冀南小县崛起百亿级“舌尖上的产业”

——河北县域特色产业集群样本73

杨曦

邱县历史悠久，文化底蕴深厚，有文字记载历史4300多年，衡漳禹迹、巨桥发粟、破釜沉舟、虎守杏林、白沙抗金等历史典故都发生在邱县。然而，今天的邱县在新时期新产业的带动下焕发出了新活力：

“这款牛轧糖，还是原来的味道，但是工艺经过了改良，不粘牙。”

“这款豆干，平时我想吃都不好买，今天大家赶紧下单。”

……

这是河北省邱县委书记李剑青化身“带货主播”，倾情推介“马大姐”牛轧糖、哆呋豆干、集味轩曲奇饼干等“邱县制造”特色美食的场景。这些美味食品大多来自当地落户的京津食品企业。当天的直播活动吸引了107万人在线观看，在线成交20000余单，销售总额达37.6万元。

北京京味坊投资10亿元的河北哆呋食品有限公司、北京知时节公司投资10亿元的河北集味轩食品有限公司、北京康贝尔投资21.99亿元的马大姐食品工业园……近年来，邱县先后引来20多家京津知名食品企业落户，一个千亩百亿京津食品产业转移承接基地呼之欲出。

一、“国字号”桂冠缘何花落邱县？

地处黑龙港流域的邱县，一不靠山，二不临水，工业资源禀赋少，产业基础薄弱，曾是一个以农业发展为主的内陆小县。这个距离北京350公里、区位不占优势的冀南小县，缘何能吸引这么多京津食品企业进驻？

邱县地处华北平原，是传统的农业县，所属的邯郸市素有中国“北方粮仓”之称，是全国重要的商品粮生产基地，是国家确定的小麦、棉花、玉米等5种主要农产品优势产区，邯郸市粮食总产量542.5万吨，禽蛋111.6万吨，奶类3.5万吨，干果4.1万吨，水果88.5万吨，已形成面粉、天然色素、禽蛋、果蔬、辣椒、山果、鸭梨、草莓、圆葱、小米等10多个产业集群。

邱县位于“中原粮仓”核心地带，小麦、玉米、谷物等粮食作物种植面积60万亩，总产量46万吨；果品、蔬菜种植面积8万亩，总产量40万吨；鸡鸭等家禽养殖1000万只，牛羊等家畜45万头，种养业规模大。县内锐马面业公司年产各类面粉61万吨，其中高筋度面粉10万吨以上，公司生产的膳食纤维粉已注册国家发明专利，为河北省首家，产品技术国内领先。

近年来，邱县瞄准京津食品产业转移首选地和北方最大的食品产业集群这一目标，正加速推进食品产业聚集和转型升级，推动“舌尖上的产业”做大做强。目前，邱县已成功争列“全国食品工业强县”，食品产业集群列入省重点支持的107个县域特色产业集群，也是省10大重点培育的食品产业集群。

二、百亿级“舌尖上的产业”

（一）产业基础雄厚

1.产业分量“重”。目前，该县各类食品企业达178家，其中食品工业企业28家，上下游配套企业150家，形成了从原材料供应、产品加工、产品研发、检验检测等较为完善的产业链。2021年第一季度，邱县食品加工产业实现营业收入16.24亿元，同比增长64.3%，预计年底可突破120亿元。

2.聚集效应“强”。继康贝尔、集味轩、哆呋等一批京津知名企业入驻后，又引进味盟、新盟等一批东莞、福建等地企业，一批抱团式、相关联、上下游配套的食品企业相继落户。目前，邱县食品产业已经形成以马大姐、集味轩为代表的京系食品；以味盟食品、新盟食品为代表的粤系食品；以华浦阳光、中祥食品为代表的闽系食品；以康远股份、锐马面业为代表的邱系食品。

