“狗不理”又将面临关店，百年老店口碑崩塌

据调查数据显示，天津狗不理餐饮管理有限公司于3月17日被注销，注销原因为：决议解散。该公司简易注销信息显示，其于2020年11月25日公开简易注销申请。狗不理集团官方微博@天津狗不理发布声明辟谣，由于经营达不到预期，集团决定关闭并注销连锁店。并非网传的“狗不理决议解散”。

天津是个历史悠久的城市，天津不仅历史文化博大精深，美食更是源远流长。鼎鼎有名的狗不理包子的发源地就是这里。由于当时的包子色香味形俱佳，生意十分兴隆，狗不理包子的创始人高贵友忙得顾不上跟顾客说话，因此，很多顾客都戏称他为“狗子卖包子，不理人”。久而久之，便因此而得名“狗不理包子”。狗不理的关门不禁让不少网友表示百年老店就这样消失，心疼惋惜。

在我国消费领域，有一种特殊的存在，叫做中华老字号，实质历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚文化底蕴，取得社会广泛认同的品牌。如老北京布鞋、泥人张等，都是全国知名的中华老字号。作为中国老字号之一，狗不理曾经享有盛誉。

最近几年，狗不理的口碑遭遇了危机。2020年9月，一名博主的探访狗不理包子的视频因为吐槽了狗不理，包子皮厚馅少，面皮还粘牙。总而言之就是不好吃。因此狗不理公司以“侵犯公司名誉”为由报警，还要追究相关人士的法律责任。由此引起网友对狗不理的舆论声讨 ，引起了不少网友的共鸣，纷纷在该博主的视频下评论，吐槽狗不理包子“又贵又难吃”，该视频的播放量也因此飙升，影响力进一步扩散。拥有大部分狗不理股权和作为法人的张彦森被采访时表示，要打破老字号便宜的思维，做大利益空间。因此，狗不理包子的价格直线上升，但实质部分却越做越差。狗不理包子也被网友调侃为”天价包子“，真的成为了“狗不理”。