会。值得关注的是，这些创新产品凝聚了三元70余年的科研心血，以其国内前沿的理念与创新，与数字化、健康中国等理念不谋而合，将再次有力地推动乳业向着高品质方向前行。

据了解，服贸会是由中华人民共和国商务部和北京市人民政府共同主办的国家级、国际性、综合型展会，致力于为全球服务贸易搭建会展、国际论坛、贸易洽谈的综合信息服务平台,是全球服务贸易领域规模最大的综合性展会和服务贸易领域的龙头展会。

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功能产品组群取得显著突破

会场上，三元食品陈列的三元YO颜胶原蛋白酸奶、益糖平风味发酵乳以及八喜等产品广受关注。北京市委常委、统战部部长孙梅君和市政协副主席、市卫健委主任于鲁明等领导纷纷莅临三元展位了解新品。

据了解，三元食品推出的新品主打功能性，与当下的消费环境紧密相连。具体来看，在经历疫情冲击后，民众的消费更趋于理性化。其中，食品消费被寄予更多的希望，比如提高免疫力等。随即，食品消费中功能性食品的市场在持续扩大。

根据欧睿国际的统计数据， 2019年，中国保健食品终端零售市场规模为1800亿元，年均复合增长率在10%以上，是全球第二大保健食品市场，和第一大保健食品增量市场。此外，天猫发布的《2020功能零食创新趋势》报告也指出，功能性食品未来几年有望达到5000亿元市场规模，其中功能性零食预计占到1500亿元。目前来看，功能性食品在国内的渗透率极低，仅达10%，发展前景巨大。

乳制品作为消费者补充营养的重要来源，若能创新以功能性食品的方式重新“出道”，或更容易被市场看好。“牛奶＋”的形式正在拓宽着这个赛道。

其中，三元食品的三元益糖平风味发酵乳，便采用低GI+低GL配方。经中国食品发酵工业研究院血糖生成指数评价报告认证，这款酸奶的GI值仅为20，GL值仅为2，是真正的低GI+低GL的双低食物，饱腹感强。同时添加药食同源的桑叶提取物，以及多种膳食纤维，有助维持正常的肠道功能。

三元YO颜胶原蛋白酸奶亦是三元食品科研团队的心血研发。以“肌肤喝得到的酸奶”为主打，借助创新的生产工艺和胶原蛋白肽专利技术，打造出“给肌肤喝的”酸奶。且每袋酸奶只含82大卡热量，补充胶原蛋白时还兼顾控制热量摄取。

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全面链接数字化

事实上，三元食品作为首都乳业，不仅肩负着首都“奶瓶子”的重任，其研发能力、创新能力一直在为行业起着引领作用。首块奶酪、首杯工业酸奶……三元食品的创新能力有目共睹。此次产品的升级，正是多年创新能力、科研能力积淀的结果。

目前为止，三元不仅在产品上始终保持着创新的热忱，在整个产业链的创新上亦不止步。本届服贸会上所聚焦数字贸易，智慧服务等亮点，三元食品早有涉猎。

三元食品方面表示，快消企业的核心应是以消费者为导向，更好地满足其核心需求。我们强调从消费者出发，有效运用数字化的工具，尽力避开价格战的漩涡，更多从流量角度出发挖掘数字化营销的精华，以更多元的形式为消费者服务。

具体来看，在传统销售渠道受到疫情冲击时，三元食品精耕多点新零售平台，积极开展各项联合，整合双方媒介及渠道资源，以线上线下相结合的营销闭环逆风创收，创造了不俗的成绩。

从上游生产端来看，三元食品不仅早就建立了全产业链生产体系，还积极建立了数字化可溯源系统，打造了从“应用基础研究、工程技术开发、临床医学循证、产业示范引领“的乳品研发模式；在产品质量把控方面，三元食品建立了基于风险分析的全产业链质量标准化管理体系，强化“源头严管+过程严控+结果快检”的专业化质量管控模式，并贯穿于整个乳品产业链。

三元食品表示，未来将在低碳环保、精准创制、柔性生产、数字营销、绿色品牌、跨界融合、生态合作等多方面创新发展。可以看出，历时70余载的三元食品，将秉承“做好一杯牛奶”的初心，持续焕活“新鲜力量”，为乳业做好创新引领、品质引领，为建设健康中国砥砺前行。