3.品牌影响“大”。邱县已有大量的食品工业品牌，其中河北康贝尔公司拥有“马大姐、致爱、迪南、果小呆、贝克大叔、果然有趣”等多个品牌，“马大姐”被国家工商总局评定为“中国驰名商标”。河北康远清真食品的“生鲜冷却分割肉（羊肉）”、邯郸奥友食品的“挂面”为河北省名牌产品；河北盛水坊酒业的“盛水坊牌白酒”、邯郸鑫泉啤酒的“冬津牌啤酒”为河北省优质产品；河北盛水坊酒业的“盛水坊”、邯郸鑫泉啤酒的“冬津DONGJIN”、河北康远清真食品的“KYUN”商标为河北著名商标。强大的品牌体系以及品牌的集聚效应将有效提升邱县食品产业的知名度和影响力，并为其聚集发展提供强大的动力。

4.产品种类“多”。邱县食品产业涵盖了糖果、干果、酒类等16个大类、620多种产品，实现了产品多样化、发展多元化。全县入区规模以上食品加工及配套企业达到11家，主要产品有面粉、挂面、粉皮、粉条、豆腐等传统食品，手撕豆干、石磨豆干、鱼豆腐、素肉等卤制食品，硬糖、软糖、酥糖等各类糖果，曲奇饼干等烘焙食品，锅巴、薯条、虾条等膨化食品，清真牛羊肉、鸭肉等清真肉食，烤脖、肉丁酥、凤爪等休闲肉制品，白酒、啤酒、葡萄酒等酒类饮品等。

（二）发展势头强劲

1.产业规模进一步扩大。全县38个重点项目中，食品项目13个，总投资45.05亿元，2020年1—9月份完成投资40.54亿元。在2020年新签约的20个项目中，有7个食品项目。同时，邱县紧紧围绕建设“千亩百亿食品产业园”，该产业园总投资70亿元，总建筑面积80万平方米，主要包含10个食品加工项目，全部投产后，年产值100亿元，税金3亿元，新增就业岗位7600个。

2.产业层次进一步提升。先后与中科院过程工程研究所、中国食品发酵工业研究院等科研机构协作，建设了中科大健康食品、食品研发检测中心、食品产业博士站等一批项目，食品产业高质量发展步伐不断加快。

在邱县经济开发区，河北弗蒙特生物科技有限公司为乳制品发酵剂国家标准起草单位，是国内首家工业化生产直投式酸奶发酵剂的高科技企业，拥有4项国内专利，LGG益生菌发酵乳项目技术水平国内领先；河北味盟生物科技食品有限公司，主要经营休闲食品，拥有中国驰名商标；河北古钟油脂有限公司的“古钟”系列植物油多次被中国保护消费者基金会推荐为消费者信得过产品，年产有机冷榨芝麻油及系列产品1.5万吨。

（三）配套设施完善

围绕打造“千亩百亿食品产业园”，在经济开发区建成了“两园一区”：

一是北京食品产业园，建设标准化厂房8个，建筑面积8万平方米，中威亿利、中科大健康食品、弗蒙特益生菌、康远清真功能性食品、首农华都食品等一批项目逐步竣工投产；

二是东莞食品产业园，占地近千亩，味盟食品、新盟食品、明禾食品、佳汇香食品、运盟物流等一批项目入驻开工建设；

三是食品聚集区，集味轩食品、哆呋食品、明轩食品、御薯食品等一批食品企业投产达效。

三、小食品作出大文章

（一）精准招商，聚焦食品加工产业持续发力

近年来，邱县发挥传统农业县农副产品加工潜力大的优势，抢抓京津冀协同发展、南资北移等重大战略机遇，聚焦食品加工这一特色产业精准招商、持续发力，实现食品产业从无到有、由小变大、由大变强的集聚发展。

马大姐是我国食品行业的龙头企业之一。随着京津冀协同发展战略的推进，总部位于北京的“马大姐”也面临外迁到何处的抉择。为引进这一名企，邱县招商团队成员白天跑企业，夜里研究分析北京外迁企业特点，通过“按照行业特点，实施精准招商，满足客商需求”的新办法，最终促成了马大姐食品工业园落户邱县。

