90后小伙一周只营业4小时，靠快过期的食品，每周挣150万

在过去，人们对打折出售的临期产品安全性，都存在一定的顾虑，觉得它不新鲜会影响吃的口感。随着时代的不断变化，人们对临期食品的消费观念，已然发生质的转变，越来越多的年轻人，更加热衷于购买临期食品，可见未来临期食品的市场，还会不断扩大发展。

据调查，目前中国购买力临期食品的主要人群是26—35岁的中青年，这些人都秉承着一个独特的消费观念——用打折的价格，吃到不打折的美味。比如，豆瓣就有一个名为“我爱临期食品”的讨论小组，这个小组有几万名成员，发布的内容是一些有关临期食品促销的信息，以及一些食品挑选的避雷小技巧。由此可见，很多中青年都认为通过较低的价格，获得所需要的产品是一件性价比超高的“大实惠”，也很热衷于分享这些信息。

值得一提的是，一名90后南京小伙小王，依靠售卖临期产品，开了5家便利店，年收入高达1500万元。而且他的店铺每周末一天就营业两小时，让人意外的是，他店里的临期食品都会卖出去，一个月的营业收入竟然高达150万，小王依靠卖临期食品轻轻松松就赚了普通打工人一辈子都很难赚到钱。这一事件一出，一方面刷新了人们对临期食品的认知，不少人也对临期产品充满好奇；另一方面，不少像商家也开始在店铺特定设立临期食品售卖区，以此来减少过期商品带来成本的损耗。

临期食品的安全性

简单来说，临期产品不是过期的产品，它与正常商品的不同，就只在于更邻近食品的生产日期，商品在品质上是没有差异的，而且临期食品是在保质期内，完全可以放心大胆地食用。除此之外，这类产品往往会打折销售，价格都比较低廉。比如，超市对与临期的乳制品、蔬菜、水果、面包都会进行折价促销，相对于原本的价格，折价后购入的价格，往往只是原来的一半。

这对于消费者来说，可以用一个很低廉的价格获取食品；而对于商家来说，折价卖出的食品，可以减少损失以及商品库存的流动，便于采购新鲜的代销产品。所以，临期食品对于消费者和商家来说，是互惠互利的，这也难怪它会成为新时代的购物潮流。

总的来说，临期产品物美价廉，还可以节约不少钱。当下，购买临期产品已然成为很多95后的常态。比如，新一代的年轻人，在选购产品是往往更加重视商品的性价比。所以，他们在选购产品是会货比三家，通过对比不同商家产品的价格、效用以及品质来选购出最实惠、性价比最高的食品。

购买临期产品的主力军

一个针对买临期食品的便利店的调查显示，当前临期食品的购买主力军是95后的年轻人，而且很多年轻人都喜欢和周围朋友分享自己所获得的购买临期食品的渠道以及相关食品的信息；同时，通过采访大量年轻人后发现，有超过70%的95后购买临期食品的频率很高。这些人都有2个很明显的特征，一是开源节流的消费理念，他们中的多数认为，购买一次临期食品可以节约也就几块钱，但是如果一个月的购买频率高一些，一年下来确实可以节省不少钱；二是互联网的普及，改变了人们对这些食品的偏见，这就衍生出一类“懂行”的顾客群体。

临期食品产生的社会价值

节约一直是中华民族的传统美德，伴随着越来越多的人群开始加入临期食品的市场，购买这些将要临期的产品，可以在一定程度上节约社会所消耗的生产成本，从而节约社会资源；另一方面，临期食品市场的兴起在一定程度上，满足了特定消费人群的需求外，还弘扬出一种更加环保的消费理念，同时还盘活企业的库存，减少了资源的浪费。

可以确定的是，未来临期食品的消费市场很有潜力，再加上越来越的95后，把发现临期食品当做一项宝藏，喜欢通过分享这些信息来获取满足感，这助推了临期食品的市场的推广。据调查显示，未来还将有很多潜在的年轻人加入，主要年轻人群的购买力一直存在，临期食品的市场就不会惨淡收场。

目前，临期食品的销售模式还比较单一，主要依靠打折降价的方式，未来的它的销售模式还会不断的完善和发展。除此之外，临期食品市场，本来就是依靠年轻群体而兴起的，这些年轻人对网购都很熟悉，这为便利店在互联网上发布有关临期食品的销售信息提供更有靠的可行性。所以，只要商家不断探索、挖掘这一市场领域，未来临期食品市场必然有无限的发展空间。