苹果价跌破1元，大户损失惨重！明年大蒜冷库价格，会重蹈覆辙吗

◑导读：去年的苹果，在全民热炒农产品的大背景下，苹果下地3元的采购价，竟然收不到苹果，最后收购价高达3.2元-3.5元/斤。这部分苹果如果应季销售，显然是不可能的，大批量的苹果涌入市场，市场售价肯定会随之下跌，所以只能存入冷库，缓慢地出货。

令人始料不及的是，苹果的销售速度非常地慢。截止目前，面临7月份新季苹果马上上市，冷库苹果竟然还有350多吨没有出库，这直接造成苹果价格急剧下跌，一些地方甚至跌至0.3元-0.4元/斤的历史低位。

主流的苹果批发价也跌破了1元/斤大关，一些去年存储苹果的大户，损失惨重。现在回头来看，主要原因还是去年收储价格过高，收储后苹果销售价格就很少超过冷库的采购价，存储商压仓惜售，一直拖到现在。新季苹果马上收获，去年的老苹果只能降价大甩卖！

有人说为什么不学大蒜？你看人家大蒜都可以拉抬新蒜的价格，来掩护老蒜出货，苹果不是也可以这样吗？

要知道苹果是苹果树上结的果子。大蒜如果面积增加太多，第二年蒜农可以选择不种，但苹果总不能第二年把树给砍了吧？弄不好，第二年的苹果数量比前一年的更多。当数量累积到一定程度，就会造成市场上面苹果严重供大于求，价格降低自然就出现了！

◑苹果价跌破1元，大户损失惨重！大蒜会重蹈覆辙吗？

看到了现在苹果的惨像，再看看现在大蒜的现状，何其相像！今天的大蒜和去年的苹果有很多相似之处。

首先，去年的苹果一下树就看涨，很多果农去年都赚了钱，一些早期参与抢购苹果的小贩，由于及时出手，也分到了一杯羹！但是由于大的存储商看到风险太大，一直没有出手存储，最后是一些小贩和果农被迫将手中的苹果存入冷库，赌后期看涨。

但事与愿违，谁也没有想到2021年的苹果价格，竟然跌到现在这个样子！真是造化弄人，人算不如天算啊！

今年的大蒜前期鲜蒜价格就开始飞涨，很多蒜贩跟风抢购，大户根本都没有机会出手，很多货源已经被小贩给抢占。如果冒险高价收储，就好似去年的苹果行情一样，明年大蒜价格到底会怎样？谁又能说得清？

我们现在能看到的最好参照，就是2019年存储商4元/斤高价收储，如果中间早点跑路的，损失还小点，坚持到最后的，基本上都亏得血本无归。

2020年赚钱的基本上都是大蒜市场的新手，老户刚开始的存储量其实并不太大，后期处理完手中的2019年的存蒜，才又去库里面盘了一部分2020年的大蒜。正是因为受2019年存储大蒜亏损的影响！

有2019年大蒜高价收储和2020年苹果被迫高价存储亏损的前车之鉴，2021年的大蒜会重蹈覆辙吗？

◑苹果价跌破1元，大户损失惨重！大蒜重蹈覆辙？冷库赌涨何时休？

去年受苹果减产和病害传言，苹果商抢着收购苹果，价格被抬得很高。受“卖跌不卖涨”的心理影响，果农出现了惜售的现象，最后很多果农选择自己入库。这种抢储、惜售的情绪蔓延到了全国各个苹果主产区。

一位山东栖霞市果业发展服务中心高级农艺师坦言：一是前期客商对苹果价格心理预期较高，虚抬了苹果收购价格；二是年前走货量过低，目前库存量较大。

个人觉得主要原因还是由于：去年大户根本没有收到多少苹果，大部分都是小贩和果农自己储存的，这在一定程度上打破了之前冷库存储的利益链条。

由于果农和小贩不具备苹果入库后再炒高价格的资金和能力，最终导致入库后价格便一路下跌，后来越跌越多，果农和小贩干脆放在冷库里继续等待，赌后期苹果价格最终会好转。最后就等到了现在这种苹果暴跌的结局！

看来蛇有蛇道，鼠有鼠道，不熟悉的领域，最好还是不要轻易去尝试。看人家每年存冷库，钱赚得很轻松，羡慕嫉妒恨。等到自己满怀憧憬进去一看，原来根本不是那回事！可惜，等到那时，一切都悔之晚矣！

如果今年大蒜收储价格超过2.5元-3元/斤，大蒜收储大户会和去年的苹果一样，大概率会放弃收储，因为这么多年大蒜收储的风险，大户遇到过的太多太多。收储价格越高，风险越大，这是前几年已经被数次证明过的真理！

如果出现这种情况，那么一些蒜贩和蒜农，因为前期高价抢蒜，没有机会在过程中出售，最终会被迫自己入库。少了大户的资金参与，没有他们的炒作经验，最终难逃被收割的命运！苹果今年的遭遇，就是明年大蒜的结局！

◑写在最后：

任何产品，如果出现暴涨暴跌，都是不正常的市场交易现象。一定是受到一些人为因素影响，才会出现暴涨暴跌。近几年在辣椒、生姜、苹果、大葱等产品上面，出现暴涨暴跌的现象最多。

为什么，原因有两个：一是这些产品都属小众化产品，产地都比较集中，货源容易收集和垄断；二是这些产品收获后，都必须要进入冷库保存，最长的保存期，比如干辣椒，可以保存3-5年。其它种类也可以保存1年左右。

这两个原因导致它们容易被社会资本盯上，囤积居奇，然后抬高售价获利。所以对于辣椒、生姜、苹果、大葱等农产品，暴涨暴跌一度成为常态！

但是在价格暴涨暴跌的过程中，农户并没有得到多少真正的实惠。因为一般都是在农产品进入冷库之后，价格才被逐渐炒高，这时农户手中已鲜有农产品了！也只能眼睁睁地看着别人赚钱！

但是农户和小贩因为本身并不擅长炒作，他们仅仅只是跟风赚点小钱还可以，如果让他们成为存蒜的主体，最终就会出现像今年苹果一样的现象。因为货源太分散，存储的主体太复杂，没有价格联动基础，根本就没有办法炒作起来！

炒作有风险，且炒且珍惜！关注三农，助力农业发展！

如果您想了解更多有关大蒜价格的分析，请关注黄淮宏大，给你不一样的解读！