马大姐的落户，在食品加工行业产生了显著的示范带动效应。聚焦食品加工业，邱县与国内多家地方食品商会、联合会建立了长期联系，及时跟踪知名食品企业布局发展，定期邀请食品专家、知名企业家问诊把脉。尊重产业发展规律，完善产业链条，推动聚集发展，继马大姐、集味轩、哆呋等一批京津知名企业落户后，邱县又引进味盟、新盟等广东、福建等地的企业。2020年，邯郸市共签约食品加工产业重点项目14个，其中邱县占10个，占比71.4%。

引进项目的同时，邱县坚持科学规划，构建了包括北京食品产业园、东莞食品产业园和食品产业聚集区在内的“两园一区”食品发展格局，着力打造百亿级食品产业集群。

（二）糖葫芦“串”起全新产业

“引进一个、带来一片”。以商招商，邱县招商的“磁效应”开始显现，引进一个项目，带来一个产业集群。

位于邱县经济开发区的河北哆呋食品有限公司，作为邱县引进的首个北京食品企业，产能比以前扩大了3倍，产值已超1亿元，同比增长20%。随后，不到1年的时间，在哆呋公司的积极引荐下，2015年，主要生产曲奇饼、鲜花饼等休闲食品的河北集味轩高端休闲食品生产基地在邱县落户。随后，集味轩又为邱县牵线，引进了以糖葫芦等糖果食品为特色的北京马大姐食品公司。

在离哆呋公司不远处，占地110亩的河北古钟食品股份有限公司厂区主体建筑已经完工。建成后，这个项目将年产食用油1.5万吨、销售额达2亿元。

2018年初，总部位于北京昌平区的古钟公司开始在北京以外寻找合适的地方投资建厂。经集味轩公司负责人牵线，古钟公司专程来到邱县考察。在走访了多家在邱县落户的京津食品企业、详细了解当地招商政策和园区建设情况后，当年年底，公司决定把出京的第一家分公司落户邱县。

不止古钟公司，在集味轩公司的带动下，华浦阳光公司、天津怡浓集团等企业也先后签约落地。之后，华浦阳光公司又引来了天津食来香公司等。仅2020年上半年，邱县签约项目20个，其中来自京津的知名食品企业就有7个。

继马大姐、集味轩、哆呋等一批京津知名企业入驻后，依商招商，又引进味盟、新盟等一批东莞、福建等地企业，一批抱团式、相关联、上下游配套的食品企业相继落户，实现扩大聚集效应。

目前，邱县食品产业已经形成以马大姐、集味轩为代表的京系食品；以味盟食品、新盟食品为代表的粤系食品；以华浦阳光、中祥食品为代表的闽系食品；以康远股份、锐马面业为代表的邱系食品（本地食品企业）。同时，充分发挥享誉全国的“马大姐、达顿庄园、臻食心意”等知名品牌效应，对外叫响邱县食品产业“品牌名片”，吸引东莞味盟公司落户建设，带来“果子町园道、每日生机、御之味”等10余个国内外畅销品牌，进一步提升品牌效应。

从结缘“集味轩”食品，到牵手“马大姐”糖果；从“葫芦串”效应落户，到“千亩百亿元级食品产业园”落地，河北省邱县实现了从传统农业县到全国食品工业强县的转变。

（三）数字化推动食品产业转型升级

1.轻松扫码产品全周期溯源

扫一扫二维码，便可知晓食品的生产加工、检验检疫等信息；点击“云展馆”，食品企业发展历程、全县食品产业规划等内容一应俱全。

在邱县，食品产业发展不仅实现了“电商+直播”网络销售模式，数字化发展还推动全县食品产业向绿色、健康、可追溯方向转型升级。

走进康远清真食品有限公司产品车间，每一件产品包装上，都有一处醒目的二维码。公司建立了产品追溯系统，实行全周期管理，从原材料采购到生产加工、质检、包装、存储、运输、销售等各工序中，记录制造商、供应商、销售商等信息，使其处于可追踪历史记录的状态。消费者只需要通过智能手机扫码，就可以看到产品的相关信息介绍。

