俗话说：病从口入，这句话用来形容糖尿病就很贴切了。

糖尿病属于一种生活习惯病，不健康的饮食如：高油、高脂、高糖都与糖尿病的发生息息相关。

这不就有人因为长期「重口」被糖尿病「盯上」了。

王大爷 60 多岁，平时挺注意健康，经常去公园里健身，对饮食也是控制有佳，唯独有一点怎么都改不掉，就是吃菜口味重，少一点盐都不行，结果今年体检就被查出来患上了 2 型糖尿病。

其实，糖尿病不仅和「甜」有关，也和「咸」有关。

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盐吃太多，真的会增加增加糖尿病风险

盐里面有一种物质叫做「钠」，钠负责控制体内水分的平衡，有助于维持正常的血容量和血压。

过高的盐能增加淀粉酶的活性，促进淀粉消化和小肠对葡萄糖的吸收，增加体内血糖浓度。盐摄入被认为对胰岛素抵抗有直接影响。

如果摄入盐过多有诱发高血压的风险，因此对于糖尿病前期或糖尿病的朋友，合并高血压后更容易患心脑血管和肾脏疾病，需要更加注意。此外，高盐饮食也是肥胖的帮凶。

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研究发现，钠摄入量每天额外增加 1 g（相当于额外摄入 2.5 g 盐），2 型糖尿病的发生风险增加 43%，成人隐匿性自身免疫性糖尿病的风险增加 73%。

与低钠摄入的人群（钠摄入量 < 2.4 g/天）相比，高钠摄入的人群（> 3.25 g 天）患 2 型糖尿病的风险高 58%。

因此，想要远离糖尿病，或者是控制血糖平稳，除了少吃甜食，还要少吃过咸的食物哦。

看完还敢再「重口」吗？

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6 个妙招教你把盐「控」

1. 少放盐

中国居民膳食营养指南推荐，成人每天食盐不超过 6 g。对于糖友们的每日摄入量应在 5 g 以下，高血压和糖尿病肾病的朋友不超过 3 g。一啤酒瓶盖去掉里面的胶垫装满刚好是 6 g 盐。

2. 注意食物中的隐藏盐

日常生活中有很多加工或罐装食物，这些往往含有大量的隐藏盐，比如腌肉、腌鱼、各类罐头、火腿、香肠、咸菜、咸坚果、奶酪、土豆泥、咸饼干，披萨、辣条等等。

购买和摄入这类食物时应该注意查看营养成分表，比如图 1 是某品牌的山核桃味瓜子的营养成分表，从上面的信息可以看出，每 100 g 瓜子含钠量为 888 mg，占全日钠推荐摄入量的 14.8%，真是一个贪嘴就会超标。

图 1：某品牌瓜子的营养成分表

3. 注意酱料中的盐

除了食物外，很多调料中也含有大量的盐，一般 20 mL 酱油中含有 3 g 食盐，10 g 蛋黄酱含 1.5 g 食盐，如果菜肴需要用酱油和酱类，应按比例减少食盐用量。

口味比较重的人，为满足口感的需要，可在烹制菜肴时放少许醋、柠檬汁等低盐或无盐的调味料，提高菜肴的鲜香味，帮助自己适应少盐食物。

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4. 拒绝汤泡饭

有些人喜欢用汤泡饭或者喝菜汤，殊不知，炒菜的时候很多盐都溶解在了菜汤里，此时的菜汤已经是含盐极高了，可千万要管住嘴哦。生活中也应养成只吃菜不喝菜汤的好习惯。

5. 低钠盐，新选择

低钠盐和普通盐味道相似，但其含有的钠是普通碘盐中钠的三分之二。但也不是所有人都适合低钠盐，有肾脏疾病和正在服用保钾类降压药的人就要避免了。

6. 减盐不要一蹴而就

良好的习惯不是一天养成的，也不是一朝一夕就能更改的。可以定一个小目标，一点点减少盐的用量即可。慢慢地达成目标，这样的安排不容易让人半途而废。

盐摄入的过多不止会引发高血压、糖尿病，还会伤肾脏、导致钙流失、促进胃癌发生的风险......

为了自己和家人的健康，一定要做到低盐饮食哦。

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编辑：徐昊

校对：尤璐

责编：西瓜

封面图来源：站酷海洛

参考文献：

1.https://www.healthline.com/health/type-2-diabetes/can-you-get-diabetes-fromsalt.

2.Peter M Clifton, Jennifer B Keogh. Salt Restriction in Diabetes. Curr Diab Rep. 2015 Sep;15(9):58.

3.https://www.diabetesselfcaring.com/high-salt-intake-affect-diabetic/.

4.翟凤英. 专家解读|新版膳食指南（五）少盐少油，控糖限酒.

5.https://www.diabetesforum.com/information/new-research-adds-to-knowledge-of-how-salt-affects-diabetes-risk.html.

6.叶林；陆颖理. 盐与糖尿病. 糖尿病俱乐部.2017-No.12:24.