致癌、伤肾、缺钙...这个饮食习惯几乎每家都有

盐吃多了,可不是多喝几口水就完事儿的问题。

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《中国居民膳食指南 2016》建议,正常的成人每人每天的盐摄入量应小于 6 克(一啤酒瓶盖这么多)。


而《中国食品工业减盐指南》指出,目前我国 18 岁及以上居民日均盐摄入量竟然高达 10.5!


这还只是平均数,那些「口味重」的朋友,每天吃盐量超过标准量的好几倍都不自知呢!


是时候给大家好好捋捋「高盐饮食」的危害了:


高盐饮食,升高血压


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这是大多数人都知道的一点。


长期吃的太咸,很容易引起高血压和心血管疾病,这是因为,高盐易导致血容量增加,而血管是不变的,从而使血压增高,就好比一个氧气压缩瓶,氧气装的越多,对瓶子的压力越大,长期如此,势必导致高血压,损害其他器官。

据报道,如果每人每天能减少 6 克盐,对我国而言,每年可以避免约 36 万人因脑卒中和冠心病而死亡;


人群平均收缩压每下降 2 mmHg,舒张压每下降 1 mmHg,高血压的患病率就可以下降 3%。如此推算,全国高血压的患者数量可减少 3 千万人。


所以,坚持低盐饮食,保护血管和内脏啊。


高盐饮食,引发胃癌


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高盐极易导致萎缩性胃炎,这是胃癌的前兆。


中国已经承包了全世界近 50% 的胃癌病例。可是绝大多数人还没有意识到这一点。


研究表明,爱吃过咸食物的人患胃癌的危险是普通人的两倍。


所以,坚持低盐饮食,能有效预防胃癌啊。


高盐饮食,损失钙质


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原因很简单,盐就是氯化钠,吃盐过多,也就是钠摄入过多,就会口渴。


因此你必须喝大量的水来缓解,从而使钙的排泄量增加,破坏骨质代谢的动态平衡,引发骨质疏松症甚至骨折。


中国人本来钙摄入就少,这样更是入不敷出啊。


所以,坚持低盐饮食,可以变相的补钙啊。


高盐饮食,伤肾


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吃盐过多会,伤及肾脏,引起浮肿。

前面我们说了,盐吃多了,水喝的也更多,多余的钠离子经过肾脏排出,这一定程度上增加了肾脏的负担。


另外,长期大量摄取盐会导致身体浮肿。如果大家留心的话,就会发现身边谁吃得咸,谁就偏胖,而且是下身比上身胖,原因就是多喝的水分在体内蓄积而无法及时排泄,也就是我们平时所说的虚胖。


所以,坚持低盐饮食,保护肾脏啊。


高盐饮食,容易感冒


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现代医学研究发现,人体内氯化钠浓度过高时,钠离子可抑制呼吸道细胞的活性,使细胞免疫力降低。这会带来什么危险呢?答案是动不动就感冒。


这是因为我们的口腔和呼吸道连在一起,这块区域有一个动态平衡的细胞菌群,一旦这个平衡遭到破坏,肌体就会受到外来病毒的侵扰。


而高盐会让我们的口腔内唾液分泌减少,唾液少,口腔内溶菌酶就少,溶菌酶少呼吸道抵抗力就差,这样感冒病毒更易于侵入呼吸道,导致患感冒的几率增加。


所以,坚持低盐饮食,少生病啊。


这些都是「高盐大户」

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除了平时做饭放的「看的见」的盐,我们往往忽略了这些「隐形盐」。


比如,我们每天吃的油条、包子、水饺等主食,挂面、蛋糕、豆制品等副食,薯片、瓜子、卤蛋等零食类的产品钠含量就更高了。


尤其需要注意的是,大家出门最爱吃的方便面,其料包中的钠含量就相当高,远远超过了建议摄入量。


根据有关部门对部分「加工食品」的监测研究,发现在其脂肪、糖、盐等核心营养成分中,钠含量较高且呈上升趋势。


减盐行动,刻不容缓

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别为高盐找借口,这些小方法,不妨一试:


比如,吃饭时可在旁边摆一小碗水,如果觉得菜咸了就用水涮一涮再吃,这样就会把部分盐和油都洗掉了。


再比如,炒菜时可以等出锅时再放盐,这样既保证了咸味,又不至于让盐渗透到菜内部,减少了盐的摄入量。


烹饪时使用限盐罐和限盐勺,将用盐的量可视化,防止放入过多。


当然了,你也可以学习西方那样,在餐桌上放一个装盐的容器,吃饭的时候根据个人口味适当食用,从而达到减盐的目的。


从此刻开始,提醒自己,也提醒身边的人。

少吃点盐。


快别吃了,赶紧分享

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页面更新:2024-04-18

标签:动态平衡   氯化钠   高血压   唾液   胃癌   呼吸道   肾脏   氧气   中国   饮食习惯   口腔   含量   细胞   饮食   来源   财经   图片

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