饿了么、美团抢人大战！多地餐饮企业告急，“竭泽而渔”不可取

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​由于新型冠状病毒肺炎的原因，线下实体企业无法避免的承受着冲击，餐饮行业表现的尤为明显。从年夜饭的退订开始，餐饮业不仅承受着原材料的腐烂问题，还包括着房租以及人工等多项成本支出。相反，线上购物类平台却迎来了爆发式的增长，其中较为突出的就是饿了么以及美团这两家外卖平台。

线上与线下出现了两种迥然不同的现象，线上火爆，线下萧条，真可谓是冰火两重天！

据统计，春节期间线上生鲜零售订单暴增322%，线上餐饮类购物迎来了春天。

以阿里为例，为了应对这种爆发式的增长，盒马全国范围内紧急招聘3万人，来应对人手不足的问题，甚至传统餐饮企业的员工也可以通过“租用”的方式与盒马签订合同，盒马未来计划新建百家线下店铺。除此之外，阿里全资收购客如云公司（线下餐饮行业软硬件平台开发管理公司），用于加码本地生活服务链条。再来看看美团方面的动作，即将开启千名应届大学生、三千名社招工作，主要用于产品研发、业务拓展、品牌宣传等工作，并且会在全国范围内招聘20万的员工，用于美团外卖、美团闪付、美团买菜等快送服务。

从这两家电商平台的招聘人员数量来看，说成是抢人也不为过，显然已经进入到一个高速增长的爆发期！

说完了线上平台，再来看看线下餐饮行业的境况如何。

如果说线上电商平台当前处于春天，那么线下餐饮行业无疑处于严冬。已经有两个地区餐饮协会联名发出公开信，呼吁饿了么、美团减免平台佣金。首先是重庆市工商联餐饮商会，共计1987家联名发出公函，其次是山东省饭店协会、企业协会、火锅餐饮协会、省团餐行业协会和16市行业协会共37万餐饮企业联合发出公函，共同的目的就是希望疫情期间能够得到电商平台的扶持。相信未来会有更多的地区加入这一行列，毕竟这是全国较为普遍的现象。

网络上甚至流传出一名商家给美团的公开信，指出美团外卖对于商家扣点高达26%，基本上商家已经无利可赚，已经沦为了电商平台的打工者。

其实线下餐饮行业与线上电商平台是相互依存的关系，如果线下餐饮行业无法经营下去，那么线上电商平台最终也只能关闭。鉴于当前疫情的特殊时期，线下餐饮行业只能够更多的依靠线上电商平台来求得生存。如果线上电商平台以此作为砝码，不断提升平台扣点费用，无异于逼迫更多的餐饮企业选择离开，最终将会造成两败俱伤的结果。个人建议线上电商平台在确保利润的前提下，可以适当对于扣点进行调整！

关于外卖平台对商家扣点较高的问题，您怎么看？您地区外卖平台扣点的比例是多少呢？欢迎大家留言讨论，喜欢的点点关注。