2.食品产业云展馆参观选购随心点

为进一步拓展邱县食品企业销售市场，邱县打造了“食品产业云展馆”。通过VR虚拟现实技术将全县食品产业特色、企业风采实现了线上展示推介。“云展馆”主要由1个主场馆、7个分场馆和2个综合场馆组成。不仅介绍了县食品产业的总体规划、建设情况和发展趋势，还对重点食品企业的基本情况、企业家创业史、企业发展历程、企业文化、食品健康理念、品牌特色及产品介绍等进行了全方位、立体化展示。

为方便消费者选购，每个分场馆还嵌入了企业官方网店，客户在参观展馆的同时，对于心仪的食品可以随时点击跳转进行购买。

3.县委书记化身“带货主播”为邱县食品“打call”

邱县携手人民网河北频道、拼多多共同主办的“领略食品名城，品味邱县美味”的直播活动中，县委书记化身流量主播，推介邱县特色食品，短短半个小时在线收看直播的人数达28万人次，同步直播的平台点击量直线攀升。当天直播活动共吸引了107万人在线观看，在线成交20000余单，销售总额达37.6万元。

弗蒙特生物科技有限公司利用直播间、京东、淘宝等电商平台扩大国内产品销量。集味轩食品有限公司在京东、拼多多等电商平台有专门的旗舰店，在淘宝上与天猫超市合作，由公司专业部门经营打造电商销售网络。

四、提档创新，赢得未来

京津食品企业到邱县，不是一次简单搬迁，而是要帮助企业全面提升竞争力，赢得未来。

北京弗蒙特生物科技有限公司、中科院大健康产业研究院、康远功能性食品有限公司等，浏览邱县经开区重点项目清单，会发现，近年来，邱县引进的京津食品企业越来越“高精尖”。这也代表着邱县食品产业未来的发展方向。

走进位于马大姐食品工业园9号车间的河北省功能性糖果技术创新中心，一股香甜扑鼻而来，这是正在熬制一种特殊的酥糖。熬煮过程中，添加了天然草本提取物。这样不仅使传统的酥糖降糖减甜，而且还具有了保健功能，更加营养健康。目前，糖果产业进入了功能创新的阶段，不只美味，更要健康。意识到这一点，邱县发改局主动找上门，和马大姐食品公司共同谋划建立功能性糖果技术创新中心项目，推动企业战略升级，打造高端糖果品牌。

在河北弗蒙特生物科技有限公司，“给与”牌LGG益生菌植物基酸奶科研中试车间图纸已经规划完成。这个国内技术领先的益生菌生产项目自2018年落户邱县以来，不断把北京公司的LGG益生菌生物技术拿到邱县进行产品转化，还自主研制出了LGG益生菌口服菌粉、LGG益生菌植物基酸奶等产品。接下来，企业将在邱县建成LGG益生菌植物基酸奶科研中试车间，筹划年产5万吨植物基酸奶项目，将北京公司的生物技术逐渐全部转移到邱县，最终实现年产值10亿元的目标。

经过几年的发展，邱县的食品产业已经具备了一定的产业基础，但总体上大而不强，亟待向“微笑曲线”两端延伸、向价值链高端跃升、向精深加工领域拓展，加速提档升级。

聚焦强链、补链、延链，邱县正在建设“一中心”“一平台”，即与中国食品发酵工业研究院、马大姐食品公司深度合作，建设国内一流国家级食品检测中心；与中科院过程工程研究所共建“中科·邱县共享产业化”平台，打造大健康科技成果转化基地和应用型工程人才培养中心。

下一步，邱县还将谋划建设食品工业设计中心，引领食品企业附加值向设计研发高端价值链迈进。未来几年，将建成占地3000亩、产值超百亿元的食品产业园，吸引40余家食品加工及上下游企业入驻，打造集食品加工、技术研发、质量检测检验和食品会展中心、物流行业集散地于一体的京津食品产业转移承接基地。